LOQUAT西伊豆：日本の隠れ宿、高級体験と地元食材を楽しむ

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LOQUAT西伊豆、伊豆で唯一のイタリアンオーベルジュのご紹介。地産地消に拘ったフルコースを奏でるのは、元アロマフレスカのトップシェフ。ご宿泊は、3組限定の個性の異なる歴史的建築物をリノベーションした一棟貸切スタイル。それぞれの棟には、全室に源泉掛け流しの完全プライベートな露天風呂テラスを完備。お客様一組一組に専任のコンシェルジュがあなただけの伊豆での滞在をご提案いたします。

ライター

株式会社ARTH

この世界には美しいものがふたつある。ひとつは人類が時間をかけて積み上げてきた歴史や文化を背景とした、建築物や街並み。もうひとつは、人類がいっさい手を加えていない、自然だ。わたしたちは世界中を冒険し、その中で未だ眠っているもの、価値を見出されていないものを探し出す。世界中の人々へ、心を魅了するアート作品としてお届けする。

LOQUATという名前は、土肥という土地にしかない、初夏だけにみられる幻の果実「白枇杷」から由来しています。白枇杷は優しく扱わなければすぐに傷んでしまうため、外にはなかなか出回らず、土肥という土地の自然に根付く果実として町のシンボルとなっています。そんな白枇杷にちなんで名がついた「LOQUAT」は、江戸時代から土肥の名主として代々続いた大地主、鈴木家の邸宅を改装した施設となっております。鈴木家は、天城の木炭を海路江戸へ搬送する仕事を通じ、土肥のために多大な貢献をしていたと語り継がれています。そんな鈴木家の邸宅を改装して誕生したLOQUAT西伊豆では、特別なステイ体験や地の物をふんだんに使った食をお楽しみいただけます。

旧家の美しさを残して改装された客室は、蔵を改装した2部屋と離れの別邸のみ。蔵の歴史を最も色濃く残した二の蔵では、寝室に向かったスキップフロアで平屋の⼤空間と蔵の雰囲気を存分に味わうことができます。一方で、土蔵ならではの壁を活かした三の蔵は、古来の梁を残した吹き抜けによる開放感が特徴です。

また、2階の寝室は100年以上の時を経た伊豆溶岩が秘密基地のような空間を演出しています。両蔵ではプライベート空間をより感じさせるテラスで源泉かけ流しの露天風呂をご堪能いただけます。

さらに、LOQUATの別邸、Villa SUGUROは、山間の川のほとりに佇む160㎡超の広々とした古民家をリノベーションし、完全プライベート空間を実現。勝呂邸限定の出張シェフやバーサービス、ハマム浴で、土肥の恵みを存分に味わえること間違いなし。忙しい毎日から少し離れて、本当に「大切なもの」を感じていただきたい。そんな思いをもってLOQUATコンシェルジュは1日3組限定の特別なお客様をお迎えしております。

そこにあるもので、これまでなかったものを提案する

LOQUAT西伊豆では、こだわりと想いを詰め込んだお食事もお楽しみいただけます。

西伊豆を味わってもらいたいという想いから、LOQUAT西伊豆で提供するランチやディナーでは地の物がふんだんに使われております。素材の味を引き出すために絶妙な火加減で調理され、手作りの天然塩がアクセントとなっている料理の数々。食材はその日に仕入れるため、鮮度の良い素材を使った彩り豊かな一皿でその瞬間の西伊豆の自然をお届けすることができます。その日どんな料理が食べられるかわからないワクワク感と期待感。そんなお客様の気持ちに応えられるよう、その日の食材に向き合い、お客様の顔を思い浮かべながら熟練のシェフが腕を振るいます。

また、常時50種以上ご用意しております厳選したイタリアン・ワインが料理のおいしさをさらに引き立てます。鈴木家の家紋が残る、大きな瓦屋根の日本家屋で、歴史を感じながら素敵なお食事の時間をお過ごしください。

そして、さらに西伊豆の食を堪能したいならジェラートとベーカリーのお店、SANTiへ。SANTiでは、季節ごとに一番おいしい素材を使ったジェラートをお楽しみいただけます。イタリアで学んだ女性ジェラティエーレの、伊豆の素材と旬のおいしさを大切にする想いが詰まったジェラート。季節の移ろいとともに、またここにきてジェラートを食べたい、そんな気持ちになっていただけると確信しております。また、SANTiで提供されるベーカリーや焼き菓子は、国産小麦を中心に選定され、おいしさがとことん追求された自慢の品々です。酵母は天然酵母を使い、ひとつひとつを丁寧に焼き上げ、そのおいしさをお届けします。

SANTiは、できるだけ近くの生産者さんから、こだわりぬいた素材、原料を仕入れております。それは、持続可能な地域活動を実現したいという熱い想いがあるから。そんな想いが詰まっているからこそ、SANTiのジェラートやベーカリーからは、西伊豆の自然や人々の温かさが感じられるのかもしれません。季節の変わり目にはぜひ、SANTiでほっとひと息つける時間をお過ごしいただけたらと思います。

LOQUAT西伊豆の絶品グルメについてもっと知りたい方は、以下記事もご参照ください。

白枇杷の魅力: 日本の秘宝、幻の果実を探求する | LOQUAT西伊豆

イタリアンが彩る伊豆の絶品: 世界農業遺産にも認定されたわさびの魅力とその秘密

伝統の復活：井田塩1500年の歴史と日本の食文化

静岡ならではの旅の味覚：地元素材を使用した西伊豆の自家製ドリンク

LOQUAT西伊豆は、西伊豆のたからものや人々の想いがつまった場所です。どこを切り取ってもそこに意味があり、こだわりがあり、想いがあります。そうして創られた本当の「価値」をご提供したい、これが私たちの持つ最も強い想いです。LOQUAT西伊豆で過ごす時間を通して、お客様にとって何か大切なものを感じていただけたらと思います。

また、LOQUAT西伊豆は、地域の方々のご協力のもとここまでの「価値」を創ることができています。かつて土肥の名主として多大な貢献をしてきたとされる鈴木家のように、地域の人々から長く愛される場所を目指してまいります。

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