【福岡】人気ラーメン店"一蘭"の工場で限定メニューを食す！

ラーメンは、世界各国で人気の料理です。

とくに有名なのが、株式会社一蘭ではないでしょうか？　今回は、そんな大人気ラーメン店を支える「一蘭の森(いちらんのもり)」を紹介します。

写真提供：株式会社一蘭

一蘭の森は、生産工場と博物館、食事処が併設された複合施設。2014年7月に福岡県の糸島市でオープンしました。毎日ここで生産されている約9万食の食材が、国内や海外の店舗へ送られています。

まずは音と光の茶庭へ

一蘭の森には順路があります。初めて訪れたときには、この順路に従ってまわるのがよいでしょう。

看板が示している通り「1.音と光の茶庭」「2.美味しいラーメン生産工場」「3.とんこつラーメン博物館」「4.お食事処」「5.おみやげ販売処」の順番で見学してみます。

まずは、広大な敷地にクローバーが敷き詰められた音と光の茶庭に行きましょう。

写真提供：株式会社一蘭

満点の星空と音に合わせて変化するイルミネーションを楽しむこともできるので、夜間に訪れるのもオススメです。

一蘭の美味しさを生み出す、生産工場に潜入！

次は生産工場を見学しましょう。

ガラス越しですが、麺の製造工程の一部を見る事も出来ます。しかし、一蘭の味の決め手である秘伝のタレの作り方は企業秘密なので見学はできません。秘伝のタレの作り方は、なんと代表と3名の職人しか知らないのだとか。

ラーメン博物館でとんこつラーメンの魅力に迫る

次は入場無料のラーメン博物館に立ち寄りましょう。とんこつラーメンの歴史や一蘭という会社のこだわりについて知る事ができる博物館です。

館内のパネルにはイラストが多く使われていて、子供でもわかりやすいものになっています。

食事処でお腹を満たそう

工場見学の後は、券売機でチケットを購入してラーメンを食べましょう。店内へはスタッフの方が誘導してくれます。

注文した商品が運ばれてくるまでは店内で待ちましょう。

追加の注文はテーブルでもできます。メニュー表には英語、中国語、韓国語の表記があるので、海外からの旅行者でも安心です。

一蘭の森限定ラーメンを食べよう！

一蘭の森では3種類のラーメンを食べる事ができますが、その中でも週替わりで食べられる「滋養系(じみけい)とんこつ」と「市場系(いちばけい)とんこつ」の2種類はこの一蘭の森限定ラーメンですので、ぜひ食べてみてください！
※限定ラーメンは1日数量限定で、なくなり次第終了します。

1.「天然とんこつラーメン(創業以来)」

(写真提供：株式会社一蘭)

一蘭といえば、この赤い秘伝のタレが乗っているラーメンです。初めて一蘭のラーメンを食べるのであれば、こちらもオススメです。

2.栄養満点の「滋味系とんこつ」

(写真提供：株式会社一蘭)

濃厚なスープが特徴の滋味系(じみけい)とんこつ。特製麺とスープのバランスがとてもよいです。

3.優しい味つけ「市場系とんこつ」

(写真提供：株式会社一蘭)

あっさりとしたスープが特徴の市場系(いちばけい)とんこつ。優しい味つけのスープにチャーシューがマッチしています。

現在どちらのラーメンが食べられるのかは、一蘭の森公式HPからご確認ください。

美容効果のある抹茶杏仁豆腐

ラーメンのほかにもオススメがあります。それは「抹茶杏仁豆腐(まっちゃあんにんどうふ)」です。クリーミーな食感で、甘さと抹茶の苦味がほどよく合わさった一品です。価格は1つ390円。

おみやげに限定商品を購入！

最後はぜひおみやげの販売所にも立ち寄りましょう。

福岡県の店舗でしか買えない限定インスタントラーメン「一蘭ラーメン」です。1食300円。

一蘭の森限定商品の「蘭油(らんゆ)」です。九州産の醤油などを使った一蘭オリジナルのラー油で、ここでしか買えない大人気商品です。1つあたり90gで1,500円です。

おわりに

福岡を旅行するときには、一蘭やとんこつラーメンの事を楽しく美味しく学べる一蘭の森へぜひお越しください！

一蘭の森までは福岡空港や博多駅からも地下鉄を利用すれば、最寄駅の周船寺駅まで迷わずに行けますので、ぜひ足を運んでみてください。

一蘭の森

〒819-1306 福岡県糸島市志摩松隈256-10