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【鹿兒島】全部300日幣的居酒屋,哪裡有這麼好康的事!?

【鹿兒島】全部300日幣的居酒屋,哪裡有這麼好康的事!?

鹿兒島 2018.12.06

不論是鹿兒島名産的芋焼酎,還是美味的鹿兒島料理,通通300日幣! 價格便宜到如同夢幻般的居酒屋就在鹿兒島的市中心。不僅是觀光客,連當地的客人也經常來光顧。鹿兒島的快樂滿點居酒屋「よるイルカ」,這篇要介紹它的招牌料理!

翻譯者 風鈴

作者 Kousuke DEKI

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令人難以忘懷的鹿兒島

鹿兒島

Picture courtesy of K.P.V.B

去過鹿兒島的人都會異口同聲的說:

「還想再去!」

小編也是去過鹿兒島之後,就深深的被它吸引。其中最令人難以忘懷的就是那裡的美食

鹿兒島是個面海的地方,經常可以補撈到新鮮的魚貝類。鹿皃島同時也是個大自然資源豐富,飼養黒毛豬及和牛的地方。由於這些物產的品質相當好,使得鹿兒島的聲名大噪。

鹿兒島きりん

照片截自「平均停留時間超過1小時!鹿兒島縣霧島的超人氣伴手禮商店「きりん商店」

還有一個令人難以忘懷的鹿兒島魅力是那裡的。鹿兒島居民個性開朗、溫和,每個人都熱愛著鹿兒島。來到這裡和鹿兒島居民聊聊,包準你一整天的心情都會很好。

一邊享受美味料理,一面把酒言歡。這邊要介紹大家能夠讓你歡渡這樣的鹿兒島時光的店。來過之後,說不定這裡會成為你的第二個家喔。

超值、美味!「よるイルカ」

鹿兒島イルカ

距離鹿兒島市中心非常近的店家 —「よるイルカ」。照片上看到的就是這家居酒屋。

建物的2、3F是「イルカ民宿」。居酒屋不只有當地客人,也是許多住宿客人會光顧的地方。

許多人來這裡的理由是,便宜。像是鹿兒島名産焼酎,一杯才300日幣。另外還有多樣料理均一價300日幣! 非常物超所值的價位,又好吃!讓人每天都想過去用餐。

鹿兒島イルカ

這樣的よるイルカ的另一個吸引人的地方是這兩個人。負責掌舵的田之畑明美老闆娘(右),以及她的女兒美波小姐。和她們兩位一邊閒聊一邊用餐,食物更加好吃。

菜單上有料理,也有酒,都是日語標示。想知道店內的招牌是什麼的話,不妨開口向她們詢問。

接著跟第一次來鹿兒島的人介紹よるイルカ的料理

鹿兒島料理介紹

必點鹿兒島料理!「甜不辣」

鹿兒島イルカ

來到鹿兒島一定要吃吃看這裡的甜不辣

甜不辣是磨碎的魚肉下鍋油炸。口感軟Q,愈嚼愈能吃出它其中的甜味,是道非常適合下酒菜的料理。鹿兒島的甜不辣非常有名,有些甜不辣會加入青菜去製作,有些做成稍帶辛辣的口味,種類相當多。

小編吃過非常多魚漿製品,但第一次吃到鹿兒島的甜不辣時,還是被它的美味嚇到。吸飽了肉汁般的口感,味道濃厚。還沒吃過的人,來到鹿兒島時記得買來吃吃看!

品嘗新鮮的「生雞肉」!

鹿兒島イルカ

使用新鮮的雞肉做成生魚片般的「雞肉刺身」,是鹿兒島的名產。在鹿兒島,比起吃魚的刺身,更會吃雞肉的刺身,是道廣受當地人喜愛的料理。

照片左邊是雞胸肉,右邊則是雞腿肉。雞胸肉的肉質是容易被咬斷,相當柔軟的口感。另一方面,雞腿肉就非常有嚼勁,可以吃到肉的鮮甜味。

將肉沾上蒜泥醬油之後吃。鹿兒島的醬油比東京的甜,也比較適合沾雞肉刺身。

擔心食品衛生問題的人也可以放心,這裡使用的生雞肉都有經過嚴格的食品衛生標準,可以安心食用。

最佳下酒菜!「鹽烤丁香魚」

鹿兒島イルカ

丁香魚鹿兒島近海一整年都可以補撈到的小型魚。不論是做成生魚片,或是炸成天婦羅來吃,任何料理方式都很好吃。

よるイルカ提供的是成串的鹽烤丁香魚。一尾大概10公分長的丁香魚,烤好之後連頭都可以吃。吃的時候略帶苦味,這時候最適合來上一口酒配著吃,非常美味。

另一名產「地瓜」天婦羅

鹿兒島イルカ

一邊喝芋焼酎,一邊吃地瓜天婦羅

外皮香香脆脆,咬下去是帶有甜味的地瓜天婦羅,愈吃愈好吃,愈吃愈能品嚐到地瓜原本的香甜滋味。

濃稠的蕃薯雪克

鹿兒島イルカ

甜點的部份小編想推薦大家這個蕃薯雪克。本來是夏季限定的商品,由於受到廣大的歡迎,所以不分季節持續販售著。

這裡面使用的蕃薯是一種叫做安納芋的品種。烤過之後會釋放出蜜糖,非常香甜,日本有許多人只吃這種蕃薯。安納芋用來做調和飲料,非常濃醇香! 聽說有人會特地為了這杯過來買。

新創的絕品美味!生親子丼

鹿兒島イルカ

最後要跟大家介紹よるイルカ的新創料理 — 生親子丼。前面介紹的雞肉刺身去醃漬入味後,打上一顆生雞蛋,再加一些配料。

在日本有所謂「親子丼」的料理,是將雞肉(親)煮的鹹甜鹹甜,然後打一顆蛋(子)下去不要煮太熟,最後放在飯上。而這裡則是用生雞肉及生雞蛋做成所謂的“生”親子丼。

最佳吃法是把料跟飯和在一起吃。主要味道是用醬油下去調味的新鮮雞肉刺身,加上炸天婦羅的麵包粉屑(※1)拌在一起,搭配一顆生鮮蛋黃……。最幸福的味道不過如此。小編每每來到這裡一定會點這碗。

※1:麵包粉屑(天かす)……炸天婦羅時遊離的麵包粉屑。經常可以看到這個口味的烏龍麵或蕎麥麵。

來杯焼酎嗎?

鹿兒島イルカ

最後跟大家介紹的是鹿兒島料理不可或缺的芋焼酎

鹿兒島的居民人人愛喝焼酎! 焼酎在手,一邊吃著料理一邊和家人或朋友閒話家常。在鹿兒島,由於芋焼酎的原料蕃薯是取之不盡,因此釀製出各種口味的芋焼酎。

一般來說,焼酎一杯大約500多日幣,而在よるイルカ這裡,任何口味的焼酎竟然均一價只要300日幣。你可以在這裡喝到各種口味的燒酎。

鹿兒島イルカ

焼酎的喝法有不另外添加任何飲品,直接飲用的,還有加冷塊的,摻熱開水的,也有加常溫水的。照片上所顯示的是一種叫做前割焼酎的飲法。就是在要喝的前一天摻水靜置,要喝的時候加入冰塊飲用。

據說事先加水比較順口。不只如此,還有個意義是,為迎接前來鹿兒島的貴賓「專程於前一天準備」的顧客至上的想法所做出來的前割焼酎。

把酒言歡,親上加親是鹿兒島慣有的喝法。

來者皆是友!

鹿兒島イルカ

小編過來採訪時雖然只遇到日本客人,不過よるイルカ的民宿也有許多日本國外的旅客入住。一邊享用料理,一邊暢飲,不知不覺間大家都成了好朋友。

店家的明美老闆娘(照片右邊)就好像一本活的鹿兒島旅遊書。不管是想去哪裡,想吃什麼,都可以問她,她會詳盡的告訴你景點的資訊,怎麼走比較順。

明美老闆娘說:「我推薦的景點都是我自己去過覺得很好的地方」。問一答百,不只鉅細靡遺的告訴你,就連旅遊書上沒寫的私房景點都提供給你……!

店內擺放許多地圖及旅遊書,一邊看地圖一邊計劃接下來的行程吧。

明天去哪裡晃好呢。聊天當中,店內的客人愈來愈多。

鹿兒島イルカ

許多人都是今天才見到的,不過,在享受美食和美酒的同時不知不覺就熟絡了起來! 夜就這麼在談話之中加深了。

鹿兒島イルカ

鹿兒島的美味料理、種類豐富的酒。這些東西使得人們的距離愈來愈近。

吃著、喝著、聊著,想著什麼時候還想再來。鹿兒島之旅,來過的人都說難以忘懷!有機會請到よるイルカ看看,一定能留下回味無窮的記憶。

交通方式

鹿兒島イルカ

よるイルカ位於鹿兒島市中心一帶,距離天文館徒歩約15分鐘左右。如果是從鹿兒島的地標 — 「櫻島」渡輪乘船處過來的話,徒歩只要5分鐘的距離。櫻島觀光的回程過來看看也不錯哦!


In cooperation with よるイルカ

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