เพลิดเพลินกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเลสุดอร่อยที่มีเอกลักษณ์ในคาบสมุทรโบโซ ใกล้โตเกียว

คาบสมุทรโบโซ (Boso Peninsula) เพลิดเพลินกับทะเลใกล้โตเกียว

ในยามที่ต้องการพักผ่อนบนชายหาดพร้อมชมทิวทัศน์ทะเลแบบไร้สิ่งกีดขวางใกล้โตเกียว (Tokyo) สำหรับชาวญี่ปุ่นที่แห่งแรกที่นึกถึงกันก็คือคาบสมุทรโบโซในจังหวัดชิบะ (Chiba)

คาบสมุทรโบโซเป็นพื้นที่ซึ่งมีทิวทัศน์อันงดงามอย่างหาดคุจุคุริฮามะ (Kujukuri Beach) และอิจิโนะมิยะ (Ichinomiya) สวรรค์ของนักเล่นเซิร์ฟ รวมทั้งพื้นที่รีสอร์ตที่สามารถเพลิดเพลินกับออนเซ็นและเข้าป่าสูดกลิ่นอายธรรมชาติ คาบสมุทรโบโซจึงเป็นจุดหมายปลายทางในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนริมทะเลใกล้โตเกียว

นอกจากนี้ยังมีสถานที่ต่างๆ ซึ่งสามารถชมสิ่งมีชีวิตใต้ทะเลนานาชนิดอย่างใกล้ชิด จึงเหมาะกับการมาทริปแบบครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง

บทความนี้ขอแนะนำสถานที่เที่ยวบนคาบสมุทรโบโซซึ่งสามารถมาเพลิดเพลินกับครอบครัวได้ อย่างคาโมกาวะซีเวิลด์ (Kamogawa Sea World) และหอสังเกตการณ์ใต้ทะเลที่คัตสึอุระ ไคจู พาร์ค (Katsura Kaichu Park หรือ Katsuura Underwater Park) ซึ่งเป็นจุดชมวิวใต้ทะเลสุดฮิต รวมถึงบริเษัทผู้ผลิตอาหารทะเลชื่อดังที่มีสำนักงานใหญ่อยู่ในพื้นที่นี้

Kamogawa Sea World ชมสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเล

Kamogawa Sea World เป็นคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยส่วนจัดแสดงสัตว์น้ำต่างๆ ในธีมระบบนิเวศและสิ่งมีชีวิตในท้องทะเล และโรงภาพยนตร์ที่สามารถชมการแสดงของสัตว์ทะเลต่างๆ ในส่วนจัดแสดงสัตว์น้ำจะได้ชมโชว์ของสัตว์ต่างๆ เช่น วาฬเพชฌฆาต วาฬเบลูก้า และอื่นๆ มีธีม "การพบกันในโลกแห่งท้องทะเล" รวมถึงนิทรรศการเกี่ยวกับการฟื้นฟูสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติขึ้นมาใหม่

Tropical Island Picture courtesy of Kamogawa Sea World

ภายในยังมีห้องจัดแสดงต่างๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เช่น Eco Aquaroam ห้องจำลองการไหลของน้ำจากแม่น้ำสู่ทะเล และ Tropical Island ที่สามารถชมปลาต่างๆ ที่อาศัยอยู่ในแนวปะการังรูปเกือกม้าใน 6 พื้นที่

Picture courtesy of Kamogawa Sea World

A Message from the Coral Reefs เป็นหนึ่งในนิทรรศการแบบอินเทอร์แอคทีฟ (สามารถโต้ตอบกับผู้ใช้ได้) ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุด ที่นี่คือพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำดิจิทัล ซึ่งผู้เข้าชมสามารถวาดรูปปลาของตัวเองบนหน้าจอกว้าง 7 เมตร แล้วดูปลาตัวนั้นแวกว่ายน้ำในทะเลได้

ยังสามารถชมสิ่งมีชีวิตหลากหลายชนิด เช่น สิงโตทะเล โลมา นกเพนกวิน เต่าทะเล นกสึโนะเมโดริ (นกพัฟฟินที่มีเขา) นกเอโตพิริกะ (นกพัฟฟินคิ้วยาว) และนกเพลิแกน (นกกระทุง) ในพื้นที่ซึ่งจำลองสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยของพวกมันขึ้นมา

Restaurant Ocean Picture courtesy of Kamogawa Sea World

ภายใน Kamogawa Sea World มีร้านอาหาร 3 แห่ง ที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารและของว่างต่างๆ ได้

ร้านอาหารโอเชียน (Restaurant Ocean) ในบรรยากาศสุดหรูซึ่งจะได้ชมวาฬเพชฌฆาตแวกว่ายน้ำ และศูนย์อาหารมาอุริ (Food Court Mauri) ในบรรยากาศเหมือนดินแดนทางใต้

ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ ซันครูซ (Buffet Restaurant Sun Cruise) (เปิดเฉพาะวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารได้มากเท่าที่ต้องการจากอาหารกว่า 40 รายการ

ร้านอาหารโอเชียนให้บริการเมนูต่างๆ เช่น พาสต้า ข้าวแกงกระหรี่ญ๊่ปุ่น และสเต็กย่าง นอกจากนี้ยังมีเมนูที่รังสรรค์ให้มีลวดลายของทะเลด้วย ของหวานยังมีหน้าตและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากๆ ด้วย

Picture courtesy of Kamogawa Sea World

ปิดท้ายอย่าลืมแวะร้านขายของฝากใน Kamogawa Sea World ซึ่งจำหน่ายสินค้าน่าสนใจที่มีลวดลายของสิ่งมีชีวิตต่างๆ ในท้องทะเลมากมาย เช่น ขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม เครื่องเขียน ของเล่น และเครื่องประดับ

Kamogawa Sea World

1464-18 Higashi-cho, Kamogawa-shi, ชิบะ 296-0041

ไปชมวิวใต้ทะเลจากหอสังเกตการณ์ใต้ทะเลที่ Katsura Kaichu Park กัน

ที่ Katsura Kaichu Park เป็นสถานที่ซึ่งมีเสน่ห์ที่สุดแห่งหนึ่งบนคาบสมุทรโบโซ มีหอสังเกตการณ์ใต้ทะเลเป็นจุดชมวิวใต้ทะเลอยู่ห่างจากชายฝั่งราว 60 เมตร ซึ่งสามารถเดินตามทางเดินเข้าไปได้

เมื่อลงบันไดไปถึงจุดชมวิวใต้ทะเลที่อยู่ต่ำกว่าระดับน้ำทะเลถึง 8 เมตร! สามารถชมทิวทัศน์ใต้ทะเล รวมถึงปลาและสิ่งมีชีวิตในท้องทะเลจากหน้าต่างได้ ภายในยังมีบอร์ดภาพปลาหลากสีสันจัดแสดงไว้ด้วย

น้ำทะเลในบริเวณนี้มีความโปร่งใสมากๆ จนรู้สึกแปลกใจว่าสามารถมองเห็นใต้ทะเลได้ชัดเจนขนาดนี้เลยหรือ

หลังจากเพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันงดงามใต้ทะเลแล้ว ลองขึ้นไปชมเส้นขอบฟ้าสีน้ำเงินทอดไกลสุดตาจากจุดชมวิวเหนือทะเล

Katsura Kaichu Park ยังมีสถานที่ต่างๆ ให้เพลิดเพลินอีกมากมาย เช่น ชายหาด คาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้อเบาๆ และร้านกิฟชอปที่จำหน่ายของฝากในท้องถิ่น

Picture courtesy of the Coastal Branch of the Natural History Museum and Institute, Chiba

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลรอบๆ คาบสมุทรโบโซ ลองแวะไปเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ทะเล (Ocean Museum) ซึ่งเป็นอาคารที่อยู่ในสังกัดของพิพิธภัณฑ์กลางจังหวัดชิบะ (Chiba ken-ritsu chuo hakubutsukan หรือ the Coastal Branch of the Natural History Museum and Institute, Chiba) อยู่ตรงข้ามทางเข้า

ที่นี่เป็นศูนย์วิจัยทางทะเล มีนิทรรศการถาวรที่น่าสนใจในธีมเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตในท้องทะเล รวมถึงนิทรรศการพิเศษด้วย นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์พิเศษที่สามารถเข้าร่วมได้แม้จะจัดในวันและเวลาที่จำกัด เช่น การเฝ้าติดตามและสังเกตการณ์สิ่งมีชีวิตในทะเลบริเวณโขดหินหน้าหอสังเกตการณ์ใต้ทะเลลองเข้าร่วมทำกิจกรรมกันดู

สวนใต้ทะเลคัตสึอุระ

174 โยชิโอะ เมืองคัตสึอุระ จังหวัดชิบะ 299-5242

Yamao Shokuhin บริษัทเก่าแก่ ผู้ผลิตปลาตากแห้งคุณภาพสูงชื่อดัง

Yamao Shokuhin บริษัทผลิตอาหารทะเลแปรรูปที่มีสำนักงานใหญ่ในเมืองอิซุมิ (Isumi) บนคาบสมุทรโบโซ มีสินค้าที่โด่งดังมากคือปลาเค็มตากแห้งที่ใช้วิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

Yamao Shokuhin ก่อตั้งเมื่อปี 1964 เจ้าของคนปัจจุบันคือยามากุจิ เออิจิ ซึ่งเป็นช่างผู้เชี่ยวชาญในการแปรรูปอาหารทะเลด้วย

Yamaguchi Giichi Shoten บริษัทดั้งเดิมของ Yamao Shokuhin นั้นเป็นร้านจำหน่ายปลาอบแห้ง ทว่าเมื่อวัตถุดิบเริ่มหายาก จึงก็เริ่มทำปลาซัมมะตากแห้ง ผลิตภัณฑ์ปลาตากแห้งบนถาดรองซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดปัจจุบันนั้น ก็เริ่มจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 1996

ผลิตภัณฑ์ปลาตากแห้งบนถาดรองที่ทำสดใหม่จะได้รับการบรรจุแบบสูญญากาศ เพื่อคงคุณภาพของวัตถุดิบ เครื่องปรุงรส และรสชาติให้ยอดเยี่ยมที่สุดจนถึงตอนที่รับประทาน และเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาตากแห้งเสียรูปร่างระหว่างการเก็บ จึงบรรจุปลาบนถาดกระดานที่บริษัทพัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะ

ประธานยามากุจิใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาเทคนิคการตากปลาให้แห้ง ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ปลาตากแห้งของที่นี่จึงมีลักษณะสวยงามและรสชาติดี

ปลาเค็มแห้งซึ่งมีปริมาณความต้องการในตลาดมากที่สุด ได้แก่ ปลาฮกเกะะ ปลาอาจิ และปลาซาบะ เพื่อรักษาปริมาณที่จำเป็นในการผลิต Yamao Shokuhin จึงใช้ปลานำเข้าจากสหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ และนอร์เวย์เป็นหลัก

ประธานยามากุจิกล่าวว่า “การทำปลาตากแห้งให้อร่อย หัวใจสำคัญอยู่ที่ความสดและไขมันของปลา เนื่องจากปริมาณไขมันของปลาที่จับได้ในทะเลญี่ปุ่นขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ผลิตภัณฑ์ของเราจำเป็นต้องใช้ปลาที่มีไขมันในระดับคงที่ ดังนั้นเราจึงพึ่งพาการนำเข้าวัตถุดิบในการผลิตปลาตากแห้งเป็นหลัก"

Yamao Shokuhin นำเข้าปลาฮกเกะจากสหรัฐอเมริการาว 400 ตันทุกๆ 3 เดือน, นำเข้าปลาอาจิจากเกาหลีใต้ครั้งละราว 150 ตัน และนำเข้าปลาซาบะจากนอร์เวย์จากนอร์เวย์ครั้งละราว 70 ตันเป็นประจำ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปลาปักเป้าและปลาหมึกยักษ์ท้องถิ่นที่จับได้ในชิบะด้วย

Yamao Shokuhin จะใช้เครื่องจักรพิเศษที่พัฒนาโดยบริษัท ผ่าครึ่งปลาตามแนวยาว แล้วล้างทำความสะอาดด้วยมือ จากนั้น นำมาหมักเกลือ ตากแห้ง และบรรจุแพ็กแบบสูญญากาศ

Itatsuki Toro Hokke Ake (ปลาฮกเกะตากแห้ง บนถาดรอง) ขนาดใหญ่พิเศษ * จำหน่ายทางออนไลน์: 700 เยน (ราคารวมภาษี)
ในการหมักเกลือ ยังใช้เกลือที่อุดมด้วยแร่ธาตุซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของเมืองอาโกะ (Ako) จังหวัดเฮียวโกะ (Hyogo), สารสกัดจากสาหร่ายคอนบุ, และสากจุไม (สาเกข้าวบริสุทธิ์) รวมทั้งใช้วิธีการผลิตเฉพาะของบริษัท รังสรรค์รสชาติที่กลมกล่อมสุดอร่อยขึ้นมา

เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าที่ต้องการจำกัดการบริโภคโซเดียมหรือเกลือ Yamao Shokuhin จึงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโซเดียมลดลง การลดปริมาณเกลือทำให้ปลาตากแห้งรับประทานง่ายยิ่งขึ้น

Itatsuki Toro Aji Goma (ปลาอาจิตากแห้งโรยงา บนถาดรอง) * จำหน่ายทางออนไลน์: แพ็กละ 2 ชิ้น 450 เยน (ราคารวมภาษี)

ปลาตากแห้งที่ย่างแล้ว ใส่หัวไชเท้าขูดหรือราดโชยุตามชอบ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ นั้น อร่อยสุดๆ

ปลาตากแห้งของ Yamao Shokuhin มีจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้โตเกียว และตลาดต่างๆ ทั่วญ๊่ปุ่น อย่างตลาดปลาโทโยซุ (Toyosu Fish Market) นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่โรงงานของ Yamao Shokuhin โดยตรงหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ด้วย

เที่ยวชมตลาดเช้าท่าเรือ (Minato no Asaichi) ที่ท่าเรือประมงโอฮาระ

Picture courtesy of ท่าเรือประมงโอฮาระ (Ohara Fishing Port)
เมื่อมาที่เมืองอิซุมิ อย่าลืมแวะตลาดเช้าที่ท่าเรือประมงโอฮาระ ที่นี่มีอาหารทะเลหลากหลายชนิด ทั้งกุ้ง หอย ปู และปลาซึ่งจับได้จากทะเลใกล้ๆ กันสดๆ ทุกวัน ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่สุดยอดเยี่ยมในการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารทะเลของญี่ปุ่น

ท่าเรือประมงโอฮาระเป็นที่รู้จักกันว่ามีอิเซเอบิ (กุ้งมังกรญี่ปุ่น) เป็นของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น ซึ่งเลื่องลือกันว่า มีกุ้งมังกรที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

ตลาดเช้ามีร้านแผงลอยมากมายที่จำหน่ายอาหารทะเลสดๆ และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่สามารถลิ้มรสอาหารทะเลต่างๆ อย่างไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าอารทะเลสด) และซูชิ

ไปเพลิดเพลินกับสถานที่ท่องเที่ยวและอาหารทะเลในคาบสมุทรโบโซกัน

คาบสมุทรโบโซเป็นหนึ่งในที่เที่ยวสุดยอดเยี่ยมใกล้โตเกียวที่สามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่งดงามของมหาสมุทรแปซิฟิกและท้องทะเลอันอุดมสมบูรณ์ ผู้คนทุกวัยสามารถเพลิดเพลินกับสถานที่เที่ยวและอาหารทะเลที่แนะนำในครั้งนี้ได้อย่างแน่นอน

มาโตเกียวครั้งต่อไป ลองแวะไปพักผ่อนที่ริมทะเลของญี่ปุ่นสักหนึ่งวันกัน

Written by Ramona Taranu
Sponsored by Reconstruction Fishery Processing Industry Market Recovery Promotion Center