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東京美食的甜點界近年掀起厚實的鬆餅熱潮!比起一般鬆餅,厚鬆餅需要花上較長的烘培時間,也因為經過長時間的細心煎烤,更能將美味濃縮其中。MATCHA小編為大家嚴選了,BURN SIDE ST CAFE,Pinokio,Micasadeco&Café,雪ノ下,BLOOK MARKS吃上一口便深感幸福與療癒的東京厚鬆餅五選!
相信只有好食材才能呈現商品最真實的美味,「雪ノ下」只使用自家嚴選、信任的簽約農家,以確保食材的穩定性,讓每位來到店裡的顧客都能吃到最高品質的鬆餅。使用當季食材推出的季節鬆餅,總是讓顧客充滿期待與驚喜,這也是讓店家大排長龍的人氣祕密。
【秋季限定】遠野産南瓜ダークホースパンケーキ(遠野産南瓜鬆餅)/950円
【冬季限定】紅ほっぺ莓パンケーキ(紅ほっぺ草莓鬆餅)/1,000円
【春季限定】莓パンケーキ(草莓鬆餅)/950円
經過細心烘培,厚度4cm的鬆軟鬆餅,像藝術品般的優雅外觀,不管是視覺還是味覺都是享受。
位在「荻窪駅」徒歩1分的BLOOK MARKS是間提供早餐和下午茶,到了晚上便化身為居酒屋的複合式餐廳。療癒人心的可愛厚鬆餅,推出後立刻在日本SNS上成為話題~
ぽってりホットケーキ(圓滾滾鬆餅)1枚450円/2枚600円
鬆餅一上桌,濃郁的奶油香氣撲鼻而來〜外表煎的金黃、兩片疊在一起厚度超過8公分的厚鬆餅,像雪人般圓滾滾的外觀可愛度破表!!
像蜂巢般的表面質地,讓鬆餅更能吸收到飽滿的楓糖香氣與甜味,紮實中帶有彈性的口感非常討喜。
有機會來到東京,一定要親身來體驗!吃上一口便深感幸福與療癒的厚鬆餅喔~
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作者
旅居東京4年,熱愛日本美食的台灣人,將為大家同步東京最新甜點、鬆餅資訊:) 【instagram/japancake.trip】【www.facebook.com/tokyo.japancake】【blog/http://japancake.blog.jp】