[เมืองอิวาคุนิ จังหวัดยามากุจิ] ลิ้มรส "สาเก" ที่สร้างขึ้นโดยโรงเหล้าสาเกห้าแห่งในอิวาคุนิ หมู่บ้านแห่งน้ำที่มีชื่อเสียง!

อิวาคุนิเป็นที่ตั้งของแม่น้ำนิชิกิที่ใสสะอาดสวยงาม ซึ่งได้รับการเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่ดีที่สุด มันคือขุมทรัพย์แห่งน้ำซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการกลั่นสาเกและดูเหมือนว่าจะได้รับเลือกจากสวรรค์ สาเกท้องถิ่นของอิวาคุนิยังคงใช้น้ำที่มีชื่อเสียงนี้เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์

เราอยากจะแนะนำโกโซ โรงเหล้าสาเกในเมืองอิวาคุนิที่นี่

• สารบัญ
• โรงเหล้าสาเกห้าแห่งในอิวาคุนิ
• ①โรงเหล้าสาเกยาโอชิน
• ②โรงเหล้าสาเกซาไก
• 3.โรงเหล้าสาเกมุราชิเกะ
• ④โฮริเอะบาร์
• ⑤โรงเหล้าสาเกอาซาฮี
• นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสสาเก “ฮงเคะ มัตสึกาเนะ” อิวาคุนิ โกโซ ได้ในคราวเดียว!

โรงเหล้าสาเกห้าแห่งในอิวาคุนิ

โรงเหล้าสาเกที่เก่าแก่ที่สุดในบรรดาโรงหมักสาเกทั้งห้าแห่งในอิวาคุนิมีประวัติศาสตร์ย้อนหลังไปถึงสมัยเอโดะ ในช่วงกลางยุคโชวะ มีโรงเบียร์มากกว่า 10 แห่ง แต่ด้วยการเพิ่มขึ้นของเบียร์และโชจู ทำให้จำนวนลดลง และปัจจุบันมีเพียง 5 โรงเบียร์เท่านั้น

Seiryu ผลิตเหล้าสาเกยี่ห้อดังมากมาย เช่น Dassai และ Gohashi ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วประเทศ แน่นอนว่าแม้จะมาจากภูมิภาคเดียวกัน แต่แต่ละภูมิภาคก็มีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เปรียบเทียบเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับคุณลักษณะของเครื่องดื่มแต่ละชนิด เราขอแนะนำวิธีการเพลิดเพลินนี้ด้วย

เหนือสิ่งอื่นใด สาเกท้องถิ่นของอิวาคุนิซึ่งใช้กับอาหารเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารของอิวาคุนิ หากต้องการเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารของอิวาคุนิอย่างเต็มที่ สาเกท้องถิ่นของอิวาคุนิถือเป็นสิ่งสำคัญ

นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาเกได้รับเสียงชื่นชมไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย สาเกท้องถิ่นของอิวาคุนิได้รับความนิยมอย่างสูงในต่างประเทศเนื่องจากมีคุณภาพสูง

①โรงเหล้าสาเกยาโอชิน

เราดำเนินการผลิตสาเกที่ไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ เช่น การเปลี่ยนขนาดถังสำหรับขั้นตอนการหมักแต่ละขั้นตอน ``Gangi'' เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มุ่งดึงศักยภาพของวัตถุดิบที่เรียกว่าข้าวออกมาโดยเฉพาะ เรามุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ที่นั่นเสมอ เป็นของขวัญจากธรรมชาติมากกว่าสิ่งที่ประดิษฐ์ขึ้น

[สำนักงานขายตรง]

ที่อยู่: 3-18-9 อิมาซึโจ เมืองอิวาคุนิ

เบอร์โทรศัพท์ : 0827-21-3185

เวลาทำการ: 8:00-18:00 น. (วันเสาร์ 10:00-17:00 น.)

ปิดทำการ: วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

คลิกที่นี่เพื่อดูหน้าแรกของโรงเหล้าสาเก Yaoshin

②โรงเหล้าสาเกซาไก

โรงเหล้าสาเกซาไกก่อตั้งขึ้นในปี 1871 ตั้งอยู่ในทำเลที่มีน้ำอ่อนใต้ดินจากแม่น้ำนิชิกิ เราให้ความสำคัญกับการใช้ข้าวที่ปลูกในจังหวัดยามากุจิและการจ้างคนต้มเหล้าจากภายในจังหวัด และสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจของเราคือการสร้างถังไม้ที่ทำจากต้นไม้ที่โค่นล้มบนภูเขาของขุนนางศักดินาโยชิคาวะ สาเกที่เป็นตัวแทน ``โกเคียว'' ได้รับการตั้งชื่อตามความสง่างามของสะพานคินไตเคียว และด้วยความหวังว่าจะกลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างหัวใจ ต้องขอบคุณความรู้สึกที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างประณีต ความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย และความประณีตทางเทคนิคของผู้ผลิตเบียร์ระดับปรมาจารย์ของเรา เราได้รับการสนับสนุนจากทั่วประเทศ

โรงเหล้าสาเกซาไกมีให้บริการสำหรับทัวร์ด้วย (ต้องจองล่วงหน้า)

●ระยะเวลา: วันเสาร์ที่ 2 และ 4 ของเดือนพฤษภาคม (13:00-16:00 น.) เดือนมิถุนายน-กันยายน (โปรดสอบถามวันและเวลา)

●ค่าธรรมเนียม: ฟรี

●ความจุ 20 คน (จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ 2 คน)

●สอบถาม: 0827-21-2177 (10:00-17:00 น.) *ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 10 วัน

*เนื้อหาของทัวร์โรงเหล้าสาเกเป็นข้อมูล ณ เดือนมกราคม 2024 โปรดทราบว่าสิ่งนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงในอนาคต ดังนั้นโปรดติดต่อเราล่วงหน้า

[สำนักงานขายตรง]

ที่อยู่: 1-1-31 นาคัตสึโจ เมืองอิวาคุนิ

หมายเลขโทรศัพท์ : 0827-21-2177

เวลาทำการ: 8.00-17.00 น

วันหยุดประจำ: วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

หน้าแรกของ Sakai Sake Brewery กำลังอยู่ระหว่างการบำรุงรักษาระบบเซิร์ฟเวอร์

3.โรงเหล้าสาเกมุราชิเกะ

โรงเหล้าสาเกมูราชิเกะตั้งอยู่บนภูเขาห่างจากสะพานคินไตเคียวประมาณ 5 กม. ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสะพานที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น ล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการผลิตสาเก โดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เย็นสบายและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ด้วยคติประจำใจว่า "การผลิตสาเกเริ่มต้นด้วยการสร้างสิ่งแวดล้อม" เราให้ความสำคัญกับการทำสาเกด้วยอาหารที่เน้นรสชาติที่สามารถรับประทานพร้อมกับมื้ออาหารได้โดยใช้ไอเดียฟรี

[สำนักงานขายตรง]

ที่อยู่: 5-101-1 โกโช เมืองอิวาคุนิ

หมายเลขโทรศัพท์: 0827-46-1111

เวลาทำการ: 9.00-17.00 น

วันหยุด: วันปีใหม่ (1 ถึง 3 มกราคม)

คลิกที่นี่เพื่อดูหน้าแรกของโรงกลั่นเหล้าสาเก Murashige

④โฮริเอะบาร์

โรงเหล้าสาเกแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมืองนิชิกิตั้งแต่สมัยเอโดะ ล้อมรอบด้วยภูเขาสูง 1,000 เมตร และแม่น้ำนิชิกิ ซึ่งเป็นลำธารน้ำใสที่ยาวที่สุดในจังหวัด การใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น น้ำคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ของนิชิกิโจ ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่มีชื่อเสียงที่สุด และข้าวสาเก "ยามาดะ นิชิกิ" และแบคทีเรียกลั่นต่างๆ เราใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น รุ่นตั้งแต่สมัยเอโดะและเทคนิคใหม่ล่าสุดเรายังคงสืบสานแก่นแท้ของโลก

[สำนักงานขายตรง]

ที่อยู่: 6746-1 ฮิโรเซะ นิชิกิโจ เมืองอิวาคุนิ

เบอร์โทรศัพท์ : 0827-72-2527

เวลาทำการ: 9:00-12:00 น./13:00-17:00 น

วันหยุดประจำ: วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

คลิกที่นี่เพื่อดูโฮมเพจ Horie Sakaba

⑤โรงเหล้าสาเกอาซาฮี

บริษัท โรงเหล้าสาเกอาซาฮี จำกัด ก่อตั้งขึ้นในเดือนมกราคม พ.ศ. 2491 บนภูเขาซึ่งปัจจุบันคือเมืองชูโตะโจ เมืองอิวาคุนิ เป็นโรงเหล้าสาเกที่นำเสนอชีวิตที่สนุกสนานด้วยสาเก Dassai สาเกอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา เกิดจากความปรารถนาที่จะสร้างสาเกที่ดียิ่งขึ้นผ่านการเปลี่ยนแปลงและนวัตกรรม โดยไม่พอใจกับถ้อยคำที่สืบทอดกันมาแต่โบราณและทำด้วยมือ และว่ากันว่าเป็นจุดประกายที่จุดประกายให้สาเกบูมในต่างประเทศ ขณะนี้เรากำลังเผชิญกับความท้าทายต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น การอนุญาตให้พนักงานของเรากลั่นเหล้าสาเกในทุกฤดูกาล

โรงเหล้าสาเกอาซาฮียังมีบริการทัวร์โรงงานด้วย (ต้องจองล่วงหน้า)

●ระยะเวลา: วันศุกร์ (ตั้งแต่ 14.00 น.) วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (ตั้งแต่ 10.00 น. ตั้งแต่ 14.00 น. (ยกเว้นวันที่ 30 ธันวาคม ถึง 3 มกราคม))

●ค่าธรรมเนียม ค่าเสื้อคลุมสีขาว: 300 เยน ค่าชิม: 300 เยน

●ความจุ: สูงสุด 5 คนต่อครั้ง

●สอบถามข้อมูล: 0827-86-0120

*เนื้อหาของทัวร์โรงเหล้าสาเกเป็นข้อมูล ณ เดือนมกราคม 2024 โปรดทราบว่าสิ่งนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงในอนาคต ดังนั้นโปรดติดต่อเราล่วงหน้า

[สำนักงานขายตรง]

2128 ดักโกเอะ, ชูโตโจ, เมืองอิวาคุนิ

หมายเลขโทรศัพท์: 0827-86-0800

เวลาทำการ: 9.00-17.00 น

ปิดทำการ: วันที่ 1 มกราคม

คลิกที่นี่เพื่อดูหน้าแรกของโรงเหล้าสาเกอาซาฮี

นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถลิ้มรสสาเก “ฮงเคะ มัตสึกาเนะ” อิวาคุนิ โกโซ ได้ในคราวเดียว!

โรงเหล้าสาเกแต่ละแห่งมีสำนักงานขายตรง แต่ที่ศูนย์แลกเปลี่ยนนักท่องเที่ยว "ฮงเกะ มัตสึกาเนะ" ซึ่งอยู่ห่างจากสะพานคินไตเคียวโดยใช้เวลาเดินเพียง 3 นาที คุณสามารถลิ้มลองสาเกอันโด่งดังของอิวาคุนิ โกโซได้ด้วยการจิบ (เริ่มต้นที่ 100 เยนต่อแก้ว) คุณสามารถเพลิดเพลินไปพร้อมกับการชิมผลิตภัณฑ์พิเศษได้ (ตั้งแต่ชิ้นละ 100 เยน) อาคารแห่งนี้ซึ่งเป็นบ้านของพ่อค้าที่มีร่องรอยของสมัยเอโดะตอนปลายและได้กลายมาเป็นศูนย์แลกเปลี่ยนนักท่องเที่ยว ยังถูกกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ได้รับการจดทะเบียนระดับชาติอีกด้วย

*ฮงเกะ มัตสึกาเนะไม่จำหน่ายสาเกท้องถิ่น

มัตสึกาเนะยังมีบริการสวมชุดเกราะ (ต้องจองล่วงหน้าและมีค่าธรรมเนียม) และบริการเช่าจักรยาน (มีค่าธรรมเนียม)

คลิกที่นี่เพื่อดูหน้าแรกหลักของมัตสึกาเนะ

สรุป

ในครั้งนี้ เราได้แนะนำ "สาเกท้องถิ่นอิวาคุนิ" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่เป็นตัวแทนของเมืองอิวาคุนิ และกำลังได้รับความสนใจจากทั่วทุกมุมโลก เชิญมาเยี่ยมชมอิวาคุนิและเพลิดเพลินกับการชิมสาเกที่ผลิตโดยโกโซ อิวาคุนิ

ขณะชิมสาเกท้องถิ่น อย่าลืมสัมผัสเสน่ห์ของเมืองอิวาคุนิ