[จังหวัดฟุกุอิ] กิน ดื่ม และซื้อกลับบ้าน! เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศและของที่ระลึกจาก เมืองทสึรุกะ

• สารบัญ
• เมืองทสึรุกะ จังหวัดฟุกุอิ เป็นเมืองแบบไหน?
• ร้านอาหารแนะนำใน เมืองทสึรุกะ
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณควรลองใน เมืองทสึรุกะ
• ขอแนะนำของฝากยอดนิยมจาก เมืองทสึรุกะ!
• วิธีการเดินทางไปยัง เมืองทสึรุกะ

เมืองทสึรุกะ จังหวัดฟุกุอิ เป็นเมืองแบบไหน?

เมืองทสึรุกะ ตั้งอยู่เกือบใจกลาง จังหวัดฟุกุอิ เป็นเมืองท่าติดทะเล ทะเลนิฮง อยู่ทางเหนือของ ทะเลสาบบิวะ สามารถเดินทางไปมาได้สะดวกจาก เกียวโต โอซาก้า และ นาโกย่า โดยจาก เกียวโต ใช้เวลาเดินทางด้วยรถไฟ JR ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ส่วน โอซาก้า และ นาโกย่า ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที นอกจากนี้ การเดินทางจาก โตเกียว ก็สะดวกยิ่งขึ้นด้วยการขยายเส้นทางรถไฟชินคันเซ็นสายโฮคุริคุไปยังสถานี สึรุกะ

สึรุกะ มีชื่อเสียงในด้านธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และอาหารทะเลสดใหม่ และเป็นที่ตั้งของป่าสนเคฮิ โนะ มัตสึบาระ หนึ่งใน มัตสึบาระ ที่ใหญ่ที่สุดสามแห่งของญี่ปุ่น และเกาะมิซึชิมะ เกาะร้างที่มีน้ำทะเลสีเขียวมรกต สถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอื่นๆ ได้แก่ ศาลเจ้าเคฮิ ศาลเจ้าหลักของทางด่วนโฮคุริคุ และศาลเจ้าคานาซากิ จุดชมดอกซากุระที่มีชื่อเสียง รวมถึงรูปปั้นตัวการ์ตูนมังงะโดยนักวาดมังงะ มัตสึโมโต้ มัตสึโมโตะ สึรุกะเป็นเมืองแรกบนชายฝั่งทะเล ทะเลนิฮง ที่มีทางรถไฟในปี 1882 และสถานที่ย้อนยุคที่เกี่ยวข้องกับท่าเรือและทางรถไฟสมัยใหม่หลายแห่งยังคงหลงเหลืออยู่

เมืองทสึรุกะ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการคมนาคมที่สำคัญบนชายฝั่งทะเล ทะเลนิฮง มีอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่เจริญรุ่งเรือง โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากอาหารทะเล เช่น สาหร่ายโอโบโรและคามาโบโกะ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะ เอจิเซ็น หลักของ จังหวัดฟุกุอิ สำหรับการขนส่งปูเอจิเซ็น และเป็นแหล่งจับสัตว์ทะเลที่อุดมสมบูรณ์ อ่าวสึรุกะ มีลักษณะเป็นชายฝั่งแบบริอาที่มีอ่าวเล็กๆ มากมาย จึงได้รับผลกระทบจากคลื่นลมแรงของทะเล ทะเลนิฮง น้อยกว่า และน้ำที่ละลายจากภูเขาที่ล้อมรอบอ่าวทั้งสามด้าน ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและจุลินทรีย์ ปลาที่มีชื่อเสียงหลายชนิด เช่น ปลาปักเป้า สึรุกะ และปลากะพงแดง สึรุกะ ก็ได้รับการเพาะเลี้ยงที่นี่เช่นกัน

ครั้งนี้ เราจะมาแนะนำอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ เมืองทสึรุกะ ค่ะ

ร้านอาหารแนะนำใน เมืองทสึรุกะ

เอจิเซ็น ราชาแห่งปูหิมะ

ปูหิมะ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดฟุกุอิ มีชื่อทางการค้าว่า "ปู เอจิเซ็น" และเป็นอาหารหรูที่มีชื่อเสียงไปทั่วประเทศ "ปู เอจิเซ็น" คือปูหิมะคุณภาพสูงสุดทั้งในด้านคุณภาพและชื่อเสียง การจับ เอจิเซ็น เอจิเซ็นเริ่มต้นในวันที่ 6 พฤศจิกายนของทุกปี และสามารถรับประทานได้จนถึงวันที่ 20 มีนาคม

เอจิเซ็น จะมีป้ายสีเหลืองติดอยู่ และขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพสูงแม้ในบรรดาปูหิมะด้วยกัน ลักษณะเด่นคือ ขายาว กระดองใหญ่ และก้ามใหญ่ เนื้อแน่น หวานมาก และน้ำซุปปูมิโซะรสชาติเข้มข้นก็อร่อยเลิศ

ท่าเรือสึรุกะเป็นหนึ่งในท่าเรือหลักสำหรับการขนส่งปู เอจิเซ็น และมีร้านอาหารและที่พักมากมายให้คุณได้ลิ้มลองปู เอจิเซ็น อร่อย ความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับปูหิมะ ดังนั้นเราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับปู เอจิเซ็น อร่อยในพื้นที่นี้

หากคุณต้องการลิ้ม เอจิเซ็น เอจิเซ็น เราขอแนะนำให้ทานแบบสดๆ เป็นซาชิมิ เนื้อปูมีรสหวานอย่างน่าประหลาดใจ และเป็นวิธีการรับประทานที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเมนูปูแบบเต็มรูปแบบ เช่น ปูย่าง ปูต้ม และเทมปุระ น้ำซุปปูที่ให้มาในปริมาณมากก็เข้มข้นและอร่อยเช่นกัน การนำเนื้อปูมาผสมกับน้ำซุปแล้วทานกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

สึรุกะ ราเมน

ราเม สึรุกะ กะ อาหารพื้นเมืองยอดนิยมของ เมืองทสึรุกะ กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากร้านขายอาหารริมทางหน้าสถานีรถไฟ สึรุกะ สึรุกะ ผู้โดยสารและพนักงานรถไฟต่างพากันมาต่อแถวเพื่อลิ้มลองราเมงแสนอร่อยนี้

หลังจากนั้น แผงขายอาหารกว่าสิบแห่งก็เรียงรายอยู่ตามทางหลวงหมายเลข 8 และเมื่อคนขับรถบรรทุกและลูกค้ารายอื่นๆ เริ่มใช้พื้นที่นี้ จำนวนร้านราเม็งก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้น แม้กระทั่งในปัจจุบันนี้ ผ่านไปกว่า 50 ปีแล้ว ความนิยมของพื้นที่นี้ก็ยังไม่ลดลง โดยมีแผงขายอาหารและร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 20.00 น. จนถึงประมาณ 02.00 น. แต่ละร้านต่างก็มีราเม็งสูตรเฉพาะของตัวเอง

ส่วนประกอบหลักคือกระดูกหมู ร้านอาหารจีนจะเสิร์ฟราเมงรสชาติอ่อนกว่าโดยใช้ซุปแบบจีน ในขณะที่ร้านราเมงเฉพาะทางจะเสิร์ฟราเมงที่มีซุปทำจากกระดูกไก่และกระดูกหมูผสมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว อย่าลืมเดินสำรวจและลองชิมราเมงหลากหลายแบบใน สึรุกะ ด้วยนะคะ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณควรลองใน เมืองทสึรุกะ

เบียร์ สึรุกะ ฮิกาชิอุระ มิคัง 914

ส้ม ฮิกาชิอุระ ชิอุระผลิตในเขต ฮิกาชิอุระ ของ เมืองทสึรุกะ โดยได้รับการเพาะปลูกอย่างพิถีพิถันบนชายฝั่ง เอจิเซ็น ซึ่งถือเป็นเขตเหนือสุดของการปลูกส้มแมนดาริน ปลูกบนพื้นที่ลาดเอียงระหว่างภูเขาและทะเลในสภาพอากาศที่ค่อนข้างทุรกันดาร ทำให้ส้มชนิดนี้มีรสชาติเข้มข้นและหวานเป็นพิเศษ

เบียร์ สึรุกะ ฮิกาชิอุระ Mikan 914 เป็นเบียร์ที่ผลิตโดยการผสมน้ำส้ม ฮิกาชิอุระ mikan คุณภาพสูงเข้ากับเบียร์คราฟต์แท้ที่ทำจากมอลต์ 100% ปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ เช่น สารแต่งกลิ่นหรือสี มีกลิ่นหอมของส้มและรสชาติสดชื่น เป็นเบียร์พิเศษเฉพาะที่หาซื้อได้เฉพาะที่ร้าน Que Sera Cellar Miyamoto ในเมืองนี้เท่านั้น

●Que Sera Sera Miyamoto
1-40-17 เมืองทสึรุกะ เมืองสึรุกะ จังหวัดฟุกุอิ
https://www.miyamoto-sake.com

ขอแนะนำของฝากยอดนิยมจาก เมืองทสึรุกะ!

โอโบโระ คอนบุ

เมืองทสึรุกะ เป็นเส้นทางสำคัญในการขนส่งสินค้าเกษตรจาก ฮอกไกโด และ โทโฮคุ ไปยัง เกียวโต และ โอซาก้า มาอย่างยาวนาน และเจริญรุ่งเรืองในฐานะท่าเรือที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอาหารและสินค้าต่างๆ ในบรรดาสินค้าเหล่านั้น สาหร่ายทะเลเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และแม้กระทั่งทุกวันนี้ ใน สึรุกะ เทคนิคการทำสาหร่ายทะเลโอโบโรด้วยมือก็ยังคงสืบทอดกันมา

โอโบโระ คอมบุ คือสาหร่ายคอมบุที่ถูกไสให้บางด้วยมือโดยช่างฝีมือ โดยใช้แผ่นสาหร่ายคอมบุแผ่นเดียวเป็นพื้นผิว มีรสชาติอูมามิแบบดั้งเดิมของสาหร่ายคอมบุ และมีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เมืองทสึรุกะ ผลิตโอโบโระ คอมบุแบบไสด้วยมือได้ถึง 85% ของประเทศ ทำให้เป็นหนึ่งในพื้นที่แปรรูปสาหร่ายคอมบุชั้นนำของญี่ปุ่น

สาหร่ายโอโบโรคอมบุ มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายชนิด และสามารถรับประทานได้หลายวิธี เมื่อโรยบนเส้นก๋วยเตี๋ยว มันจะดูดซับน้ำซุปและเพิ่มปริมาณ สาหร่ายโอโบโรคอมบุมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูเป็นเอกลักษณ์ สามารถฉีกได้ง่าย และเมื่อใส่ลงในซุป มันจะละลายและผสมผสานได้ดี มีร้านขายสาหร่ายโอโบโรคอมบุโดยเฉพาะมากมายกระจายอยู่ทั่วเมือง และเป็นของฝากยอดนิยม

ขนมปังแข็ง

ของฝากที่ห้ามพลาดจาก เมืองทสึรุกะ คือ "ฮาตาปัน" ขนมขึ้นชื่อของ สึรุกะ ซึ่งชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าแข็งมาก

"คาตาปัน" คือขนมปังรสชาติเรียบง่ายที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิม โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ เพียงแป้ง น้ำตาล และเกลือ รสชาติของสาหร่ายสีเขียวที่โรยอยู่ด้านบนช่วยเพิ่มความอร่อย ทำให้คาตาปันเป็นอาหารประจำใจของชาวเมือง สึรุกะ

●ร้านดารุมะ 72-11-3 ซาวะ เมือง สึรุกะ จังหวัดฟุกุอิ

วิธีการเดินทางไปยัง เมืองทสึรุกะ

นั่งรถไฟไป เมืองทสึรุกะ

●จากสถานี โอซาก้า หรือสถานี เกียวโต

จากสถานี JR โอซาก้า, สถานี JR โอซาก้า และสถานี JR เกียวโต คุณสามารถขึ้นรถไฟด่วนพิเศษ "Sandbird" ไปยังสถานี JR สึรุกะ ได้ ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง 25 นาทีจากสถานี JR โอซาก้า และสถานี JR โอซาก้า - สึรุกะ และประมาณ 55 นาทีจากสถานี JR เกียวโต

●จากสถานี โตเกียว

จากสถานี JR โตเกียว ขึ้นรถไฟชินคันเซ็นสายโฮคุริคุ "คากายากิ" และจะถึงสถานี JR สึรุกะ ในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง 20 นาที

ขับรถไปที่ เมืองทสึรุกะ

จาก เกียวโต ให้ใช้ทางด่วนเมชินที่ทางแยกเกีย เกียวโต ฮิกาชิ แล้วต่อด้วยทางด่วนโฮคุริคุที่ทางแยกไมบาระ ลงที่ทางแยก สึรุกะ ไมบาระ ขับรถต่ออีกประมาณ 5 นาทีก็จะถึงใจกลางเมือง ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง 50 นาทีจากสถานี เกียวโต

สำหรับข้อมูลการท่องเที่ยวเกี่ยวกับ เมืองทสึรุกะ คลิกที่นี่