4つのレストランで連泊も安心！名古屋からのアクセスも良好の下呂温泉・水明館でグルメを楽しもう

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下呂温泉の老舗旅館水明館では、温泉の良質な泉質という魅力以外にも、飛騨牛など地域の食材を使ったバラエティ豊かな夕食も大きな魅力の一つです。料理長こだわりの部屋食を始め、和食・中華・フレンチ・和洋折衷料理それぞれのレストランについてまとめました。

ライター

下呂温泉　水明館

日本三名泉の【下呂温泉】に、昭和7年に湯宿として誕生した【水明館】。日頃の疲れを癒して頂ける、心を尽くしたおもてなしをご用意しております。美肌効果で名高い下呂温泉を、趣向の異なる3箇所の大浴場にてお楽しみいただけます。下呂の温泉街や飛騨の山々を一望できる展望大浴場や、檜の香り漂うサウナ付き大浴場、内風呂付の野天風呂を湯めぐり感覚でご堪能下さい。日本文化を大切にしている当館ならではの日本庭園、本格的な能舞台やお茶室など、著名な作家の美術品の展示もございます。その他プールやアスレチックジム、エステサロンやバーも完備してございます。ご夕食は和食会席とフレンチ、中華の3種類の中からお好みに合わせてご選択いただけます。飛騨の名物「飛騨牛」をお召し上がり頂けるプランもございます。お部屋は日本の伝統を感じて頂ける和室でのご宿泊はもちろん、ベッドのご用意のあるお部屋もございます。諸外国よりご来館のお客様も安心してお寛ぎ頂けます。老舗旅館【水明館】の心を尽くしたおもてなしで、至福の時間をお過ごしください。

下呂駅より徒歩3分と好立地の老舗旅館水明館。下呂温泉街の中でもその泉質は上質で、全国にリピーターを有します。魅力は温泉だけにとどまらず、和食会席はもちろん洋食や中華からも選べる多様なお食事プランが人気の理由の一つです。飛騨の食材を活かした水明館こだわりのお食事についてご紹介いたします。

水明館のお部屋やアクセスについての詳細はこちらの記事をご確認ください。

【下呂温泉　水明館】名古屋駅から1時間半！老舗旅館で日本三名泉と飛騨の美食を堪能しよう！

岐阜県

飛騨・高山・下呂

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目次
総料理長こだわりの日本料理をお部屋でゆっくり味わう
郷愁あふれる店内で飛騨の味を楽しむ料理茶屋「北乃寮」
飛騨食材をたっぷり取り入れた欧風レストラン「バーデンバーデン」
広東料理をベースにした新しい中華料理のスタイル「龍遊里」
和洋のオープンキッチンを備えたダイニングレストラン「常磐」
ここに来たなら是非食べて！下呂で生まれたブランド豚「なっとく豚」
水明館は誕生日や記念日のお祝いにもぴったり！
連泊でのご利用にも柔軟に対応
アレルギーやお食事制限の対応について
下呂温泉　水明館の温泉と美食で心と体の癒しのひとときを

総料理長こだわりの日本料理をお部屋でゆっくり味わう

水明館の総料理長のご紹介

京都の料亭で腕を磨き、厚生労働大臣賞の受賞歴あり。各種日本食における技能大会でも入賞しています。常にお客様を意識しながら、旬の食材の持ち味を生かした献立を各月ごとに考案し、ご用意しております。四季を通じて彩られた和食会席をお楽しみください。

お部屋でゆったりこだわりの日本料理を堪能

お部屋食の魅力はやはり気兼ねなくゆったりと自室で美食を楽しめることでしょう。水明館では季節の旬の食材を中心にした献立を各月ごとに料理長が組み立てます。丁寧に器に彩られる品々を、心行くまでお楽しみください。

部屋食もいくつか種類を設けており、飛騨地域の特産である飛騨牛を取り入れた献立が人気です。中でも「飛騨牛満喫」プランは、飛騨牛をステーキ・握り・小鍋仕立て・柔か煮で味わえる料理長一押しの献立です。

お部屋食のプランは夕朝食ともにお部屋でお召し上がりいただけます。

水明館の人気客室の一つ「露天風呂付」のお部屋はこちらの記事でご紹介しています。

郷愁あふれる店内で飛騨の味を楽しむ料理茶屋「北乃寮」

飛騨の旬の食材を活かした夕食プラン

飛騨の名物飛騨牛をはじめ、山菜・きのこ、夏には鮎など、四季折々の飛騨の旬の食材を使用した会席料理をご用意しています。囲炉裏の席もあり、どこか懐かしさ感じる店内で、下呂の豊かな自然が育んだ美食と美酒をご堪能下さい。飛騨の郷土料理「飛騨牛朴葉味噌焼き」のご用意もございます。

また、ジビエのプランとして、夏には香魚「鮎」、春には「鹿肉」など、地元の特産をふんだんに生かした献立もお楽しみいただけます。

ランチで大人気「ひつまぶし膳」でお得に日帰り入浴を楽しむ

甘辛い特製たれと合わせたたっぷりの飛騨牛スライスを載せた「飛騨牛ひつまぶし膳」は北乃寮の人気ランチメニューです。「特上」にすると飛騨牛が2段になり満足感がアップ！

ランチをお召し上がりの方は、温泉の入浴料がお得になるので、日帰りでのご利用もオススメですよ♪

飛騨食材をたっぷり取り入れた欧風レストラン「バーデンバーデン」

どこか懐かしい雰囲気のレストランで優雅なディナータイム

欧風レストラン「バーデンバーデン」では、クラシックな落ち着いた店内で彩り豊かなフレンチフルコースをお召し上がり頂けます。旬の飛騨の食材を豊富に使ったお料理や、それぞれに合わせた専任ソムリエがセレクトしたワインもご用意しております。記念日にぴったりなフランベデザート付プランや、お子様のお名前をお入れするデザートプレート付のプランも人気です。

飛騨・下呂ならではの食材を活かした人気ハンバーガーランチも

ランチ限定の水明館プレミアムハンバーガーセットは一日20食の人気限定メニューです。飛騨牛ハンバーガーと、下呂市特産のなっとく豚のカツレツバーガーがございます。メニューの中から好きなお料理を組み合わせて作るプリフィックスコースも人気です。ステーキやハンバーグなど。お昼から豪華に飛騨牛を味わえるアラカルトメニューもご用意がございます。

広東料理をベースにした新しい中華料理のスタイル「龍遊里」

中華料理をフルコーススタイルで愉しむ新しい形のディナー

飛騨牛をはじめとした飛騨食材の旨みを活かした優しい味の中華料理を、中華料理本来の大皿盛りではなく、フルコース仕立てでお楽しみいただけます。フカヒレやアワビ、北京ダックなどの高級食材も取り入れたコースもございます。

ご宿泊のプランによりコース内容は異なりますので、ご希望のコースがおありの場合は必ず事前の確認をお願いいたします。

土日祝日限定で飛騨食材を活かした中華ランチを楽しめる！

ランチタイム限定のお得なコースでは、蒸し点心と焼き点心、中華粥のセットをお楽しみいただけます。地元下呂で生まれたブランド豚「なっとく豚」を使用した担々麺は人気NO.1メニューです。

ランチの営業は土日祝日限定なので、ご注意ください。

なっとく豚を使用した人気な担々麺などの麺類を楽しめるミッドナイト営業も

21時30分からはミッドナイト営業が始まります。こちらの時間では、下呂生まれのブランド豚「なっとく豚」を使用した各種麺類をご用意しております。中でも、白ごまをふんだんに使用したマイルドな辛さの「飛騨なっとく豚の担々麺」は、リピート率No.1の拉麺です。山椒と胡椒の辛味が効いた、お酢の酸味が癖になる酸辣湯麺もおすすめ。