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【京都美食】京都巷內隱藏版美食 西陣平民食堂「拉麵 極」

らーめん極

京都 2020.02.17 收藏

在京都有不少美味的平民食堂就隱身在巷弄之中,靜靜的在那邊等待饕客的前來。就如西陣巷弄之中的「拉麵 極」,所提供的家常美味拉麵讓人一試難忘。

京都有不少美味的家常食堂就隱身在錯綜複雜的巷弄之中,等待熟門熟路的美食饕客前來。隱身在地下鐵鞍馬口站附近,西陣區域巷弄之中的「拉麵 極」(らーめん極),帶有日本家常風格的美味拉麵讓人一試難忘。

らーめん極

在西陣偶遇巷內小店 「拉麵 極」

以自身經驗來說,下榻民宿的西陣地區,那邊的咖啡廳與甜點店的選項多到會犯選擇困難症,但能吃正餐的店家偏少。最後,只好在西陣巷弄中徘徊,靠自己的雙腿來開拓新的美食,這一找也就在巷弄中偶然遇見了這家美味平民食堂「拉麵 極」。

らーめん極

「拉麵 極」在各大美食網站上的評價不低,很適合把它加入西陣美食清單之中。店家的位置不算好找,店內的客人基本上也都是當地人居多,刻意造訪的觀光客不算多。

四款主打拉麵 專為女性打造迷你份量

這家店較受歡迎的湯底是以雞肉和京都九條蔥熬製而成的「極 拉麵」,較豚骨湯底清爽順口,深受女性喜愛;男性則偏愛添加豚骨一起熬煮的「極Double」(極ダブル),湯底更為濃郁且略帶鹽味,較適合重口味或需要補充精力的人士。

らーめん極

店內的拉麵主要提供4種款式,包括「極 拉麵」(雞湯)、「極Double」(加入豚骨熬製)、「極鹽」(鹽味豚骨湯底)和「極Wing」(加入大蒜),四種湯底的味道皆不同,基本價格都從600日圓起,再視選擇的配料而定。店家還會不定期推出期間限定的菜單,以日本的時令食材製作拉麵,也吸引了不少饕客前來品嚐。最特別的是,店家還非常貼心提供迷你份量的拉麵,很適合胃口較小的女性客人。

らーめん極

辣度與麵條韌度恰到好處

MATCHA編輯這次選了迷你版的「極Wing」,一碗價格750日圓,額外加200日圓可變成套餐。套餐非常豐富,附有小菜又有可續碗的白飯,很適合想填飽肚子的客人。而且這也意味著這個拉麵套餐可以將白飯加入剩下的湯底享用。套餐的小菜還提供了三款選擇,包括炸雞塊、雞皮餃子和炸竹筴魚,比較推薦的是炸雞塊,當地饕客吃過都一試成主顧,回客率非常高。

らーめん極

當店員端上這碗「極Wing」拉麵時,首先看見的是撒滿整碗麵的紅色粉末,光看會有種會很辣的感覺。但其實這只是跟七味粉相似的粉末,辣度適中,配合濃郁的湯底更能勾起你的食慾。麵條是使用手打粗麵所以非常具有韌性,拉麵美味到同行的友人甚至還說當初應該點正常大小而非迷你版。把麵條吃完後,將剩餘的湯汁中加入白飯,再配上小菜很下飯。不到千元的消費就可以飽餐一頓非常划算。

らーめん極

套餐附的炸雞塊與雞皮餃子的味道與口感也非常令人驚豔。

結語

らーめん極

想要在京都尋找新鮮感並擴大覓食範圍,總是需要花點時間多走走看看,才能遇見隱藏版美食。西陣便是這樣的地方,錯綜複雜的小巷中隱藏著許多不為人知的美食等著您去發現。下次到京都不妨拿出勇氣走進巷弄之中,當個深度旅人兼饕客吧!

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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