【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒！个性立饮酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue

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来东京玩也想品尝日本清酒却需要人推荐吗？不知道东京上哪喝日本酒？人气街区涩谷道玄坂上有一家立饮酒吧，每天提供精选自日本各地酒造的日本酒、烧酌、果实酒与啤酒等。女生酒保相当亲切，还有可爱看板店狗，更特别的是，这里的日本酒是用红酒杯提供的，据说更能感受清酒香气喔！

撰稿

黃阿秋

三日坊主與愛貓的老靈魂。

来东京想要小酌一杯时，大家喜欢去海产系居酒屋？小酒吧？烧鸟店？在繁华的东京都内，几乎不愁找不到地方喝一杯。若是想在东京喝日本各地的日本酒，推荐大家可以到位在涩谷的“SAKESTAND shibuya dogenzakaue”，这家位于道玄坂上，以日本清酒为主的立饮小酒吧，一起看看有什么魅力吧！

SAKESTAND shibuya dogenzakaue怎么去

Photo by:喝一杯再上路吧！涩谷新型态咖啡站三选
SAKESTAND shibuya dogenzakaue非常好抵达，如店名所示，位在涩谷道玄坂上，从涩谷站八公出口往道玄版出发，步行约7分钟后，将会看到全家便利商店与隔壁位在转角的coffee stand，转进这个叉路就会看到SAKESTAND的看板，鼓起勇气打开这道蓝色的门上二楼就对啦！

SAKESTAND shibuya dogenzakaue店内特色

Photo by:SAKESTAND(Instagram)
经过贴满日本酒标的楼梯进入店内后，映入眼帘的是吊满红酒玻璃杯的吧台，内部则是“立饮”用的简单木桌“站位”。在吧台点单、结帐、斟酒后，无论是挑个角落站着品尝美酒，或是直接在吧台周围与店主边聊边喝，随意自在！

白墙与大片窗户，加上数盏工业灯，坪数虽不大，但整体给人明亮清洁的印象，若说这里仿佛是间可爱时髦的个性咖啡店也不为过吧。

采访当时的不久前FUJI ROCK音乐祭刚结束，店内仍贴着历年富士摇滚音乐祭的演出名单海报，“今年一样有参战呦！虽然店休不做生意很心痛，但一年一次的富士摇滚，还是舍不得缺席啊！”穿着音乐祭周边T恤，同时身为Bartender的女店主笑着说道。

除了亲切的店主，这里还有可爱的店狗迎接客人，不时有常客一进门就先和狗狗打招呼。当舌尖与美酒邂逅之前，就先被毛孩们疗愈身心了啊。

390日元起～品尝各地特色日本酒

进入正题，来看看这里的酒单吧。每天会有约十种不同的日本酒，有“村祐”、“新政”等经典的铭柄，也有酒标设计可爱吸睛的、或是来自日本各地酒造的特色清酒，像是小编二访时，当天就有特别提供应援西日本豪雨灾害的“獭祭岛耕作”。其他也有烧酌、梅酒、生啤酒、红酒、白酒等。当然也有无酒精饮料，以及简单的下酒菜例如腌渍黄瓜、毛豆、培根马铃薯沙拉又或洋芋片、坚果等等，意外的品项十分丰富齐全。

由于日本酒多给人高级料理店才喝得到的刻板印象，店主为了让更多人体会日本酒的美好，所以打造了这个气氛轻松的立饮酒吧、特别选用红酒杯来盛装清酒，据说更能散发酒香，更能直接感受到日本酒的魅力。

SAKESTAND这里的日本酒一杯是1/2合（约90ml），价格为390日元或490日元，如果想要多喝几款，可以点“利き酒セット”，也就是从MENU上的“本日的日本酒”中任选三款，只要1280日元。想知道挑选日本酒的绝窍，可参考〈【保存版】如何挑选日本酒、烧酒、威士忌？〉又或请店主推荐、亦或像小编看MENU上的照片凭直觉挑更是一种乐趣！

为了推广日本酒，店主更特别为每款酒制作了标签，正面除了酒标的照片、产地、原料米的名称、研磨%数等基本资料，背面则有这款酒的缘由或特征说明。虽然不懂日文的话可能一知半解，但若懂点日文的话，喝酒还能长知识也不错吧！像这支来自福冈酒造“三井の寿”酒标上画着瓢虫，看似洋酒的设计的日本酒，名为“コチネレ”，是意大利文Coccinella，瓢虫的意思。

因为俳句里瓢虫是代表夏天的词语之一，因此这支酒是在每年夏天发售。喝起来有微微的青苹果香气，酒精度数也不高，十分顺口。顺带一提，据说灌篮高手作者因为非常喜欢这家酒造，而在漫画里特别以这个名字为登场人物命名。

【涩谷】用红酒杯干杯的日本酒！个性清酒立饮酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue

由于SAKESTAND每天有10种不同日本酒不停替换，想知道除了本日的日本酒以外，还有其他哪些清酒的话，也可以翻一翻店内一角的这一大叠护背后的酒标，看到这是不是觉得店主真的对日本酒充满热忱，想来一探究竟了呢？

结语

SAKESTAND shibuya dogenzakaue位在观光购物圣地涩谷，交通便利之外，附近又有airbnb，因此除了下班后小酌的常客，也吸引了不少外国游客前来，更棒的是，有别于一般日本的酒吧会收取charge（桌费），这里完全不用，也就是说最低只要390日元就能轻松感受日本酒的美好！还不晓得日本清酒的魅力的你，快造访这里吧！SAKESTAND亲切的店主与店狗与各种美味日本清酒等候大家光临！