เพลิดเพลินกับลูกพีชแห่งโอคายามะ อาณาจักรแห่ง โอคายาม่า! คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับวิธีการรับประทานลูกพีชแสนอร่อย Peach Picking [เก็บผลไม้]

• สารบัญ
• ประวัติการปลูกพีชใน โอคายาม่า
• พันธุ์พีชโอ โอคายาม่า และลักษณะเด่น
• 3 ฟาร์มแนะนำสำหรับ Peach Picking [เก็บผลไม้]
• สามารถซื้อลูกพีชได้ที่ไหน?
• ต้องดู! วิธีกินพีชแสนอร่อย
• แนะนำเป็นของฝาก! 4 ขนมลูกพีช

ประวัติการปลูกพีชใน โอคายาม่า

“ผลไม้แบรนด์” ของ โอคายาม่า ที่เป็นความภาคภูมิใจของคนทั้งชาติ โดดเด่นด้วยเปลือกสีขาวสง่างามและความหวานอันประณีต!

 "ลูกพีชขาว" ของ โอคายาม่า โดดเด่นในฐานะผลไม้หรูหราที่เหมาะแก่การเป็นของขวัญ ลูกพีชขาวของ โอคายาม่า ยามะมีต้นกำเนิดมาจากลูกพีช "เทียนจินชุยมิตสึ" และ "เซี่ยงไฮ้ชุยมิตสึ" ที่นำเข้าจากจีนในยุคเมจิ ด้วยความพยายามของ โอยามะ มาซู โอคายาม่า "บิดาแห่งการเพาะปลูกผลไม้" และโอคุโบะ จูโกโระ ผู้คิดค้นลูกพีชขาว ลูกพีชขาวที่งดงามโดดเด่นด้วยความหวานละมุนจึงยังคงผลิตมาจนถึงปัจจุบัน จังหวัดโอคายาม่า ยังกล่าวกันว่าเป็นบ้านเกิดของ "โมโมทาโร่" และดอกท้อก็ได้รับการกำหนดให้เป็นดอกไม้ประจำจังหวัด

พันธุ์พีชโอ โอคายาม่า และลักษณะเด่น

เมื่อคุณคิดถึงลูกพีช โอคายาม่า สิ่งแรกที่คุณนึกถึงคือลูกพีชสีขาว
ฤดูเก็บเกี่ยวลูกพีชแต่ละสายพันธุ์ใช้เวลาเพียงสองสัปดาห์เท่านั้น โดยจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม เริ่มต้นด้วยลูกพีชที่สุกเร็วอย่าง "อาคาสึกิ" และ "ฮิคาวะ ฮาคุโฮ" คุณสามารถเพลิดเพลินกับลูกพีชหลากหลายสายพันธุ์ตามฤดูกาล เช่น ลูกพีชขาว โอคายาม่า"ชิมิสุ คุโตะ" ซึ่งถือกำเนิดที่เมือง อิชิโนะมิยะ(ชิมิสุ ) ใน โอคายาม่า โอคายาม่า ลูกพีช โอทามะ"โอคายามะ ยูเมะ ฮาคุโตะ" ซึ่งถือกำเนิดที่โอคายามะ และ "ฮาคุเรอิ" ซึ่งเป็นลูกพีชขาว โอคายาม่า พันธุ์สุดท้าย

ลูกพีชทำอย่างไร

เคล็ดลับความขาวของลูกพีชขาว โอคายาม่า อยู่ที่วิธีการ "เพาะในถุง" ที่เป็นเอกลักษณ์ของ โอคายาม่า
การห่อลูกพีชแต่ละลูกแยกกันในถุง ช่วยปกป้องลูกพีชจากฝน ลม และแมลง และเติบโตเป็นลูกพีชสีขาวใสฉ่ำน้ำและสัมผัสนุ่มละมุน การตัดแต่งกิ่งจะเกิดขึ้นในเดือนมกราคมหรือกุมภาพันธ์ การตัดยอดดอกในเดือนมีนาคม และการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์จะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนเมษายน ถุงจะถูกวางไว้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน และเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนมิถุนายน โดยช่วงเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์

3 ฟาร์มแนะนำสำหรับ Peach Picking [เก็บผลไม้]

TOMOMIEN(เมือง อาคาอิวะ)

ฟาร์มโยชิอิ (เมือง อาคาอิวะ)

สวนผลไม้ท่องเที่ยว โอฮาร่า(เมือง นิอิมิ)

สามารถซื้อลูกพีชได้ที่ไหน?

ในช่วงฤดูพีช ลูกพีชขาวสดๆ ที่เก็บสดๆ จะมีจำหน่ายตามตลาดเกษตรกร สถานีบริการริมทาง และร้านค้าฟาร์ม JA ในจังหวัด โอคายาม่า ลูกพีชบางชนิดสามารถซื้อได้ในปริมาณน้อยและมีราคาที่ถูกกว่าลูกพีชที่นำไปเป็นของขวัญ ดังนั้นอย่าลืมแวะชมนะคะ *กรุณาติดต่อร้านค้าแต่ละแห่งเพื่อสอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์และฤดูกาลที่มีจำหน่าย

รายชื่อร้านขายตรงใน จังหวัดโอคายาม่า

ต้องดู! วิธีกินพีชแสนอร่อย

อันไหนอร่อยที่สุด?

ว่ากันว่าส่วนที่อร่อยที่สุดของลูกพีชคือส่วนที่อยู่ระหว่างเปลือกกับเนื้อ ดังนั้น การปอกเปลือกลูกพีชให้บางที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ วิธีที่ดีที่สุดในการกินลูกพีชเนื้อนุ่มคือการแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที โดยไม่ต้องใช้มีด แล้วจึงปอกเปลือกด้วยมือ

กินพีชเนื้อแน่นอย่างไรให้อร่อย?

สำหรับลูกพีชแข็ง ให้ใช้มีดตัดลูกพีชจนถึงเมล็ด เหมือนกับการหั่นอะโวคาโด จากนั้นหมุนลูกพีชไปมา จับ โจเก้ ของลูกพีชไว้ แล้วบิดเบาๆ แยกลูกพีชออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก แล้วรับประทาน คุณยังสามารถเลียนแบบขั้นตอนการปอกเปลือกมะเขือเทศได้ โดยนำไปแช่น้ำเดือดประมาณ 10 วินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายและรับประทานส่วนที่อร่อยได้

จะตัดอย่างไรให้ดีที่สุด?

ส่วนที่กลวงของก้านจะมีรสหวานน้อยกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ตัดตามยาว วิธีนี้จะทำให้มีทั้งส่วนที่หวานและไม่หวานมาก ทำให้รสชาติโดยรวมอร่อยยิ่งขึ้น

สิ่งที่ควรทราบ

ระวังอย่าแช่เย็นพีชนานเกินไป เพราะจะทำให้รสหวานลดลง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรแช่ไว้ในตู้เย็น 30-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อรสชาติหวานเต็มที่

แนะนำเป็นของฝาก! 4 ขนมลูกพีช

1. พีชพาร์เฟต์

จังหวัดโอคายาม่า เป็นที่รู้จักในฐานะอาณาจักรผลไม้ ด้วยผลผลิตลูกพีชขาว ชิมิสุ ซุ องุ่นมัสกัต และองุ่นพิโอเน่สูงที่สุดในญี่ปุ่น เมือง โอคายาม่า เป็นที่รู้จักในนาม "เมืองแห่งพาร์เฟต์ผลไม้" และคุณสามารถเพลิดเพลินกับพาร์เฟต์ผลไม้สดใหม่ตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปีตามร้านค้าประมาณ 30 แห่งในเมือง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวลูกพีชขาว บางครั้งก็มีพาร์เฟต์ที่ทำจากลูกพีชทั้งลูกจำหน่าย

2. เยลลี่พีชขาว

เยลลี่พีชสีขาวนี้ทำจากพีชครึ่งลูกเต็มๆ และเนื้อที่ละลายในปากถูกปิดผนึกไว้อย่างดี รสชาติฉ่ำๆ ทำให้เป็นที่นิยมทั้งใช้ในบ้านและเป็นของขวัญ

3. ผลไม้กระป๋องพรีเมี่ยม

ผลไม้กระป๋องระดับพรีเมียมนี้บรรจุลูกพีชขาว ชิมิสุ ลูกครึ่งหนึ่งลูกครึ่ง ซึ่งเป็นลูกพีชประจำจังหวัด โอคายาม่า ลูกพีชจะมีเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น แต่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี

4.เหล้าพีชขาว

เหล้าพีชขาวที่ทำโดยการแช่พีชในโชจู มีรสหวานและดื่มง่าย จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง