【山形】開動前快門按個不停！水果王國的絕品甜點店3選

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於日本東北、享有「水果王國」美譽的山形縣，盛產櫻桃、葡萄等許多知名水果。為了擄獲甜點客的味蕾，當地店家使用新鮮水果來製作布丁、水果塔等甜點，一間比一間還要誘人，讓人不知道該從何選擇。小編在此祭出口袋名單，看看打動小編的店家是否也能吸引你！

作者

MATCHA-PR

Tokyo, Japan

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快來「水果王國」山形品嚐美味水果甜點吧！

山形縣內栽種的水果種類豐富，產量也是日本屈指可數，因此享有「水果王國」的美譽，佐藤錦櫻桃、庄内柿子等等，都出自於山形縣，在地的店家們也大量地使用縣內的當季水果搭配各種甜點，不只賣相極佳、水果的新鮮度及點心們的滋味更是深入人心，所謂獨樂樂不如眾樂樂，小編這就挑選了本篇將介紹3間不一樣的甜點店家準備分享給大家。

１、視覺與味覺都讓人難忘的水果老舖「キヨカ」

位於米澤市的水果店「キヨカ (KIYOKA)」，是一棟擁有兩層樓的大型水果店，除了山形縣自產的水果外，也有輸入許多來自日本各地、甚至是海外的水果，選擇多樣、種類齊全。這間保留著昭和氣息的水果店，還併設了寬敞的坐席，客人不僅是能來這裡挑選水果，還能在店裡享用由新鮮水果所做的甜點。

放眼望去，MENU中最引人注目的莫過於使用10種水果的「綜合水果聖代」，而同樣擁有高人氣的還有「季節聖代」。小編訪店時的季節水果聖代輪到秋季限定，超大顆的各式葡萄已經讓人覺得值回票價，沒想到中間的栗子塔更讓人驚艷！酥鬆的口感夾帶著栗子本身的甘甜，毫無任何加工過的原味值得大大讚賞。因為講究水果的鮮度，每一個聖代使用的水果都是點餐後才開始切製，以至於假日時常常都要等上近一小時才能盼到聖代的登場。(綜合水果聖代含稅1,760日圓、季節聖代含稅1,430日圓)

聖代中使用的「義式冰淇淋」也是キヨカ自家製的另一項招牌甜點，冰櫃中一整列的繽紛色彩真的會讓人猶豫不決、煩惱著到底該點什麼口味。身為東北地區第一家引進義式冰淇淋的先驅，キヨカ在各方面都下足功夫，比起一般冰淇淋的入口即化，那股纏繞唇齒間的濃郁感更讓人難忘！(義式冰淇淋單球含稅400日圓、雙球含稅508日圓)

キヨカ的主要客群雖以女子團體和家庭為主，但偶爾也能見到滿足地吃著聖代的甜點男子，知名的人氣男演員田中圭，也曾因為節目外景來到キヨカ，在節目開播之後便吸引不少粉絲跟著一起來朝聖呢！除了外地來的觀光客外，當地客人的回鍋率相當地高，就像衣裝要換季一般，聖代跟冰淇淋的口味也隨著季節變換，不易滿足的甜點愛好者們，當然不會放過任何口味，每一樣都要親自體驗過才算數！

フルーツショップキヨカ

山形縣米澤市金池2-7-2 992-0012

２、擁有讓人一口接著一口的魔力「山形布丁」

身為山形縣第一家布丁專賣店「山形布丁」，到底有什麼吸引人的地方呢？其實一直到2018年為止，山形布丁都還只是「菓子工房KOYO」的人氣商品之一，而KOYO則是連續44年入選「專家票選旅館百選TOP10」的老舖溫泉旅館「古窯」旗下的一間點心販賣店。

由於布丁實在太受歡迎，菓子工房KOYO決定將店面改裝為布丁專賣店，店名也改為淺顯易懂的「山形布丁」。山形布丁使用的やまべ牛乳、紅花蛋皆為山形縣內自產物，而頂著水果王國之稱的山形縣，當然不能辜負這份地元優勢，在各個季節都推出與當季水果組合的限定布丁。

特別要提到的是一天僅限15份的「山形生布丁」，它的品嚐期限竟然只有10分鐘！生布丁的基底為牛奶布丁，另外搭配著縣內自產的生雞蛋「紅花蛋」及調整甜度的焦糖漿。在將另外盛盤的生雞蛋倒入布丁上頭的前一刻，讓人既緊張又煩惱，該如何才能把蛋形打得漂亮、位置打得剛好呢？畢竟，出手的機會只有一次嘛。紅花蛋的蛋黃，濃郁中帶點甜味，配上一口味道單純的牛奶布丁和微苦甜的焦糖漿，不難理解大家想來一嚐限定的心情。(山形生布丁含稅880日圓）

最方便外帶且口味最多變的，還是玻璃罐裝的小布丁了，「原味」和稍微帶點苦澀的「紅酒口味」是不分季節的人氣商品，「晴王麝香葡萄口味」等其他的水果布丁則會在各季節推出限定。鋪著厚厚的果實的布丁確實可愛，緊緊地抓住了20~30歲的女性朋友的心，而上層的水果們也都是真材實料，每一口都能感到果肉的實在。(原味含稅418日圓、紅酒口味含稅473日圓、晴王麝香葡萄口味含稅495日圓）

山形プリンスイーツ＆カフェ

山形縣上山市葉山4-33 999-3242

３、讓味覺享受全套的水果洗禮「青森屋」

遠遠地就能看見辨識度極高的大紅色招牌，那熱情的紅色就好像在招呼著大家再靠近一些，一箱箱鮮麗的當季水果被漂亮地陳列在店門口最前端，「青森屋」就是如此地迎接著來訪的客人。一樓前方部分主要販售水果及其他的加工製品 (水果乾、果醬等)，一樓後方以及二樓的部分則為甜點的內用空間。

青森屋創業超過100年，經營至此歷經三代社長，明明位於山形縣內，店名卻冠上「青森」兩字，原來是出身於青森的初代社長當時帶著當地的蘋果到鶴岡開業，便起了這個淺顯易懂且不忘初衷的店名。水果店的經營已相當有歷史、擁有許多常客；咖啡店的部分則是從2011年才併設開業，雖然座位不算太多，但是空間各有特色，一樓走的是微復古風、二樓則是明亮又浪漫的純白空間，坐在微斜的屋頂下，像是躲在閣樓一般，沒有壓迫感，擁有大沙發大房間在假日更是需要預約才能入座。

水果塔是青森屋的招牌甜點，使用當季水果的「綜合水果塔」算是箇中翹楚，使用的水果多至10種，讓人每一口都是驚喜。除了水果，青森屋相當講究的另一個重點則是卡士達醬，用來提升水果鮮味的自家製卡士達醬，謹守甜而不膩的原則，因為有了這個重要的配角，讓青森屋的水果塔不僅受到女性朋友的歡迎，近來也不時會有甜點男子結伴前來。(綜合水果塔含稅500日圓)

除了綜合水果塔外，蛋糕櫃裡也常備有5~6種口味，讓客人每一次來店都能有不一樣的選擇。雖然大部分的風采看似被水果塔佔盡，但其實MENU上還有另一個不容忽視的存在：「水果三明治」。夾在吐司裡的水果給的一點也不小氣，大口咬下後會讓人馬上浮現大大的滿足。(水果三明治含稅450日圓)

フルーツショップ青森屋

山形縣鶴岡市末廣町7-24 997-0015

想吃美味水果的話，絕對不可以錯過山形！

和近年來流行的咖啡店不同，山形縣的甜點比起精緻細巧的裝飾手法更重視的是食材的鮮度與消費者的滿足感。的確，山形因為地形以及溫差頗大的氣候環境，所栽培出來的水果都是高甜度的水果居多，這也成為山形縣引以為傲的特徵，也絕對是店家想要第一呈現給旅客的感受。因此山形的甜點總讓人嚐起來更多了一份真實的親切感。如果你熱愛甜點，也同時熱愛水果的話，快來山形縣，這裡可以讓你一次滿足！