一切從幸福的雞蛋開始，藏身東京近郊的蛋料理專門店「eggg」　

東京的鬆餅店多不勝數，最有名的莫過於bills、Egg’n Things、gram和幸福的鬆餅，但是這些人氣餐廳往往都要花很長的時間排隊，而且餐點動輒1000日圓以上。這次抺茶小編帶你去位於東京近郊的「eggg」咖啡廳，這裡不僅有口味不輸名店的鬆餅，還有各式各樣的蛋料理，重要的是1000日圓有找喔！

「eggg」咖啡廳藏身於東京近郊小平巿花小金井，以販售雞蛋料理為主，但是雞蛋的英文是「egg」，為什麼店的名字會叫「eggg」呢？原來有這樣的含意：

「e」: eat，幸福的基本由吃開始
「g」: good price，用便宜的價錢，販售優質的商品
「g」: good choice，只提供高品質的商品
「g」: good smile，所有的服務只為了顧客的笑容

店內天花板採用紅白間條帳篷，充分利用自然光，牆身為木頭設計，裝潢雖然簡單，但營造出悠閒午後的氣氛！

現點現做的熱騰騰鬆餅

說了這麼久，終於要介紹這次的主角法式焦糖布丁鬆餅！在表面塗上了厚厚的奶黃醬，再用火槍把表面微微烤焦，最後灑上糖粉，色香味俱全的鬆餅就大功告成了！為確保每份餐點的品質，「eggg」堅持現點現做，剛剛烤好的熱騰騰鬆餅，加上在表面流動的奶黃醬，光用看的就已經覺得幸福啦！

法式焦糖布丁鬆餅 650日圓

「eggg」亦提供各種糖漿，有楓葉、巧克力、香檸蜜糖和藍苺等可供選擇，而小編這次選了楓葉糖漿。

加糖漿 30-200日圓

除了糖漿外，還可以加冰淇淋，「eggg」的冰淇淋也是採用自家農場生產的雞蛋製作，因為加入雞蛋的關係，所以「eggg」的香草冰淇淋比一般的顏色要深一點點。

加冰淇淋 150日圓

當小編把冰淇淋放上鬆餅時，奶黃醬竟然流下來了，這畫面真是讓人食慾大開！

把鬆餅切開後還有驚喜，裏面竟然還有一層奶黃醬！切開的瞬間，奶黃醬就像瀑布一樣的流出來！軟綿綿的鬆餅，配上甜而不膩的奶黃醬，再加上冰淇淋和楓葉糖漿，多重口感，令人停不了口。如果2片鬆餅不夠的話，「eggg」還提供可以追加單點一片鬆餅的菜單喔。