เพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรม “ซูรุกะ” ที่เกิดจากชา

ซันซุยเอน　~ สอบถามถึงต้นกำเนิดของโชอิจิ โคคุชิ รากของชาชิซึโอกะที่อิเอยาสุชอบดื่ม ~

Oxys เป็นไร่ชาที่มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะในพื้นที่ซาโตยามะของโทจิซาวะ นับตั้งแต่ทศวรรษ 1980 พวกเขาได้เปิดเฉลียงเพื่อเสิร์ฟชา และเป็นผู้บุกเบิกของ ``คาเฟ่เอ็นกาวะ'' น้ำที่ใช้ชงชาที่ซันซุยเอ็นคือน้ำแร่จากโทชิซาวะ ทั้งใบไม้และน้ำเต็มไปด้วยพรตามธรรมชาติของโทชิซาวะ ทำให้กลายเป็น ``น้ำสต๊อกจากภูเขา'' อย่างแท้จริง นี่คือชาที่สามารถลิ้มรสได้ที่นี่เท่านั้น แฟนชาซันซุยเอ็นจากทั่วประเทศมารวมตัวกันเพื่องานเลี้ยงน้ำชาที่จัดขึ้นที่บ้านของเขาปีละหลายครั้ง

เขตฮนยามะซึ่งตั้งอยู่ในลุ่มน้ำอาเบะและแม่น้ำวาราชินะ เป็นพื้นที่ผลิตชาเก่าแก่ที่ผลิตชาที่มอบให้โทคุงาวะ อิเอยาสึตั้งแต่สมัยเอโดะ ไร่ชาโมริอุจิเป็นฟาร์มชาที่ดำเนินกิจการมาเก้ารุ่นในพื้นที่นี้ ใช้ประโยชน์จากภูมิประเทศที่ซับซ้อนและลาดชัน ตรวจสอบองค์ประกอบของดินอย่างระมัดระวัง ปลูกใบชา และผลิตชาที่โรงงานของตนเอง

คุณโมริอุจิได้รับความเคารพนับถือในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านชา เราปลูกชาจากแหล่งเดียว 14 ชนิดโดยใช้ประสบการณ์และเทคโนโลยีดังกล่าว

ใน "ทัวร์ชาญี่ปุ่น" คุณจะเดินผ่านสวนชากับคุณโมริอุจิ และชิมชาในบ้านพื้นบ้านเก่าแก่ ประสบการณ์ชิมและเปรียบเทียบชา 3 ถึง 4 ชนิด รวมถึงชาคัดพิเศษหายากที่ไม่มีขายในท้องตลาดเป็นที่นิยมอย่างมาก คนรักชามาจากญี่ปุ่นและต่างประเทศ

*ในช่วงที่มีผู้คนพลุกพล่าน อาจมีครูสอนชงชาชาวญี่ปุ่นอีกคนมาให้บริการ

ดูข้อมูลเกี่ยวกับซันซุยเอ็น

Gyokuro no Sato ~ เพลิดเพลินกับวัฒนธรรมชาในห้องชาแท้ๆ ~

ลุ่มน้ำอาซาฮินะเป็นหนึ่งในสามแหล่งผลิตหลักของเกียวคุโระ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเกียวคุโระแท้ๆ ได้ที่ ``เฮียวเก็ตสึเทอิ'' ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณ ``สถานีริมถนนเกียวคุโระ โนะ ซาโตะ''

สัมผัสประสบการณ์ Otemae ในห้องสไตล์ญี่ปุ่นหรือห้องน้ำชาแท้ ๆ ที่มองเห็นสระน้ำ ทันทีที่คุณจิบเกียวคุโระ คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่นุ่มเหมือนซุป คุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับมารยาทในพิธีชงชา ใบชา และอุปกรณ์ชงชาขณะเพลิดเพลินกับขนมหวานและชาของญี่ปุ่น

ร้านอาหาร ``Cha no Katei'' ซึ่งตั้งอยู่ที่ ``สถานีริมถนนเกียวคุโระ โนะ ซาโตะ'' เช่นกัน ให้บริการบะหมี่ชาโซบะและอาหารที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น นอกจากนี้เรายังจำหน่ายชาเกียวคุโระ สาเกท้องถิ่น และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสดอีกด้วย

ดูข้อมูลมัทฉะบุ๊ค

เตาเผาชิโดโรยากิฮิโคจิ ~ สัมผัสประสบการณ์เครื่องปั้นดินเผาที่เตาเผา "ชิโดโรยากิ" อันเก่าแก่ ~

ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2510 เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟเทปันยากิและอาหารยุโรป "ยินดีต้อนรับสู่หลักสูตรชาอาหารกลางวัน/อาหารค่ำชิซึโอกะ" (ต้องจองล่วงหน้า) ที่สร้างขึ้นโดยตัวแทนซึ่งเป็นผู้สอนชาและซอมเมอลิเยร์ไวน์ของญี่ปุ่นที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ตลอดจนหัวหน้าเชฟและผู้ช่วยเชฟ เป็นผลิตภัณฑ์บุกเบิกที่วางแผนโดยผู้หญิงจาก เมืองชิซูโอกะในปี 2560 ได้รับการรับรองให้เป็น "ผลิตภัณฑ์แบรนด์ชิซูโอกะโจชิคิระ☆" เพลิดเพลินกับวัตถุดิบตามฤดูกาลจากจังหวัดชิซึโอกะ (ผัก เช่น กุ้งซากุระ ปลาไวท์เบท และข้าวโพด) และเทปันยากิเนื้อวากิวของจังหวัดชิสึโอกะ ผสมกับชาชิซึโอกะ

เนื่องจากเป็นเมนูเสริม เราขอเสนอประสบการณ์การจับคู่ชา (มาริอาจ การผสมผสานที่แสนอร่อย) ของชาชิซึโอกะ 4 ถึง 5 ชนิดเพื่อให้เข้ากับอาหาร

เราจะสร้างสรรค์อาหารที่ใช้ประโยชน์จากคุณลักษณะของชาชิซึโอกะและ "โลกแห่งชาชิซึโอกะ" ต่อไป นอกจากนี้เรายังมีรายการเมนูชาชิซึโอกะรายการเดียวอีกด้วย

ดูข้อมูลเกี่ยวกับเตาเผาชิโดโระฮิโคจิ