ต้องลอง!

ลิ้มรสอาหารทะเลคุณภาพชั้นยอดในนางาซากิ ดินแดนแห่งปลามหัศจรรย์

นางาซากิเป็นขุมทรัพย์แห่งอาหารทะเล ชายฝั่งของนางาซากิมีความยาวและสลับซับซ้อนด้วยเกาะต่างๆ อ่าว และอ่าวที่ห่างไกล แนวชายฝั่งนี้ประกอบกับกระแสน้ำในทะเล ทำให้เกิดสถานที่ตกปลาที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น จับปลาที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น แต่ติดอันดับ 1 เพราะมีปลาหลากหลายมากที่สุด มีมากกว่า 250 สายพันธุ์!

อาหารทะเลบางประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ได้แก่ ปลาแมคเคอเรลญี่ปุ่น (อาจิ) ปลาแมคเคอเรลชุบแป้ง (ซาบะ) ปลาทรายแดง (ไท) กรันต์ (อิซากิ) ปลาปักเป้า (ฟุกุ) ปลาอำพันหางเหลือง (บุริ) ), ปลาไหล Pike Conger (ปลาอะนาโกะ) และปลาหินหินอ่อน (Arakabu) เมนูพิเศษตามฤดูกาลอื่นๆ ได้แก่ Japanese Spiny Lobster (Ise-ebi), ปลาลิ้นหมา (Hirame), ปลาบิน (Ago), Cutlassfish (Tachiuo) และอื่นๆ อีกมากมาย! จังหวัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่สดใหม่และอร่อยได้หลากหลายวิธี เช่น ซาซิมิ ซูชิ ข้าวหน้าทะเล หม้อไฟ และแม้แต่นึ่งบนบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมชิมอาหารมากมายตลอดทั้งปีสำหรับผู้รักอาหารทะเล!

นางาซากิวากิวเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ (เนื้อญี่ปุ่น)

การแข่งขันคุณภาพเนื้อวากิวแห่งชาติ (หรือที่เรียกว่า "โอลิมปิกวากิว") จัดขึ้นทุกๆ 5 ปีในญี่ปุ่น ในปี 2012 เนื้อ "นางาซากิวากิว" ได้รับรางวัล Prime Minister's Award และได้รับการยอมรับว่าเป็นเนื้อวากิวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น

ปัจจุบัน จังหวัดนางาซากิยังคงเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของเนื้อวากิวระดับพรีเมียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาะอิกิและหมู่เกาะโกโตะมีชื่อเสียงด้านการเพาะพันธุ์วัวคุณภาพสูง จากนั้นวัวเหล่านั้นจะถูกส่งไปยังจังหวัดอื่นเพื่อเลี้ยงและขายภายใต้การปกครองของตนเอง ชื่อแบรนด์

มีร้านอาหารหลายแห่งทั่วจังหวัดที่เสิร์ฟเนื้อวากิวนางาซากิสุดพิเศษในราคาที่เอื้อมถึง

จัมปงและซาระอุด้งอันโด่งดังของนางาซากิ

เมื่อพูดถึงนางาซากิ คนญี่ปุ่นจำนวนมากจะนึกถึงจัมปงทันที ไม่เพียงแต่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในท้องถิ่นด้วย

จำปงเป็นเมนูบะหมี่ที่อัดแน่นไปด้วยผัก หมู และอาหารทะเลในน้ำซุปครีมเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ เมนูนี้คิดค้นขึ้นในสมัยเมจิโดยร้านอาหารจีนในท้องถิ่นที่ต้องการให้บริการอาหารราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านอาหารแห่งนี้ก็ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของจังหวัดนางาซากิ ซาระอุด้ง ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษในท้องถิ่นอีกจานหนึ่งที่มีผักและอาหารทะเลผสมอยู่ในซอสครีมข้นที่เคลือบไว้ด้านบน บะหมี่กรอบบางหรือบะหมี่จำปงธรรมดา

อาหารท้องถิ่นของนางาซากิ

ข้าวโทรุโกะ (ข้าวตุรกี)

"ข้าวโทรุโกะ" หรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวตุรกีเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันตกซึ่งสร้างขึ้นในเมืองนางาซากิ จานนี้ประกอบด้วยข้าวพิลาฟ สปาเก็ตตี้ และหมูทอดที่ราดด้วยซอสต่างๆ เช่น ซอสเดมิกลาส แกงกะหรี่ และอื่นๆ ร้านอาหารแต่ละแห่งใช้ส่วนผสม ท็อปปิ้ง และซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทำให้เกิดอาหารจานนี้หลายรูปแบบ แม้ว่าจานนี้จะเรียกว่าข้าวตุรกี แต่จริงๆ แล้วจานนี้ไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตุรกี

ซาเซโบะ เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ฟิวชั่นอเมริกัน-ญี่ปุ่นแนะนำโดยกะลาสีเรือชาวอเมริกันในช่วงทศวรรษ 1950 และมีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่น ชาวซาเซโบะได้ปรับสูตรเพื่อสร้างเบอร์เกอร์สไตล์ของตัวเอง และปัจจุบันมีร้านอาหารซาเซโบเบอร์เกอร์ที่จดทะเบียนหลายแห่งในภูมิภาคที่นำเสนอเบอร์เกอร์ของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สเต็กมะนาว

เลมอนสเต็กเป็นอาหารจานที่มีต้นกำเนิดในซาเซโบะ ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นบาง ๆ ย่างบนกระทะร้อน จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับซอสเลมอนที่ใช้ซอสถั่วเหลือง ซึ่งกลายเป็นวิธีการเสิร์ฟสเต็กซึ่งได้รับความนิยมจากอิทธิพลของ กองทัพเรือสหรัฐฯ ซึ่งเหมาะกับรสนิยมของญี่ปุ่น

ชิมาบาระโซเมน (บะหมี่ข้าวสาลีเส้นเล็กของญี่ปุ่น)

ชิมาบาระโซเมนเป็นเส้นบะหมี่ที่ขึงมือและบางมาก ทำจากข้าวสาลีคุณภาพสูงและน้ำแร่จากมินามิ-ชิมาบาระ แม้ว่าเส้นจะค่อนข้างบาง แต่ก็มีรูปทรงที่แข็งแรงและเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน มีผู้ผลิตโซเมงในท้องถิ่นประมาณ 300 ราย ผลิตและมีส่วนช่วยประมาณ 30% ของการผลิตโซเม็งทั้งหมดในญี่ปุ่น

กูโซนี่

กูโซนิเป็นอาหารจานพิเศษของชิมาบาระ ที่ทำจากโมจิโมจิและวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นประมาณ 10 ชนิดปรุงรวมกันในน้ำซุปรสชาติอ่อนๆ ว่ากันว่าอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในช่วงกบฏชิมาบาระในปี 1637 และเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน สามารถเลี้ยงดูนักรบได้เป็นเวลาสามเดือน ปัจจุบันอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น และสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครัวเรือน สำหรับผู้มาเยือน คุณสามารถลองทานกุโซนิได้ที่ร้านอาหารหลายแห่งในภูมิภาคชิมาบาระ

Goto Udon (เส้นหมี่ข้าวสาลีหนา)

โกโตะอุด้งเป็นหนึ่งในสามอุด้งที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่น เส้นพิเศษนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะของเกาะโกโตะ (แปลว่า ห้าเกาะ) และผลิตขึ้นเฉพาะบนโกโตะที่ผอมแต่เนื้อแน่น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี เนื้อสัมผัสเนียนละเอียดแนะนำให้เสิร์ฟจากหม้อโดยตรงแล้วรับประทานพร้อมน้ำซุปและไข่รสชาติเข้มข้นจนอยากกลับมาทานซ้ำอีก

เหล้านางาซากิที่เข้ากันได้ดีกับอาหารท้องถิ่น

สุราที่เป็นตัวแทนของนางาซากิคือโชจูที่หมักบนเกาะอิกิและโกโตะ (กลั่นจากข้าวสาลี มันเทศ ฯลฯ) โชจูที่ผลิตบนเกาะอิกิซึ่งว่ากันว่าเป็นแหล่งกำเนิดของโชจูข้าวบาร์เลย์ มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมของข้าวบาร์เลย์ และความหวานอันประณีต บนเกาะมีทัวร์และชิมเหล้าโชจูถึง 7 แห่ง คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันล้นเหลือและรสชาติอันล้ำลึกของโชจูมันเทศที่ทำจากมันฝรั่งหวานคุณภาพสูงโดยเฉพาะ หมู่เกาะแห่งนี้เป็นความหลงใหลในผู้ผลิตและเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการ จังหวัดนางาซากิยังเต็มไปด้วยโรงเหล้าสาเกที่มีมายาวนานซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี น้ำบริสุทธิ์ ข้าวคุณภาพ และทักษะอันเชี่ยวชาญเป็นส่วนผสมของเหล้าสาเกอันเป็นเอกลักษณ์ ภูมิภาค.เพลิดเพลิน.

ขนมท้องถิ่นที่หลายคนชื่นชอบ

คาสเทลล่า

คัสเตลลาเป็นเค้กสปันจ์ที่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำซึ่งเปิดตัวครั้งแรกโดยมิชชันนารีชาวโปรตุเกสในช่วงกลางปี ​​1600 สูตรนี้ได้รับการปรับแต่งโดยชาวนางาซากิ และปัจจุบันกลายเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วญี่ปุ่น

คันซาราชิ

คันซาราชิเป็นอาหารจานพิเศษในภูมิภาคชิมาบาระ จานนี้ประกอบด้วยโมจิก้อนเล็กปรุงสุกที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า และรับประทานกับน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการสำรวจจังหวัดนางาซากิ

สามารถเปลี่ยนข้อมูลรายละเอียดและข้อมูลล่าสุดสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดนางาซากิได้จากปุ่มลิงก์ด้านล่าง

ค้นพบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของนางาซากิ

การเข้าถึงจังหวัดนางาซากิ