9 อาหารกระป๋องแสนอร่อยในญี่ปุ่นที่ต้องมีติดบ้าน!

อาหารกระป๋องสะดวกแสนอร่อย เหมาะเป็นของฝากจากญี่ปุ่นและอาหารยามฉุกเฉิน

การทำอาหารกินเองทุกวันเป็นเรื่องสนุก แต่บางครั้งก็คงมีความรู้สึกยุ่งยากหรือขี้เกียจ ในเวลาเช่นนี้อาหารกระป๋องคงเป็นทางออกของหลายๆ คน

อาหารกระป๋องส่วนใหญ่เป็นอาหารปรุงสำเร็จ เพียงแค่เปิดกระป๋องก็จะได้กับข้าวอร่อยๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้ว จึงสามารถใช้เป็นอาหารยามฉุกเฉินได้ อาหารกระป๋องของญี่ปุ่นมีมากหมายหลากหลายชนิดจึงเป็นของฝากยอดฮิตในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย

บทความนี้ขอแนะนำอาหารกระป๋องซึ่งเป็นอาหารที่เก็บได้นาน อาหารยามฉุกเฉิน และเหมาะเป็นของฝากด้วย

1. Saba Mizuni (ปลาซาบะต้มน้ำเกลือ) และ Saba Misoni (ปลาซาบะต้มมิโซะ ของ Ito Foods

Picture courtesy of Amazon

Saba Mizuni ของ Ito Foods ทำจากปลาซาบะญี่ปุ่นที่มีไขมันเยอะ ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวจนกระดูกเปื่อยนุ่ม เพราะการปรุงรสที่เรียบง่ายจึงง่ายต่อนำไปรังสรรค์เมนูอื่นๆ ทั้งเมนูอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก

และขอแนะนำให้ลองชิม Saba Misoni ที่ปรุงรสด้วยมิโซะหวาน รับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

2. Saba Mizuni Shio Koji Ire (ปลาซาบะต้มน้ำเกลือหมักชิโอโคจิ) ของ Norlake

Picture courtesy of Amazon

Saba Mizuni ของ Norlake (นอร์เลค) ทำจากปลาซาบะที่ปรุงรสด้วยชิโอโคจิแล้วเคี่ยว

อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น EPA ซึ่งช่วยให้โลหิตไหลเวียนดีและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และ DHA ซึ่งช่วยทำให้เซลล์ประสาทในสมองส่งข้อมูลได้ดีขึ้น เหมาะเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเคียงสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

Iwashi Misoni (ปลาอิวาชิต้มมิโซะ) ซึ่งทำจากปลาอิวาชิปรุงรสด้วยมิโซะหวานก็อร่อยเช่นกัน

3. Light Tuna Flake (ทูน่าไลท์แบบชิ้นเล็ก) ของ Inaba

Picture courtesy of Amazon

Inaba Foods เป็นบริษัทที่ขึ้นชื่อในการผลิตและจำหน่ายอาหารกระป๋องและอาหารสำเร็จรูป

ในบรรดาอาหารกระป๋องของ Inaba ที่ขายดีตลอดและเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตบ่อยก็คือ Light Tuna Flake (ทูน่า ไลท์ แบบชิ้นเล็กหรือแบบแซนวิช)

นำปลาคิฮาดะมากุโระ (ปลาทูน่าชนิดหนึ่ง) ที่คัดสรรความสด มาปรุงรส และแช่ในน้ำมัน มีรสชาติเข้มข้นและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวชาวญี่ปุ่น

4. Iwashi Ajizuke (ปลาอิวาชิปรุงรส) ของ Nissui (นิสซุย)

Picture courtesy of Amazon

Iwashi Ajizuke ของ Nippon Suisan Kaisha Ltd. บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ในญี่ปุ่น นำปลาอิวาชิตัวใหญ่มาปรุงรสด้วยโชยุรสหวานเค็ม

เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเย็น กับข้าวในเบนโตะ และกับแกล้ม สามารถนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูใหม่ๆ ได้หลากหลายแบบ

ปลาอิวาชิอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น DHA, EPA และแคลเซียม ในราคาเบาๆ ที่กระป๋องละประมาณ 200 เยน เหมาะที่จะมีไว้ติดบ้าน

ยังมี Ika Ajizuke (ปลาหมึกปรุงรส) ที่นำปลาหมึกมาต้มปรุงรสหวานเค็มก็นิยมมากเช่นกัน

5. ODEN Cans Gammo and Daikon (โอเด้งกระป๋องพร้อมกัมโมะและหัวไชเท้า) ของ Kotengu

Picture courtesy of Amazon

โอเด็งกระป๋อง โคเท็งกู (Kotengu Oden Can) ของ Tengu Canning Co., Ltd. โรงงานผลิตกระป๋อง เป็นโอเด็งกระป๋องที่ขึ้นชื่อของอากิฮาบาระ แหล่งเครื่องใช้ไฟฟ้า (Akihabara Electric Town) ปี 1990 ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ไฟฟ้าจิจิบุ (Chichibu Denki ปัจจุบันปิดให้บริการแล้ว) เริ่มจำหน่ายโอเด้งกระป๋องในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติก็ฮิตทันที

ภายในในกระป๋อง มีกัมโมะ (เต้าหู้บดผสมผักทอด) หัวไชเท้า ซัตสึมาอาเกะ (เนื้อปลาบดทอด) และคอนเนียคุ (บุก) ที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบ จึงมีรสชาติเบาๆ

จะนำมาเป็นกับข้าว และซื้อไว้เป็นอาหารยามฉุกเฉินด้วยก็เยี่ยม

6. Inarizushi no Moto (เต้าหู้ทอดแผ่นบางพร้อมทำอินาริซูชิ) ของ FUJITA CANNING CO., LTD.

Picture courtesy of FUJITA CANNING

FUJITA CANNING CO., LTD. โรงงานผลิตกระป๋องที่เก่าแก่ของเกียวโต จำหน่ายเต้าหู้ทอดแผ่นบางที่ใช้ทำอินาริซูชิแบบกระป๋องที่ไม่เหมือนใคร เรียกว่า Inarizushi no Moto

เป็นเต้าหู้ทอดปรุงรสพร้อมใช้ทำอินาริซูชิ เพียงแค่เตรียมซึเมชิ (ข้าวผสมน้ำส้มสายชูปรุงรส) ก็ทำอินาริซูชิที่บ้านได้แล้ว

* ไม่มีจำหน่ายใน Amazon.co.jp

7. White Peach (ลูกพีชขาว) ของ K&K

Picture courtesy of Amazon

K&K แบรนด์ของ KOKUBU GROUP CORP. โรงงานผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งผลิตผลไม้กระป๋องต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำมากที่สุดคือ "ลูกพีชขาว" กระป๋อง ลูกพีชขาวของญี่ปุ่นต้มในน้ำเชื่อมหวาน ซึ่งเราจะได้ลิ้มรสลูกพีชที่หอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่ม

แถมยังมีหลากหลายพันธุ์ เช่น "ลูกพีชขาวของโทโฮคุ" ที่ใช้ลูกพีชขาวจากภูมิภาคโทโฮคุ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตลูกพีชชื่อดัง

8. Kokusan Orange (ส้มญี่ปุ่น) ของ SUNYO

ผลไม้กระป๋องยอดฮิตที่สุดในญี่ปุ่นคือ Kokusan Orange จากโรงงานกระป๋อง SUNYO (ซันโย)

เป็นส้มที่ลอกเปลือกชั้นใน (ผิวบาง) ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำตาลไซรัป รับประทานง่ายจึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย

นอกจากส้มกระป๋อง ยังมีเชอร์รี่ สับปะรด และลูกแพร์ยุโรป บรรจุกระป๋องก็ขายดีมากเช่นกัน

9. Mentsuna Kankan (เมนทูน่า คังคัง) ของ Fukuya

Picture courtesy of Amazon

Fukuya (ฟุคุยะ) โรงงานผลิตเมนไทโกะชื่อดังของจังหวัดฟุกุโอกะในภูมิภาคคิวชู

นอกจากไข่ปลาเมนไทโกะแล้ว "เมนไทเซมเบ้ของฟุคุยะ" ขนมเซมเบ้ที่ใส่ไข่ปลาเมนไทโกะในเนื้อแป้ง ก็เป็นของฝากยอดฮิตจากคิวชูด้วย

ผลิตภัณฑ์สุดฮอตของ Fukuya คือ Mentsuna Kankan ทูน่าซอสไข่ปลาเมนไทโกะที่รับประทานได้หลายแบบ จะวางบนข้าวสวยร้อนๆ รับประทานเป็นกับแกล้ม หรือเป็นส่วนผสมในสลัดก็อร่อยหมด

มี 3 รูปแบบให้เลือก ได้แก่ Mentsuna Kankan, Mentsuna Kankan Karakuchi ที่เผ็ดจัดจ้านมากขึ้น และ Mentsuna Kankan Permuim สุดพิเศษที่มีไข่ปลาเมนไทโกะมากถึง 20% ของกระป๋อง

แต่ถ้าอยากรับประทานเฉพาะเมนไทโกะ แนะนำ Kan Mentaiko aburazuke (ไข่ปลาเมนไทโกะในน้ำมัน) เลย

บทส่งท้าย

ปัจจุบัน มีอาหารกระป๋องมากมายหลายหลาก ทั้งอร่อย ง่ายสะดวก และเก็บได้นาน จึงควรมีอาหารกระป๋องหลากหลายแบบไว้ติดบ้าน

Main image by pixta