เพลิดเพลินไปกับชีวิตมังสวิรัตเพื่อสุขภาพที่ญี่ปุ่น！วัฒนธรรมมังสวิรัตที่มีการแพร่กระจายอยู่เรื่อยๆ

Photo by Pixta
ในปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมมังสวิรัต(ทานผัก)ได้ถูกให้ความสนใจมากขึ้น อาจยังไม่แพร่หลายมากเหมือนอเมริกาและโอเชียเนีย แต่มีการเพลิดเพลินกับชีวิตมังสวิรัตด้วยการทานผักทั้งหมด โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลาและผลิตภัณฑ์นมในแบบของญี่ปุ่นด้วย

โปรตีนที่ได้จากเต้าหู้และนัตโต

นอกจากเนื้อและปลา ผลิตภัณฑ์จากนมแล้วมังสวิรัตจำเป็นต้องการโปรตีนในญี่ปุ่นนั้น เต้าหู้(ประมาณ 80-120 เยน/อัน) หรือนัตโต(ประมาณ 90-100 เยน/3 แพ็ค) สามารถซื้อหาได้ง่าย ตามซุปเปอร์มาเก็ตและแน่นอนว่าที่ร้านสะดวกซื้อก็มีขาย

เทคเอ้าท์น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ปั่น

เมื่อคอแห้ง สามารถซื้อน้ำผลไม้แบบดั้งเดิมหรือน้ำผลไม้ปั่นได้ง่ายๆที่บาร์น้ำผลไม้ในสถานีรถไฟหรือห้างสรรพสินค้า ในนั้นอาจมีนมใส่อยู่ด้วย ถ้าต้องการตรวจสอบให้ดูที่คำอธิบายที่เขียนไว้หรือสอบถามพนักงานที่ร้านดู

ภาพต่างๆที่อยู่ในเมนูร้านอาหาร

อาหารอร่อยที่มีมากในญี่ปุ่น แต่เมนูอาหารจำนวนมากนั้นจะไม่มีการเขียนบอกเกี่ยวกับ “มังสวิรัต” “ผัก” “ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์” และอื่นๆไว้อย่างไรก็ตามในเมนูนั้น มีรูปถ่ายติดอยู่มากชนิดของเนื้อหรือปลาสามารถตรวจสอบดูด้วยตาได้ ถ้ารู้สึกกังวลให้ดูตรงที่แสดงเกี่ยวกับการแพ้ผลิตภัณฑ์นม พวกนมหรือไข่และอื่นๆ หรือแนะนำให้ถามพนักงานดู

เลือกสิ่งที่คุณต้องการในแผนกอาหารสำเร็จรูป

นอกจากนี้ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ ยังมีกับข้าวสำเร็จขายอยู่ตรงที่ขาย “กับข้าว” มากมาย มีสลัดและสามารถสั่งอาหารใส่แพ็คตามปริมาณที่สั่งด้วย สามารถเลือกสลัดที่ชอบที่โชว์อยู่ในตู้และสั่งได้ที่พนักงาน

ถ้าสงสัยว่า “ของที่ไม่มีเนื้อหรือปลาใส่อยู่” “ของที่ไม่มีไข่ใส่อยู่” และอื่นๆให้ถามพนักงานดู

สินค้ามังสวิรัตที่เพิ่มขึ้น

Photo by Pixta
ในปีที่ผ่านมา ในใจกลางกรุงโตเกียวมีร้านที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น อย่างในรูปถ่ายมีผงแกงกะหรี่มังสวิรัต นอกจากนั้นยังมีชนิดของถั่วสดผลิตภัณฑ์จากเต้าหู้และอื่นๆขายอยู่
ในประเทศญี่ปุ่นนั้น มีประเพณีการนำผักหรือผลไม้มาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารมากมาย ต่อจากนี้ไปความสนใจในอาหารจะเจริญเติบโตสูงขึ้นเรื่อยๆ วัฒนธรรมมังสวิรัตในญี่ปุ่นก็ด้วย อาจจะถูกกล่าวได้ว่าได้ถูกแทรกซึมเข้าไปด้วยก็ได้

ด้วยเหตุผลทางศาสนาหรือสวัสดิภาพของสัตว์หรือเนื่องปัญหาการลดลงของสิ่งแวดล้อมของสัตว์เลี้ยง หรือเพื่อสุขภาพของตัวเองทำให้มีเหตุผลในการเลือกใช้ชีวิตแบบมังสวิรัตมากมาย ถ้าในญี่ปุ่นมีความเข้าใจในคุณค่านั้นอย่างล้ำลึก คงจะเป็นการส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมให้ดีขึ้น