就是愛厚鬆餅！鬆餅控絕不能錯過的【東京厚鬆餅BEST5】

東京近年掀起厚實的鬆餅熱潮，大家就愛它鬆軟紮實的口感！比起一般鬆餅，厚鬆餅需要花上較長的烘培時間，也因為經過長時間的細心煎烤，更能將美味濃縮其中～簡單淋上糖漿就能醞釀出讓人驚艷的獨特風味。為大家嚴選了東京厚鬆餅BEST5！鬆餅控的你絕不能錯過～

1.【表參道】隱身在時尚聖地的厚鬆餅BURN SIDE ST CAFE

能優雅地度過下午茶時光，位在表參道巷弄內的鬆餅名店BURN SIDE ST CAFE。

ホワイトスフレパンケーキ（白舒芙蕾鬆餅）／1220円
鬆餅使用低溫、細心的溫度來製作，需約20分鐘的烘培時間，請耐心等候喔～口感像是稍微紮實的雞蛋糕，一入口濃郁的奶蛋香在口中化開，嚐到新鮮食材最單純的美味。

讓人印象深刻的是完全沒有毛孔、甜而不膩的鮮奶油，清爽質地讓人吃的沒有負擔，沾上一旁附的蜂蜜又是另一種風味與層次，甜滋滋的幸福美味～

B PORTLAND CAFE表參道店

150-0001 東京都澀谷區神宮前 4-29-9

2.【板橋】東京隱藏版日式厚鬆餅ピノキオ（Pinokio）

位在東京都板橋區大山駅附近、寧靜住宅區裡，深受當地人喜愛的喫茶店ピノキオ。樸實、隱密的店面，確有著行家必訪的美味厚鬆餅！

ホットケーキ（鬆餅）／550円
許多販售厚鬆餅的店家，煎烤鬆餅時多為將調和好的麵粉倒入現成模具中定型，但ピノキオ確堅持在特製鐵板上使用低溫，經過20～30分鐘不斷的反覆翻面煎烤，完全手工塑型出圓潤飽滿的外型。

兩片疊在一起厚度超過7公分的鬆餅，外層是輕薄的酥脆、內層厚實鬆軟，在熱鬆餅上緩緩融化的鹽味奶油，淋上楓糖後的甜鹹滋味讓人陶醉～

「ピノキオ」沒有華麗裝潢、沒有任何網站與宣傳，卻長年受到愛戴的人氣秘密！我想就是這份樸實不造作，堅持提供真實好味道，就能吸引顧客的單純。

ピノキオ

173-0024 東京都板橋區小山金內町 16-8

3.【表參道】羽絨般柔軟的厚鬆餅Micasadeco&Café 

來自大阪的排隊名店Micasadeco&Cafe（ミカサデコカフェ）帶著自豪的美味厚鬆餅，於去年進軍東京鬆餅一級戰區「原宿」後，馬上成為話題店家！

リコッタチーズパンケーキ（Ricotta Cheese鬆餅） ／1200円

最具人氣的經典口味，就是這個加入了Ricotta Cheese、入口即化的厚鬆餅～用糖粉應景的畫上白色情人節限定圖案，感受到店家的溫暖與用心。

鬆餅需用低溫慢慢煎烤20〜30分，才能造就蓬鬆軟綿的夢幻質地，在熱鬆餅上緩緩融化的鹹味奶油，與濃厚的起司香氣交織而成甜而不膩的淡雅風味，彷彿在口中融化般的輕柔纖細口感讓人難忘～

ミカサデコ＆カフェ神宮前

東京都澀谷區神宮前 6-13-2 150-0001 1F