สัมผัสวัฒนธรรมมีดแห่งซากาอิที่สืบทอดกว่า 600 ปี! ประสบการณ์ตีเหล็กแบบดั้งเดิมและชมขั้นตอนการทำมีด

บทความนี้แนะนำทัวร์สำหรับผู้ที่สนใจอุตสาหกรรมดั้งเดิมและวัฒนธรรมงานฝีมือของญี่ปุ่นโดยจะได้เรียนรู้ งานหัตถศิลป์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น “ซากาอิอุจิฮาโมโนะ”ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างสูงจากเชฟทั่วโลกโดยตรงจาก คุณเอริก (Eric) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสผ่านระสบการณ์การตีเหล็กอย่างจริงจังและการชมขั้นตอนการทำมีดผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสทั้งพลังของกระบวนการผลิตและความลึกซึ้งของเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานหลายร้อยปี

บทความโดย

โอซาก้าคู่มือ MICE สนามบินนานาชาตินัมบะ ⇔ คันไซ

ย่านนัมบะ เมืองโอซาก้า เป็นศูนย์รวมโรงละคร ถนนการค้า และอาหารชื่อดังที่สามารถเดินถึงได้ทั้งหมด ทำให้เป็นพื้นที่ MICE ที่ผู้เข้าร่วมสามารถสนุกกับการเดินชมเมืองได้อย่างเต็มที่ คู่มือ Namba ⇔ Kansai International Airport MICE ให้การสนับสนุนด้าน MICE แบบครบวงจร โดยอาศัยสถานที่จัดงาน โรงแรม และการเดินทางของกลุ่มนันไก พร้อมทั้งแนะนำเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอุตสาหกรรมในมินามิโอซาก้าและวากายามะ ทั้งการเยี่ยมชมบริษัทและโรงงาน เว็บไซต์: https://www.japanrootsguide.com/th "บัญชีนี้ดำเนินการโดยบริษัท นันไค จำกัด" [คำอธิบายภาพ] 1. รถไฟด่วนพิเศษเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างสนามบินนานาชาติคันไซและนัมบะ 2. ภาพบรรยากาศริมถนนในโดตันโบะริ

บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน

สารบัญ
ซากาอิอุจิฮาโมโนะคืออะไร? เทคนิคช่างตีเหล็กแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 600 ปี
เอริก ชูวาลิเอ (Eric Chevalier) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสคือใคร?
ลองมาดูบรรยากาศของทัวร์กัน!
ประสบการณ์ทำพวงกุญแจจากเหล็ก｜สัมผัสเทคนิคงานตีเหล็กได้อย่างง่ายๆ
ชมสถานที่｜สัมผัสประวัติศาสตร์มีดซากาอิผ่านอาคารและสวนญี่ปุ่น
รายละเอียดของทัวร์
วิธีการติดต่อสอบถาม

ซากาอิอุจิฮาโมโนะคืออะไร? เทคนิคช่างตีเหล็กแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 600 ปี

ซากาอิอุจิฮาโมโนะ เป็นมีดดั้งเดิมที่สืบทอดในเมืองซากาอิ จังหวัดโอซากะ

ผลิตด้วยเทคนิคการตีเหล็กที่ผสมผสาน เหล็กอ่อนและเหล็กกล้าแข็ง เข้าด้วยกัน

ทำให้มีทั้ง ความทนทานและความคมเป็นพิเศษ

กระบวนการผลิตนี้ถูกถ่ายทอดจากช่างฝีมือรุ่นสู่รุ่นมาอย่างยาวนาน

และได้รับความไว้วางใจจากเชฟมืออาชีพทั่วโลก

ในปัจจุบัน ซากาอิอุจิฮาโมโนะยังได้รับการยอมรับให้เป็น

งานหัตถศิลป์ดั้งเดิมที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลญี่ปุ่น

ในโรงตีเหล็กของซากาอิ จะมีขั้นตอนที่เรียกว่า “ทันโซ” ซึ่งเป็นการนำเหล็กที่ถูกเผาให้ร้อน

มาทุบซ้ำๆ เพื่อขึ้นรูปเป็นใบมีด

ทุกครั้งที่ค้อนกระทบเหล็ก ช่างจะต้องอาศัยประสบการณ์และสัมผัส

ในการควบคุมอุณหภูมิและแรงอย่างแม่นยำ

ซึ่งสะท้อนถึง ทักษะระดับสูงและความเชี่ยวชาญของช่างฝีมือ

ในทัวร์นี้ ผู้เข้าร่วมไม่เพียงแต่ได้ชมสถานที่ผลิตมีดของซากาอิเท่านั้น

แต่ยังสามารถ ทดลองตีเหล็กด้วยตนเอง โดยใช้ค้อนตีเหล็กจริงๆ

คุณจะได้สัมผัสพลังของงานช่าง และความลึกซึ้งของเทคนิคดั้งเดิมที่ถูกขัดเกลามานานหลายศตวรรษ

ผ่านประสบการณ์ที่ใช้ ประสาทสัมผัสทั้งห้า

หากต้องการสอบถามกรุณาคลิกที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาจีนตัวเต็ม)

เอริก ชูวาลิเอ (Eric Chevalier) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสคือใคร?

เอริก ชูวาลิเอ (Eric Chevalier) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศส

ได้เข้าฝึกฝนที่เมืองซากาอิ และหลงใหลในภาษาและวัฒนธรรมญี่ปุ่น

จนเดินทางมาอาศัยอยู่ที่ญี่ปุ่นในปี ค.ศ. 2012

เขาได้ฝึกฝนทักษะที่ โรงตีเหล็กเก่าแก่ “ซาสึเกะ (佐助)” ในเมืองซากาอิ

เรียนรู้ทั้ง เทคนิคการตีเหล็กแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

และกระบวนการผลิตมีดซากาอิอุจิฮาโมโนะ

ทักษะและความมุ่งมั่นในการทำงานของเขาได้รับการยอมรับอย่างสูง

และในปี ค.ศ. 2015 เขาได้รับรางวัล “ดาวรุ่ง (Rising Star)” จากรัฐบาลฝรั่งเศส

หลังจากผ่านการฝึกฝนเป็นเวลาประมาณ 5 ปี

ปัจจุบันเขาทำหน้าที่เป็น ผู้ประสานงานด้านการขยายตลาดต่างประเทศ

ของศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมเมืองซากาอิ

นอกจากนี้ เขายังมีบทบาทในการนำชมสำหรับนักท่องเที่ยว

การบรรยาย และกิจกรรมประชาสัมพันธ์ในต่างประเทศ

ทำหน้าที่เป็น สะพานเชื่อมในการถ่ายทอดเสน่ห์ของมีดซากาอิและวัฒนธรรมการผลิตของญี่ปุ่นสู่โลก

ลองมาดูบรรยากาศของทัวร์กัน!

ขอแนะนำบรรยากาศของ ทัวร์ชมและทดลองตีเหล็ก

ลำดับขั้นตอนของทัวร์มีดังนี้

การจุดไฟและเตรียมงาน → ประสบการณ์ตีเหล็ก + ชมขั้นตอนการทำมีด

จากตรงนี้ เราจะพาไปชมบรรยากาศของ ทัวร์ประสบการณ์ตีเหล็กแบบดั้งเดิม

ก้าวแรกของงานช่างตีเหล็กญี่ปุ่น เริ่มต้นจากขั้นตอนสำคัญที่สุดของทุกกระบวนการ นั่นคือ “การจุดไฟ”

ในการตีเหล็ก จะใช้ ถ่านไม้และเตาหลอมที่มีการระบายอากาศที่ดี

เพื่อสร้างไฟให้เหมาะสมกับงาน

หนึ่งในจุดเด่นคือ การเลือกใช้วัสดุที่มีโพรงอากาศภายใน

ซึ่งช่วยให้สามารถ ควบคุมความแรงของไฟได้อย่างละเอียด

ปัจจุบัน การให้ความร้อนด้วยแก๊สถือเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไป

แต่ในโรงงานแห่งนี้ จะใช้ อุปกรณ์ที่คุณเอริกประดิษฐ์ขึ้นเอง

และนำวิธีการแบบดั้งเดิมกลับมาใช้

โดย เป่าลมด้วยมือเพื่อส่งอากาศเข้าสู่เตาหลอม

จากอุปกรณ์ด้านซ้าย จะมีการสูบลมเข้าสู่เตา

ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิของถ่านอย่างระมัดระวัง

เพื่อ บ่มไฟให้เติบโตทีละน้อย

ถ่านจะค่อยๆ เปลี่ยนสี และเริ่มเปล่งประกายเป็นสีแดงสด

เมื่อได้มองดูการเปลี่ยนแปลงนั้นอย่างใกล้ชิด

เราจะสัมผัสได้ถึง สายตาอันแม่นยำ ประสบการณ์ และไหวพริบของช่าง

ในการประเมินอุณหภูมิและสภาพของถ่าน

และจะเผลอหลงใหลไปกับขั้นตอนนี้โดยไม่รู้ตัว

เมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสม

ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะ นำเหล็กเข้าไปในเตาหลอม

แม้ภายนอกจะดูไม่ร้อนนัก

แต่ภายในเตาหลอมกลับมีอุณหภูมิสูงมาก

บางครั้งอาจสูงเกิน 800 องศาเซลเซียส

จากจุดนี้ กระบวนการทำมีดอย่างจริงจังก็เริ่มต้นขึ้น

ถ่านจะค่อยๆ เปลี่ยนสี และเริ่มเปล่งประกายเป็นสีแดงสด

เมื่อได้มองดูการเปลี่ยนแปลงนั้นอย่างใกล้ชิด

เราจะสัมผัสได้ถึง สายตาอันแม่นยำ ประสบการณ์ และไหวพริบของช่าง

ในการประเมินอุณหภูมิและสภาพของถ่าน

และจะเผลอหลงใหลไปกับขั้นตอนนี้โดยไม่รู้ตัว

เมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสม

ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะ นำเหล็กเข้าไปในเตาหลอม

แม้ภายนอกจะดูไม่ร้อนนัก

แต่ภายในเตาหลอมกลับมีอุณหภูมิสูงมาก

บางครั้งอาจสูงเกิน 800 องศาเซลเซียส

จากจุดนี้ กระบวนการทำมีดอย่างจริงจังก็เริ่มต้นขึ้น

ถึงคราวได้ถือค้อนในมือ และ ลงมือตีเหล็กด้วยตนเอง

เมื่อค้อนกระทบกับเหล็กที่ร้อนแดง

ก็จะเกิดเสียง “กัง!” ที่ดังหนักแน่น

พร้อมกับเห็นเหล็กค่อยๆ ยืดและเปลี่ยนรูปทรง

น้ำหนักของค้อน แรงสะท้อนของเหล็ก

และไอความร้อนที่พุ่งขึ้นมา

ทุกอย่างสามารถรับรู้ได้ด้วยร่างกายในขณะทำงาน

ช่วงเวลานี้เปรียบเสมือนการ เข้าใจงานของช่างด้วยร่างกาย

เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ได้ยืนอยู่ในสถานที่ผลิตจริง

และสัมผัสถึงความลึกซึ้งของงานช่างตีเหล็กอย่างแท้จริง

ประสบการณ์ทำพวงกุญแจจากเหล็ก｜สัมผัสเทคนิคงานตีเหล็กได้อย่างง่ายๆ

ลองมาท้าทายตัวเองกับ การทำพวงกุญแจจากเหล็ก กันดู

ด้วยการ ตอกและบิดเหล็ก ทีละขั้นตอน

คุณจะค่อยๆ สร้าง ผลงานออริจินัลเพียงชิ้นเดียวในโลกขึ้นมาด้วยตัวเอง

กระบวนการนี้เปิดโอกาสให้ได้สัมผัส

ความสนุกของการสร้างสรรค์งานด้วยมือ

และความสุขของการทำงานฝีมืออย่างแท้จริง

ระหว่างการทำงาน คุณเอริกจะคอยตรวจสอบสภาพของไฟอย่างใกล้ชิด

ทำให้แม้แต่ผู้ร่วมกิจกรรมที่เป็นมือใหม่ก็สามารถเข้าร่วมได้อย่างสบายใจ

นอกจากนี้ ยังมีคำอธิบายเกี่ยวกับเหล็ก

รวมถึงเกร็ดความรู้เกี่ยวกับภาษาญี่ปุ่น

ช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น ให้คุณได้เพลิดเพลิน

ไม่เพียงแค่กับการลงมือทำ แต่ยังรวมถึง การสนทนาอย่างเป็นกันเอง

เมื่อได้ถือค้อนและตอกเหล็ก “กัง!” ลงไปจริงๆ

หลายคนอาจเผลออุทานออกมาว่า

“ง่ายกว่าที่คิดไว้เยอะเลย!”

เนื่องจากเหล็กจะเย็นตัวและแข็งขึ้นอย่างรวดเร็ว

การตอกแต่ละครั้งจึงต้องใช้สมาธิสูง

ช่วงเวลานี้เองที่คุณจะเข้าใจความหมายของสุภาษิต

“เหล็กต้องตีตอนยังร้อน” ได้อย่างแท้จริง ผ่านประสบการณ์ตรง

เมื่อใช้ค้อนตอกซ้ำๆ พร้อมปรับรายละเอียดอย่างระมัดระวัง

รูปทรงของชิ้นงานจะค่อยๆ ดูสมบูรณ์ขึ้น

ขั้นตอนทั้งหมดดำเนินไปอย่างราบรื่นกว่าที่คิด

จนในที่สุด ผลงานก็เสร็จสมบูรณ์ พร้อมความรู้สึกภูมิใจ

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาน้ำมันลงบนผิวงานเพื่อเป็นการตกแต่ง

ทันทีที่ทา อาจเกิดการเปลี่ยนเป็นสีดำชั่วคราว

ซึ่งเป็น ปฏิกิริยาตามธรรมชาติของผงเหล็กและชั้นออกไซด์

ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของชิ้นงานแต่อย่างใด

เมื่อน้ำมันซึมเข้าที่แล้ว

ชิ้นงานจะมีสีสันและผิวสัมผัสที่สวยงาม

และพวงกุญแจที่ทำเสร็จแล้วสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้ทันที

ชมสถานที่｜สัมผัสประวัติศาสตร์มีดซากาอิผ่านอาคารและสวนญี่ปุ่น

ด้านในของอาคารซึ่งได้รับการบูรณะจาก ร้านจำหน่ายมีดซากาอิในสมัยปลายเอโดะ

มีพื้นที่พักผ่อนแบบ บ้านพักส่วนตัวทั้งหลัง

ซึ่งเปิดให้เฉพาะผู้เข้าพักเท่านั้น

พื้นที่แห่งนี้ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย

โดยยังคงรักษาเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมดั้งเดิมเอาไว้

ช่วยให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงเอกลักษณ์ของเมืองซากาอิ

ในฐานะเมืองแห่งงานฝีมือและการผลิตอย่างแท้จริง

นอกจากนี้ ยังมีการแนะนำถึง แนวคิดที่ซ่อนอยู่ในงานออกแบบสวน

รวมถึงเสน่ห์ของพืชพรรณที่เติบโตอยู่ภายในพื้นที่

ซึ่งคุณเอริกจะเป็นผู้พาเดินชมและอธิบายอย่างละเอียดด้วยตนเอง

จากมุมมองที่แตกต่างจากประสบการณ์ตีเหล็ก

ผู้เข้าชมจะได้สัมผัสถึง สุนทรียภาพแบบญี่ปุ่นและแนวคิดการออกแบบพื้นที่

เป็นช่วงเวลาที่เงียบสงบ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและซึมซับคุณค่าทางวัฒนธรรมได้อย่างลึกซึ้ง

รายละเอียดของทัวร์

ในทัวร์นี้ คุณเอริก จะถ่ายทอดเรื่องราว

เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และเสน่ห์ของงานตีเหล็กเมืองซากาอิ

โดยอ้างอิงจากประสบการณ์จริงของตนเอง

พร้อมคำอธิบายที่เข้าใจง่าย

นอกจากเรื่องการเลือกถ่านและการประเมินอุณหภูมิของเหล็ก

ซึ่งเป็นหัวใจของงานช่างแล้ว

ผู้เข้าร่วมยังสามารถ ทดลองตีเหล็กด้วยตนเอง

โดยการถือค้อนและตอกเหล็กจริงๆ

รวมถึง ชมขั้นตอนการทำมีดอย่างใกล้ชิด

นอกจากนี้ ยังมีการอธิบายถึงวิธีเลือกมีดและการดูแลรักษาอย่างถูกต้อง

ซึ่งเป็นความรู้ที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ทัวร์นี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

เป็นประสบการณ์ที่ผสาน การลงมือทำและการเรียนรู้ เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

・ราคา：ราคาเริ่มต้น 25,300 เยน (รวมภาษี) ต่อชั่วโมง / อัตราสำหรับกลุ่ม

※ ราคาจะแตกต่างกันไปตามภาษาที่ใช้ในการให้บริการ

・จำนวนผู้เข้าร่วม：1–20 คน

※ กรณีเข้าชมอย่างเดียว สามารถรับได้สูงสุด 20 คน

・ระยะเวลา：ประมาณ 60–90 นาที

・เนื้อหากิจกรรม：ประสบการณ์ตีเหล็ก・ชมขั้นตอนการทำมีด・ทำพวงกุญแจจากเหล็ก (ไม่เกิน 2 คน)

・ตัวเลือกเพิ่มเติม：หากต้องการทำพวงกุญแจจากเหล็ก 3–7 คน

→ อัตรากลุ่ม：50,600 เยน (รวมภาษี) ขึ้นไป

→ ระยะเวลา：約2 ชั่วโมง

・กำหนดเวลาการสมัคร：กรุณาสมัครล่วงหน้าอย่างน้อย 1 เดือน

・ภาษาที่รองรับ：ภาษาญี่ปุ่น / ภาษาอังกฤษ / ภาษาฝรั่งเศส

※ หากต้องการใช้ภาษาอื่น จะต้องจัดเตรียมล่ามเพิ่มเติม

นอกจากประสบการณ์ตีเหล็กแบบจริงจังแล้ว

ผู้เข้าร่วมยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับ ประวัติศาสตร์ของเมืองซากาอิ

และเดินชมพื้นที่ทั้งหมดของสถานที่ได้อย่างละเอียด

ทัวร์นี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก

เนื่องจากเป็นกิจกรรมที่ เข้าร่วมได้ง่ายและสนุกสนาน

คุณเอริกสามารถสื่อสารได้อย่างคล่องแคล่วทั้ง

ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาฝรั่งเศส

จึงช่วยให้ผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศสามารถร่วมกิจกรรมได้อย่างสบายใจ

โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการสื่อสาร

ยินดีต้อนรับผู้เข้าชมจากต่างประเทศเป็นอย่างยิ่ง

รวมถึงผู้ที่ต้องการเข้าชมโดยไม่เข้าร่วมกิจกรรมด้วย

วิธีการติดต่อสอบถาม

1. กรอกข้อมูลที่จำเป็นในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อส่งคำถามของคุณ

2. เราจะติดต่อกลับภายใน 3 วันทำการจาก "industrial.tourism@nankai.co.jp"

กรุณาติดต่อเราหากต้องการสอบถามเกี่ยวกับวันที่ว่างหรือข้อมูลทัวร์โดยละเอียด!

บทความโดย

โอซาก้าคู่มือ MICE สนามบินนานาชาตินัมบะ ⇔ คันไซ

จังหวัดโอซาก้า

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง

หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน