日本で大人気！味の素冷凍食品の「ギョーザ」が愛される理由は？イベントも紹介

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ラーメンと並ぶ日本の人気グルメ「餃子」。特に味の素冷凍食品がつくる「ギョーザ」は、日本初の冷凍餃子として、今は世界で人気となっています。本記事では、そんな「ギョーザ」の人気の秘密や、世界各地で販売されているパッケージ、また「ギョーザ」関連のイベントなどを紹介します。

ライター

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Tokyo, Japan

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餃子は小麦粉で作った皮の中に、ひき肉や刻んだ野菜を練った餡を詰めて焼いた食べ物。ペリメニやモモ、サモサ、マンドゥなどと似た料理です。

餃子は、ラーメンと同じく、その発祥は中国です。しかし、第二次世界大戦後、庶民の料理として人気に火が付き、ラーメン同様、いまや日本ならではの味わいが楽しめる独自の料理として発展しました。

本記事では、そんな餃子を日本の家庭に広める立役者となった、味の素冷凍食品の「ギョーザ」について紹介します。

こんなに人気⁉日本の家庭で愛される餃子

Photo by Pixta

餃子の魅力は、餡に無限のアレンジの可能性があること。そのため、日本には各地に名物・ご当地餃子があり、観光の名物になっています。餃子に関するイベントもたくさん開かれています。

もっとも、餃子は、けっして非日常を彩るだけの食品ではありません。

実は、餃子は皮や餡をつくるのに手間がかかることから、かつては主に外食で食べるものでした。しかし、1970年代に初めて冷凍の餃子が登場すると、家庭でも楽しめる食べ物として、餃子は日本でますます人気となっていったのです。

日本初・今は世界で愛される味の素冷凍食品の「ギョーザ」

実はこの、日本初の冷凍餃子こそ、今や世界で人気となった味の素冷凍食品の「ギョーザ」です。皆さんも、自分の国のスーパーで見たことがあるかもしれません。

味の素冷凍食品の「ギョーザ」が発売されたのは1972年。そのころはまだ、電子レンジも普及していませんでした。

そんな中、「冷凍食品で日本の食卓を豊かにしたい！」という想いの下、味の素冷凍食品は当時の家庭にある調理器具だけで簡単に餃子が楽しめる「ギョーザ」を開発したのです。

その後、グルメ大国・日本の消費者たちに揉まれながら、「ギョーザ」は味・調理の簡単さの両方で改良が続けられました。そして、今や日本で年間200億円以上を売り上げる人気の食品となっています。

また、「ギョーザ」は、世界の多くの国でも販売されています。2021年に開催された「東京2020オリンピック・パラリンピック」の選手村でも「ギョーザ」は提供されました。その際、米国の選手が「世界で一番おいしい餃子は、オリンピック選手村にある」とSNS投稿をするなど、日本以外の多くの人も「おいしい」と認める味となっているのです。