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【三轩茶屋】玻璃罐装起司蛋糕？隐身在住宅区的话题甜点
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谁说在东京吃甜点非得到自由之丘？这次就搭乘世田谷线或田园都市线在“三轩茶屋”下车吧！从东京涩谷出发仅约5分的距离，于三轩茶屋的起司蛋糕咖啡店“cafe The SUN LIVES HERE”，严选来自北海道的食材，以玻璃罐制成三层起司蛋糕，绝妙的口感与可爱的外观，成了三轩茶屋的人气伴手礼。
撰稿
来自台中，是个一说到吃就眼睛放光的女子。曾经在日本度过像闯关一般的岁月，目前定居于南半球，继续通过影像与文字记录一段段旅居时光的珍贵回忆与观察发现。著有作品《日本，慢慢旅：遇见山城、花季、岛屿、海味、街景日常，2190X四季风物诗》。
谁说在东京吃甜点非得到自由之丘？这次就搭乘田园都市线在“三轩茶屋”下车吧！从东京涩谷出发仅约5分的距离，却拥有和热闹的涩谷完全不一样的风景。本篇介绍三轩茶屋的起司蛋糕咖啡店“cafe The SUN LIVES HERE”，严选来自北海道的乳制品，以小玻璃罐制成三层起司蛋糕，绝妙的口感与可爱的外观，成了三轩茶屋的人气伴手礼。
喜欢，成为了开起司蛋糕店的理由
离三轩茶屋站徒步约7分左右，在静谧的巷弄中有那么一家深受当地人喜爱的甜点咖啡小店“cafe The SUN LIVES HERE”。
老板相良先生是来自九州福冈的大男孩，笑起来就如店名“cafe The SUN LIVES HERE”般温暖。于2012年开店，问起他贩卖起司蛋糕的契机？老板笑着说：“因为喜欢啊！”这样单纯的原因，转眼已是6年的时间。
三轩茶屋的伴手礼？瓶装起司蛋糕的诞生
“住在三轩茶屋的人都很喜欢这里，但是每当想向大家介绍自己居住的地方时，却找不到一个可以代表三轩茶屋的伴手礼⋯。”因为有了这个念头，开始研发伴手礼产品。做了无数的实验品：底部放饼干？一层或两层的起司蛋糕？重起司？⋯数次调整口味的过程中，也请常客一同试吃，最后才完成这样人人喜爱的口味。
起司蛋糕的人气秘诀
每天皆在店内手工制作，每一种食材均不添加任何化学原物料，自然发酵一天后呈现迷人口感。
将三种风味的起司蛋糕合并其中，每一层次都拥有独特的风味。可以单吃、也可以混合著吃，每一口都是惊喜。（瓶诘チーズケーキ一550日元，须冷藏，保质期约5日）
第1层：“生奶油起司蛋糕”则是使用放牧牛的浓厚生奶油，第一口就能吃到柔软清甜。
第2层：“雪白牛奶起司蛋糕”用100%的北海道优格，发酵成不甜腻的香醇口感。
第3层：“NY风起司蛋糕”为店家自制的酸奶油，烤出清爽的酸味。
小巧又带点复古感的瓶罐起司蛋糕，可爱的外观、刚好的份量，适合作为伴手礼。（店内礼物盒装售价为4入2,200日元、6入3,300日元、12入6,500日元）
除了瓶装起司蛋糕，店内也有贩售咖啡饮品与切片起司蛋糕，另外在午餐时间也有附沙拉与饮品的意大利面套餐。
相良先生说，最近店内人气逐渐高涨的是“蓝莓起司蛋糕”，表层铺满了圆滚滚的蓝莓，丰富了视觉与味觉，每一口都能吃到蓝莓与起司蛋糕的绝妙搭配。（蓝莓起司蛋糕，切片550日元）
火烤棉花糖的焦香气味混入微苦微酸的拿铁之中，温顺厚实的舒服感，很适合这样悠闲的咖啡时光。（烤棉花糖拿铁，600日元）
结语
在造访“cafe The SUN LIVES HERE”之前，就知道三轩茶屋是处令人玩味的住宅区。巷弄中的小店与沿途的咖啡香，都为这里添加几分魅力。虽然三轩茶屋不比东京新宿、涩谷一带热闹，却拥有截然不同的风景。
下次，不如就来“三轩茶屋”寻找美味巷口甜点店吧！
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来自台中，是个一说到吃就眼睛放光的女子。曾经在日本度过像闯关一般的岁月，目前定居于南半球，继续通过影像与文字记录一段段旅居时光的珍贵回忆与观察发现。著有作品《日本，慢慢旅：遇见山城、花季、岛屿、海味、街景日常，2190X四季风物诗》。
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