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喚醒創造力的東京咖啡店「珈琲之香」

喚醒創造力的東京咖啡店「珈琲之香」

翻譯者 Motoko

作者 Ramona Taranu

東京 2020.02.25 收藏

位於東京都小平市的「珈琲之香」,是受到當地人喜愛的知名喫茶店。是個能在鑲嵌玻璃的檯燈及藝術品粧點的店內將身心放鬆,又能喚醒沈睡在體內創造性的場所。當然也別錯過店主細心沖泡的咖啡喔。

只屬於自己的「秘密基地」

喚醒創造力的東京咖啡店「珈琲之香」

你有在想要沉思,或是想充充電的時候喜歡去的地方嗎?

美麗大自然環繞的風景勝地、海邊,或是自己的房間。想必誰都有只屬於自己的“綠洲”。

對於小編來說我的綠洲就是「珈琲之香」。是一間位於東京小平市的咖啡店。不僅能品嚐美味的咖啡,同時也是能讓人湧現靈感的地方。為各位介紹這間店的特別之處。

咖啡愛好者的綠洲「珈琲之香」

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

「珈琲之香」近鄰西武新宿線的小平站,位於前往小平市民文化館「RUNE小平」沿途的道路上。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

這間店屬於永田珈琲俱樂部集團之一。除此之外在小平站南口還有「永田珈琲」「poem」,北口則有「永田珈琲俱樂部 焙煎工房」

永田珈琲俱樂部的老闆是位咖啡愛好者,當初創業的想法是「想打造一個讓人們能品嚐咖啡放鬆的地方」。

於1993年開幕的「珈琲之香」店內,到處都充滿了如此想法。這裡的高品質咖啡和美味甜點充分傳遞了他們的熱情。

激發想像力和創作力的空間

一走進「珈琲之香」,就會感受到飄散於店內的特別空氣。彷彿就像走入個有獨自法則的時間與空間內。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

在優雅的木製裝潢中,每張桌子放置的鑲嵌玻璃檯燈,散發出優美的馬賽克光線。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

吧台後方的棚架,並列著許多瓷器咖啡杯。每個杯子都非常高雅。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

牆壁裝飾著美麗的畫作,在欣賞繪畫的瞬間,想必能從世俗的思考中解放。

讓店內更加充滿夢幻氛圍的就是音樂。平日會播放古典樂,到了週末例假日及滿月的日子則是播放爵士樂。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

「珈琲之香」每個月到了滿月之日,會在每張桌子上放蠟燭慶祝。這個配合自然週期的作法已經持續20年以上,如今已成為「珈琲之香」的傳統。

微微的燭光、音樂和藝術感的室內裝潢所打造出的空間,最適合沈浸於小小的白日夢。若內心能自由搖擺,也許就會湧出創造的泉源。

小編每次僅僅在「珈琲之香」度過數分鐘,便能湧現許多創意和靈感。

細心沖泡的咖啡和高雅的甜點

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

永田珈琲俱樂部經營的所有咖啡店,都是使用悉心挑選・烘焙的咖啡豆。此外,也有偏好使用風味具有特色,或是難以入手的咖啡豆的傾向。

生豆的進口國家有宏都拉斯、瓜地馬拉、哥斯大黎加、牙買加、巴西、巴布亞紐幾內亞等。「永田珈琲焙煎工房」將這些咖啡豆組合,提供綜合特調咖啡。

所有綜合特調咖啡都有根據香味特徵命名。

像是「風的香氣」為藍山咖啡的溫和風味。而「天空的香氣」是由哥倫比亞和摩卡調成令人放鬆的輕盈風味。「火焰的香氣」帶有豐富香氣及強烈苦味。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

「珈琲之香」是一個能感受全心投入於沖咖啡精湛技術的場所。店員為每位客人挑選咖啡杯,並且用心沖出香醇的咖啡。

若只有點咖啡時,會附上綜合特調所使用的咖啡豆。這個咖啡豆可以品嚐,能感受到咖啡最原本的味道。

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination
Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

咖啡和蛋糕的套餐組合,還點綴著鮮豔的季節花朵。

蛋糕有8到10種類左右。也有提供用有機食材製作而成,或是全素食的蛋糕。不會太甜膩的風味,無論是誰想必都覺得美味。

「珈琲之香」除了司康、餅乾等甜點外,也提供三明治及烤土司等輕食。

讓時間停止、內心從容的重要性

Coffee no Kaori: A Tokyo Cafe Inspiring Creativity And Imagination

小編目前在日本有正職工作。長時間工作又要隨時保持創作靈感,有時候是一件很困難的事。但是因為有了這樣的經驗,想必是因為讓內心保有一些從容,才能出現奇蹟。

因此不妨去看看能讓自己從時間流逝中解放的空間吧。

「珈琲之香」就是一個能喚回創造泉源的場所。在這裡啜飲一杯咖啡,也許就能想起曾經投入熱情的夢想。那是因為這間咖啡店的店員們,也懷抱著熱情工作的關係。

這個空間是你在需要的時候,隨時都能讓自己回到初心的場所。

珈琲の香

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In cooperation with Coffee no Kaori

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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