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人情が生んだ大阪の庶民グルメ!串かつの発祥店「串かつだるま」

福島

翻訳者 MATCHA

ライター chia

たこ焼き、お好み焼きと並ぶ大阪の名物「串かつ」。その発祥となったのは、新世界にある「串かつだるま」です。提供するのは揚げたてのみ、ソースの2度付けは禁止といったこだわりのグルメが生まれた背景には、当時の女将の人情がありました。

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