世界最大級の醸造工場へ！魚沼の水から生まれたカラダに優しい米糀 魚沼醸造

世界最大級の米糀工場に潜入

魚沼醸造では、世界最大級の米糀工場を見学することが可能です。

最初にシアタールームでなぜこの魚沼の地で甘酒を作ることになったのか、どのように甘酒が作られているかがわかる映像を鑑賞。

この映像はカンヌ コーポレートメディア&TV大賞のVisitor Films部門でシルバーを獲得しました。

鑑賞後はいよいよ工場内に潜入。

説明を聞きながら進んでいきます。土日は機械がお休みしていますがご安心ください。

実際に動いている時の様子をモニターで見ることができます。

工場見学の最後には雪室（ゆきむろ）と呼ばれる、冬の間降った雪が倉庫に保管されている場所へ。

この雪から生まれる自然の冷気で、夏場はカフェなど館内を冷やしています。

自然の恵みを生かす冷房はとてもエコですね。

ここでしか味わえない！工場直送の限定メニュー

カフェでは、工場直送のここでしか味わうことのできない限定メニュー「糀甘酒」「糀甘酒ソフトクリーム」があります。

「糀甘酒」は希釈されていないためとっても濃厚、そして米糀のつぶつぶ感がたまりません。

ホットとアイスの全2種類。アイスはすっきりと、ホットは甘酒の香りがより引き立ちます。

「糀甘酒ソフトクリーム」は糀甘酒の優しい甘さであっさり食べられこれから夏には最適！

糀商品をおウチでも

魚沼醸造ではショップも併設されているので、糀商品をその場で購入可能。

一番人気は「糀甘酒」。他にも有名パティシエなどとコラボレーションした限定スイーツも。

テイクアウトにおすすめな保冷バッグもあります。

こだわりの水を味わう

レジの隣と駐車場には、魚沼醸造がこだわった「水」を味わうことができます。

米糀を作るのに欠かせない、魚沼の豊かな自然が育む美味しい水です。

魚沼の水から生まれたカラダに優しいおいしさをぜひ味わいにお越しください。

店舗情報

いかがでしたか？美味しいお水がある魚沼だからこそ美味しい食品も作ることができるんです。魚沼市観光協会ではこのほかにも公式HPにて観光やグルメの情報を発信しています。公式ホームページもどうぞご覧ください！