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【日本小百科】跨年蕎麥麵
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「跨年蕎麥麵（年越しそば）」是於12月31日(大晦日)除夕晚間食用蕎麥麵的日本傳統習俗。
為什麼要在大晦日這天吃蕎麥麵呢？
跨年蕎麥麵的習俗據說源自於江戶時代。其來源眾說紛紜，有人認為是因為蕎麥麵較其他麵類易切，因此含有斬斷今年一整年厄運的意思。
另外，此項風俗也含有蕎麥麵對身體好，希望能健健康康迎新年，或能像細長的麵體一樣活得長長久久的長壽願望在裡面。
古時的細工師（裝飾傢具的職人）會利用捏成團的蕎麥粉蒐集散落的金粉，因此據說也含有「招來金錢」、讓財運上升的含意。
要在大晦日的什麼時候吃？
最普遍的時段是12月31日深夜、午夜12點前食用。
但也會視地區或家庭不同而改變，有些地方會在晚餐時吃跨年蕎麥麵，也有地方是元旦1月1日食用。
跨年蕎麥麵的意義在於斬斷厄運，因此據說在除夕夜跨到新年之間的中途時段食用的話是不吉利的。此外，不小心吃剩也可能導致金錢運惡化，所以若吃不太下時請事先少裝一點吧。
日本傳統跨年並非煙火或跨年晚會等熱絡喧鬧的活動，而是與家人邊聆聽除夜鐘響(除夜の鐘：於大晦日深夜敲響寺廟的鐘108下，代表人類煩惱數目的佛教儀式）邊吸食蕎麥麵的莊嚴溫暖時光。若有機會於日本家庭參加跨年的話，請務必與當地人一起徹夜體驗，並食用跨年蕎麥麵試試看。
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