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你知道“现磨绿茶”吗?在大阪相遇正宗绿茶之旅

你知道“现磨绿茶”吗?在大阪相遇正宗绿茶之旅

大阪 2018.02.28 收藏

位于大阪天神桥筋商店街的“CAFE大阪茶会”,是一家优雅柔和的咖啡店,能享受到美味的茶品和优质的陶瓷器。让我们和喜欢喝茶的Evelyn一同去拜访这家店吧,这里有使用有机茶叶茶泡制的正宗绿茶还有美味甜点哦。

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作者 MATCHA-PR

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日本旅游热门城市,大阪。这里有一家独特的茶类咖啡店,貌似抓住了不少海内外游客的心。本文将随着喜欢喝茶的Evelyn一同去拜访这家店哦。

目录:

1.在日本最长的商店街里,有一家热门咖啡店
2.以“市中山居”为概念的“CAFE大阪茶会”
3.精致茶器搭配现磨绿茶,这里才有的体验!
4.相遇有机绿茶,“现磨绿茶&自主沏茶”
5.“CAFE大阪茶会”独特的茶品和甜点
6.在“CAFE大阪茶会”购买伴手礼
7.在“CAFE大阪茶会”享受幸福一刻!

在日本最长的商店街里,有一家热门咖啡店

本当の“お茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

照片来自:CAFE大阪茶会

CAFE大阪茶会”位于大阪天神桥筋商店街。全长2.6km,作为日本最长的商店街,从日用品到章鱼烧等大阪特色美食在这里都能找到,是一个很热闹的地方。

400年前的江戸时代,大阪有着“天下的厨房”之称,是日本各色美食汇聚的地方。当时,流经商店街南侧的“大川”上,据说还有满载着日本各地农作物和海产等商品的货船。

在商店街至今还保留有当时的商店呢!在“CAFE大阪茶会”的东边,是建于1000年前的“大阪天满宫”,在这里可以感受到历史的足迹。

天神桥筋商店街的北边,是再现江戸时代街景重的“大阪生活今昔馆”(“大阪くらしの今昔馆)。南边则有水上巴士的站点,可感受下作为水之都的大阪风情。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

从大阪市营地下铁“南森町站”,或JR东西线“大阪天満宫站”出发大概步行2分钟。在道路左边可以看到挂着暖帘的店铺,这里便是能品正宗日本茶,能欣赏到精致茶器的“CAFE 大阪茶会”。

以“市中山居”为概念的“CAFE大阪茶会”

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

一位喜欢茶和陶瓷器的老板,在2016年8月开了一家独特的咖啡店,名曰“CAFE大阪茶会”。

开店理由之一,是因为老板的美国朋友到大阪旅游时,想找一间能慢慢享用日本茶的咖啡店,却没能找到一家满意的。因此老板便萌生念头,想自己创造一个空间,大家可以慢慢品日本茶,还能欣赏到日本精致的茶具。

店内有会英文交流的服务员,不懂日文也请放心,请大胆使用英文点单或询问品茶方法。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

照片来自:CAFE大阪茶会

内部装潢以“市中山居”为概念。在400年前大阪出生的茶道集大成者千利休所提倡的理念下,寓意即使在都市,这里也是一片如山中般安静优雅的地方。

因此,这间日本茶咖啡店虽然身居商店街中,但有着意想不到的宁静幽雅。店内陈设装潢也尽享特色,既有日式的感觉,也有现代的时尚。相信大家在这里一定可以愉快度过悠闲时光。

精致茶器搭配现磨绿茶,这里才有的体验!

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

“这家咖啡店的目的,是想让来这里的客人都能像”茶の汤”(※1)一样,用精致的茶器品味上等日本茶,度过幸福一刻。因此,店里有很多来自名产地东海地方的陶瓷器”,老板这样说道。

入口附近有张印有陶瓷器产地的地图,它的下边可以陈列有约100件陶瓷器的架子“茶器架”。在这里茶器繁多,不仅有能感受到日本朴素自然宁静之美,也就是我们常看到的日文“侘び寂び”的茶器,也有很有现代感的茶杯。

在旁边的架子上有摆放有销售用的茶器。可以亲眼亲手感受这些美丽又多彩的日本陶瓷器哦。

老板告诉我们,“为了让大家了解陶瓷器大国日本的魅力,特地寻访了东海、关西、四国等地名窑。日本可谓拥有世界少见的珍贵陶瓷器呢”。

※1:茶の汤……茶道别名。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

点单之后,可以在"茶器架"选自己喜欢的茶器。有时候种类太多,不知道怎么选?那就用眼睛看,用手去触摸,用心去感受这些茶器的温度吧。相信你能找到中意的一款的。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

“这个杯子虽然是白色的,显得很简单,但是其中花纹很具特色呢”Evelyn也找到了自己喜欢的杯子。选了山口县生产的“萩焼”的茶器,和店内唯一可以品味“现磨绿茶”魅力的“现磨绿茶&自主沏茶”。

相遇有机绿茶,“现磨绿茶&自主沏茶”

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

“现磨绿茶&自主沏茶”(含税594日元),是以电动石臼将有机茶叶磨成粉后注入热水饮用的“CAFE大阪茶会”独特享用方式。茶叶可从4个产地选择。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

图片来自:CAFE大阪茶会

“现磨绿茶&自主沏茶”使用的茶具也很讲究。比如搅拌时使用的“茶筅”,改良自茶道专用的茶筅※。而且还是从一间500年前就开始制作茶筅的老字号,奈良县茶筅工房制造的。

“现磨绿茶&自主沏茶”,不仅是献给“CAFE大阪茶会“的客人的,也是反映了“在日本茶及传统工艺品上做贡献“的目标和决心。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

4种茶叶,有口感上等易入口的“和歌山茶”,香气浓郁的“朝宫茶”,因甘甜广受好评的“丹波茶等各具特色。最人气的据说是如咖啡般浓郁的“鹿儿岛茶”。茶叶全部是有机的,可安心放心享用。

Evelyn挑战了“鹿儿岛茶”,不一会儿服务员便准备好了绿茶和茶具。她被茶香迷住了般,不由赞道,“真香”。点单后现磨的茶比一般已经磨好的茶更带有新鲜的芳香。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

“现磨绿茶&自主沏茶”,先用茶杓舀约2、3匙倒入茶器,然后倒入热水。根据浓淡的喜好自行调节水量。可以喝上2~3杯,所以可以品尝不同浓淡的茶哦。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

最后用“搅拌茶筅”搅拌后就完成了。没有繁复的步骤,轻松完成。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

Evelyn喝了一口说:“茶的浓郁,甘甜,苦味所有都能感觉到呢,非常丰富的口感”。“至今虽然喝过了很多绿茶,却没有喝过像这样口感的,特别美妙!”,第一次体验“现磨绿茶”,非常感叹的Evelyn。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

“像茶道一样,使用茶筅和精致的茶器沏茶真是太棒了!”Evelyn看上去非常高兴。据说还有不少被这里才有的茶品掳获,在日期间甚至不断来访的回头客呢。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

如果只想要享用一杯风味十足的茶的话,店内也有提供服务员为我们沏好的茶点“Just one cup”(含税486日元)。

书架一角,接触日本的文化、艺术

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

延伸至天花板的大型书架,陈列着日本和大阪的文化、艺术相关的书籍。还可以找到1906年在美国出版,首次向欧美介绍茶道的英语名著《THE BOOK OF TEA》以及其日文翻译本《茶の本》。

书架里蕴含的是老板希望大家“能从日本综合艺术茶道开始,接触了解到更多历史文化及艺术”之心。

“CAFE大阪茶会”独特的茶品和甜点

本当の“お茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

照片来自:CAFE大阪茶会

CAFE大阪茶会”也提供绿茶或焙茶拿铁、综合果汁、奶昔和甜点。在寒冷的冬天,最人气甜点就是“特制年糕红豆汤”(プレミアムぜんざい,照片中年糕2个 含税1,134日元,年糕1个含税1,026日元)。

含有现磨绿茶的年糕红豆汤中,还有采用国产玄米制成的一口大小的年糕。是一道甜与苦搭配绝妙的甜点。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

想要吃甜食的客人,推荐点“CAFE大阪茶会 甘味综合甜点”(甘味グランデ,含税1,188日元)。这是一道可以一次享用到绿茶冰淇淋和奶油、大福等甜点的美食,据说很受访日旅客欢迎哦。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

加了马斯卡邦尼起司的“大阪茶会最中”(大阪茶会もなか,含税453日元),可以说是一道融合和洋的新口味,推荐搭配绿茶一起享用。

本当の“お茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

照片来自:CAFE大阪茶会

喜欢牛奶的客人可以尝试只使用牛奶和现磨茶叶制成的“现磨绿茶拿铁”(挽きたて绿茶ふんわりラテ),或是“现磨焙茶拿铁”(挽きたてほうじ茶ふんわりラテ),两者售价皆为含税540日元。店里用绿茶烘培而成的烘焙茶茶香气和口感都绝佳。

在“CAFE大阪茶会”购买伴手礼

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

CAFE大阪茶会”还销售许多只有在这边才买得到的商品哦。

比如,直接向窑户购买的茶器(含税1,000日元~),因此有许多在其他店家找不到的,富有个性和特色的陶瓷器,很多客人会买回去作为纪念品。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う
“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

漂亮的包装,不含农药的茶叶包(含税540~1,200日元),大阪知名的巧克力品牌“Ek Chuah”生产的CAFE大阪茶会特色巧克力(含税270日元~),冷冻红豆干(小:含税205日元,大:含税410日元)等都是人气商品。

“挽きたて绿茶”を知ってる?大阪で本格绿茶のおいしさに出会う

其中,在访日游客中最受好评的伴手礼,便是可以折出国旗的“折纸”(含税432日元)。美国、英国、中国等全部有24种,在店内还能看到边喝茶边玩折纸的客人呢。

除上述介绍的茶品点心外,还有很多甜点。店内还有日本各地的和纸材质的明信片,有机会请一定看看哦。

在“CAFE大阪茶会”享受幸福一刻!

作为现代的“市中山居”,提供来客美味茶点和精致茶器的“CAFE大阪茶会”。请在这里放松心情,借由咖啡的世界观来获得新的灵感吧,这也是老板的一个愿望。

Photo by Genki Moriya
Sponsored by CAFE OSAKA CHAKAI

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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