Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

完嗑5,000碗拉麵迷的博多拉麵排行榜

完嗑5,000碗拉麵迷的博多拉麵排行榜

福岡 2018.08.27 收藏

概算已經吃超過5000碗拉麵的小編,將推薦大家福岡縣好吃的博多拉麵。這篇除了介紹博多名產的豚骨拉麵,其他口味的好吃拉麵也要一起告訴大家。博多拉麵的資訊,鎖定MATCHA準沒錯。

翻譯者 風鈴

作者 神谷和紀

LINE

提到博多,就是豚骨拉麵

大部份的人一聽到福岡縣博多,就會想到白色湯底的豚骨拉麵

博多最多的還是豚骨拉麵,不過,最近別種口味的拉麵增加不少。這篇除了介紹豚骨拉麵,還要介紹其他口味的拉麵。

1.博多No.1的排隊拉麵店「博多一双 博多車站東本店」 

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

說到博多,最有名的還是豚骨拉麵。其中,人氣最高的是這間「博多一双 博多車站東本店」。店內的拉麵口味只有豚骨拉麵,其他就是配料的不同,以及副菜單(照片中的「拉麵」税入價650日幣)。

湯面有著如卡布其諾咖啡般的泡沫,是這家豚骨拉麵湯頭的特色,味道相當濃厚。但是,這湯頭可絕對不油膩,甚至很順口,虜獲了許多人的嘴巴。來到博多一定要來品嚐,這家是絕對不能錯過的拉麵店。

店内氣氛熱絡,不僅拉麵好吃,服務更是體貼。距離博多車站很近,交通便捷,只是等待時間會稍久一點。基本上,店外經常是排隊的狀態。太晚去有可能會賣完,請先知道。

2.世界各地都有分店的「博多一幸舎 博多本店」 

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

總店在博多,另外在亞洲各地,以及美國也有分店的「博多一幸舎 博多本店」。拉麵的3種口味當中,首推是基本的豚骨拉麵(如照片所示,税入價,700日幣)。

濃稠的豚骨湯頭,精華都溶在湯裡。雖然濃稠,卻不黏膩。反覆不斷研究所做出來的手工麵,雖然細,但具有彈性的口感,加上湯頭,實在是絕品美味。叉燒更是驚人美味,想吃更多,隨時可以加點。

豚骨拉麵又分3種口味,除此之外還有炒飯、餃子等可以點,尤其是餃子,可不輸給餃子館做的。晚餐有拉麵加啤酒及餃子的套餐。其他還有搭配拉麵的划算套餐可以點喔!

3.濃且味道強烈的豚骨拉麵「ぶたや」 博多

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

博多區眾多豚骨拉麵中,味道最濃且強烈的拉麵就屬這家「ぶたや」的拉麵(如照片所示,稅入價600日幣)。對這家店的第一印象是小且普通的店,進店裡後卻發現還蠻寬敞的。

湯頭略微呈現透明感,甜味和油脂都鎖在湯裡。博多拉麵經常使用極細麵條濃稠的湯頭輕易地裹住麵條。吃完之後嘴邊會留有黏膩,這就是令人很難不愛上的豚骨拉麵。

和博多眾多的拉麵店相比,明顯獨特的拉麵味道,喜歡豚骨拉麵的人一定不能錯過。需要注意的是,店家臨時休息的情形較多,請事先知道。

4.也有酒和小菜的「博多麺屋台 た組」 

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

這則要介紹博多拉麵店中任何人都會愛上的店「博多麺屋台 た組」。(如照片所示的「とんこつ(豚骨)拉麵」,稅入價600日幣)。

這家的豚骨拉麵並不是有多奇特,但也因此普遍受到歡迎。沒有豚骨拉麵特有的腥味,單純有甜味的湯頭。沒有油膩感,麵的份量稍稍少了些,很適合飲酒聚餐後來個一碗。

博多的拉麵店通常除了拉麵以外,還有賣酒及下酒菜,這家店更多這樣的副菜色,從餃子魚乾、馬鈴薯沙拉,應有盡有。不論你是大食量的客人,亦或者是輕食的客人,這裡都有配套的划算套餐等你來喔!

5.博多之外還有許多分店的「長浜ナンバーワン 祇園店」 

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

開店以來近半世紀久,是博多這裡具代表性的老店「長浜ナンバーワン」(照片為「長浜らーめん(拉麵)」,稅入價550日幣)。除了博多區,福岡市内有許多分店,連東京都有。

和博多的許多豚骨拉麵相比,算是較濃厚的湯頭。不過,即使如此可一點都不油膩喔!而是滑順的口感。另外,配菜便宜更是它的魅力之一,叉燒、半熟蛋、餛飩(※1)等,加點這些配菜只要1,000日幣左右,CP值高。

「長浜ナンバーワン」的分店通常在交通便捷的地點,福岡市内想吃拉麵的話,這家最適合。營業時間長,從中午到深夜,想吃就能吃。

※1:ワンタン(餛飩)......麵粉製成的薄皮,裡頭包著絞肉再放入滾水中煮熟。

6.路邊攤氣氛的店「KENZO cafe」 祇園

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

原本是路邊攤的店家的「KENZO cafe」。(照片為「KENZO拉麵」,稅入價540日幣)。整家店可以看得出來保留了以前路邊攤的風格,亂中有序的店內氛圍。想吃道地美味的人一定不能錯過這家。

拉麵吃起來很像博多這裡經常會出現的豚骨拉麵味道。不過,位在福岡市中心,卻這麼便宜,拉麵1碗540日幣,真是可喜可賀。在博多這邊想吃便宜又好吃的拉麵的話,不要忘了這家喔!

除了一般的豚骨拉麵,拉麵用炒的「炒拉麵」也是「KENZO cafe」的招牌菜色之一。只有這裡才吃得到的新創口味,聽說還有名人會特地為了炒拉麵而來。又,店的2F可以聚餐,晚上來到這裡慢慢享用美好的晚餐時光。

7.博多少有的醬油拉麵「支那そば月や 本店」 呉服町

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

如果在博多這裡想吃醬油拉麵的話,可以來這家「月や 本店」。博多少見的醬油拉麵專門店,主要菜色是如同照片所示的「支那そば(麵)」(税入價600日幣)。

湯頭偏甜是福岡,也可以說是九州這裡習慣吃的口味,因為是用偏甜的醬油。因為這樣,這裡的人都能接受這家醬油拉麵的味道。一般的醬油拉麵較常使用細麵條,不過,這裡是用像陽春麵的扁平麵條。

中午還有划算套餐可以點,吃得下的話,點套餐更經濟實惠喔!還有,晚上除了拉麵以外,還有各種菜色和酒飲,宛如居酒屋般。店内空間明亮且乾淨,單身女性也可以輕鬆入店的氣氛。

8.福岡屈指可數的鹹味拉麵「らぁめん シフク」 榎田

5,000杯食べたマニアがオススメ!福岡縣・博多周辺のイチオシ人気拉麵8選

距博多稍微遠,安靜市街中的人氣拉麵店「らぁめん シフク」。豚骨拉麵店比較多的博多地區,很少以雞骨熬湯,只加鹽巴的拉麵。店的招牌拉麵,如照片所示的「塩らぁめん」(加蛋,稅入價700日幣)。

清透的湯頭,清爽、柔和的味道。味道實在地鎖在湯裡,各個食材的香氣都有出來。聽說博多區以外的客人不少,大家都吃得很滿意。麵條是店家手工製作的,口感適中,和湯頭很搭。

炸雞塊3塊加上一碗飯的「唐揚げセット(炸雞套餐)」也是店家的招牌之一,白飯可以免費續碗喔!但是,請大家添自己吃得下為止的量,不要浪費食物哦~。這是外食用餐的基本禮儀。

吃遍博多拉麵

相信大家都知道,在博多,不只有豚骨拉麵,還有許多口味的拉麵。當你抵達博多不曉得要吃什麼好時,希望大家可以參考這篇文章的推薦。

博多有愈來愈多的新的拉麵店,已經吃了5,000多碗拉麵的小編將會為大家隨時更新情報。

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞

LINE