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【大阪】 最少50年起跳!便宜又好吃的人氣串炸老店3選

大阪串カツ

作者 沙米

大阪 2019.01.26 收藏

串炸是大阪的特色庶民美食之一,其地位足以媲美章魚燒和大阪燒。本次Matcha小編要為大家推薦3間深受大阪在地人喜愛的人氣串炸老店,每間均營業超過50年以上,味道好價格又便宜,讓你來大阪時享受美食也不怕傷荷包!

大阪又被日本人稱為「日本廚房」,來到大阪玩真的不愁沒東西吃,什麼種類也有。當中串炸是大阪的特色庶民美食之一,其地位足以媲美章魚燒和大阪燒。以下就是Matcha小編親身嚐過後再為大家推薦的3間深受大阪在地人喜愛的人氣串炸老店,每間均營業超過50年以上,味道好價格又適中,讓你來大阪時不用再為吃什麼而頭痛了!

老客人居多的六十年串炸「近江屋本店」

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

近江屋在1949年開店,是通天閣這一帶的老牌小店之一。由於歷史悠久,因此造訪此店的客人以附近的常客居多,可常常看見熟客與店員的熟稔互動。這裡提供了多達30種串炸,其中以「炸牛串(串かつ)」最受歡迎。

牛肉外面包裹著店家秘製的麵衣,入口即可感受到飽滿的肉汁與柔嫩肉質,是每位客人來此必點的清單之一。(炸牛串,90日圓)

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

這裡沒有給遊客的中英文menu,所以如果你看不懂,可以點「盛り合わせ」,即是綜合拼盤的意思,師傳會為你精選6種串炸。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

坐在吧台的話,就可就近觀賞廚師料理炸物的過程。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

每位客人的檯面上都會有一盤醬汁和高麗菜,也可說是每間串炸店家的必備物品。醬汁用來沾高麗菜和串炸吃的,醬汁味道酸酸甜甜,剛好中和了炸物的油膩。至於高麗菜,日本人認為高麗菜可以清除燥熱,因此日本在提供炸物料理時,都用選用高麗菜來當作配菜。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

「盛り合わせ(綜合拼盤)」大多數都是人氣串炸,因此絕對不會讓你失望哦!

Omiya Honten

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山藥泥麵衣讓你吃更多「八重勝」

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選
八重勝是大阪新世界地區的串炸老店,創業已經50年,平日經常人山人海,店內座無虛席。八重勝的炸漿為獨家秘製,添加了山藥泥以減輕炸物的油膩感。若不諳日語則可使用簡單英文來向廚師示意,他們便會提供中文或英文菜單。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

加入山藥的粉漿,讓炸物品嚐起來更加爽口,厚度適中的麵衣,適度減輕了嘴中的負擔。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

若提到降低炸物油膩感,當然店家的招牌醬汁也是功不可沒。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

入口即化的味噌燉牛筋是超人氣商品,常客幾乎1人1碟,每份300日圓。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

串炸是逐串計費,每人的平均消費約為1,500日圓。結帳時,店員只憑竹串的長短粗細,便可以算出你吃了多少錢。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

八重勝在新世界有兩間店面,無論是午餐或晚餐時間均會大排長龍,因此請記得確保是否有充分的用餐時間哦!

串炸 八重勝

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站著吃吃更多!「松葉總本店」

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

串炸也不見得一定要去天王寺新世界。位於大阪梅田的「松葉」以「立食串炸」而聞名,從昭和24年(1949年)起便在此營業,其美味程度絕對不輸新天地一帶的老牌炸串店家。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

若不諳日語的話,建議最好站在吧台上,因為你可以直接拿取想吃的炸串。另外,這邊的炸串非常便宜,大部份的商品是108日圓,最貴的1串也才160日圓。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

由於此處的客人幾乎都是日本人,因此並沒有提供中文或英文的菜單。若你想直接向廚師點餐的話,不妨就活用google來翻譯菜單,並將菜單抄下來給廚師。

【大阪】 大阪地道又好味串炸店3選

這裡同樣使用竹籤的粗細長短來計算消費金額,人均消費1500日圓左右。

Matsuba Sohonten

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結語

小編吃遍了大阪多家串炸,而這3家可說是嚴選的口袋名單!下次有空前往大阪時,除了章魚燒與大阪燒之外,也別忘了嚐嚐大阪人的另一道庶民美食「炸串」哦!

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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