[โตเกียว คางุระซากะ] ทริปสัมผัสศิลปะดั้งเดิมของญี่ปุ่นแท้ๆ - สัมผัสแก่นแท้ของวัฒนธรรมเกอิชา

เข้าสู่โลกของเกอิชา สัมผัสกับความงามและการต้อนรับแบบดั้งเดิม

ขณะที่คุณเดินไปตามทางเดินที่ปูด้วยหินในเกียวโตยามพลบค่ำ ดวงตาของคุณก็จับจ้องไปที่ชุดกิโมโนอันงดงามและการแต่งหน้าสีขาว คุณเคยรู้สึกซาบซึ้งใจเมื่อเวลาหยุดนิ่งเมื่อเห็นไมโกะหรือเกอิชาเดินผ่านไปหรือไม่ หรือบางทีคุณอาจรู้สึกซาบซึ้งใจเมื่อได้ชมการเต้นรำอันสง่างามพร้อมกับเสียงเครื่องดนตรีชามิเซ็นและการสนทนาอันแสนอบอุ่นที่ร้านอาหารเก่าแก่แห่งหนึ่งในโตเกียว

ภาพเช่นนี้ไม่ใช่สิ่งในอดีตอีกต่อไป แต่เป็น "ประเพณีที่ยังคงดำรงอยู่" และยังคงดำรงอยู่จนถึงปัจจุบัน เกอิชาที่ยังคงดำรงอยู่ในปัจจุบันยังคงถ่ายทอดศิลปะและจิตวิญญาณที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายร้อยปีให้กับเรา

ต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์: กำเนิดเกอิชาและภูมิหลัง

เกอิชามีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ (ต้นศตวรรษที่ 17 ถึงกลางศตวรรษที่ 19) ในช่วงเวลานั้น ญี่ปุ่นได้ผ่านช่วงสงครามกลางเมืองอันวุ่นวาย สังคมเริ่มมั่นคง เศรษฐกิจพัฒนา วัฒนธรรมของชาวเมืองเจริญรุ่งเรือง และศิลปะและความบันเทิงก็พัฒนาไปอย่างมากเช่นกัน ท่ามกลางเหตุการณ์เหล่านี้ "เกอิชา" ปรากฏตัวในฐานะมืออาชีพที่สร้างความบันเทิงให้กับผู้คนด้วยดนตรีและการเต้นรำในงานเลี้ยงและงานสังสรรค์

อาจดูน่าแปลกใจ แต่เกอิชาคนแรกเป็นผู้ชาย พวกเขาเริ่มต้นจากการเป็นนักแสดงชายที่เรียกว่า "ซาชิกิ เกะนิน" ที่แสดงตามงานเลี้ยง และหลังจากนั้นก็มีผู้หญิงเข้าร่วมด้วย ในที่สุด เนื่องจากความสง่างามและความล้ำลึกของศิลปะของพวกเธอ เกอิชาหญิงจึงกลายเป็นกระแสหลัก

เกอิชาไม่ได้เป็นแค่พนักงานเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกฝนอย่างเข้มงวดในด้านการเต้น ชามิเซ็น การร้องเพลง พิธีชงชา และมารยาทญี่ปุ่น และทำงานในพื้นที่เฉพาะที่เรียกว่า "ฮานะมาจิ" (ย่านนางฟ้า) การมีอยู่ของเกอิชามีความสำคัญต่อปฏิสัมพันธ์ทางสังคมและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมในชนชั้นสูงในสมัยนั้น

เกอิชาไม่ได้เป็นแค่เพียงนักแสดงที่ขายงานศิลปะเท่านั้น แต่พวกเขายังเป็นตัวสะท้อนถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมญี่ปุ่น เป็นตัวแทนของความงาม จิตวิญญาณญี่ปุ่น และมารยาทที่เหมาะสมอีกด้วย

วัฒนธรรมเกอิชาเริ่มเสื่อมถอยหลังสงคราม

ตั้งแต่ยุคเอโดะจนถึงยุคโชวะตอนต้น เกอิชาเป็นสัญลักษณ์ที่รุ่งเรืองในฐานะสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม หลังจากการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างรวดเร็วและการเปลี่ยนแปลงทางสังคมหลังสงคราม วัฒนธรรมเกอิชาก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก พื้นที่บันเทิง "ฮานามาจิ" ซึ่งครั้งหนึ่งเคยคึกคักก็ค่อยๆ เล็กลง และจำนวนและอิทธิพลของเกอิชาก็ค่อยๆ ลดลง ปัจจัยเบื้องหลังนี้มีอยู่หลายประการ

ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงทางสังคมหลังสงครามจึงส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อวัฒนธรรมเกอิชา แต่เกอิชายังคงแสวงหาวิธีที่จะอยู่ร่วมกับยุคปัจจุบันต่อไปโดยยังคงรักษาประเพณีของตนเอาไว้

อย่างไรก็ตาม วัฒนธรรมนี้ไม่เคยสูญหายไป ในปัจจุบัน เสน่ห์ของวัฒนธรรมนี้ยังคงได้รับการสืบทอดผ่านการอนุรักษ์และการเปลี่ยนแปลง โดยมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การแสดงบนเวทีและเทศกาลทางวัฒนธรรม รวมถึงโปรแกรมสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติเพื่อสัมผัสประสบการณ์เกอิชา

แม้ในยุคดิจิทัลและยุคแห่งความเร็วนี้ เกอิชาก็ยังคงหวงแหนและปกป้องศิลปะการแสดงแบบดั้งเดิมและ "จิตวิญญาณแห่งการต้อนรับ" การดำรงอยู่ของเกอิชาไม่ได้เป็นเพียงผู้สืบทอดประเพณีเท่านั้น แต่ยังอาจกล่าวได้ว่าเกอิชาเป็นสัญลักษณ์ของความล้ำลึกของวัฒนธรรมญี่ปุ่นและวิถีชีวิตที่สง่างามและสงบสุขอีกด้วย

สมบัติทางวัฒนธรรมที่ซ่อนอยู่: เกอิชาที่น้อยคนจะรู้จักในโตเกียว

เมื่อผู้คนได้ยินเกี่ยวกับวัฒนธรรมเกอิชา สิ่งแรกที่ผู้คนนึกถึงคือย่านกิออนและไมโกะในเกียวโต แม้ว่าหลายคนจะคิดว่าโลกของเกอิชามีอยู่เฉพาะในเกียวโตเท่านั้น แต่โตเกียวก็มีย่านเกอิชาของตัวเองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเช่นกัน ชิมบาชิ อากาซากะ และคางุระซากะเป็นตัวอย่าง แม้ว่าเกอิชาของโตเกียว (ที่นี่เรียกว่า "เกอิชา") จะยังคงมีบทบาทอยู่จนถึงทุกวันนี้ โดยยังคงรักษาความงามและความสง่างามของศิลปะดั้งเดิมเอาไว้ โดยเฉพาะคางุระซากะที่ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบเนื่องจากมีบรรยากาศที่เป็นมิตรแต่ก็สง่างาม

เดินตามรอยเกอิชาแห่งโตเกียว: เยี่ยมชมย่านบันเทิงที่เก่าแก่และเป็นตัวแทนมากที่สุด

เกอิชาของโตเกียวส่วนใหญ่พบได้ในย่านบันเทิงประวัติศาสตร์หลายแห่ง โดย 3 แห่งที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่:

ชินบาชิ

ชิมบาชิเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมเกอิชาของโตเกียวและมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน โดยเป็นที่รู้จักตั้งแต่ยุคเอโดะในฐานะพื้นที่ที่เกอิชาและร้านอาหารชั้นสูงมารวมตัวกัน ที่นี่ เกอิชาจะให้ความบันเทิงแก่แขกในร้านอาหารที่ซ่อนอยู่มากมาย และแสดงการเต้นรำและดนตรีแบบดั้งเดิม

อากาซากะ

อากาซากะอยู่ติดกับชิมบาชิ ซึ่งยังมีชื่อเสียงด้านวัฒนธรรมร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกด้วย เกอิชาไม่เพียงแต่เป็นนักเต้นเท่านั้น แต่ยังมีทักษะในการต้อนรับและเข้าสังคมอีกด้วย ทำให้พวกเขากลายเป็นบุคคลที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงสำหรับชนชั้นสูง

คากุระซากะ

เมืองคางุระซากะมีความแตกต่างเล็กน้อย โดยมีลักษณะเฉพาะคือมีกิจกรรมเกอิชาที่เป็นกันเองมากขึ้น กิจกรรมต่างๆ เช่น การแสดงเต้นรำสาธารณะ "คางุระซากะโอโดริ" จัดขึ้นบ่อยครั้ง และเมืองนี้ซึ่งมีถนนที่ปูด้วยหินกรวดและร้านน้ำชา เป็นสถานที่ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมเกอิชา

เกอิชาแห่งโตเกียว: มีกี่คนที่รักษาประเพณีนี้เอาไว้?

หากเปรียบเทียบกับไมโกะและเกอิโกะหลายร้อยคนในเกียวโตแล้ว โตเกียวมีจำนวนเกอิชาค่อนข้างน้อย โดยคาดว่ามีประมาณ 50 ถึง 70 คน ถึงแม้จำนวนเกอิชาจะน้อย แต่เกอิชาทุกคนล้วนผ่านการฝึกฝนอย่างเข้มงวดจนเชี่ยวชาญศิลปะชามิเซ็น การเต้นรำแบบดั้งเดิม การร้องเพลง และการต้อนรับขับสู้ เพื่อสืบสานวัฒนธรรมโบราณอันล้ำค่านี้

พบกับเกอิชาในโตเกียว: สัมผัสความมหัศจรรย์ของวัฒนธรรมดั้งเดิมอย่างใกล้ชิด

ในโตเกียว กิจกรรมเกอิชาส่วนใหญ่จัดขึ้นในร้านอาหารและร้านน้ำชาแบบดั้งเดิม ซึ่งมักต้องมีการจอง และส่วนใหญ่จะเปิดให้บริการเฉพาะลูกค้าประจำหรือผู้ที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงเท่านั้น ทำให้นักท่องเที่ยวทั่วไปไม่สามารถพบเจอพวกเขาได้ง่าย

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสัมผัสเสน่ห์ของเกอิชาอย่างใกล้ชิด วิธีที่ดีที่สุดคือการเข้าร่วมชมการแสดงสาธารณะที่จัดขึ้นทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การแสดงที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "ชินบาชิโอโดริ" และ "คางุระซากะโอโดริ" ซึ่งนักแสดงเกอิชาจะแสดงทักษะการเต้นและดนตรีอันยอดเยี่ยมบนเวที ซึ่งดึงดูดผู้ที่รักวัฒนธรรมและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

การแสดงสาธารณะเหล่านี้เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้ โดยสามารถซื้อตั๋วเข้าชมล่วงหน้าได้ การแสดงหลายรายการมีไกด์และคำบรรยายเป็นภาษาอังกฤษ ช่วยให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเข้าใจประวัติศาสตร์และลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมเกอิชาได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น จึงทำให้การแสดงเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมาก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตบันเทิงบางแห่งได้เริ่มจัดโปรแกรมประสบการณ์เกอิชา โดยให้นักท่องเที่ยวได้สวมชุดกิโมโนแบบเป็นทางการ แต่งหน้าแบบมืออาชีพ และเรียนรู้การเต้นรำและมารยาทพื้นฐานแบบดั้งเดิม ทุกคนสามารถเข้าร่วมประสบการณ์เหล่านี้ได้ ซึ่งมีให้บริการในหลายภาษา และได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่มีคุณค่า

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสัมผัสประเพณีแบบสุดเหวี่ยง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการจองงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเกอิชาในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในชินบาชิ คากุระซากะ และอากาซากะ ยังคงให้บริการจัดเลี้ยงกับเกอิชาอยู่ โดยต้องจองล่วงหน้าและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่ร้านอาหารบางแห่งก็มีแพ็กเกจที่รวมบริการช่วยเหลือด้านภาษาและคำบรรยายวัฒนธรรมสำหรับแขกชาวต่างชาติ

การเข้าร่วมงานดินเนอร์ปาร์ตี้จะทำให้คุณได้สัมผัสกับกิริยามารยาทที่อ่อนช้อยและความสามารถทางศิลปะอันล้ำเลิศของเกอิชาอย่างใกล้ชิด ซึ่งถือเป็นโอกาสอันมีค่าในการได้รับความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น

ด้วยวิธีการเหล่านี้ คุณจะสามารถสัมผัสกับวัฒนธรรมเกอิชาของโตเกียวได้หลากหลายวิธี เช่น ชมการแสดง เข้าร่วมโปรแกรมประสบการณ์ และแม้แต่เข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และสัมผัสกับเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ได้อย่างเต็มที่

เกอิชาในโตเกียวกับเกียวโตต่างกันอย่างไร? สิ่งที่คนรักวัฒนธรรมต้องรู้

ประการแรก มีความแตกต่างในเรื่องของการเรียกชื่อ เกอิชาในเกียวโตจะเรียกว่า "เกอิโกะ" และลูกศิษย์ของเกอิชาจะเรียกว่า "ไมโกะ" ในทางกลับกัน ในโตเกียว เกอิชาทั้งหมดจะเรียกว่า "เกอิชา" และไม่มีการแบ่งแยกระหว่างพวกเขา

ระบบเกอิชาในเกียวโตนั้นเข้มงวดเป็นพิเศษ โดยมีเด็กฝึกงานที่เรียกว่าไมโกะ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องเครื่องแต่งกายและกิริยามารยาทที่หรูหรา พวกเธอเริ่มเรียนรู้ศิลปะนี้ตั้งแต่เป็นวัยรุ่น และหลังจากฝึกฝนมาหลายปีก็กลายมาเป็นเกอิชาอย่างเป็นทางการ

ในทางตรงกันข้าม ในพื้นที่ต่างๆ ของโตเกียว เช่น ชิมบาชิ อากาซากะ และคางุระซากะ ผู้หญิงส่วนใหญ่เป็นผู้ใหญ่และเรียกว่า "เกอิชา" ไม่มีการแบ่งแยกอายุหรือระดับการฝึกฝน และไม่มีระบบ "ไมโกะ" นี่คือลักษณะสำคัญของวัฒนธรรมเกอิชาในโตเกียว และสไตล์ของพวกเธอเรียบง่ายและเป็นผู้ใหญ่กว่า โดยเน้นที่ดนตรี การสนทนา และเทคนิคที่ซับซ้อนในการบริการลูกค้า พวกเธอแสดงออกถึงศิลปะการแสดงแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นด้วยบรรยากาศที่เป็นผู้ใหญ่และสง่างาม

ยังมีข้อแตกต่างในเครื่องแต่งกายที่สะท้อนถึงสไตล์และจิตวิญญาณของวัฒนธรรมเกอิชาของทั้งสองภูมิภาคอีกด้วย

เกอิชาและไมโกะของเกียวโตมีลักษณะโดดเด่นทางสายตาอย่างมากด้วยรูปแบบที่งดงามและละเอียดอ่อน เน้นพิธีกรรม และเครื่องประดับผมมากมาย รวมถึงเข็มขัดโอบิยาวที่ห้อยลงมาถึงพื้น ในทางตรงกันข้าม เกอิชาของโตเกียวมีลักษณะโดดเด่นที่เครื่องแต่งกายที่เรียบง่ายและสุภาพ โดยเลือกเสื้อผ้าญี่ปุ่นคุณภาพสูงในสีอ่อนและสีไม่จัดจ้าน นอกจากนี้ พวกเธอยังแต่งหน้าน้อยอีกด้วย และเครื่องแต่งกายที่ดูเป็นผู้ใหญ่และเรียบง่ายทำให้ดูสุภาพและสง่างามยิ่งขึ้น

การเปรียบเทียบรูปแบบการแสดงและลักษณะทางวัฒนธรรม

เกอิชาเกียวโตจะแสดงการเต้นรำแบบญี่ปุ่นคลาสสิกโดยเน้นที่การเคลื่อนไหวที่สง่างามและละเอียดอ่อน ในขณะที่เกอิชาโตเกียวได้พัฒนาสไตล์การแสดงที่ผสมผสานระหว่างดนตรีและความบันเทิง เช่น การแสดงชามิเซ็นและเกมสนทนา เพื่อให้ความบันเทิงที่มีส่วนร่วมมากขึ้น

นอกจากนี้ วัฒนธรรมเกอิชาของเกียวโตยังเน้นไปที่ย่านบันเทิงแบบดั้งเดิม เช่น กิอง ซึ่งเป็นย่านที่ปิดและอนุรักษ์นิยมมาก โดยงานเลี้ยงเกอิชาจะจัดขึ้นโดยได้รับคำเชิญเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม ชิมบาชิ อากาซากะ และคากุระซากะในโตเกียวค่อนข้างเปิดกว้าง โดยมีการแสดงต่อสาธารณะและประสบการณ์เกอิชาที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าร่วมได้ และมีสภาพแวดล้อมที่ทำให้ผู้มาเยี่ยมชมสามารถเข้าร่วมได้อย่างง่ายดาย

โดยรวมแล้วเกอิชาแห่งเกียวโตเป็นตัวแทนของความ "สง่างามคลาสสิกและความละเอียดอ่อน" ในขณะที่เกอิชาแห่งโตเกียวเปี่ยมไปด้วย "การผสมผสานความทันสมัยและการเข้าถึงได้" ขณะเดียวกัน ทั้งสองก็ยังคงรักษาประเพณีสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่นไว้

ความหมายของเคล็ดลับ: สัญลักษณ์แห่งความเคารพอันเงียบสงบในวัฒนธรรมเกอิชา

เมื่อคุณได้สัมผัสประสบการณ์งานเลี้ยงเกอิชา ซึ่งถือเป็นส่วนดั้งเดิมของวัฒนธรรมญี่ปุ่น นอกจากการแสดงการเต้นรำและดนตรีอันสวยงามแล้ว คุณจะได้พบกับธรรมเนียมปฏิบัติสำคัญอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ เงินทิป

“โอจิซึคาเกะ” คือ “ของขวัญจากใจ” ที่แสดงความขอบคุณต่อเกอิชาและพนักงานต้อนรับ ซึ่งแตกต่างจากทิปแบบตะวันตก ตรงที่ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงิน แต่เป็นความสุภาพเฉพาะตัวแบบญี่ปุ่นที่มอบให้ด้วยความสมัครใจเพื่อแสดงความขอบคุณ

โดยทั่วไปแล้ว การห่อเงินสดด้วยกระดาษวาชิหรือซองของขวัญสีแดงและสีขาวเล็กๆ แล้วส่งให้กับเจ้าภาพหรือคนกลางอย่างเงียบๆ ก่อนเริ่มงานเลี้ยง ถือเป็นมารยาทที่ดี แทนที่จะส่งให้กับเกอิชาเอง พฤติกรรมที่สุภาพเรียบร้อยนี้แสดงถึงความเข้าใจและความเคารพต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่น และถือเป็นการตอบรับอย่างสุภาพในฐานะ "ลูกค้าที่รู้ดี"

หากคุณมีโอกาสได้สัมผัสประสบการณ์การเป็นเกอิชา อย่าลืมจำธรรมเนียม "การให้ทิป" นี้ไว้ เพื่อที่คุณจะได้สัมผัสกับประเพณีญี่ปุ่นในระดับที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

จำนวนทิปและมารยาท

ในความเป็นจริงไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวสำหรับจำนวนเงินทิป จำนวนที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเป็นทางการของสถานที่ ขนาดของงานเลี้ยง จำนวนเกอิชา และประสบการณ์หลายปีของพวกเขา

โดยทั่วไปแล้ว งานเลี้ยงส่วนตัวที่เป็นทางการจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 5,000 ถึง 20,000 เยน (ประมาณ 1,000 ถึง 4,000 ดอลลาร์ไต้หวัน) แต่หากงานเลี้ยงมีขนาดใหญ่หรือมีการเชิญเกอิชาที่มีประสบการณ์หลายคน ค่าใช้จ่ายอาจสูงกว่านี้

โดยเฉพาะในโอกาสที่เป็นทางการซึ่งคุณได้จองผ่านร้านอาหารชั้นสูงหรือเข้าร่วมโดยผ่านการแนะนำตัว การมอบทิปที่เป็นสัญลักษณ์ก็ถือเป็นสิ่งสำคัญ เพราะถือเป็นการแสดงความเคารพอย่างสูงต่อเกอิชาและเจ้าภาพ

สิ่งที่ควรใส่ใจในที่นี้ไม่ได้อยู่ที่ว่าควรให้เท่าไหร่ แต่คือควรให้ยังไงต่างหาก **การมอบเงินสดตามที่เป็นอยู่หรือมอบให้คนอื่นเห็นในงานเลี้ยงถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี **สิ่งที่ควรทำคือห่อทิปไว้ในซองล่วงหน้า แล้วยืนยันกับเจ้าภาพหรือคนที่รับผิดชอบการจัดเตรียมว่าจะให้เมื่อไหร่และอย่างไร จากนั้นจึงให้ด้วยความสุภาพ

ทิปไม่เพียงแต่เป็นรางวัลทางการเงินเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกด้วย สิ่งสำคัญอย่างแท้จริงในวัฒนธรรมเกอิชาไม่ใช่จำนวนเงิน แต่เป็นความใส่ใจและความรู้สึกทางสุนทรียะที่อยู่เบื้องหลังเงินนั้นต่างหาก ทิปที่งดงามที่สุดคือการเข้าร่วมประสบการณ์ด้วยทัศนคติที่อ่อนน้อมถ่อมตนและความเคารพ

จุดสูงสุดของศิลปะและการต้อนรับ: สัมผัสวัฒนธรรมเกอิชาตอนนี้

เกอิชาในเกียวโตมีชื่อเสียงในเรื่องเครื่องแต่งกายที่วิจิตรบรรจงและการเต้นรำที่เป็นทางการ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความงามแบบญี่ปุ่นคลาสสิก ในขณะที่เกอิชาในโตเกียวเป็นที่รู้จักในเรื่องกิริยามารยาทที่สง่างามและสุภาพ โดยเน้นที่ปฏิสัมพันธ์ทางสังคมที่เน้นไปที่การแสดงดนตรีและการสนทนา ทำให้พวกเขาดูเข้าถึงได้และเปิดกว้างมากขึ้น

ทั้งในเกียวโตและโตเกียว วัฒนธรรมเกอิชาเป็นสัญลักษณ์ของศิลปะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โดยยังคงรักษาเสน่ห์และจิตวิญญาณไว้พร้อมทั้งปรับตัวให้เข้ากับยุคปัจจุบัน

หากคุณไปเที่ยวญี่ปุ่น อย่าลืมลองชมการแสดงต่อหน้าสาธารณชนของเกอิชาหรือสัมผัสประสบการณ์งานเลี้ยงในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีเกอิชาเป็นแขก นี่จะเป็นโอกาสอันล้ำค่าที่จะได้สัมผัสกับความล้ำลึกของวัฒนธรรมและศิลปะญี่ปุ่น

งานเลี้ยงอาหารญี่ปุ่นสุดพิเศษที่ผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์และความงาม: “อิโรริ ยากินิคุ กิอง”

ร้าน Irori Yakiniku Gion ตั้งอยู่ในย่านประวัติศาสตร์ของ Kagurazaka กรุงโตเกียว เป็นบ้านญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอายุกว่า 80 ปีที่ได้รับการปรับปรุงอย่างพิถีพิถัน ทำให้พื้นที่แห่งนี้เต็มไปด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่น โดยตั้งชื่อตามย่าน Gion ในเกียวโต การต้อนรับแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมยังคงดำรงอยู่ในสถานที่แห่งนี้ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร Tachibana ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน โดยลูกค้าในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติต่างสัมผัสได้ถึงการต้อนรับอย่างจริงใจ

ใจกลางร้านอาหารมีเตาไฟแบบเปิดโล่ง ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อคุณภาพเยี่ยมที่ย่างอย่างพิถีพิถัน เช่น เนื้อวัวในประเทศ หมู ไก่ เนื้อวัวดำญี่ปุ่น และเนื้อโกเบ ผักตามฤดูกาลและอาหารทะเลยังเพิ่มสีสันให้กับรสชาติอีกด้วย

ภาชนะที่ใช้บนโต๊ะอาหารก็ได้รับการประดิษฐ์อย่างพิถีพิถัน โดยใช้ภาชนะ Mashiko ดั้งเดิมทั้งหมด และการใช้ถาดไม้ร่วมกันช่วยเพิ่มความสวยงามและความอบอุ่นให้กับโต๊ะอาหาร ภายในตกแต่งด้วยผ้าคาดเอวกิโมโนแบบมีกรอบและภาพวาดหมึกของ "The Moon" และ "Red Fuji" สร้างพื้นที่ที่โลกแห่งศิลปะและอาหารญี่ปุ่นมาบรรจบกันอย่างกลมกลืน

นอกจากนี้ ยังมีวิสกี้ญี่ปุ่นให้เลือกมากมาย รวมถึงแบรนด์ต่างๆ เช่น Yamazaki, Hibiki, Hakushu และ Chita ซึ่งส่วนใหญ่เป็นรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นหายาก นอกจากนี้ คอลเลกชันวิสกี้ยังน่าประทับใจด้วยรายการที่หลากหลาย รวมถึงขวดวิสกี้หายากที่จะครองใจผู้ชื่นชอบวิสกี้

“คอร์สอาราชิยามะ”

จานอาหารเรียกน้ำย่อย: ซูชิเนื้อวากิวกับเม่นทะเล เนื้อโกเบห่อด้วยพาร์มาแฮมและผลไม้ และอาหารตามฤดูกาลที่จัดวางอย่างหรูหรา

ซุป: ซุปชิจิมิยามาโตะเย็นพร้อมมิโซะข้าวบาร์เลย์

เมนูพิเศษ: หมูทอดโกเบเนื้อสับสูตรพิเศษของร้านกิอง เสิร์ฟพร้อมเกลือสินเธาว์และซอสทาร์ทาร์โฮมเมด

อาหารจานหลักบาร์บีคิวเตาถ่าน:

เนื้อสันนอกดำญี่ปุ่นเสียบไม้

ลูกชิ้นไก่ฮิวงะโฮมเมดและหมูย่างเสียบไม้

เมนูแนะนำวันนี้คืออาหารทะเลเสียบไม้

เต้าหู้ทอดโทชิโอะ

ผักเสียบไม้ตามฤดูกาล

*รวมซอสและเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นหลากหลาย

อาหารหลัก (เลือกหนึ่งอย่าง):

อากิตะ อินานิวะ อุด้ง พร้อมน้ำจิ้มซุปเนื้อ

แกงเอ็นเนื้อแบบมินิโบลว์ต้นตำรับ

ของหวาน: ไอศกรีมพิเศษประจำวันนี้ เกียวโตเซ็นฉะ

คอร์สกิอง

จานอาหารเรียกน้ำย่อย: ซูชิเนื้อวากิวกับเม่นทะเล เนื้อโกเบห่อด้วยพาร์มาแฮมและผลไม้ และอาหารตามฤดูกาลที่จัดวางอย่างหรูหรา

ซุป: ซุปชิจิมิยามาโตะเย็นพร้อมมิโซะข้าวบาร์เลย์

เมนูพิเศษ: หมูทอดโกเบเนื้อสับสูตรพิเศษของร้านกิอง เสิร์ฟพร้อมเกลือสินเธาว์และซอสทาร์ทาร์โฮมเมด

อาหารจานหลักบาร์บีคิวเตาถ่าน:

เนื้อสันนอกดำญี่ปุ่นเสียบไม้

เห็ดชิตาเกะจัมโบ้ฮิราโดะเสียบไม้

เมนูแนะนำวันนี้คืออาหารทะเลเสียบไม้

เต้าหู้ทอดโทชิโอะ

ผักเสียบไม้ตามฤดูกาล

*รวมซอสและเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นหลากหลาย

สุกี้ยากี้เนื้อดำญี่ปุ่น: ทำจากเนื้อสันนอกวัวดำญี่ปุ่น (50 กรัม) และผักเกียวโต ซุปสุกี้ยากี้สูตรพิเศษที่ทำจากส่วนผสมของดาชิ 5 ชนิด (รวมถึงรสเม่นทะเล)

*เนื้อสันนอกคุโรเกะวากิวเพิ่มเติม (50g) : +1,980 เยน (สั่งในวันเดียวกัน ชำระเงินที่ร้าน)

อาหารหลัก (เลือกหนึ่งอย่าง):

ดาชิโอชาซึเกะกับไข่ลวก

อาคิตะ อินานิวะ อุด้ง นาเบะ สึเคเมนสไตล์

ของหวาน: ไอศกรีมพิเศษประจำวันนี้ เกียวโตเซ็นฉะ

“คอร์สคินคาคุจิ”

จานอาหารเรียกน้ำย่อย: ซูชิเนื้อวากิวกับเม่นทะเล เนื้อโกเบห่อด้วยพาร์มาแฮมและผลไม้ และอาหารตามฤดูกาลที่จัดวางอย่างหรูหรา

ซุป: ซุปชิจิมิยามาโตะเย็นพร้อมมิโซะข้าวบาร์เลย์

เมนูพิเศษ: หมูทอดโกเบเนื้อสับสูตรพิเศษของร้านกิอง เสิร์ฟพร้อมเกลือสินเธาว์และซอสทาร์ทาร์โฮมเมด

อาหารจานหลักบาร์บีคิวเตาถ่าน:

เนื้อสันในวัวดำญี่ปุ่นเสียบไม้

หอยเป๋าฮื้อฮอกไกโดนึ่งเสียบไม้

เมนูแนะนำวันนี้คืออาหารทะเลเสียบไม้

เต้าหู้ทอดโทชิโอะ

ผักเสียบไม้ตามฤดูกาล

*รวมซอสและเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นหลากหลาย

สุกี้ยากี้เนื้อโกเบ: ทำจากเนื้อสันในโกเบ (50 กรัม) และผักเกียวโต ซุปสุกี้ยากี้สูตรพิเศษที่ทำจากส่วนผสมของน้ำซุปดาชิ 5 ชนิด (รวมถึงรสชาติเม่นทะเล)

*เพิ่มเนื้อสันนอกโกเบ (50g) : +4,180 เยน (สั่งวันต่อวัน ชำระเงินหน้างาน)

อาหารหลัก (เลือกหนึ่งอย่าง):

ดาชิโอชาซึเกะกับไข่ลวก

อาคิตะ อินานิวะ อุด้ง นาเบะ สึเคเมนสไตล์

ของหวาน: ไอศกรีมพิเศษประจำวันนี้ เกียวโตเซ็นฉะ

*เนื้อหาเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานการณ์ของการจัดหา

จองที่นี่!

ประสบการณ์สุดหรูหราในการเพลิดเพลินกับอาหารและวัฒนธรรมในคากุระซากะ

เดินเล่นไปตามถนนประวัติศาสตร์ของคางุระซากะและเพลิดเพลินกับยากินิกุคุณภาพสูงที่ทำด้วยเนื้อวากิวที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารสุดหรู เนื้อย่างอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือ ทำให้มีรสชาติที่ประณีตและนุ่มลิ้น ช่วยเติมสีสันให้กับมื้อค่ำสุดพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่มาครั้งแรกและผู้ที่เดินทางคนเดียว และยังเหมาะสำหรับการเดินทางเป็นกลุ่มอีกด้วย แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นไปพร้อมๆ กัน เพลิดเพลินกับประสบการณ์สุดหรูหราที่ไม่เหมือนใครในโตเกียว

จองที่นี่!