150年不變的傳統味道，石川縣「松波酒造」日本酒

「大江山純米酒」清爽的口感及扎實的味覺，冰鎮後飲用，不僅日本料理，就連其他料理都很搭。

特別是香菇奶油義大利麵特別搭。

這樣的大江山純米酒就是在「松波酒造」製造的日本酒。這間酒造有座很多高品質且獨家的日本酒，也有提供很多品牌。

這次小編為了一探松波酒造的魅力，特別造訪了能登半島。

杜氏育成場「能登半島」

位於石川縣的能登半島是個知名的歷史街道，有許多觀光景點。有關日本酒的話，可以說是「杜氏」育成的地方。

所謂的杜氏就是指酒造的最高責任者，負責監督日本酒過程從最初到最後的人，對於日本酒造是個很重要的角色。

※註: 杜氏集團及育成的地方也有在其他地區。