變身章魚燒大師！大阪DIY章魚燒-蛸之徹

關西國民美食代表章魚燒，曾經有日本節目做過調查，大阪人從4歲開始就會製作章魚燒，章魚燒DIY烤盤更是大阪家庭的必備品。看章魚燒師傅翻轉章魚燒好輕鬆，自己實際上場才發現真的好難啊！今天就來跟Matcha小編一起挑戰製作章魚燒吧！Let's go！

來試試DIY章魚燒-蛸之徹

阪急梅田站出站後，沿巷子走進去，第一條巷口右轉，就能看見掛有顯目章魚招牌的「蛸之徹」。店內一人份12顆章魚燒600円，店家另備有兩、三人套餐組合，套餐含沙拉、自製章魚燒、飲料、甜點，可再選大阪燒或炒麵。

有夠難！ 從「平面」麵糊變身「球狀」章魚燒

先將油均勻抹上章魚燒鐵盤加熱後，店員會協助將章魚放進凹洞，大把大把青蔥灑滿鐵盤，最後淋上麵糊，顧客可依自己喜好撒上紅姜等食材，靜置5~10分後，麵糊冒泡時，就可以開始動手做囉！

餐盤上附有細鐵棒，沿著洞緣翻攪讓它從「平面」變成「球狀」，平常看章魚燒師傅身手俐落，但實際自己上場才發現頗有難度，有時麵糊過軟，翻面不容易，店員有空時都會來「神救援」，原本看起來賣相不佳的章魚燒，馬上變得圓滾、飽滿，賣相瞬間提升不少。

桌邊有調味料，可依個人喜好撒上海苔、美乃滋醬、柴魚，章魚燒就大功告成，製作過程相當有趣，雖有些手忙腳亂，但自己親手做的章魚燒，滋味絕對是最美味的！

Matcha小編小提醒

日本章魚燒口感偏軟，吃的時候小心燙口！來「蛸之徹」試試自己有沒有潛力成為章魚燒師傅吧！

Information

蛸之徹 角田店

地址：大阪府大阪市北区角田町1-10
營業時間：11：30～23：00
休息日：不定休
Wi-Fi提供：-
可否使用信用卡：-
語言對應程度：日語
他國語言對應：英語
最近車站：ＪＲ大阪站、梅田站
交通方式：ＪＲ大阪站徒歩5分、阪急線梅田站徒歩3分、地下鐵御堂筋線梅田站徒歩3分、地下鐵谷町線東梅田站徒歩5分
價格：600円~
宗教資訊：-
電話號碼：06-6314-0847
官網：蛸之徹

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