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【大阪】 最少50年起跳！便宜又好吃的人氣串炸老店3選
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串炸是大阪的特色庶民美食之一，其地位足以媲美章魚燒和大阪燒。本次Matcha小編要為大家推薦3間深受大阪在地人喜愛的人氣串炸老店，每間均營業超過50年以上，味道好價格又便宜，讓你來大阪時享受美食也不怕傷荷包！
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大阪又被日本人稱為「日本廚房」，來到大阪玩真的不愁沒東西吃，什麼種類也有。當中串炸是大阪的特色庶民美食之一，其地位足以媲美章魚燒和大阪燒。以下就是Matcha小編親身嚐過後再為大家推薦的3間深受大阪在地人喜愛的人氣串炸老店，每間均營業超過50年以上，味道好價格又適中，讓你來大阪時不用再為吃什麼而頭痛了！
老客人居多的六十年串炸「近江屋本店」
近江屋在1949年開店，是通天閣這一帶的老牌小店之一。由於歷史悠久，因此造訪此店的客人以附近的常客居多，可常常看見熟客與店員的熟稔互動。這裡提供了多達30種串炸，其中以「炸牛串（串かつ）」最受歡迎。
牛肉外面包裹著店家秘製的麵衣，入口即可感受到飽滿的肉汁與柔嫩肉質，是每位客人來此必點的清單之一。（炸牛串，90日圓）
這裡沒有給遊客的中英文menu，所以如果你看不懂，可以點「盛り合わせ」，即是綜合拼盤的意思，師傳會為你精選6種串炸。
坐在吧台的話，就可就近觀賞廚師料理炸物的過程。
每位客人的檯面上都會有一盤醬汁和高麗菜，也可說是每間串炸店家的必備物品。醬汁用來沾高麗菜和串炸吃的，醬汁味道酸酸甜甜，剛好中和了炸物的油膩。至於高麗菜，日本人認為高麗菜可以清除燥熱，因此日本在提供炸物料理時，都用選用高麗菜來當作配菜。
「盛り合わせ（綜合拼盤）」大多數都是人氣串炸，因此絕對不會讓你失望哦！
山藥泥麵衣讓你吃更多「八重勝」
八重勝是大阪新世界地區的串炸老店，創業已經50年，平日經常人山人海，店內座無虛席。八重勝的炸漿為獨家秘製，添加了山藥泥以減輕炸物的油膩感。若不諳日語則可使用簡單英文來向廚師示意，他們便會提供中文或英文菜單。
![【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選]()
加入山藥的粉漿，讓炸物品嚐起來更加爽口，厚度適中的麵衣，適度減輕了嘴中的負擔。
若提到降低炸物油膩感，當然店家的招牌醬汁也是功不可沒。
入口即化的味噌燉牛筋是超人氣商品，常客幾乎1人1碟，每份300日圓。
串炸是逐串計費，每人的平均消費約為1,500日圓。結帳時，店員只憑竹串的長短粗細，便可以算出你吃了多少錢。
八重勝在新世界有兩間店面，無論是午餐或晚餐時間均會大排長龍，因此請記得確保是否有充分的用餐時間哦！
站著吃吃更多！「松葉總本店」
串炸也不見得一定要去天王寺新世界。位於大阪梅田的「松葉」以「立食串炸」而聞名，從昭和24年（1949年）起便在此營業，其美味程度絕對不輸新天地一帶的老牌炸串店家。
若不諳日語的話，建議最好站在吧台上，因為你可以直接拿取想吃的炸串。另外，這邊的炸串非常便宜，大部份的商品是108日圓，最貴的1串也才160日圓。
由於此處的客人幾乎都是日本人，因此並沒有提供中文或英文的菜單。若你想直接向廚師點餐的話，不妨就活用google來翻譯菜單，並將菜單抄下來給廚師。
這裡同樣使用竹籤的粗細長短來計算消費金額，人均消費1500日圓左右。
結語
小編吃遍了大阪多家串炸，而這3家可說是嚴選的口袋名單！下次有空前往大阪時，除了章魚燒與大阪燒之外，也別忘了嚐嚐大阪人的另一道庶民美食「炸串」哦！
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沙米－旅行重度患者，自小就瘋狂地愛上日本，已走遍日本各大城市，文章散見不同網絡媒體，作品悄悄鑽進書店的某一個角落，還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。 出版著作包括：《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com
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