สัมผัสวัฒนธรรมการทำมีดที่มีอายุยาวนานกว่า 600 ปีของ ซาไก ด้วยทัวร์ชมโรงงานผลิตมีดและประสบการณ์การตีเหล็ก

บทความนี้แนะนำทัวร์สำหรับผู้ที่สนใจอุตสาหกรรมดั้งเดิมและวัฒนธรรมงานฝีมือของญี่ปุ่นโดยจะได้เรียนรู้ งานหัตถศิลป์ดั้งเดิมของญี่ปุ่น “ซากาอิอุจิฮาโมโนะ”ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างสูงจากเชฟทั่วโลกโดยตรงจาก คุณเอริก (Eric) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสผ่านระสบการณ์การตีเหล็กอย่างจริงจังและการชมขั้นตอนการทำมีดผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสทั้งพลังของกระบวนการผลิตและความลึกซึ้งของเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานหลายร้อยปี

บทความโดย

โอซาก้าคู่มือ MICE สนามบินนานาชาตินัมบะ ⇔ คันไซ

ย่านนัมบะ เมืองโอซาก้า เป็นศูนย์รวมโรงละคร ถนนการค้า และอาหารชื่อดังที่สามารถเดินถึงได้ทั้งหมด ทำให้เป็นพื้นที่ MICE ที่ผู้เข้าร่วมสามารถสนุกกับการเดินชมเมืองได้อย่างเต็มที่ คู่มือ Namba ⇔ Kansai International Airport MICE ให้การสนับสนุนด้าน MICE แบบครบวงจร โดยอาศัยสถานที่จัดงาน โรงแรม และการเดินทางของกลุ่มนันไก พร้อมทั้งแนะนำเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอุตสาหกรรมในมินามิโอซาก้าและวากายามะ ทั้งการเยี่ยมชมบริษัทและโรงงาน เว็บไซต์: https://www.japanrootsguide.com/th "บัญชีนี้ดำเนินการโดยบริษัท นันไค จำกัด" [คำอธิบายภาพ] 1. รถไฟด่วนพิเศษเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างสนามบินนานาชาติคันไซและนัมบะ 2. ภาพบรรยากาศริมถนนในโดตันโบะริ

บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน

สารบัญ
ซากาอิอุจิฮาโมโนะคืออะไร? เทคนิคช่างตีเหล็กแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 600 ปี
เอริก ชูวาลิเอ (Eric Chevalier) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสคือใคร?
ลองมาดูบรรยากาศของทัวร์กัน!
ชมสถานที่｜สัมผัสประวัติศาสตร์มีดซากาอิผ่านอาคารและสวนญี่ปุ่น
รายละเอียดของทัวร์
วิธีการติดต่อสอบถาม

ซากาอิอุจิฮาโมโนะคืออะไร? เทคนิคช่างตีเหล็กแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 600 ปี

มีด ซาไก งานฝีมือดั้งเดิมจาก โอซาก้า ซาไก ผสานความทนทานและความคมเข้าด้วยกันผ่านเทคนิคการตีขึ้นรูปที่ผสมผสานเหล็กอ่อนและเหล็กกล้าแข็ง วิธีนี้ได้รับการสืบทอดจากช่างฝีมือรุ่นสู่รุ่นและได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเชฟทั่วโลก ปัจจุบันได้รับการกำหนดให้เป็นงานฝีมือดั้งเดิมของญี่ปุ่น

ในโรงตีเหล็กของ ซาไก กระบวนการ "การตีขึ้นรูป" เกิดขึ้น โดยการนำเหล็กที่ถูกทำให้ร้อนในเตาหลอมมาตีและยืดซ้ำๆ เพื่อขึ้นรูปเป็นใบมีด การได้ชมช่างฝีมือจดจ่ออยู่กับการตีแต่ละครั้ง ปรับอุณหภูมิและแรงอย่างระมัดระวังเพื่อตีขึ้นรูปโลหะ คุณจะได้เห็นด้วยตาตนเองถึงประสบการณ์ สัญชาตญาณ และทักษะระดับสูงของพวกเขา
ทัวร์นี้ไม่เพียงแต่จะพาคุณไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตและโรงตีเหล็กของมีด ซาไก เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณได้ลองใช้ค้อนและลองทำงานตีเหล็กด้วยตนเองอีกด้วย นับเป็นโอกาสอันล้ำค่าที่จะได้สัมผัสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าถึงพลังแห่งการทำงานและความลึกซึ้งของเทคนิคดั้งเดิมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างยาวนาน

หากต้องการสอบถามกรุณาคลิกที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาจีนตัวเต็ม)

เอริก ชูวาลิเอ (Eric Chevalier) ช่างตีเหล็กชาวฝรั่งเศสคือใคร?

เอริค เชวาลิเยร์ ชาวฝรั่งเศสโดยกำเนิด ได้รับการฝึกฝนด้านช่างฝีมือที่ ซาไก และหลงใหลในภาษาและวัฒนธรรมญี่ปุ่น จนทำให้เขาเดินทางมายังประเทศญี่ปุ่นในปี 2012 เขาได้ฝึกฝนทักษะที่โรงงานเหล็กซาสึเกะ ซึ่งเป็นโรงงานเก่าแก่ใน ซาไก เรียนรู้เทคนิคการตีเหล็กแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและวิธีการทำมีด ซาไก ทักษะและความทุ่มเทของเขาได้รับการยกย่องอย่างสูง และในปี 2015 เขาได้รับรางวัล "ดาวรุ่ง" จากรัฐบาลฝรั่งเศส
หลังจากฝึกฝนมาประมาณห้าปี เขาได้ทำงานเป็นผู้ประสานงานด้านการพัฒนาตลาดต่างประเทศที่ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม เมืองซาไก ปัจจุบัน เขาทำหน้าที่นำเที่ยว บรรยาย และดำเนินโครงการประชาสัมพันธ์ต่างประเทศ ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมเพื่อเผยแพร่เสน่ห์ของมีด ซาไก ทั้งในประเทศและต่างประเทศ และถ่ายทอดวัฒนธรรมการผลิตของญี่ปุ่นสู่ทั่วโลก

ลองมาดูบรรยากาศของทัวร์กัน!

นี่คือภาพรวมของการทัวร์พร้อมไกด์ การทัวร์เป็นไปตามตารางเวลาดังนี้:
ตั้งแต่การก่อไฟไปจนถึงขั้นตอนการเตรียมการต่างๆ ⇒ ประสบการณ์การตีเหล็ก + ทัวร์ชมการทำมีด

ต่อไปนี้ เรามาดูประสบการณ์การตีเหล็กกัน ขั้นตอนแรกในการตีเหล็กคือ "การจุดไฟ" ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในทุกขั้นตอน ในโรงตีเหล็ก จะใช้ถ่านบินโชตันในการจุดไฟ ซึ่งให้ควันและกลิ่นน้อยกว่า และใช้เตาที่มีการระบายอากาศที่ดี คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งคือ ถ่านที่ใช้มีลักษณะกลวงด้านใน ทำให้สามารถควบคุมความแรงของไฟได้อย่างแม่นยำ

บัดนี้ ถึงเวลาจุดไฟแล้ว เมื่อเปลวไฟลุกลามไปยังถ่าน มันจะแตกเปาะแปะและเรืองแสงสีแดง สร้างเสียงที่ไพเราะซึ่งเป็นสัญญาณเริ่มต้นของโลกแห่งการตีเหล็ก

แม้ว่าปัจจุบันการใช้แก๊สเป็นวิธีการหลักในการให้ความร้อน แต่ในเวิร์คช็อปนี้ใช้เครื่องมือที่เอริคประดิษฐ์ขึ้นเอง และใช้วิธีแบบดั้งเดิมคือการเป่าลมเข้าไปในเตาด้วยมือ ลมจะถูกเป่าจากอุปกรณ์ทางด้านซ้ายเข้าไปในเตา ทำให้ถ่านมีอุณหภูมิสูงขึ้นและช่วยรักษาเปลวไฟให้ลุกไหม้ต่อไป

ถ่านค่อยๆ เปลี่ยนสีไปเรื่อยๆ จนในที่สุดก็เริ่มเรืองแสงสีแดง การได้ชมการเปลี่ยนแปลงนี้อย่างใกล้ชิด จะทำให้คุณรู้สึกทึ่งในความชาญฉลาดและประสบการณ์ของช่างฝีมือผู้ที่คอยควบคุมอุณหภูมิและสถานะของถ่านได้อย่างแม่นยำ
เมื่อเตาหลอมมีอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว จึงจะนำเหล็กใส่เข้าไป อุณหภูมิภายในเตาหลอมนั้นสูงกว่าที่เห็นมาก บางครั้งอาจสูงเกิน 800 องศาเซลเซียส นี่คือจุดเริ่มต้นของกระบวนการผลิตใบมีดอย่างแท้จริง

สุดท้ายนี้ ถึงเวลาหยิบฆ้อนขึ้นมาและลองตีเหล็กจริงๆ แล้ว เมื่อคุณฟาดฆ้อนลงบนเหล็กที่ร้อนจัด คุณจะได้ยินเสียง "ปัง!" ดังสนั่น และเห็นเหล็กค่อยๆ เปลี่ยนเป็นรูปทรงต่างๆ ช่วงเวลาที่คุณทำงานนี้ รู้สึกถึงน้ำหนักของฆ้อน ความต้านทานของเหล็ก และความร้อนที่แผ่กระจายไปรอบตัวคุณ เป็นช่วงเวลาที่คุณจะได้เข้าใจการทำงานของช่างฝีมืออย่างแท้จริงผ่านร่างกายของคุณ คุณจะได้สัมผัสถึงความสมจริงของการอยู่ในโรงงานผลิต และรู้สึกถึงความลึกซึ้งของการตีเหล็กอย่างแท้จริง

ชมสถานที่｜สัมผัสประวัติศาสตร์มีดซากาอิผ่านอาคารและสวนญี่ปุ่น

โอเค อาคารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากร้านขายมี ซาไก ที่สร้างขึ้นในปลายยุคเอโดะ มีพื้นที่พักส่วนตัวสุดพิเศษที่สามารถใช้บริการได้เฉพาะแขกที่เข้าพักเท่านั้น พื้นที่แห่งนี้ยังคงรักษาเสน่ห์ของสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์ไว้ ในขณะเดียวกันก็ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น ทำให้สัมผัสได้ถึงเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของ ซาไก เมืองแห่งงานฝีมือ

เอริคจะพาคุณไปทำความเข้าใจอย่างละเอียดถึงความชาญฉลาดเบื้องหลังการออกแบบสวนและเสน่ห์ของพืชพรรณที่เติบโตอยู่ที่นั่น นี่คือช่วงเวลาอันสงบสุขที่คุณจะได้สัมผัสสุนทรียศาสตร์แบบญี่ปุ่นและปรัชญาการสร้างสรรค์พื้นที่จากมุมมองที่แตกต่างไปจากประสบการณ์การตีเหล็ก

รายละเอียดของทัวร์

ในทัวร์นี้ เอริคจะแบ่งปันประสบการณ์ของเขาเองและให้คำแนะนำที่เข้าใจง่ายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และเสน่ห์ของการตีเหล็กใน ซาไก นอกจากบทสนทนาของผู้เชี่ยวชาญในหัวข้อต่างๆ เช่น การเลือกถ่านและการกำหนดอุณหภูมิเหล็กที่ถูกต้องแล้ว ผู้เข้าร่วมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การตีเหล็กโดยการใช้ค้อนตีเหล็กและสังเกตกระบวนการทำมีดได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น จะมีการอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเลือกและการดูแลรักษามีดทำครัว ทำให้ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้ที่เป็นประโยชน์ในชีวิตประจำวัน ทัวร์นี้ผสมผสานประสบการณ์และการเรียนรู้ ทำให้สนุกสนานทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

• ราคา: เริ่มต้นที่ 25,300 เยน (รวมภาษี) ต่อชั่วโมง / ราคาสำหรับกลุ่ม
*ราคาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภาษาที่รองรับ
• จำนวนผู้เข้าร่วม: 1 ถึง 20 คน (สูงสุด 20 คน สำหรับทัวร์อย่างเดียว) • ระยะเวลา: ประมาณ 60 ถึง 90 นาที
• เนื้อหา: ประสบการณ์การตีเหล็ก การสาธิตการทำมีด • กำหนดส่งใบสมัคร: ล่วงหน้า 1 เดือน
ภาษาที่รองรับ: อังกฤษ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น *หากคุณต้องการภาษาอื่นนอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น จะต้องจัดหาล่ามเพิ่มเติมต่างหาก

นอกจากประสบการณ์การตีเหล็กแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของ ซาไก และเยี่ยมชมโรงงานทั้งหมดได้อย่างละเอียด เอริค ผู้ซึ่งพูดภาษาญี่ปุ่น อังกฤษ และฝรั่งเศสได้อย่างคล่องแคล่ว จะเป็นผู้นำทางคุณ ทำให้ที่นี่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ คุณสามารถเข้าร่วมได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องอุปสรรคทางภาษา นักท่องเที่ยวจากต่างประเทศก็ยินดีต้อนรับเช่นกัน

วิธีการติดต่อสอบถาม

1. กรุณากรอกข้อมูลที่จำเป็นในแบบฟอร์มด้านล่างและส่งคำถามของคุณ
2. เราจะติดต่อกลับคุณภายใน 3 วันทำการทางอีเมล "industrial.tourism@nankai.co.jp"

กรุณาติดต่อเราหากต้องการสอบถามเกี่ยวกับวันที่ว่างหรือข้อมูลทัวร์โดยละเอียด!

บทความโดย

โอซาก้าคู่มือ MICE สนามบินนานาชาตินัมบะ ⇔ คันไซ

จังหวัดโอซาก้า

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง

หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน