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人情が生んだ大阪の庶民グルメ!串かつの発祥店「串かつだるま」

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たこ焼き、お好み焼きと並ぶ大阪の名物「串かつ」。その発祥となったのは、新世界にある「串かつだるま」です。提供するのは揚げたてのみ、ソースの2度付けは禁止といったこだわりのグルメが生まれた背景には、当時の女将の人情がありました。

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台湾嘉義市出身、歴史学科卒業。東京の下町に住んでいる歴女でオタクです。台湾の経済雑誌記者、台湾モスバーガー広報担当、アメリカスキンケアのマーケティングとして勤務。現在はライター、翻訳者として活動しています。休日は日本百城巡りします。 ストーリーテラーとして、自らの目で見て、聴いて、調べたことを書いていきます。1文字1文字に、心を込めています。お時間のある方は、ぜひこちらのストーリーをご覧ください。
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