【京都】当日本女孩与美式甜点相遇--“松之助”古民家手作松饼

今天要介绍的这间甜点店，叫作“松之助”。位在历史悠久的京都古都中，比起一般的连锁松饼店，少了排队的人潮，多了慢步调的生活情调，是一间可以让人好好放松，又供应着美味手作甜点的美式结合日式的文青咖啡厅。

充满京都情调的店面

这次的京都之旅，不同于以往的时程排满满的行程。每天都只定下几个餐厅景点，以自己的步调，尽情享受每一刻。这一天下着小雪，睡到自然醒，早上十点半左右才抵达“松之助”。

走进店内，映入眼帘的是一条长长的走廊，走廊的右边拉开日式拉门后则是座位区。

暖色调的木质装潢，让整间店充满温暖的气息。店内播放着电台音乐，客人们也都很有礼貌的控制音量说话，配合著店内令人放松的气息。

除了木质的装潢令人放松之外，店面内也有展现出京都房子特色的“日式庭园”。望着窗外下着雪的庭园景色，还有暖和和的暖气，让人在这样的寒冷天中，心里也跟着暖了起来。

美味的手作甜点

“松之助”有名的除了松饼之外，还有“苹果派”跟“司康”。甜点的种类非常的多。

焦糖苹果鲜奶油松饼

松饼绝对是来到“松之助”必点的餐点。松软却不失扎实感的松饼本体，是在别的地方吃不到的口感。清爽湿润不油腻的鲜奶油更是成为画龙点睛的一大要素。炖煮的刚刚好的焦糖苹果配着松饼一起享用，则增添了味觉的层次。

苹果果酱司康

单点司康可以自由选择配什么口味的果酱。司康的外层偏向饼干的硬脆口感，内层则比起一般的司康更湿润，蛋香更浓郁。鲜奶油跟刚刚松饼上放的一样美味。苹果果酱给的并不多，但沾取少量的果酱就足以为司康提味了。

酸奶油苹果派

松之助的“苹果派”广受好评，特色之一就是有很多种类可以选择，像是：枫糖、卡士达、酸奶油等。这次选择的是“酸奶油口味”，苹果派的上层是满满的坚果饼干碎粒，派体是像是千层派一般，由层层的软面皮堆叠而成，中间夹着酸奶油，让苹果派富有酸与甜的味觉享受，不容易腻。

卡布奇诺

卡布奇诺表现得中规中矩，但是也扮演着衬托甜点的配角角色。觉得甜点甜腻时来上一口让胃休息一下也不错。

甜点后，留下旅行的印记吧！

每一桌座位上都会摆放着一本小笔记本，让客人在等待餐点，或是饭后稍作休息之余，能在笔记本中发挥创造力，留下属于自己的小印记。

关于“松之助”的小故事

仔细的看看店内的摆设后，会发现在这样日式的房子内，却很有反差感的摆放了许多关于“美国”的装饰品及照片，甚至连厕所的墙上，也都贴满了美国街景照。

但是很意外的，日式与美式的东西摆放在一起却意外的一点违和感也没有。反而还创造出了一种独特的风格。你一定也很好奇为什么对吧？

答案就是这间店的主人“平野顕子”女士。平野顕子女士大学时在“美国东岸”留学，学习制作美国十七世纪以来美国新英格兰地区的传统甜点，在学成之后，回到日本开了“松之助”甜点店以及烘焙教室。而松之助所提供的，正是在平野顕子女士与在美国学习制作甜点的老师下所诞生的，朴实却能带给人元气，能疗愈人心的甜点。

结语

今天介绍的这间京都私房甜点店，在京都内有两间分店，一间是在地铁“乌丸御池站”，另一间则是在地铁“今出川站”（本篇是在今出川站的分店拍摄）。真的很推荐喜欢甜点还有特色咖啡厅的朋友去试试，放慢用餐速度，享受店内的气氛，悠闲的度过在古都京都的一餐吧！

煎饼屋咖啡馆莱茵贝克

602-8226 京都市京都市上京区石药町 692

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