『香川 女木島』誰說藝術不能當飯吃？跳島文青實驗廚房mg16

香川縣瀨戶內海上有許多小島浮游其中，氣候溫和少雨，海天一色的風景更是旅人嚮往的仙境，且自瀨戶內海藝術季開辦以來，島上出現各種有趣美好的藝術作品，讓人不遠千里都想前往一探究竟。女木島就是眾多小島中其中一座，被稱作鬼島的她，擁有美麗的白沙灘跟地質景觀，藝術家在這利用食物美學，帶旅客用味覺，體驗女木島魅力。

前往「鬼島」的交通方式

女木島位於瀨戶內海上，相傳桃太郎要征討的鬼怪就住在這座島上，是一座貨真價實的鬼島。鬼島鄰近高松港，並擁有白沙海灘，從以前就是鄰近高松市的知名海水浴場。

自瀨戶內海藝術季舉辦以來，絡繹不絕的遊客從高松港搭船出發，一睹鬼島風采。單程航運約20分鐘，船票370日圓。建議可以一次購買來回船票，可少去回程還要排隊買票的麻煩。

女木島面積不大，入島後可步行或租乘腳踏車。

如果想先體驗桃太郎打鬼行程，可以搭乘島內唯一公車，公車時間基本上配合船班抵達的時間，下船後先去公車站候車。

「吃」一頓藝術饗宴

解決島上交通問題，最重要的就是飲食部分了，隨著瀨戶內海藝術季的開幕，女木島上舉辦食物結合藝術的特別活動，這才發現原來吃一頓飯也可以很文藝。主廚是EAT&ART TORO的料理人，藉由料理人的烹飪解說，遊客可以透過飲食，深入了解女木島的文化與風情。

作品名mg16，其實是一處藝術實驗廚房，而「mg16」正是女木島獨有迷你哈密瓜的學名。

一抵達餐廳，可見桌上以油紙包裹著馬鈴薯冷盤，擺飾上很是風雅，附餐的「高瀨茶」產於香川縣一個非常小的地區，但正因地域小，出產的品質非常穩定，入喉溫潤的口感，瞬間暑氣全消。

首先是開胃飲品「哈密瓜醋飲」，料理人以女木島特有種的哈密瓜為印象調製而成，可惜島上的迷你哈密瓜不多，一次藝術季吃下來恐怕滅跡，所以原料取自他處。

第二道是「仁尾醋煮雞肉與蔬菜」，仁尾醋產於鄰近的香川縣仁尾町，以米醋為基底。主廚解釋說，瀨戶內海蘊藏著豐富漁獲，為搭配魚料理，所以周邊工廠出產的醋的強度較為濃烈，主廚利用香川縣產醋的特性進行調理，醋受熱後不會留下太多酸味，品嘗起來反而多添一份甜味。

主餐是「洋風素麵」（素麵指的是日本的麵線），翻轉一般對素麵和風的印象，這次不沾日式醬油，而是與毛豆、番茄、茄子及女木島特產蒜頭進行調味拌煮，是一道清爽又健康的創意料理。

最後享用的是甜點——「IARA的腳印餅乾」，IARA是一間古民家餐廳的名字，就是小編腳下站的這個地方啦！吃著工作人員手作的精緻餅乾，為這場有趣的美食饗宴畫下句點。

IARA 女木島

760-0092香川縣高松市目木町185

預約「藝術實驗廚房」享女木島美味！

提醒各位旅人，藝術實驗廚房從早上10:50開始，一天只有5場次，每場約30分鐘，一次限額20人，一人費用1500日圓，建議旅人可以提前預約，可以現場或電話報名。

結語

只要花少少的1500日圓，便可看到熟男主廚一邊出菜，一邊為你講解料理的方式跟選材的由來，主廚使用島上或鄰近地區的食材，完全展現產地直送餐桌的概念。不僅可以一邊享受新鮮的食材，還能一邊了解島上的生態與周圍的產業。難得的體驗，還不趕緊來走走瞧瞧。(每次菜單不定，以當日提供為準)

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