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MATCHA畫日本:發現了嗎?台日柚子大不同!

福島

作者 Rainwood

2021.08.11

說到中秋節,讓很多台灣人都會想起「柚子」(文旦)。但若是向日本人提起柚子,卻會發現和台灣人所指的柚子大不同!這次MATCHA就用漫畫來破解大家的疑惑,下次跟日本人聊起這份好吃的台灣水果就不會產生誤會囉!

MATCHA畫日本:日本柚子和台灣柚子不一樣?1
MATCHA畫日本:日本柚子和台灣柚子不一樣?2

日本人口中的「柚子」是?

台灣與日本柚子(文旦)

Picture courtesy of pixta
日本的柚子(ゆず;YUZU)不只外型比台灣柚子來得小顆,有皺皺的外皮,外觀也較接近我們所見的香橙。擁有淡淡的果清香,吃起來酸澀,因此較常被拿來作為調味料或調香品。像是柚子胡椒、柚子口味洋芋片、柚子醋、柚子沙瓦、柚子精油等。

在日本吃得到台灣柚子嗎?

台灣、日本柚子大不同

Picture courtesy of pixta
在台灣大多吃到的是葫蘆型的「麻豆文旦」屬於柚子的一種。有時也能見到圓滾滾的「西施柚」、「白柚」。日本人也有稱為「文旦」(ぶんたん;bun tan)的水果,口感較像台灣人所指的文旦柚。日本文旦也有很多品種,其中最知名的是來自高知的土佐文旦(別名為ザボン),色澤並非綠色而是偏黃色,厚厚的果皮下是充滿彈性與水分的果肉,帶有淡淡的清香與剛剛好的酸苦味。

結語

聽完以上的介紹後,你是否也想吃吃看日本人口中的文旦呢?每年大約從9~2月開始就能陸續在日本超市中看到文旦的身影,像是「水晶文旦」、「溫室土佐文旦」、「土佐文旦」等,有機會不妨可以比較一下日、台文旦的口感差異喔!

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想更了解日本、了解日本文化,就讓MATCHA透過有趣的漫畫方式來替你解答!像是「關東人與關西人哪裡不同?」、「到日本旅遊後難以習慣的事情」⋯等,透過輕鬆有趣的漫畫小短篇讓喜歡日本的你更了解日本~★

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