สัมผัสประสบการณ์ไวน์พลัมและเยี่ยมชมโรงเหล้าสาเกใน วากายามะ| ทัวร์โรงเบียร์เพียง 30 นาทีจากสนามบินคันไซ

• สารบัญ
• งานฝีมือของโรงเบียร์สาเกเก่าแก่ที่ผสมผสานส่วนผสมของคิชูและเทคนิคการผลิต
• รายละเอียดทัวร์
• มาดูทัวร์กันดีกว่า!
• ประสบการณ์ดองพลัม
• ทัวร์ชมโรงงาน
• วิธีการติดต่อเรา

งานฝีมือของโรงเบียร์สาเกเก่าแก่ที่ผสมผสานส่วนผสมของคิชูและเทคนิคการผลิต

ใน วากายามะ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในเรื่องลูกพลัม มีโรงเบียร์สาเกเก่าแก่ที่ส่งเสริมเสน่ห์ของภูมิภาคนี้ไปทั่วโลกผ่านการผลิตไวน์ลูกพลัม

ด้วยรากฐานอันเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยที่ยังเป็นโรงกลั่นซอสถั่วเหลือง ปัจจุบันโรงกลั่นแห่งนี้ได้นำเทคนิคการหมักและการผลิตที่พัฒนาขึ้นมาผลิตและจัดจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานวัตถุดิบจาก จังหวัดวาคายามะ เข้ากับเทคนิคเฉพาะตัว หนึ่งในนั้นคือ "อุเมชู" (เหล้าบ๊วย) ที่ทำจากบ๊วยนันโกะ จังหวัดวาคายามะ ซึ่งเป็นเหล้าชนิดแรกในญี่ปุ่นที่ได้รับการกำหนดให้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่กำลังได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันในตลาดต่างประเทศ ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำโปรแกรมอันทรงคุณค่าที่ให้คุณได้สัมผัส รับฟัง และสัมผัส "กระบวนการผลิตเหล้าบ๊วย" ที่ วากายามะ ภาคภูมิใจไปทั่วโลก

รายละเอียดทัวร์

ในโปรแกรมนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์การดองบ๊วยและทัวร์ชมโรงกลั่นสาเก ระหว่างการดองบ๊วย คุณจะได้ลองทำไวน์บ๊วยหรือน้ำเชื่อมบ๊วยโดยใช้บ๊วยนันโกะจาก จังหวัดวาคายามะ คุณสามารถนำขวดที่หมักในวันนั้นกลับบ้านได้! คุณสามารถสังเกตกระบวนการหมักอย่างละเอียดตลอดระยะเวลาหกเดือนได้อย่างสะดวกสบายจากที่บ้านของคุณเอง

ระหว่างทัวร์โรงเบียร์ คุณจะได้เห็นขั้นตอนการผลิตสาเกและไวน์พลัมอย่างใกล้ชิด และยังเพลิดเพลินกับการชิมและช้อปปิ้งอีกด้วย

・เนื้อหา/ราคา: ①คอร์สประสบการณ์การทำไวน์พลัม (รวมทัวร์โรงกลั่นสาเก) 2,600 เยน (รวมภาษี) ต่อคน

②คอร์สประสบการณ์การทำน้ำเชื่อมพลัม (รวมทัวร์โรงกลั่นสาเก) 1,900 เยน (รวมภาษี) ต่อคน

・จำนวนคน: 1 ถึง 80 คน *กรุณาติดต่อเราสำหรับกลุ่ม 81 คนขึ้นไป

・เวลา: ประมาณ 60 ถึง 90 นาที

・ปิด: ทุกวันจันทร์

・รับสมัคร: ล่วงหน้า 1 สัปดาห์

หากต้องการสอบถามกรุณาคลิกที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น, ภาษาอังกฤษ)

มาดูทัวร์กันดีกว่า!

จากนี้เราจะแนะนำทัวร์ ขั้นตอนทัวร์มีดังนี้

ประสบการณ์ดองพลัม ⇒ ทัวร์ชมโรงงาน

ประสบการณ์ดองพลัม

อันดับแรกเราจะได้สัมผัสประสบการณ์การดองพลัม

ลูกพลัมที่ใช้ในการดองคือลูกพลัมนันโคว ซึ่งเป็นพันธุ์พิเศษของ จังหวัดวาคายามะ แม้ว่าลูกพลัมที่ขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในจังหวัดจะมีขนาดใหญ่ถึง 3 ลิตร แต่สำหรับประสบการณ์นี้ เราจะใช้ลูกพลัมนันโควที่มีขนาดใหญ่กว่า คือ 4 ลิตร ซึ่งเป็นประสบการณ์การดองลูกพลัมอันทรงคุณค่าที่โรงเหล้าสาเกเก่าแก่ซึ่งมีความสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ผลิตในท้องถิ่นเท่านั้นที่จะสัมผัสได้

วิดีโอนี้จะสอนวิธีดองวัตถุดิบต่างๆ ให้คุณ แม้แต่มือใหม่ก็สบายใจได้ วิดีโอนี้ยังมาพร้อมคำบรรยายภาษาอังกฤษ จีน เกาหลี และสเปน เพื่อให้ลูกค้าชาวต่างชาติสามารถเพลิดเพลินได้อย่างสบายใจ

ประสบการณ์นี้ใช้ลูกพลัมแช่แข็ง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์ดองลูกพลัมได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์พิเศษทำไวน์ลูกพลัมจากลูกพลัมสดเฉพาะเดือนมิถุนายนเท่านั้น! โอกาสในการทำไวน์ลูกพลัมจากลูกพลัมนันโคตามฤดูกาลจะเป็นไฮไลท์ของทริปญี่ปุ่นของคุณอย่างแน่นอน เนื่องจากผลผลิตมีจำกัด กิจกรรมนี้จึงจะสิ้นสุดลงเมื่อลูกพลัมหมดลง แต่หากโชคดี คุณอาจได้ลองทำไวน์ลูกพลัมจากลูกพลัมนันโคสดๆ ของปีนั้น

คุณยังสามารถเรียนรู้เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับลูกพลัมและเคล็ดลับในการดองลูกพลัมให้อร่อยได้ และสนุกสนานไปกับการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความน่าดึงดูดใจของลูกพลัม

คุณสามารถนำไวน์พลัมหรือน้ำเชื่อมพลัมที่คุณทำในขวดกลับบ้านได้!

สำหรับลูกค้าจากต่างประเทศ เรามีขวดที่เหมาะสำหรับโหลดใต้ท้องเครื่องบิน เพื่อให้คุณสามารถนำประสบการณ์ทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นอันเป็นเอกลักษณ์กลับบ้านเป็นของที่ระลึกได้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อเหล้าอุเมชูสุกงอมอย่างสะดวกสบายในบ้านของคุณเอง และสร้าง "เหล้าอุเมชูของฉัน" ที่ไม่ซ้ำใครในแบบของคุณเอง

ทัวร์ชมโรงงาน

หลังจากได้ชิมรสการดองพลัมแล้ว มาดูสถานที่ผลิตสาเกกันดีกว่า ซึ่งเป็นที่ที่ฝีมือของช่างฝีมือโดดเด่น

ก่อนอื่น เราจะมาทำความรู้จักกับ "โรงเบียร์" ที่ผลิตสาเก อย่างที่คำว่า "การต้มเบียร์เย็น" บ่งบอกไว้ สาเกส่วนใหญ่จะถูกผลิตในช่วงฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็น เนื่องจากกระบวนการหมักสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพียงแค่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง จึงจำเป็นต้องจัดการสภาพแวดล้อมภายในโรงเบียร์อย่างระมัดระวังตลอดทั้งปี

ต่อไปคือ "โรงผลิตเหล้าอุเมะชู" ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเหล้าบ๊วย จังหวัดวาคายามะ มีผลผลิตบ๊วยคิดเป็นประมาณ 60% ของผลผลิตทั้งหมดของประเทศ โรงผลิตเหล้าแห่งนี้มีถังขนาดใหญ่ 42 ถัง แต่ละถังบรรจุลูกบ๊วยประมาณ 200,000 ลูก หรือประมาณ 8 ตัน โดยลูกบ๊วยที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนจะถูกนำมาแปรรูปเป็นเหล้าบ๊วยสีเหลืองอำพัน

คุณสามารถมองเห็นลูกพลัมดองผ่านหน้าต่างเล็กในตู้ได้ด้วย!

เวลาเป็นสิ่งสำคัญในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การแช่ การคน การสกัด การแยก และการบ่ม และช่างต้มเบียร์ผู้เชี่ยวชาญ (ช่างฝีมือ) ที่เชี่ยวชาญในการทำไวน์พลัมจะคอยตรวจสอบสภาพในแต่ละขั้นตอนอย่างระมัดระวังในขณะที่เขาทำไวน์พลัม

นอกจากนี้ ภายในบริเวณยังมีพื้นที่จัดนิทรรศการให้ผู้เข้าชมได้เพลิดเพลินไปกับการเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการผลิตสาเกที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ก่อตั้งโรงเบียร์ รวมถึงงานฝีมือของช่างฝีมือผ่านนิทรรศการและวิดีโอ

นอกจากนี้คุณยังสามารถถ่ายรูปเป็นที่ระลึกโดยใช้พร็อพจากภายในโรงเบียร์ได้อีกด้วย

ระหว่างการเยี่ยมชมโรงเบียร์ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเดินเล่นในสวนญี่ปุ่นอันกว้างใหญ่ได้อีกด้วย บ่อน้ำที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2495 เพื่อกักเก็บน้ำหล่อเย็นสำหรับทำโชจู ปัจจุบันกลายเป็นริมน้ำอันเงียบสงบ มีปลาคาร์ฟนิชิกิโกอิสีสันสดใสประมาณ 100 ตัวแหวกว่ายอยู่ หงส์สองตัวได้รับการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันในบ่อน้ำ และรูปลักษณ์ที่สง่างามของพวกมันเป็นสัญลักษณ์ของสวนแห่งนี้ หากโชคดี คุณอาจได้เห็นหงส์และนกป่าเต้นรำบนผิวน้ำอันงดงาม

ร้านขายของที่ระลึกมีสินค้าหลากหลาย ตั้งแต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวัตถุดิบจากคิชู ไปจนถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย เหมาะสำหรับซื้อเป็นของขวัญให้ตัวเองหรือให้คนอื่น ลองแวะชมสินค้าในร้านและเลือกซื้อสินค้าที่ถูกใจดูนะคะ

นี่คือประสบการณ์สุดพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ของโรงเหล้าสาเก ที่คุณจะได้สัมผัสฝีมือ สูดกลิ่นหอม และดื่มด่ำกับรสชาติ ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ *ต้องมีล่ามบรรยาย

วิธีการติดต่อเรา

1. กรุณากรอกข้อมูลที่จำเป็นในแบบฟอร์มด้านล่างนี้และติดต่อเรา

2. เราจะติดต่อคุณจาก "industrial.tourism@nankai.co.jp" ภายใน 3 วันทำการ

หากต้องการสอบถามกรุณาคลิกที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น, ภาษาอังกฤษ)

กรุณาติดต่อเราหากต้องการสอบถามเกี่ยวกับวันที่ว่างหรือข้อมูลทัวร์โดยละเอียด!