【静岡・伊豆】修善寺温泉　新井旅館　美食の秋　京会席料理の一部を紹介

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新鮮な旬の海の幸、山の幸を一品一品、お客様に「美味しい」と言われるように心を込めて丁寧に調理しております。自慢の会席料理を是非ご堪能下さい。10月　「あらゐ会席料理」の一部をご紹介致します。ご夕食時間は18時もしくは18時30分からとなります。　到着が18時30分を過ぎる場合は、必ずご連絡下さい。　食品衛生上19時30分を過ぎますと、食品衛生上ご夕食を出すことができません。予めご了承下さい。　

更新日 : 2023.10.10

【お椀】　鮎の片身をすり身にし、生身と卵をあわせて進丈にしました。　焼いた鮎の片身と鰹出汁で含ませた丁字麩。輪切りにした酢橘と赤黄色パプリカ。鮎の骨と昆布を出汁にして、修善寺温泉水を使った吸い物をご堪能下さい。

【季節のお造り】　鮪　鯛の松皮　天子　烏賊　

【焼き物】　太刀魚の塩焼き　甘鯛と松の実の若狭焼き　付け合わせは焼いた密煮の栗と伏見唐辛子を添えております

【炊き合せ】　海老芋の土佐煮・茄子は一度揚げてから醤油ベースで煮込み・鰊は甘みをだすようゆっくりの煮込み・人参は八方出汁で煮込み・青梗菜は昆布出汁で煮込み、薄く塩味にしております。

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伊豆市インバウンド推進プロジェクトチーム

静岡県

　伊豆市インバウンド推進プロジェクトチーム（通称「IIP」）は、伊豆の観光資源を活かした魅力ある国際観光地を目指し、伊豆市への外国人観光客の誘致や受け入れ体制の整備等を促進することを目的として設置した組織です。　伊豆市は、自然と農業が豊かで、温泉や海水浴場、山岳地帯など、様々な観光スポットがあります。また、東京から電車で約２時間とアクセスが良く、日帰り観光や週末旅行にも最適な場所です。【カバー画像に関する注意事項】カバー画像は、伊豆市を彩る写真コンテスト入賞作品です。撮影者：尾島　裕樹作品名：「小雪（しょうせつ）を彩る」カバー画像の無断転用及び複製を禁止します。カバー画像の利用については、伊豆市観光情報サイトでご確認ください。

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