[จังหวัดฟุกุอิ] กิน ดื่ม และซื้อกลับบ้าน! เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศและของที่ระลึกจาก โอบามาซิตี้

• สารบัญ
• โอบามาซิตี้ จังหวัดฟุกุอิ จังหวัดฟุกุอิ มีลักษณะอย่างไร?
• ร้านอาหารรสเลิศแนะนำใน โอบามาซิตี้
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณควรลองใน โอบามาซิตี้
• ขอแนะนำของที่ระลึกยอดนิยมจาก โอบามาซิตี้!
• วิธีการเดินทางไปยัง โอบามาซิตี้

โอบามาซิตี้ จังหวัดฟุกุอิ จังหวัดฟุกุอิ มีลักษณะอย่างไร?

โอบามาซิตี้ จุดเริ่มต้นของทางหลวงปลาแมคเคอเรล เป็นที่รู้จักกันมานานในชื่อมิเก็ตสึคุนิ (ดินแดนแห่งอาหาร) เนื่องจากเป็นแหล่งส่งอาหารทะเลและวัตถุดิบอื่นๆ ไปยัง เกียวโต และสนับสนุนด้านอาหารของเมืองหลวง แม้กระทั่งทุกวันนี้ ใน เกียวโต อาหารทะเล โอบามา ยังถูกเรียกว่า "วาคาสะ"

เมืองนารา หรือที่รู้จักกันในชื่อ "นารา ติดทะเล" เป็นที่ตั้งของศาลเจ้าและวัดวาอารามมากมาย รวมถึงวัดเมียวซุจิ ซึ่งเป็นสมบัติของชาติ นอกจากนี้ยังมีถนนเก่าแก่ เช่น ถนนซันโชมาจิ ที่ยังคงรักษาสภาพถนนที่สวยงามเอาไว้ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับการเยี่ยมชมวัดวาอารามและเดินเล่นไปรอบเมืองได้

โอบามาซิตี้ ซึ่งตั้งอยู่ริม อ่าววาคาสะ อุดมไปด้วยอาหารทะเล และคุณสามารถลิ้มลองอาหารเลิศรสหลากหลายชนิดที่ได้รับอิทธิพลจากทะเลและประวัติศาสตร์ เช่น ซูชิปลาแมคเคอเรล ปลากะพงดอง เฮชิโกะ ปลาปักเป้า วาคาสะ และคุซุ มันจู

ครั้งนี้ เราจะมาแนะนำเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ โอบามาซิตี้ กันค่ะ

ร้านอาหารรสเลิศแนะนำใน โอบามาซิตี้

ปลากะพงขาวตัวเล็กดองในซอสถั่วเหลือง (วาคาสะ โอบามา)

โอบามาซิตี้ ใน จังหวัดฟุกุอิ ฟุกุอิ ซึ่งอยู่ติดกับ อ่าววาคาสะ เป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็นภูมิภาคที่มีอุตสาหกรรมการประมงปลากะพงขาวที่เฟื่องฟู "ปลากะพงขาวซาซาซึเกะ" เป็นอาหารแปรรูปที่มีรสชาติสดใหม่คล้ายซาชิมิ และได้รับความนิยมในเกียวโต

ปลากะพงขาวตัวเล็กจากทะเลญี่ปุ่นถูกแล่เป็นสามชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและนำไปบ่มในถังไม้จนสุก

ผิวสีชมพูอ่อนสวยงามของมันทำให้ดูงดงามน่าประทับใจ และเป็นสินค้าพิเศษยอดนิยมที่สื่อถึง โอบามา

อาหารแมคเคอเรล ณ จุดเริ่มต้นของถนนแมคเคอเรลไฮเวย์

โอบามาซิตี้ เป็นจุดเริ่มต้นของ "ทางหลวงปลาแมคเคอเรล" ซึ่งขนส่งอาหารทะเลจาก เกียวโต และมีชื่อเสียงในเรื่องการจับปลาแมคเคอเรลรสเลิศมาอย่างยาวนาน โดยทั่วไปแล้วปลาแมคเคอเรลจะมีให้จับได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว แต่ใน จังหวัดฟุกุอิ มีธรรมเนียมการกินปลาแมคเคอเรลย่างในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม โอบามา เป็นปลาที่คุ้นเคยสำหรับชาวเมืองโอบะ และพวกเขามีความรักความผูกพันกับปลาชนิดนี้เป็นพิเศษ

"ปลาแมคเคอเรลย่าง" และ "ซูชิปลาแมคเคอเรล" เป็นเมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือน โอบามา ปลาแมคเคอเรลย่างคือปลาทั้งตัวที่ย่างบนไม้เสียบไม้ไผ่และปรุงสุกอย่างช้าๆ

"ซูชิปลากะพง" คือซูชิที่ทำจากปลากะพงหมักในน้ำส้มสายชู ในสมัยเอโดะ น้ำส้มสายชูไม่ได้ถูกนำมาใช้เพื่อถนอมความสดของปลากะพงขณะขนส่งไปยัง เกียวโต ตามเส้นทางซาบะไคโด ในเมืองโอบะ โอบามา จะถูกนำมาปรุงในวันที่จับได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทานซูชิปลากะพงสดๆ ที่ทำจากปลากะพงที่เพิ่งจับได้ใหม่ๆ ร้านอาหารแต่ละแห่งมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน ดังนั้นการลองชิมจากหลายๆ ร้านจึงอาจคุ้มค่า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณควรลองใน โอบามาซิตี้

Junmai Ginjo "Wakasa" และ Junmai Daiginjo ตอนพิเศษ "Pentagram"

โรงบ่มเหล้า โอบามา ก่อตั้งขึ้นในปี 2018 และเป็นโรงบ่มเหล้าสาเกแห่งเดียวใน โอบามาซิตี้ โดยสืบทอดประวัติศาสตร์จากบริษัท วากาสะ ฟูจิ จำกัด ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1865

ในบรรดาเหล้าสาเกตระกูล "วากาสะ" ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นเหล้าสาเกที่สืบทอดกันมานั้น "จุนไม กินโจ วากาสะ" ซึ่งได้รับรางวัลแพลตินัมในยุโรป กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เหล้าสาเกท้องถิ่นจาก จังหวัดฟุกุอิ ชนิดนี้ ผลิตโดยใช้ยีสต์ ฟุคุอิ ที่พัฒนาขึ้นที่สถาบันวิจัยใน โอบามาซิตี้ และน้ำบาดาลจากแม่น้ำ จังหวัดฟุกุอิ ที่ไหลผ่าน โอบามา มีกลิ่นหอมของผลไม้ และรสชาติหวานเล็กน้อย นุ่มนวล

สาเกพิเศษ "โกโบเซอิ" ซึ่งมีรูปดาวห้าแฉก สัญลักษณ์ขององเมียวโด ปรากฏอยู่บนฉลาก ก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงเช่นกัน สาเก "โกโบเซอิ" ผลิตขึ้นตามปฏิทินที่อิงจากข้างขึ้นข้างแรมของดวงจันทร์ และใช้ข้าวสาเกที่ปลูกในท้องถิ่น ได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวดสาเกมิลานประจำปี 2023

บริษัท โอบามา เกะ บริวเวอรี จำกัด 18-34 นาคาอิ โอบามาซิตี้ จังหวัดฟุกุอิ
https://obama-sake.com

ขอแนะนำของที่ระลึกยอดนิยมจาก โอบามาซิตี้!

เดชิ โยกัน

มิซุโยคัง ขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม ถือเป็นขนมที่นิยมในฤดูร้อน แต่เดจจิโยคัง ขนมดั้งเดิมจากภูมิภาค วาคาสะ เป็นขนมที่นิยมในฤดูหนาว ใน โอบามาซิตี้ มีร้านขายขนมญี่ปุ่นมากมายที่ทำเดจจิโยคังขาย และคุณยังสามารถไปชม "เทศกาลเดจจิโยคัง" ได้ โอบามาซิตี้

ความแตกต่างระหว่างเดชจิโยคังกับมิซุโยคังคือ เดชจิโยคังใช้วุ้นน้อยกว่า ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยม และมีรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวล ตามแบบฉบับของ ฟุคุอิ นิยมรับประทานเดชจิโยคังที่เย็นและเนียนนุ่มในห้องที่อบอุ่นในช่วงฤดูหนาว

เม่นทะเลฮิซิโอ

"ฮิชิโอะ" โดยพื้นฐานแล้วคือเครื่องปรุงรสที่ทำโดยการนำน้ำที่ออกมาจากอาหารทะเลเค็มมาต้ม รสอูมามิของปลาจะละลายอยู่ในน้ำซอส และพัฒนามาเป็น "น้ำปลา" โดยการหมักและบ่มอาหารทะเล เนื่องจากรสอูมามิของส่วนผสมยังคงอยู่ครบถ้วน จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นส่วนผสมลับในอาหารหลากหลายชนิด

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านั้น "Uni Hishio" ที่พัฒนาโดยบริษัท โอบามา Co., Ltd. เป็นซอสปลาที่ทำจากไข่หอยเม่นคุณภาพสูง โดยใช้ไข่หอยเม่นสดในปริมาณมากที่สามารถรับประทานดิบได้ ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติอูมามิที่เข้มข้นในอาหาร วิธีรับประทานที่แนะนำคือการผสมกับพาสต้าเพื่อทำ "พาสต้า Uni Hishio" ไข่หอยเม่นเข้ากันได้ดีกับนมและมายองเนส ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่บ้านได้

วิธีการเดินทางไปยัง โอบามาซิตี้

นั่งรถไฟไป โอบามาซิตี้

●จากสถานี โอซาก้า หรือสถานี เกียวโต

จากสถานี JR โอซาก้า หรือสถานี JR เกียวโต ขึ้นรถไฟด่วนพิเศษ Thunderbird ไปยังสถานี JR สึรุกะ จากสถานี JR สึรุกะ ขึ้น โอบามา และลงที่สถานี JR โอบามา การเดินทางจากสถานี เกียวโต ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 20 นาที

●จากสถานี โตเกียว

จากสถานี JR โตเกียว ขึ้นรถไฟชินคันเซ็นสายโทไคโดไปยังสถานี JR ไมบาระ จากสถานี ไมบาระ เปลี่ยนไปขึ้นรถไฟด่วนพิเศษชิราซากิไปยังสถานี JR สึรุกะ จากสถานี สึรุกะ เปลี่ยนไปขึ้น โอบามา และลงที่สถานี JR โอบามา การเดินทางใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง 45 นาทีจากสถานี โตเกียว

ขับรถไป โอบามาซิตี้

จาก เกียวโต ให้ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 367 ไปยัง เมืองทาคาชิมะ ทาคาชิมะ จังหวัดชิงะ จาก เมืองทาคาชิมะ จังหวัดชิงะ จังหวัดชิงะ ให้ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 303 ไปยัง โอบามาซิตี้ จังหวัดฟุกุอิ อิ ใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมงจากสถานี เกียวโต

คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลการท่องเที่ยวเกี่ยวกับ โอบามาซิตี้