藏身东大的隈研吾建筑Ｘ米其林和菓子创造东京新景点

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或许你对于获得米其林高评的日本和菓子职人黑木纯不熟悉，但拥有显眼木造外观的特色星巴克相信都过目难忘吧！打造这些建筑的便是鼎鼎大名的隈研吾先生。近年身兼东大教授的他在东京大学里设计的建筑，附设了一间日式咖啡，所有餐点皆是由上述的职人所精心制作。

撰稿

miho

東京

旅居东京10年。毕业于世新大学广播电视电影学系。因为喜欢日本电影而开始学习日文，大学毕业前独自一人去东京旅行后，便毅然决然到东京留学，就这样开始以留学生、打工度假、上班族的身分，记录在日本生活的美好与现实。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累吗？》、《东京美好散策》、《东京时时刻刻》、《欢迎加入一人日剧社》等日本相关书籍。曾任日本时尚杂誌日文编辑、多次为日本观光局、日本各县市机关及企业撰写旅文并担任讲师，推广日本旅游及文化，现为MATCHA繁体版总编辑。

部落格：东京不思议な日记

粉丝专页：「东京，不只是留学」

IG:mihowang47

或许你对于获得米其林高评的日本和菓子职人黑木纯不熟悉，但拥有显眼木造外观的特色星巴克相信都过目难忘吧！打造这些建筑的便是鼎鼎大名的隈研吾先生。近年身兼东大教授的他在东大校园里设计的建筑，附设了一间日式咖啡『厨菓子くろぎ』，所有餐点皆是由上述的职人所精心制作。

为什么会选在东大？

店家说这真的是缘分，这里原先只是作为学术研究馆用的大楼，后来有机会提出做为餐饮空间。并且黑木纯先生也认为在东大校园里开设日式咖啡的话，就能打开和菓子在世界的知名度。因为校园内不只日本学生，有来自世界各国的留学生与教授，久而久之大家便会日本文化感到更深的兴趣。

内外观设计

外观皆是由杉木板所搭建，柔和的木色让整体氛围显得和睦。加上后院的绿叶丛，如同在小林般的舒适，尤其是店外的露天座位，天气好时阳光微微洒下更增添了建筑的生动感。冬天时也有提供小毛毯给怕冷的客人使用喔。
店家表示很多人都是特地为了来看建筑，偶然发现有附设咖啡因好奇而进来的，甚至曾遇过亚洲的旅行团前来呢。

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miho

東京

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