[เมืองฮิเมจิ] “Gosei Monaka Honpo” เป็นร้านขนมญี่ปุ่นที่ได้รับและจะยังคงเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ควบคู่ไปกับปราสาทฮิเมจิ

• สารบัญ
• ร้านขนมที่มีรากฐานมาจากชุมชน
• ไปกินปราสาทฮิเมจิกันเถอะ! ปราสาทอันงดงามในพระโมนากะแสนน่ารัก
• เห็นความขาวนั้นอีกครั้ง! โมนากะประเภทใหม่ที่สร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับนักเรียนมัธยมปลายในท้องถิ่น
• เผยให้เห็นกำแพงหินขนาดใหญ่พร้อมโดรายากิเนื้อนุ่ม
• แล้วเหล็กตราสินค้าดั้งเดิมสำหรับแครกเกอร์ข้าวกระเบื้องกรอบล่ะ?
• ช็อคโกแลตและข้าวเกรียบมาพบกัน ทำให้เกิดเมนูพิเศษเฉพาะของฮิเมจิ
• เพิ่มการอุทธรณ์ใหม่พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับการเชื่อมต่อกับชุมชนท้องถิ่น
• วิธีการเข้าถึง
• ตั๋วรถโดยสารสุดคุ้ม
• ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านขนมที่มีรากฐานมาจากชุมชน

ผ้าม่านโนเรนสีส้มโดดเด่น

"Gosei Monaka Honpo" เป็นชื่อทางการค้าของบริษัท Nakano Co., Ltd. ซึ่งก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2501 ร้านค้าหลักของเราตั้งอยู่ในซอยที่เงียบสงบเรียงรายไปด้วยบ้านส่วนตัว ใกล้กับสถานี Kyoguchi บนสาย JR Bantan

ภายในร้านมีการจัดโต๊ะเพื่อให้ลูกค้าได้พักผ่อน เรายังขายขนมขายส่งด้วย และบางครั้งเด็กๆ ก็มาซื้อขนมด้วย

``เป็นสถานที่ผ่อนคลายที่ผู้คนในละแวกบ้านสามารถแวะมาพูดคุยได้อย่างอิสระ'' ใหม่กล่าว ในวันสัมภาษณ์ก็มีแขกประจำมาเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง คุณจะรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นที่มีเพียงร้านค้าที่มีรากฐานมาจากชุมชนท้องถิ่นเท่านั้นที่จะให้คุณได้ เมื่อคุณเห็นพวกเขาพูดคุยกับพนักงานในร้านอย่างเป็นกันเองและจากไปพร้อมกับรอยยิ้มบนใบหน้า

เรามาแนะนำขนมชื่อดังของร้านนี้ทีละคนซึ่งมุ่งมั่นที่จะทำขนมด้วยแนวคิด ``ส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดีด้วยวัตถุดิบที่ดี''

ไปกินปราสาทฮิเมจิกันเถอะ! ปราสาทอันงดงามในพระโมนากะแสนน่ารัก

ปราสาทฮิเมจิและ “โมนากะห้าชั้น” (เอื้อเฟื้อภาพโดย Nakano Co., Ltd.)

``โมนากะห้าชั้น'' ซึ่งจำลองมาจากหอคอยหลักห้าชั้นของปราสาทฮิเมจิ ถูกสร้างขึ้นโดยปู่ของไมซึ่งเป็นประธานคนปัจจุบัน เพื่อรำลึกถึงการบูรณะครั้งใหญ่ในยุคโชวะ

เมื่อเปิดซองจะมีกลิ่นหอมของผิวโมนากะ คุณจะต้องยัดแก้มทันที แต่ก่อนอื่นลองดูให้ละเอียดก่อน หลังคา หน้าต่าง และรายละเอียดอื่นๆ ได้รับการสร้างขึ้นใหม่ ทำให้มีความโดดเด่นและสมชื่อในฐานะมรดกโลก

“โมนากะห้าชั้น” 1 ชิ้น 194 เยน 5 ชิ้น 1,058 เยน

ผิวที่กรอบและมีกลิ่นหอมอบด้วยมือโดยใช้ข้าวเหนียวจากจังหวัดซากะ และถั่วแดงบดที่ทำจากถั่วอะซูกิจากฮอกไกโด ความรู้สึกความสามัคคีเมื่อคุณใส่เข้าไปในปากของคุณนั้นไม่อาจต้านทานได้ เกาลัดสับที่โผล่ออกมาจากด้านในถั่วบดช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

ถั่วแดงกวน! มีกลิ่นหอม (ภาพโดย Nakano Co., Ltd.)

การกรอกถั่วบดด้วยมือทีละชิ้น (ภาพโดย Nakano Co., Ltd.)

ถั่วบดทำขึ้นเพื่อโมนากะโดยเฉพาะโดยใช้วิธีการเฉพาะ ประธานรุ่นที่สองเกิดรสชาตินี้ขึ้นมาโดยการปรับปริมาณน้ำตาลให้หวานน้อยลงเพื่อให้เหมาะกับยุคสมัย

โอชิรุโกะที่หวานและสดชื่นทันที

หากหักมันลงในชามแล้วเทน้ำร้อนลงไป มันจะกลายเป็นโอชิรุโกะ ผิวจะมีความเคี้ยวหนึบ ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น ดูมันกลิ่นมันกินมัน กรุณาเพลิดเพลินไปกับปราสาทที่น่ารักแห่งนี้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ

เห็นความขาวนั้นอีกครั้ง! โมนากะประเภทใหม่ที่สร้างขึ้นโดยความร่วมมือกับนักเรียนมัธยมปลายในท้องถิ่น

``โจฮาคุ โมนากะ'' ชิ้นละ 226 เยน ผิวมีลวดลายเดียวกับพระโมนากะ 5 ชั้น

ในระหว่างการซ่อมแซมครั้งใหญ่ในยุคเฮเซ มีการสร้างพระโมนากะลักษณะนี้ขึ้น ชื่อ ``ชิโร ชิโร โมนากา'' มาจากภาพของปราสาทที่มีการทาสีปูนใหม่และเปลี่ยนเป็นสีขาว นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากความร่วมมือกับ Himeji Prefectural Commercial High School และดูเหมือนว่าต้นแบบจะเสร็จสมบูรณ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกพร้อมทั้งผสมผสานแนวคิดจากนักเรียนเข้าด้วยกัน

ข้างในผิวขาวมีถั่วขาวผสมกับชีสคลุกอยู่ นอกจากนี้เรายังเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตชิปเพื่อให้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสเพื่อให้ได้สีขาวที่สมบูรณ์แบบ ว่ากันว่าเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวและผู้หญิงในเรื่องของความหวานกลมกล่อมและรสชาติใหม่

ในช่วงเวลาแห่งการปรับปรุงใหม่ ปราสาทฮิเมจิถูกเรียกว่า ``ปราสาทสุกิสีขาว'' ซึ่งเป็นการเล่นโดยใช้ชื่อเล่นว่า ``ปราสาทชิราซากิ'' แปดปีผ่านไป และมันก็ไม่ได้ "ขาวเกินไป" อีกต่อไป แต่โมนากะสีขาวในปราสาทบอกเราว่ามันขาวแค่ไหนในสมัยนั้น

ข้อเสนอนี้มีเวลาจำกัดตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม ซากุระอันจะปรากฏตัวในช่วงฤดูดอกซากุระบาน

เผยให้เห็นกำแพงหินขนาดใหญ่พร้อมโดรายากิเนื้อนุ่ม

">

"ฮิเมจิโรมัน" ชิ้นละ 216 เยน 5 ชิ้น 1,188 เยน

หากโมนากะห้าชั้นเป็นขนมที่จำลองมาจากหอคอยหลักของปราสาท ``ฮิเมจิโรมัน'' ก็คือโดรายากิที่ผสมผสานสไตล์ญี่ปุ่นและตะวันตกเข้ากับรูปกำแพงหิน แป้งทำจากไข่จำนวนมากและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและอ่อนโยน ถั่วหวานบดและครีมที่มีรสหวานปานกลางเข้ากันได้ดี และเกาลัดสับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

เอ่อ อิชิงากิอยู่ไหน? หากคุณคิดเช่นนั้น ลองดูเนื้อผ้าให้ละเอียดยิ่งขึ้น ข้าวเกรียบมีลายกำแพงหิน รูปแบบการย่างนี้เปลี่ยนแปลงอย่างมากขึ้นอยู่กับระดับความร้อนและเวลาในการอบ ดังนั้นการปรับอย่างละเอียดจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รูปแบบเดียวกัน

นอกจากนี้ ถั่วบดยังทำด้วยวิธีที่แตกต่างจากโมนากะเพื่อให้เข้ากับรสชาติแบบตะวันตก และคุณจะสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณแห่งการทำขนมหวานที่อยากรู้อยากเห็น

“ฮิเมจิโรมัน” มัทฉะและคาเฟ่ลาเต้ ชิ้นละ 259 เยน

ฮิเมจิโรมันซึ่งดึงรสชาติของส่วนผสมออกมาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ``มัทฉะ'' ทำโดยการนวดมัทฉะลงในแป้งและครีม แล้วนำไปประกบโมจิมัทฉะ ``Café Latte'' ผลิตจากเมล็ดกาแฟสูตรดั้งเดิมของเรา ``Himeji Coffee'' และมีการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความขมของกาแฟและความหวานของถั่วแดงบด พวกเขายังมี ``ยูสุ'' ที่สดชื่นซึ่งทำจากยูสุจำนวนมากจากเมืองยาสุโตมิ

ฮิเมจิ โรมันมีแฟนๆ มากมาย ไม่เพียงแต่เด็กและผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย ขอขอบคุณคุณที่สัมผัสถึงการแสดงกำแพงหินแข็งด้วยโดรายากิ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณพร้อมดื่มด่ำไปกับความโรแมนติกของเมืองปราสาทที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้แช่แข็งเพื่อทำไอศกรีมโดรายากิหรืออบให้กรอบในเตาอบ

แล้วเหล็กตราสินค้าดั้งเดิมสำหรับแครกเกอร์ข้าวกระเบื้องกรอบล่ะ?

“เซ็มเบ้กระเบื้องปราสาทฮิเมจิ” 648 เยน 12 ชิ้น

เมื่อคุณมาถึงหอคอยปราสาทขนาดใหญ่และกำแพงหิน สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องทำคือกระเบื้อง ``ปราสาทฮิเมจิ คาวาระเซมเบ'' เป็นข้าวเกรียบข้าวที่มีรูปร่างคล้ายกระเบื้องของปราสาทฮิเมจิ และเป็นข้าวเกรียบไข่ที่มีรสหวานเล็กน้อย

เมื่อคุณนึกถึงกระเบื้องเซ็มเบ้ คุณจะมีภาพลักษณ์ของความแข็งใช่ไหม? ถึงแม้จะไม่ใหญ่เท่ากระเบื้องจริง แต่ก็ต้องเตรียมที่จะกัดสักหน่อย แต่คาวาระเซ็มเบ้ของทางร้านมีเนื้อสัมผัสที่กรอบซึ่งง่ายสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก เหล็กตราปราสาทฮิเมจิที่สวยงามซึ่งประทับด้วยมือทีละชิ้นก็อร่อยมากเช่นกัน

นี่คือลักษณะของกระเบื้องเซมเบ้ดั้งเดิม (ภาพโดย Nakano Co., Ltd.)

คุณยังสามารถติดเหล็กตราสินค้าของคุณเองลงบนเซ็มเบ้กระเบื้องได้ เห็นได้ชัดว่ามีผู้คนจำนวนมากสั่งเป็นของที่ระลึกของบริษัทหรือของใช้เฉลิมฉลองส่วนตัว ลองวางรูปประจำตัวของคุณบนนั้นแล้วแจกแทนนามบัตรดูไหม?

ช็อคโกแลตและข้าวเกรียบมาพบกัน ทำให้เกิดเมนูพิเศษเฉพาะของฮิเมจิ

ผลิตภัณฑ์ใหม่ถูกสร้างขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อมาพบกันระหว่างแครกเกอร์ข้าวกระเบื้องและช็อคโกแลต เซมเบ้เคลือบช็อกโกแลต ``โชโคเซ็น'' เมื่อเมือง Himeji ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์กับ Showa Women's University ซึ่งมีข้อตกลงความร่วมมือที่มีมายาวนาน Gosei Monaka Honpo จะรับผิดชอบในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ไมก็มีส่วนร่วมในการพัฒนาด้วย และได้สร้าง Choco-sen สามประเภทขึ้นมา

``ช็อกโกเซ็น'' จากด้านหน้า: ช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ ไวท์ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนม 3 ชิ้น (ถุง) 540 เยน, 6 ชิ้น (กล่อง) 1,000 เยน

``ช็อกโกแลตนม'' ประกอบด้วยอัลมอนด์ฝานและข้าวกล้องพองเพื่อให้มีกลิ่นหอม ในขณะที่ ``ไวท์ช็อกโกแลต'' ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปราสาทฮิเมจิ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตสีสันสดใสเพื่อสร้างบรรยากาศย้อนยุค ``ช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่'' ที่ทำจากผงสตรอเบอร์รี่จากฮิเมจิได้รับการออกแบบโดยเจ้าหญิงเซ็น ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะวีรสตรีคนสุดท้ายของยุคเซ็นโงกุ ผู้ซึ่งมีชีวิตที่วุ่นวาย

ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามด้วยสตรอเบอร์รี่ลูกเต๋าและพิสตาชิโอเท่านั้น แต่คุณยังจะหลงใหลในกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ที่กลมกล่อมและรสหวานอมเปรี้ยวอีกด้วย ความกลมกล่อมของช็อกโกแลตและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของข้าวเกรียบข้าวเข้ากันได้อย่างลงตัว และการพบกันระหว่างทั้งสองให้ความรู้สึกราวกับโชคชะตา

“ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประโยชน์จากความรู้สึกอ่อนไหวอันเป็นเอกลักษณ์ของผู้หญิง” ไมกล่าว

แพคเกจเป็นสีชมพูสะเทือนใจ เหมาะเป็นของฝากอย่างยิ่ง ใหม่พูดว่า ``ฉันหวังว่าช็อกโกแลตเซนจะเป็นโอกาสให้ผู้คนได้รู้จักร้านของเรา''

ปีนี้ครบรอบ 30 ปีนับตั้งแต่ปราสาทฮิเมจิได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพิเศษของฮิเมจิเท่านั้น แต่ยังมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นประเด็นร้อนในวันครบรอบอีกด้วย

เพิ่มการอุทธรณ์ใหม่พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับการเชื่อมต่อกับชุมชนท้องถิ่น

กล่าวกันว่าโมนากะ ฮอนโปห้าชั้นได้สลักประวัติศาสตร์ควบคู่ไปกับปราสาท ขนมชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมาโดยตลอดนับตั้งแต่มีการสร้างสรรค์ และได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เหมาะกับยุคสมัย ขนมหวานที่เพิ่มเข้ามาใหม่นี้จะเป็นที่ชื่นชอบไปอีกนาน

เมย์มีรอยยิ้มที่น่ารัก

ใหม่กล่าวว่าเธอจะยังคงเผชิญกับความท้าทายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัสดุที่ผลิตในท้องถิ่น

``มันน่าทึ่งมากที่สามารถเติบโตในเมืองที่โอบล้อมมรดกโลกและสามารถทำงานนี้ได้ ฉันต้องการให้คนหนุ่มสาวมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และเติมพลังให้กับพื้นที่ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถให้ได้ กลับไปบ้านเกิดของฉัน '' ฉันก็คิดอย่างนั้น” เขาพูดพร้อมกับกระพริบตา ฉันรอคอยที่จะเห็นว่าเชียงใหม่จะเพิ่มเสน่ห์แบบใดให้กับประเพณีที่ปู่ย่าตายายและพ่อของเธอกำหนดไว้

(ในฐานะนักเขียน)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมีนาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

วิธีการเข้าถึง

ขึ้นรถบัส Shinki สาย 21 (ไปศาลเจ้า Kashima) หรือ 22 (ไป Yuhigaoka) จากป้ายรถเมล์ 16 ที่สถานี Himeji (ทางออกทิศเหนือ) ลงที่ป้ายรถบัส Kamiyacho แล้วเดินต่อ 2 นาที คือ

ตั๋วรถโดยสารสุดคุ้ม

บัตรผ่านเฮียวโกะอะเมซิ่งพาส

ด้วยตั๋วนี้ คุณสามารถโดยสารรถบัสได้ไม่จำกัด (Shinki Bus Orange Bus) ที่วิ่งภายในจังหวัดเฮียวโกะ เช่นเดียวกับ City Loop และ Port Loop ที่วิ่งผ่านใจกลางเมืองโกเบ ในราคาเพียง 1,000 เยนต่อวัน! ปราสาทฮิเมจิ, ภูเขาโชชะ, สวนไทโย, ศาลเจ้าซูฮามะ, หอคอยพอร์ต, นันคินมาจิ, มิตะพรีเมียมเอาท์เล็ต ฯลฯ คุณมีอิสระที่จะตัดสินใจว่าจะไปที่ไหน คุณสามารถเพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวในท้องถิ่นได้อย่างเต็มที่

*ไม่สามารถใช้กับรถด่วน, รถบัสชุมชน, รถบัสวนรอบฮิเมจิ ฯลฯ

"Hyogo Amazing Pass" ตั๋วโดยสารไม่จำกัดเที่ยวภายในจังหวัดเฮียวโกะ 1 วัน *จำกัดเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่น

บริการรับฝากสัมภาระ

คุณอยากจะเที่ยวชมมือเปล่าไหม?

ข้อมูลพื้นฐาน

บริษัท นากาโนะ จำกัด Gosei Monaka Honpo

ที่ตั้ง: 71 Saiwaicho เมืองฮิเมจิ

เบอร์โทรศัพท์ : 079-284-2525

เวลาทำการ: 8:00-17:00 น. *สินค้าที่แนะนำในบทความนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของที่ระลึก Piole Himeji หน้าสถานี JR Himeji (8:30-20:00 น.)

วันหยุดประจำ: เปิดตลอดทั้งปี

ที่จอดรถ: ใช่

คลิกที่นี่ เพื่อดูเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ