【山形】竟然有如此色香味俱全的纯天然甜点。开吃之前闪光灯先来一遍。

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位于日本东北、有着“水果王国”美誉的山形县，盛产樱桃、葡萄等诸多知名水果。为了掳获甜点客的味蕾，当地店家使用新鲜水果来制作布丁、水果塔等甜点，一间比一间还要诱人，让人不知道该从何选择。小编在此祭出口袋名单，看看打动小编的店家是否也能吸引你！

更新日期 : 2020.12.17

快来“水果王国”山形，品尝美味的天然甜点吧！

山形县内水果种类繁多，产量在日本也是首屈一指，因此被日本民众誉为“水果王国”。佐藤锦樱桃、庄内柿子等等，都是山形县的特产之一。享受如此优越的地理环境，当地的商家也纷纷使用县内的当季水果搭配各种甜点，不只卖相极佳、其天然新鲜口感，更是让吃过的人都难以忘怀。所谓独乐乐不如众乐乐，小编精心挑选的三家各具特色的甜品店分享给大家，一起来体验山形的美食诱惑吧。

１、视觉与味觉的盛宴—-水果甜品老店【キヨカ (KIYOKA）】

位于米泽市的【キヨカ (KIYOKA）】，是一栋拥有两层建筑的大型水果店。除了山形县自产的水果外，也引进了许多来自日本各地、甚至是海外的水果，种类多样齐全，方便大家挑选。这间保留着昭和风格的水果店内专门设置了宽敞的坐席，客人不仅能来这里挑选水果，还能在店里享用用新鲜水果制成的美味甜点。

放眼望去，菜单中最引人注目的莫过于使用了10种水果的“混合水果圣代”，而同样拥有高人气的还有“季节圣代”等。小编访店时，恰巧轮到了秋季限定的季节水果圣代，超大颗的葡萄提子已经让人觉得值回票价，中间的栗子塔更是让人惊艳！松软的口感夹带着栗子本身的香甜，毫无任何加工过的原味更是让每一口都饱含自然的香气。因为讲究水果的鲜度，每一个圣代使用的水果都是点餐后才开始切制的，所以相对较为耗时，特别是假日里，常常都要等上近一小时才能盼到圣代的登场。(混合水果圣代含税1760日元、季节圣代含税1430日元)

圣代中使用的“意式冰淇淋”也是店家亲制的人气甜点之一哦。冰柜中一整列的缤纷真的会让人犹豫不决、烦恼着到底该点什么口味才好。作为东北地区第一家引进意式冰淇淋的先驱，キヨカ在各方面都下足功夫，比起一般冰淇淋的入口即化，那股缠绕唇齿间的浓郁感才是キヨカ冰激凌的魅力所在。(意式冰淇淋单球含税400日元、双球含税508日元)

キヨカ的主要客群虽以女子团体和家庭为主，但偶尔也能见到满足地吃着圣代的甜点男子。日本知名的人气男演员田中圭，也曾因为节目外景来到キヨカ，在节目开播之后便吸引不少粉丝跟着一起来朝圣呢！除了外地来的观光客外，当地客人的回头率也是非常高，就像衣装要换季一般，圣代跟冰淇淋的口味也随着季节变换，不易满足的甜点爱好者们，当然不会放过任何口味，每一样都要亲自体验过才算数！

水果店清香

山形县米泽市金池2-7-2 992-0012

２、拥有让人停不下来的魔力—【山形布丁】

做为山形县第一家布丁专卖店山形布丁，到底有什么吸引人的地方呢？其实一直到2018年为止，山形布丁都还只是“果子工房KOYO”的人气商品之一，而KOYO则是，连续44年入选“专家票选旅馆百选TOP10”的温泉旅馆古窑旗下的一间甜品店。

由于布丁实在太受欢迎，果子工房KOYO决定将店面改装为布丁专卖店，店名也改为浅显易懂的【山形布丁】。山形布丁使用的やまべ牛乳、红花蛋皆为山形当地的特产。而背靠水果王国之称的山形县，当然不能辜负这份地元优势，店铺也在各个季节都推出与当季水果组合的限定布丁。

特别要提到的是一天仅限15份的“山形生布丁”，它的品尝期限竟只有短短的10分钟！生布丁的基底为牛奶布丁，另外搭配着县内特产的生鸡蛋“红花蛋”及调整甜度的焦糖浆。将另外盛盘的生鸡蛋倒入布丁上头的前一刻，让人既紧张又烦恼，该如何才能把蛋形打得漂亮、位置打得刚好呢？毕竟，出手的机会只有一次嘛。红花蛋的蛋黄，浓郁中带点甜味，配上一口味道单纯的牛奶布丁和微苦甜的焦糖浆，绝不会辜负大家千里前来品尝限定的心情。(山形生布丁含税880日元）

最方便外带且口味最多变的，还是玻璃罐装的小布丁了。“原味”和稍微带点苦涩的“红酒口味”都是常年的王牌产品。“晴王麝香葡萄口味”等其他的水果布丁则会在各季节推出限定。铺着厚厚的果实的布丁确实可爱，紧紧地抓住了20~30岁的女性朋友的心，而上层的水果们也都是真材实料，每一口都能感到果肉的实在。(原味含税418日元、红酒口味含税473日元、晴王麝香葡萄口味含税495日元）

山形布丁甜点&咖啡厅

山形县上山市叶山4-33 999-3242

３、让味觉享受全套的水果洗礼—【青森屋】

远远地就能看见辨识度极高的大招牌，那片红色的热情就像在招呼着大家再靠近一些，一箱箱鲜丽的当季水果被漂亮地陈列在店门口最前端，【青森屋】就是这样迎接着每一位前来的客人。一楼前方部分主要出售水果及其他的加工制品 (水果干、果酱等)，一楼后方以及二楼的部分则是可以享受甜点的内部空间。

青森屋创业已超过百年，经营至此历经三代社长。明明位于山形县内，店名却冠上“青森”两字，其原因就在于店铺的创始人正是出身于青森县。初代社长带着青森的苹果到鹤冈开业，便起了这个浅显易懂且不忘初衷的店名。水果店的经营已相当有历史、拥有许多常客。咖啡店的部分则是从2011年才开始营业，虽然座位不算太多，但是空间各有特色，一楼走的是微复古风、二楼则是明亮又浪漫的纯白空间，坐在微斜的屋顶下，像是躲在阁楼一般，却毫无压迫感。特别是宽敞的大沙发房在假日更是需要预约才能入座。

水果塔是青森屋的招牌甜点，使用当季水果的“混合水果塔”绝对是精品中的经典之一。使用的水果多达至10种，让人每一口都充满了惊喜。除了水果，青森屋相当讲究的另一个重点则是卡士达酱。用来提升水果鲜味的自家制卡士达酱，谨守甜而不腻的原则，因为有了这个重要的配角，让青森屋的水果塔不仅受到女性朋友的欢迎，近来也不时会有甜点男子结伴前来。(混合水果塔含税500日元)

除了混合水果塔外，蛋糕柜里也常备有5~6种口味甜点，让客人每一次来店都能有不一样的选择。虽然大部分的风采看似被水果塔占尽，但其实菜单上还有另一个不容忽视的存在：水果三明治。夹在吐司里的水果给的一点也不小气，大口咬下后会让人马上浮现满足的笑容。(水果三明治含税450日元)

水果店青森屋

山形县鹤冈市末广町7-24 997-0015

想吃美味水果的话，绝对不可以错过山形！

和近年来流行的咖啡店不同，山形县的甜点比起精致细巧的装饰手法更重视的是食材的鲜度与消费者的满足感。山形因为地形以及温差颇大的气候环境，所栽培出来的水果都以高甜度著称，这也成为山形县引以为傲的特色之一，也绝对是店家想要第一呈现给旅客的感受。因此山形的甜点总让人尝起来更多了一份真实的亲切感。如果你热爱甜点，也同时热爱水果的话，一定不能错过四季多变，美味停不下的山形县。