【山形】隱身大自然享受美食與美酒！最具話題性的溫泉飯店3選

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美食與溫泉是造訪山形時不可錯過的體驗，其中盛產水果的「上山溫泉」、以生猛海鮮為名的「庄内・鶴岡」、充滿懷舊夢幻氛圍的「銀山溫泉」，各地皆擁有時尚感設計且能品嚐美食與美酒的溫泉飯店。

作者

MATCHA-PR

Tokyo, Japan

這是MATCHA用來宣傳日本企業和地方政府的推廣帳號。MATCHA與深入了解地區魅力的企業和地方政府合作，向讀者介紹日本尚未被發現的魅力！同時我們也根據該地區的政府和企業等提供值得信賴的資訊撰寫文章。

擁有眾多特色溫泉鄉的山形縣

受惠於地形的優勢，以銀山溫泉為首，山形縣內的溫泉資源豐富，可說是溫泉愛好者必訪的日本縣市之一！以下小編將要嚴選3間各具不同特色的網美系溫泉飯店，來向大家介紹！

１、隱藏於大自然的療癒系溫泉飯店「御宿森之音」

隱身於山形縣上山溫泉鄉山林之中的「御宿森之音(おやど森の音)」溫泉旅館，是由當地知名的旅館企業古窯集團於2016年所創建。營運開始以來，隨即以極簡暗色系的灑落裝潢、靜謐又高雅的氛圍，吸引了許多日本年輕族群前來住宿。

全館共14個房間，皆以榻榻米配上低層床架，來營造出舒適的和風摩登風格。房內的大片窗戶讓入住者的視線能與大自然輕鬆接軌，身處其中就宛若與森林融為一體。

Picture courtesy of 御宿森之音
「御宿森之音」的大浴場分為兩處，一處為可以感受朝陽璀璨光線的室內浴池「陽」，另一處則是能夠靜心仰望星空的室內・露天浴池「月」。「陽」浴池所配備的奈米噴霧三溫暖設施，會以負離子的噴霧來包覆全身，讓緊繃的身心獲得釋放。
※目前由於新冠肺炎的影響，奈米噴霧三溫暖暫時停止開放。

Picture courtesy of 御宿森之音
在美食體驗方面，飯店嚴選肉質軟嫩、油花分佈均勻的山形牛、米澤牛，並按照當季的入貨狀況隨選提供鹿肉、鴨肉等等野味，讓客人可以享受到各種不同的肉類料理。並以講究的土鍋炊煮方式來提供山形的品牌白米飯「つや姫」。

Picture courtesy of 御宿森之音
每年4月10日至20日前後，飯店旁的櫻花會以最漂亮的春裝來迎接每一位住客
為了襯托出料理的美味，餐廳隨時備有由專業侍酒師所推薦的7款山形產葡萄酒。各道料理的口味鮮美不說，其宛若藝術作品般的擺盤，讓許多住客拍照拍到不忍心吃下肚。

おやど森の音（もりのね）

2、漂浮於水田之上的絕景溫泉飯店「SHONAI HOTEL SUIDEN TERASSE」

山形縣西北方的庄内平原受惠於出羽三山※的雪水滋潤，因此土壤肥沃利於種植稻米，是全國首屈一指的米倉。開業於2018年的溫泉飯店「SHONAI HOTEL SUIDEN TERASSE」，就像是一艘太空船似地漂浮於庄内地區鶴岡市的水田之上，其獨樹一格的外觀吸引了許多人前來攝影。
※出羽三山(でわさんざん)：山形縣內的三座靈山，月山(がっさん)、羽黒山(はぐろさん)、湯殿山(ゆどのさん)的總稱。

飯店找來了以使用紙管素材見長，且曾經榮獲號稱建築界諾貝爾獎「普立茲克建築獎」的坂茂大師來擔任設計，他為了讓飯店設施可以融合於當地的田園風情，除了建築的基礎、核心部位以外，皆使用了貼近於周遭環境的木造建材。為了讓住客可以感受到飯店就像是漂浮於水田之上，還特地將接待櫃檯設置於擁有寬闊挑高空間的2樓。

Picture courtesy of SHONAI HOTEL SUIDEN TERASSE
全館目前擁有119間客房，其中大受觀光客歡迎的房型，就是擁有附設陽台可以飽覽田園風光的房型(DOUBLE ROOM WITH TERRACE&VIEW)，毫無遮蔽物、開放感十足的視野，讓住客一秒心曠神怡。

飯店的泡湯設施呈現小巨蛋的形狀，以粉色磁磚為主軸的女湯(室內)位於建築的中央部分，使用藍色磁磚的男湯(室內・露天)則環繞於建築的外圍部分。2020年8月還增設了女性專用的露天湯池，可以欣賞無垠的藍天與星空可說是最大的賣點！

Picture courtesy of SHONAI HOTEL SUIDEN TERASSE
飯店對於餐飲服務也十分講究，部分使用了自社農園所栽種的貝比生菜、小番茄等新鮮蔬菜之外，還嚴選使用山形牛、庄内豬、山形草本雞等在地生產的肉類。另外，還常時備有庄内地區18間酒藏的日本酒以及山形縣內14間酒窖的葡萄酒。

ショウナイホテルスイデンテラス | SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE

3、獨樹一格的藝術系溫泉旅館「銀山溫泉藤屋」

Picture courtesy of 藤屋
擁有懷舊氣息的銀山溫泉以夢幻白銀雪景而聞名全世界，然而在當地眾多溫泉旅館之中，創業超過400年的「銀山溫泉藤屋」卻擁有俐落時尚的外觀，散發出與眾不同的存在感。

Picture courtesy of 藤屋
原來此旅館在2006年聘請了日本建築界的要角隈研吾大師來負責建物的裝修工程，在他嶄新的設計思維之下，大量採用了花窗玻璃、簀虫籠(すむしこ)、和紙等元素，來營造出非日常空間的住宿環境。在前往房間的途中，甚至無法找到房間號碼或門把，散佈於館內的各種巧思為的就是要顛覆旅客的日常感受。
※簀虫籠(すむしこ)：使用4mm厚度的竹片所製成的屏幕。

Picture courtesy of 藤屋
目前館內擁有8間客房，每間均面向銀山川，皆可眺望溫泉老街的景色、聆聽川流的水聲。可以看得見樑柱的挑高天花板，搭配上暖色系的間接照明，毫無多餘擺設的極簡空間，讓人舒適到忘卻了時間的流逝。

Picture courtesy of 藤屋
旅館提供了檜木、竹子、地下、石頭、半露天5種風格各異的個人浴池，讓住客可以不用在意別人的眼光獨享泡湯時光。其中，半露天的個人浴池，可以直接感受到山間的清爽氣息，還能自由調整窗格來打造出屬於自己的空間。

料理內容會隨季節變更，請依當日提供的內容為準。(Picture courtesy of 藤屋)
餐飲的部分以會席料理的套餐方式來提供，主菜以魚料理為中心，像是牡丹蝦、花枝、鮪魚等當季鮮魚的生魚片拼盤、串燒河魚都是經常出現的佳餚，另外還有機會品嚐到猶如粉雪融化般口感的尾花澤牛陶板燒料理。