เหมาะเป็นของฝากอย่างยิ่ง! “ โกเบ High Curry” อาหารจานดั้งเดิมที่ยังคงได้รับความนิยมใน โกเบ

“โกเบ High Curry” คืออะไรที่ครองใจนักชิม?

โกเบ High Curry ถือกำเนิดขึ้นในปีพ.ศ. 2507 ที่โรงแรม Oriental Hotel อันทรงเกียรติในอดีตนิคมชาวต่างชาติในเมือง โกเบ และกลายมาเป็นเมนูโปรดของนักชิมหลายๆ คนนับแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารจานนี้เคยหยุดจำหน่ายหลังเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน- อาวาจิ ในปี พ.ศ. 2538 แต่หลังจากนั้นประมาณ 30 ปี สูตรนี้ก็ได้รับการฟื้นคืนมาและเสิร์ฟเป็นเมนูประจำตัวในร้านอาหารแต่ละแห่งของ Oriental Hotels & Resorts

ประมาณ 30 ปีหลังจากที่รสชาติแบบดั้งเดิมสูญหายไป ในเดือนกุมภาพันธ์ 2023 โรงแรมเรือธงของ Oriental Hotels & Resorts อย่าง โกเบ Meriken Park Oriental Hotel ได้ริเริ่มสูตรจากช่วงเวลานั้นขึ้นมาใหม่และนำมาฟื้นคืนชีพอีกครั้งในบุฟเฟ่ต์เพื่อถ่ายทอดรสชาติแบบดั้งเดิมให้กับคนรุ่นต่อไป

ปัจจุบันเสิร์ฟเป็นเมนูประจำตัวในบุฟเฟ่ต์และร้านอาหารอื่นๆ ในโรงแรมและรีสอร์ทในเครือ Oriental และเป็นที่ชื่นชอบของแขกหลายๆ คน

ภาพการให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์

กำเนิดของ โกเบ High Curry ซึ่งขับเคลื่อนโดยการฟื้นตัวจากแผ่นดินไหวและวัฒนธรรม "ปกคอสูง" ของทศวรรษ 1960

โรงแรมโอเรียนทัลเดิมที่เปิดทำการในปี พ.ศ. 2413 ในอดีตนิคมชาวต่างชาติ โกเบ เป็นหนึ่งในโรงแรมสไตล์ตะวันตกที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น โดยย้ายสถานที่ถึงสามครั้ง และได้รับความนิยมจากผู้คนในฐานะโรงแรมอันทรงเกียรติที่ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารตะวันตกและบริการที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ จนกระทั่งโรงแรมต้องปิดให้บริการเนื่องจากได้รับความเสียหายจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน -อาวาจิ ในปี พ.ศ. 2538 รสชาติแบบดั้งเดิมที่ครองใจผู้คนมากมายได้รับการถ่ายทอดต่อที่โรงแรม โกเบ Meriken Park Oriental ซึ่งเปิดทำการในปีเดียวกับที่เกิดแผ่นดินไหว โดยเชฟจากโรงแรม Oriental แห่งเดิมเข้ามารับตำแหน่งเชฟใหญ่คนแรก โกเบ High Curry ถือกำเนิดขึ้นในปีพ.ศ. 2507 ซึ่งเป็นยุคที่โครงสร้างพื้นฐานมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วด้วยการเปิดตัวชินคันเซ็นและการก่อสร้างทางด่วน ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนเริ่มมีความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมตะวันตกเริ่มแพร่หลายโดยเฉพาะในเขตเมือง

อดีตโรงแรมโอเรียนเต็ล

คำว่า "ไฮคาระ" เดิมทีหมายถึงผู้คนที่สวมเสื้อผ้าสไตล์ตะวันตกที่มีปกตั้งสูง แต่ใน โชวะ คำนี้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตที่เพลิดเพลินกับสิ่งของคุณภาพสูงและทันสมัย ​​โกเบ ซึ่งรับเอาวัฒนธรรมตะวันตกมาอย่างแข็งขันตั้งแต่เปิดท่าเรือ กำลังได้รับความสนใจในฐานะเมืองที่มีวัฒนธรรม "ไฮคาระ"

ด้วยอิทธิพลของยุคนี้ จึงทำให้เกิด “โกเบ High Curry” ขึ้น

ในช่วงเวลาที่แกงกะหรี่สไตล์ตะวันตกยังหายาก ร้านนี้ก็สามารถดึงดูดผู้คนมากมายด้วยรสชาติอันประณีต และยังคงรักษาเทคนิคและรสชาติไว้จนถึงทุกวันนี้

ต้นกำเนิดของแกงกะหรี่ชั้นสูง

มีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ “High Curry” ซึ่งเล่าว่าแกงกะหรี่ที่เสิร์ฟในโรงแรม Oriental Hotel ในอดีตนั้นได้รับความนิยมในหมู่สาวแฟชั่นของ โกเบ และชื่อของมันก็วิวัฒนาการมาจาก “แกงกะหรี่ที่ผู้หญิงสูงศักดิ์ โกเบ ทานกัน” กลายมาเป็น “High Curry”

โรงแรม โกเบ ไฮเคอร์รี่

โกเบ High Curry เสิร์ฟที่ร้านอาหารในโรงแรม Oriental Hotels & Resorts ต่อไปนี้: นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อแพ็คเกจรีทอร์ตเป็นของที่ระลึกได้ที่โรงแรม

- โซนคันโต: โรงแรมโอเรียนทัล โตเกียว เบย์ , โรงแรมอินเตอร์เนชั่นแนล การ์เดน นาริตะ (เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 7 พฤษภาคม 2568)

- เขตคิงกิ: โรงแรม โกเบ Meriken Park Oriental , โรงแรม Oriental Universal City , โรงแรม Namba Oriental , โรงแรม Oriental เกียวโต Rokujo , โรงแรม Oriental ฮิโรชิมา

- พื้นที่เกาะคิวชู: Oriental Hotel ฟุกุโอกะ Hakata Station , Hotel Oriental Express คาโกชิม่า Tenmonkan (เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน 2025), Hotel Oriental Express ฟุกุโอกะ Tenjin (เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2025)

- พื้นที่โอกินาว่า: โรงแรมโอเรียนทัล โอกินาว่า รีสอร์ท แอนด์ สปา , โรงแรม โอกินาว่า ฮาร์เบอร์ วิว

ข้อมูลผลิตภัณฑ์รีทอร์ทแพ็ค

ชื่อสินค้า : โกเบ ไฮ เคอร์รี่ (แกงกะหรี่เนื้อ)

ราคา : 1,350 เยน (รวมภาษี)

น้ำหนักสุทธิ : 200กรัม

*เนื้อหาในหน้านี้เป็นข้อมูลล่าสุด ณ เวลาที่โพสต์ รูปภาพนี้ใช้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น