[ห่างจาก เกียวโต ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที!] 】บทความพิเศษเกี่ยวกับอาหารรสเลิศของ เมืองไมซูรุ เมืองที่ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และประวัติศาสตร์อันยาวนานมาบรรจบกัน

• สารบัญ
• แล้วอาหารไทยในห้องสไตล์ญี่ปุ่นจะเป็นยังไง? ฝนดิน
• อาหารทะเลสดๆ เป็นเสน่ห์ของสาขา Totogen Higashi-Maizuru
• ราเมน อิชโช: รสชาติซุปที่ได้รับความนิยมจากรุ่นสู่รุ่นและได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี
• เพลิดเพลินกับการออกไปเที่ยวกลางคืนใน ไมซูรุ พร้อมอาหารผู้อพยพชาวอเมริกันและเครื่องดื่มหลากหลายที่ Mountain Bar and Kitchen
• รสชาติและรูปลักษณ์ยังคงเหมือนเดิม อาหารจีนสำหรับคนทั่วไปยังคงเสิร์ฟที่ร้านอาหารจีนปักกิ่ง
• KAN,MA DINING: ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันและขนมหวาน
• ร้านคาเฟ่ขนมหวาน KEKE โด่งดังในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวาน

*บทความนี้อ้างอิงจาก CO-KYOTO ( หน้าแรกของ CO-KYOTO ) ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับภูมิภาคชูตัน

เมืองไมซูรุ ตั้งอยู่ริม ทะเลนิฮง และมีการพัฒนาไปพร้อมๆ กับการอยู่ติดทะเล

เพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศที่คนในท้องถิ่นในเมืองอิฐ อาคา แนะนำ

แล้วอาหารไทยในห้องสไตล์ญี่ปุ่นจะเป็นยังไง? ฝนดิน

ที่ร้านอาหารไทย “ฝนดิน” คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันที่ปรุงจากผักที่ปลูกแบบออร์แกนิก สมุนไพรไทย ผลิตผลและอาหารทะเลที่ผลิตในท้องถิ่น กุ้งและเครื่องปรุงรสจากการค้าที่เป็นธรรม

ในบรรดาเมนูเหล่านี้ “ผัดไทย” ซึ่งเป็นเมนูเส้นข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถแบ่งปันกับเด็กๆ ได้ง่าย

“ผัดไทย” คือก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้ง พ่อแม่และเด็กๆสามารถสัมผัสรสชาติอาหารไทยไปพร้อมๆกัน

โรงแรมแห่งนี้มีชื่อเสียงว่าเป็นห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นที่กว้างขวาง แม้แต่ครอบครัวที่มีลูกเล็กก็สามารถพักผ่อนได้อย่างสบาย

ด้วยเสื่อทาทามิและโต๊ะเตี้ย เป็นพื้นที่ผ่อนคลายแม้กระทั่งสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ

-ข้อมูล-

ฝนดิน

ที่อยู่: 458 เซซากิ เมืองไมซูรุ จังหวัดเกียวโต

โทร : 0773-60-2063

เว็บไซต์: http://fondin.jugem.jp/

อาหารทะเลสดๆ เป็นเสน่ห์ของสาขา Totogen Higashi-Maizuru

อาหารทะเลยอดนิยมของร้านอาหารทำจากอาหารทะเลสดส่งตรงจากร้านขายปลาของเจ้าของร้านทุกวัน

นอกจากที่นั่งแบบโต๊ะแล้ว ร้านยังมีห้องทาทามิขนาดใหญ่ ทำให้สามารถมาเยี่ยมชมได้อย่างง่ายดายแม้จะมีเด็กเล็กๆ มาด้วย

ที่นั่งทาทามิที่กว้างขวาง เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ

เมนูยอดนิยมในหมู่เด็ก ๆ ได้แก่ บะหมี่อุด้งกับน้ำซุปดาชิ ชาวังมูชิ ไข่ม้วน และข้าวหน้าปลาชิราสึ

ชามอาหารทะเลสีสันสดใส ซุปมิโซะและไข่เจียวที่เสิร์ฟคู่กันเหมาะอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันกับลูกๆ ของคุณ

นอกจากนี้พวกเขายังรองรับคำขอเช่น "ทำซูชิชิราชิแบบไม่ใส่วาซาบิและไข่เยอะๆ ให้ฉันด้วย" เพื่อให้ทั้งพ่อแม่และลูกๆ พึงพอใจได้

-ข้อมูล-

ร้านโทโตเก็น ฮิงาชิ-ไมซูรุ

ที่อยู่: 47-11 ฮามะ เมืองไมซูรุ จังหวัดเกียวโต

โทร: 050-5456-3939

ที่มา: https://www.totogen.net/

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/totogen_maizuru/ เฟสบุ๊ก: https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E6%BA%90%E3%81%A8%E3%81%A8%E3%81%92%E3%82%93-824199841030458/?ref=page_internal

เฟสบุ๊ก : https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E6%BA%90%E3%81%A8%E3%81%A8%E3%81%92%E3%82%93-824199841030458/?ref=page_internal

ราเมน อิชโช: รสชาติซุปที่ได้รับความนิยมจากรุ่นสู่รุ่นและได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี

เมนูแนะนำของร้าน Ramen Iccho ใน Nishi-Maizuru คือ Tonkoku Ramen น้ำซุปไก่ที่เคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง ได้รับความนิยมอย่างมาก ถึงแม้จะทำมาจากกระดูกไก่ แต่ก็ได้ชื่อว่า “ทงโคกุ” เพราะเมื่อเคี่ยวจนได้ที่จะได้รสชาติและความเข้มข้นของกระดูกหมู

ไม่เพียงเท่านั้น เจ้าของร้าน อิวามิซัง ยังได้บอกอีกว่าการทำซุปคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเขา และเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าทุกวัยและทุกรสนิยมสามารถเพลิดเพลินกับราเมนของเขาได้ เขาจึงเสนอราเมนสองรสชาติที่แตกต่างกันไป ได้แก่ ราเมนหมูรสเข้มข้นและ "ชูกะโซบะ" รสซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่นรสเบาๆ เส้นบะหมี่ทำมาจากน้ำจาก ฟูชิมิ เกียวโต ต้นหอมใช้ต้นหอมคูโจ ส่วนเนื้อหมูที่ใช้ทำชาร์ซีวก็ผลิต เกียวโต เช่นกัน

คนรุ่นใหม่ที่มาตอนเปิดแรกๆ ตอนนี้เป็นพ่อแม่และพาลูกหลานกลับมาด้วย ส่วนคนที่มาคนเดียวตอนนี้ก็พาครอบครัวหรือเพื่อนมาด้วย ชื่อเสียงของร้านอาหารค่อยๆ แพร่กระจายไป ทุกวันนี้มีคนจากจังหวัดอื่นเข้ามามากขึ้น อิวามิยังคงทุ่มเทความหลงใหลในการทำราเมนแสนอร่อยทุกวัน และต้องการให้ทุกคนรู้จักราเมนจานนี้ในฐานะอาหารจิตวิญญาณของ ไมซูรุ ของเขา เมืองไมซูรุ

มีหนังสือภาพไว้ให้บริการข้างทางเข้าสำหรับผู้ที่มีเด็กๆ เรามุ่งมั่นที่จะเป็นร้านราเมนแบบร้านอาหารครอบครัว ที่ทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถแวะมาได้

-ข้อมูล-

ชื่อร้าน : ราเมน อิชโช

ที่อยู่: 82 ฮิราโนยะ ฮิโรโคจิ เมืองไมซูรุ จังหวัด จังหวัดเกียวโต 624-0927

โทร: 0773-76-3560

เว็บไซต์: https://www.iccyou.jp/

เพลิดเพลินกับการออกไปเที่ยวกลางคืนใน ไมซูรุ พร้อมอาหารผู้อพยพชาวอเมริกันและเครื่องดื่มหลากหลายที่ Mountain Bar and Kitchen

Mountain Bar and Kitchen ตั้งอยู่ไม่ไกลจากย่านช้อปปิ้ง Nishi-Maizuru บริเวณโดยรอบมีบรรยากาศเงียบสงบ เป็นพื้นที่อยู่อาศัยมานานเกือบครึ่งศตวรรษ แต่เมื่อเปิดประตูเข้าไปจะรู้สึกเหมือนย้อนเวลากลับไปสู่ประเทศอเมริกาในอดีต

ร้านนี้ก่อตั้งเมื่อปีพ.ศ. 2494 โดยคุณย่าของผู้จัดการ ยามาดะ ได้เปิดบาร์แห่งนี้ในชื่อ "Bar Ikoi" และในช่วงรุ่งเรือง ร้านได้จุดประกายให้สถานบันเทิงยามค่ำคืนของ Nishi-Maizuru สว่างไสวไปด้วยพนักงานต้อนรับกว่า 20 คน ยามาดะ ออกจาก ไมซูรุ ไประยะหนึ่ง แต่กลับมาอีกครั้งในปี 2004 เพื่อเข้ามาดูแลร้านและเริ่มใหม่ภายใต้ชื่อ "BAR TUKTUK"

เนื่องจากอเมริกามีวัฒนธรรมต่างๆ มากมายที่สร้างขึ้นโดยผู้อพยพ ดูเหมือนว่าอาหารจากทั่วทุกมุมโลกจะได้รับการเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นอาหารจานพิเศษและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อพวกเขามาถึงอเมริกา ยามาดะ ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหารอเมริกันหลายแห่ง มีเป้าหมายที่จะสร้างสรรค์อาหารประเภทนี้ และนำเสนอเมนูพิเศษหลายรายการโดยอิงจากสูตรอาหารของเพื่อนชาวอเมริกันที่เขาเคยทำงานด้วยในงานก่อนหน้านี้

“กุ้งผีเสื้อ” ที่เรานำมาแนะนำในครั้งนี้ คือ กุ้งลายเสือดำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษนำเข้าโดยตรงจากสหรัฐอเมริกา และเป็นเมนูยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์รสกระเทียม นอกจากนี้ยังมีอาหารจานอื่นๆ ให้เลือก ได้แก่ ปีกไก่บัฟฟาโล กุ้งป๊อปคอร์น และสเต็ก ซึ่งล้วนแต่รสชาติดีเมื่อปรุงด้วยเครื่องเทศและซอส และสามารถเพลิดเพลินได้ช้าๆ กับเครื่องดื่ม โทโยโทมิ ชนิดจากทั่วโลก

เขาวางแผนที่จะลองทานอาหารไทยในอนาคต ดังนั้นที่นี่จึงเป็นร้านอาหารที่เป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ ซึ่งคุ้มค่าแก่การมาเยี่ยมชมในมื้อค่ำของคุณใน ไมซูรุ อย่างแน่นอน

ข้อมูล

ชื่อร้าน : เมาน์เท่น บาร์ แอนด์ คิทเช่น

ที่อยู่: 33 Horikami เมืองไมซูรุ จังหวัดเกียวโต , 624-0934

โทร : 0773-75-2011

หน้าแรก : https://www.info-bar2929.com/

รสชาติและรูปลักษณ์ยังคงเหมือนเดิม อาหารจีนสำหรับคนทั่วไปยังคงเสิร์ฟที่ร้านอาหารจีนปักกิ่ง

เกือบ 40 ปีที่แล้ว ร้านอาหารจีนปักกิ่งเปิดทำการในเมืองฮิงาชิไมซูรุ ซึ่งเป็นเมืองที่มีอาคารเพียงไม่กี่หลัง

ในเวลานั้น การประมงเจริญรุ่งเรืองอย่างมาก และมีนักตกปลาจำนวนมากเดินทางมาที่ท่าเรือ ไมซูรุ ดูเหมือนว่าร้านจะพลุกพล่านไปด้วยคนพวกนี้ทุกวันจนถึงเช้า

ต่อมาได้ย้ายไปที่ร้าน Nishi-Maizuru แต่ยังคงเป็นร้านอาหารยอดนิยมที่มีลูกค้าประจำจำนวนมากและยังเสิร์ฟรสชาติดั้งเดิมเช่นเดิม หมูเปรี้ยวหวาน ซึ่งเป็นอาหารจานหลักของชุดอาหารจีนที่เราแนะนำ ทำด้วยซอสสูตรลับที่ปรุงและเก็บรักษามาตั้งแต่ร้านเปิดครั้งแรก ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมล้ำลึก เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะไม่มีวันลืมความเข้มข้นและรสชาติเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้เหมาะกับการทานกับข้าว

นอกจากนี้ ชุดอาหารเจงกีสข่านและชุดอาหารไก่ทอดยังเป็นเมนูยอดนิยมที่คนในท้องถิ่นเรียกกันว่าอาหารจิตวิญญาณ ไมซูรุ รวมถึงอาหารคลาสสิกอย่างเกี๊ยวซ่า เมนูนี้มีรายการอาหารให้เลือกเกือบ 70 รายการ!

อาหารทุกจานปรุงในร้านและใช้เนื้อสัตว์และผักจำนวนมาก เพื่อให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและปริมาณที่แท้จริง ในขณะที่ยังมีราคาสมเหตุสมผลอีกด้วย

เมื่อคุณเปิดประตูทางเข้า คุณจะพบว่าร้านอาหารมีขนาดใหญ่กว่าที่คุณคาดหวังไว้มาก โดยมีที่นั่งบนโต๊ะที่กว้างขวางและห้องทาทามิที่ โอเค ทำให้เหมาะกับครอบครัวและเพื่อนฝูงจำนวนมาก ทำไมไม่ลองมาที่ร้านอาหารจีนปักกิ่งที่มีบรรยากาศ โชวะ ทั้งภายในและภายนอกเพื่อรำลึกถึงวันเก่าๆ ดีๆ ล่ะ

ข้อมูล

ชื่อร้านอาหาร : ร้านอาหารจีนปักกิ่ง

ที่อยู่: 224-4 ฮิคิโด เมืองไมซูรุ จังหวัด จังหวัดเกียวโต 624-0841

โทร : 0773-76-6434

KAN,MA DINING: ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันและขนมหวาน

KAN,MA DINING ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้อกลางวันและขนมหวาน ได้เปิดให้บริการที่คามิยาสุ เมืองไมซูรุ ในเดือนตุลาคม 2017

อาคารที่มีสายลมพัดผ่านอย่างสดชื่น เนื่องจากเป็นอาคารชั้นเดียวจึงไม่รู้สึกน่ากลัวและเหมาะเป็นพื้นที่พักผ่อน

“พาร์เฟ่ต์ญี่ปุ่นมัทฉะและสตรอว์เบอร์รี่เกียวโต” ตามฤดูกาลจะมีจำหน่ายเฉพาะเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคมเท่านั้น และจะต้องสั่งได้เฉพาะลูกค้าที่เข้าร้านหลังเวลา 14.00 น. เท่านั้น

มีข่าวลือว่าพาร์เฟ่ต์ญี่ปุ่นมัทฉะและสตรอว์เบอร์รี่ของเกียวโตดูเหมือนญี่ปุ่น แต่รสชาติกลับเหมือนอาหารตะวันตกอย่างน่าประหลาดใจ

เป็นพาร์เฟ่ต์ที่ไม่เหมือนใครที่มีรสชาติหลายชั้นซึ่งเต็มไปด้วยมัทฉะ รวมถึงเกล็ดมัทฉะฟินองซิเยร์ ไอศกรีมมัทฉะสตรอว์เบอร์รี่ อุจิ และเทอรีนมัทฉะ

-ข้อมูล-

ร้านอาหารกานมะ

ที่อยู่: 750 คามิยาสุ จังหวัดเกียวโต เมืองไมซูรุ จังหวัดเกียวโต

โทร: 0773-77-8897

เว็บไซต์: https://kanma.kyoto/

เฟสบุ๊ก : https://www.facebook.com/kanmadining อินสตาแกรม : https://www.instagram.com/kanma_dining/

เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/kanmadining

ร้านคาเฟ่ขนมหวาน KEKE โด่งดังในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวาน

ร้าน Desert café KEKE ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 175 เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวานในท้องถิ่น

น่าทึ่งมากที่แค่ดูที่ภายนอกสีครีม ก็ทำให้คุณคิดได้ว่า "ขนมหวานที่นี่จะต้องอร่อยแน่นอน"

“พาร์เฟ่ต์ที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล” ที่ขายในแต่ละฤดูกาลนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก หนึ่งในพาร์เฟ่ต์ยอดนิยมที่ถูกอัพโหลดบนอินสตาแกรมคือพาร์เฟ่ต์สตรอว์เบอร์รี่ฤดูใบไม้ผลิ พาร์เฟ่ต์ไส้สตรอว์เบอร์รี่นี้ได้รับการเตรียมอย่างพิถีพิถันเพื่อให้มีรสชาติอร่อยจนถึงคำสุดท้าย และมีรูปลักษณ์งดงามราวกับ “ดอกไม้ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี่”

พาร์เฟ่ต์ที่เราไปเยือนในเดือนกุมภาพันธ์คือพุดดิ้งพาร์เฟ่ต์ “นี่เป็นช่วงเวลาที่นมและไข่ที่ใช้เป็นส่วนผสมจะมีรสชาติอร่อยที่สุด” ยาสึโนริ มาสุโมโตะ เจ้าของร้านกล่าว

พุดดิ้งคัสตาร์ด พาร์เฟ่ต์ มีเฉพาะฤดูหนาวเท่านั้น

-ข้อมูล-

คาเฟ่ทะเลทราย KEKE

ที่อยู่: 33-7 ฮิกาชิ เมืองไมซูรุ จังหวัดเกียวโต

โทร: 0773-82-1096