【大阪・心斎橋】2024年開業！世界初のシャンパンホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」とは？

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2024年1月、大阪・心斎橋にシャンパンをコンセプトにして新しいホテルが誕生しました。世界的建築家の小川晋一が建築と設計を手掛けており、美しく研ぎ澄まされたミニマルデザインな空間が演出されています。

ライター

Onko Chishin Destination Hotels & Resorts

温故知新の運営施設は、カジュアルから超高級、老舗旅館から新築ホテル、都会から離島まで多彩です。その全てに共通しているのは、他に類例のない個性があること。私達はそれぞれの土地の記憶に耳を澄ませ、カスタムメイドで独自の宿泊コンセプトを立てています。

目次
世界初のシャンパンホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」
鮨✕シャンパーニュのマリアージュを愉しむ、鮨レストラン「AWA SUSHI」
毎月開催中！メゾンとの贅沢イベント

世界初のシャンパンホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」

「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」宿泊予約はこちら

Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（キュヴェジェイツーホテルオオサカバイオンコチシン）は、各シャンパーニュ・メゾン（生産者）（以下、メゾン）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテルです。

当ホテルは14階建てで4階〜14階が客室で、ワンフロア・ワンルームというプライベート感のある造りが特徴です。11室ある各「Cuvée Room（キュヴェルーム）」※は、11の名門メゾンと共に造り上げており、施設に足を踏み入れた瞬間からシャンパーニュの世界観や各メゾンの歴史、文化を体感できます。

（※Cuvée（キュヴェ）：「特別なもの」の意としてワイン名に使用する）

（フロアマップ）

11室を構築するメゾンは、「BOLLINNGER（ボランジェ）」「CHARLES HEIDSIECK（シャルル・エドシック）」「RARE CHAMPAGNE（レア・シャンパーニュ）」「TAITTINGER（テタンジェ）」「JOSEPH PERRIER（ジョセフ・ペリエ）」「NICOLAS FEUILLATTE（ニコラ・フィアット）」「LALLIER（ラリエ）」「JEAN VESSELLE（ジャン・ヴェッセル）」「TELMONT （テルモン）」「CUPERLY（キュペルリー）」「DEMOISELLE（ドゥモアゼル）」です。

（ホテル14階客室「ボランジェルーム」イメージ）

広さ約37〜51平方メートルのミニマルで洗礼されたデザインの客室には、いつでも最適な温度で湯が張られる「エニータイムバス」を完備。

さらに「シャンパーニュ付きプラン」をご予約の場合は、ボランジェルームでは「ラ・グラン・ダネ 2014」、シャルル・エドシックルームでは「ブラン・デ・ミレネール2007」など、それぞれのメゾンが選定した特別なシャンパーニュ1本を提供しています。

※キュヴェおよびヴィンテージは、予告なく変更する場合がございます。

鮨✕シャンパーニュのマリアージュを愉しむ、鮨レストラン「AWA SUSHI」

2階には、カウンター10席のみの鮨レストラン「AWA SUSHI」を併設。贅沢に、鮨とシャンパンのマリアージュを愉しむことができます。200種類以上の上質なシャンパーニュの中から、ひと品、一貫と響き合う特別な一杯をご提案しています。

（「AWA SUSHI」内装イメージ）

■ディナー

【料金】一名様 26,400円（税込）

【営業日】水曜日定休

【お時間】17:45〜 / 20:15〜の2部制、22:30閉店

【メニュー】本日の逸品4～5品、鮨10～13貫、味噌汁、デザート

■ランチ

【料金】一名様 16,500円（税込）

【営業日】金・土・日・祝

【お時間】12:30より一斉スタート

【メニュー】本日の逸品2～3品、鮨10～12貫、汁物、デザート

※ランチをご利用のお客様に限り、通常より1時間早く14:00よりチェックインを承ります。

AWA SUSIレストラン予約はこちら（食べログ）

AWA SUSIレストラン予約はこちら（一休レストラン）

（「AWA SUSHI」料理イメージ）

毎月開催中！メゾンとの贅沢イベント

2024年2月からメゾンの協賛のもと、毎月ひとつのメゾンにフィーチャーしたマンスリーイベントを開催中！

「ラリエ（Lallier）」や「シャルル・エドシック（Charles Heidsieck）」、「ジョセフ・ペリエ（Joseph Perrier）」「テタンジェ（Taittinger）」「ドゥモアゼル（DEMOISELLE）」「キュペルリー（CUPERLY）」と、多彩なメゾンとともにイベントを盛り上げてきました。

そして現在8月は「Botanical Summer」をテーマに、シャンパーニュメゾン「テルモン（TELMONT）」にフィーチャーしたイベントを開催しています。「テルモン（TELMONT）」は、フランス・シャンパーニュ地方の美しく自然豊かなダムリー村に位置し、1912年に創業。4世代にわたり、”母なる自然の名のもとに（In the name of Mother Nature）”を活動の指標に掲げ、環境に配慮した品質や素材にこだわった最高のシャンパーニュ造りに取り組んでいます。

8月の一ヶ月間は、ホテル3階の「AWA Lounge & Bar」にて、テルモンと特別にコラボレーションして制作した、本物のウィローモスで覆われたシャンパンウォールが登場。本物のウィローモスで覆われたシャンパンウォールから、チェックイン時のウェルカムシャンパーニュやシャンパンプリーズなどを、小窓を通して受け取ることができます。

またホテル6階客室「テルモンルーム」にはテルモンのコルクを使用したテルモンオリジナルコルクチェアを特別に設置しています。

（ホテル6階客室「テルモンルーム」イメージ）

さらに、8月30日（金）は2階「AWA SUSHI」にてテルモンと特別にコラボレーションしたインポーターディナーを開催いたします。当日は「AWA SUSHI」料理長が生み出す絶品の鮨と、「サステナビリティ」と品質にこだわり抜くテルモンとのマリアージュを堪能できます。

また当日のラインナップは、テルモンを象徴するスタンダード・キュヴェ「レゼルヴ・ブリュット」はもちろん、除草剤・殺虫剤・防カビ剤・化学肥料を一切使用しない有機栽培の葡萄から生み出された、テロワールの力強さと個性を最大限に表現したエクストラ・ブリュットのシャンパーニュキュ「レゼルヴ・ド・ラ・テール（オーガニック）」、そして2005年ヴィンテージ、2006年にボトリングし15年をセラーで過ごしたシャルドネ100％の特別なプレステージ・キュヴェ「テルモンブラン・ド・ブランヴィノテーク」もセレクト。シャンパーニュへの敬意を込めて生み出された至極のラインナップはここでしか出会えません。