つや姫とは？ － 山形県が生んだ奇跡の米

「つや姫」は、日本の東北地方に位置する山形県で開発され、生産されている最高品質のお米です。

米どころである山形県が総力を挙げ、品種開発チームの飽くなき探求心と10万分の1という稀有な確率で選抜され、山形県産オリジナル品種「つや姫」は誕生しました。

2010年に市場デビューして以来、（財）日本穀物検定協会が実施する米の食味試験で、毎年最も高い評価の「特A」を連続で獲得し続けています。

つや姫が美味しい4つの理由

1.栽培地を限定

フランス・シャンパーニュ地方の葡萄のように、山形県では「つや姫」栽培に適した地域に限定して栽培しています。おいしい「つや姫」を生産するために、気候や風土等が「つや姫」に適した「栽培適地」を選定しています。

2.環境にやさしい栽培方法に限定

山形県では、「つや姫」の栽培方法を「有機栽培」と「特別栽培」に限定しています。これにより、環境にもやさしく、安心して食べられるお米になっています。

3.認定された生産者だけが生産

山形「つや姫」「雪若丸」ブランド戦略推進本部長（山形県知事）が認定した、土づくりや品質向上に熱心に取り組む高い技術を持つ生産者だけが、「つや姫」を生産しています。

4.おいしさと品質をチェックして出荷

「つや姫」としてのおいしさと品質を確保するため、山形県独自の出荷基準を設定しています。タンパク質含有率6.4％（水分15％換算）以下の米だけを「つや姫」として出荷しています。

「つや姫」の特徴

「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「おいしさ」です。
ご飯にしたときの「白さ」「艶」「粒の大きさ」「甘み」「うまみ」「香り」に優れています。

★ 味・香り・食感のバランスが抜群

また「冷めても美味しい」ということも大きな特長です。そのため、お弁当やおにぎりにしても味が落ちにくく、外出先でもご飯の美味しさを楽しむことができます。

どんな料理にも合う万能米

つや姫は、どんな料理にもよく合います。和食はもちろん、洋食、中華など、さまざまな料理との相性が抜群です。

★おすすめの食べ方

どこで食べられる？買える？

現在、山形県内の旅館や道の駅、その他様々な飲食店で食べることが出来ます。また、山形県内にとどまらず、日本における和食の名店をはじめとし、国内の様々な飲食店でも食べることもできます。詳細はつや姫の公式WEBサイトからも確認が可能です。
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/shop/eat/

購入は、日本全国のスーパーや百貨店、インターネット通販で可能です。近年は、海外でも販売されており、アジアや北米を中心に「Japanese Rice」として高い評価を受けています。こちらも、詳細はつや姫の公式WEBサイトからも確認が可能です。
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/shop/buy/

一度は食べたい山形県産「つや姫」

山形県産「つや姫」は、味・見た目・安全性すべてにこだわった、日本が世界に誇るプレミアムブランド米です。
ぜひ一度「つや姫」の美味しさを体験してみてください。きっと、日本のお米の素晴らしさを感じられることでしょう。