เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

บทความนี้ขอแนะนำทัวร์เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่ก่อตั้งมากว่า 300 ปี ซึ่งสามารถเข้าร่วมได้อย่างสะดวกสบาย ใกล้สนามบินคันไซในโอซาก้า ภายในทัวร์ ผู้เข้าร่วมจะได้เดินชมเรือนหลักและโรงกลั่นสาเกที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของญี่ปุ่น พร้อมเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตสาเกญี่ปุ่นที่ช่างฝีมือถ่ายทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินกับห้องเสื่อทาทามิอันเก่าแก่ ห้องสไตล์ตะวันตก และสวนญี่ปุ่นที่เปี่ยมด้วยบรรยากาศประวัติศาสตร์ หลังจบทัวร์มีโปรแกรมชิมสาเกคุณภ...

บทความโดย

ย่านนัมบะ เมืองโอซาก้า เป็นศูนย์รวมโรงละคร ถนนการค้า และอาหารชื่อดังที่สามารถเดินถึงได้ทั้งหมด ทำให้เป็นพื้นที่ MICE ที่ผู้เข้าร่วมสามารถสนุกกับการเดินชมเมืองได้อย่างเต็มที่ คู่มือ Namba ⇔ Kansai International Airport MICE ให้การสนับสนุนด้าน MICE แบบครบวงจร โดยอาศัยสถานที่จัดงาน โรงแรม และการเดินทางของกลุ่มนันไก พร้อมทั้งแนะนำเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอุตสาหกรรมในมินามิโอซาก้าและวากายามะ ทั้งการเยี่ยมชมบริษัทและโรงงาน เว็บไซต์: https://www.japanrootsguide.com/th "บัญชีนี้ดำเนินการโดยบริษัท นันไค จำกัด" [คำอธิบายภาพ] 1. รถไฟด่วนพิเศษเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างสนามบินนานาชาติคันไซและนัมบะ 2. ภาพบรรยากาศริมถนนในโดตันโบะริ

more
บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน

เหตุใดโรงกลั่นสาเกแห่งนี้จึงสามารถดำเนินกิจการมาได้ยาวนานกว่า 300 ปี

โรงกลั่นสาเกแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1716 ที่ย่านเซ็นชู เมืองโอซาก้า และสืบทอดแนวคิดในการ “สร้างสาเกญี่ปุ่นที่เติมเต็มจิตใจผู้ดื่ม” มาอย่างต่อเนื่องยาวนานกว่า 300 ปี
เนื่องจากการผลิตสาเกญี่ปุ่นเกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่มีชีวิต เช่น ข้าว โคจิ และยีสต์ คุณภาพของข้าวในแต่ละปี รวมถึงสภาพอากาศ อุณหภูมิ และความชื้นเพียงเล็กน้อย ล้วนส่งผลต่อรสชาติของสาเกโดยตรง
ด้วยเหตุนี้ โรงกลั่นจึงยังคงใช้น้ำจากบ่อน้ำดั้งเดิมที่ใช้มาตั้งแต่ก่อตั้งกิจการในการหมักสาเก
พร้อมดึงเอาคุณประโยชน์จากน้ำบริสุทธิ์ของเซ็นชูมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยยึดมั่นในกระบวนการผลิตแบบทำมือ (Handcrafted) ที่ช่างฝีมือใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าในการสังเกตและควบคุมการหมักอย่างพิถีพิถัน

ทัศนคติในการอยู่ร่วมกับธรรมชาติ ความสำนึกในคุณค่าของท้องถิ่นและเมืองฮันนัน รวมถึงประสบการณ์ที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน
คือเหตุผลสำคัญที่ทำให้โรงกลั่นสาเกแห่งนี้ได้รับความรักและการสนับสนุนต่อเนื่องมากว่า 300 ปี
นอกจากนี้ ยังมีทัวร์พิเศษที่ประธานหรือรองประธานของโรงกลั่นจะพาผู้เข้าร่วมชมภายในด้วยตนเอง เรื่องราวเบื้องหลัง ประวัติศาสตร์
และแนวคิดด้านการผลิตที่ถ่ายทอดโดยผู้บริหารระดับสูงโดยตรง
ทำให้การเยี่ยมชมครั้งนี้เป็นประสบการณ์ล้ำค่าที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่น

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

มาสำรวจทัวร์เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกกัน!

ขอพาไปชมบรรยากาศของทัวร์เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกกัน โดยลำดับการเข้าร่วมทัวร์มีดังนี้

แนะนำเรือนหลักแบบดั้งเดิม (อาคารขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรม) และสวนญี่ปุ่น
⇒ เยี่ยมชมกระบวนการผลิตสาเกภายในโรงกลั่น ⇒ ชิมสาเก พร้อมเลือกซื้อสินค้าที่ร้านจำหน่ายโดยตรงของโรงกลั่น

หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเราได้ที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาจีน)

แนะนำเรือนหลัก ห้องเสื่อทาทามิ และสวนญี่ปุ่น

การเยี่ยมชมเริ่มต้นจากเรือนหลักแบบดั้งเดิม ภายในห้องเสื่อทาทามิอันเงียบสงบ ตระกูลผู้ก่อตั้งที่มีประวัติสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
ปัจจุบันดำเนินกิจการโดยทายาทรุ่นที่ 10 เรือนหลักแห่งนี้สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1916 ช่วงสมัยไทโช
และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของญี่ปุ่นในปี 2001
สวนญี่ปุ่นที่สามารถมองเห็นได้จากห้องเสื่อทาทามิมีความงดงามแตกต่างกันไปตามฤดูกาล
ทัศนียภาพที่แสงและเงาประสานกันอย่างลงตัว ทำให้ที่นี่เป็นจุดถ่ายภาพยอดนิยมสำหรับผู้มาเยือน
นอกจากนี้ ยังเป็นหนึ่งในไม่กี่สถานที่ใกล้สนามบินคันไซที่สามารถเข้าชมเรือนไม้แบบญี่ปุ่นแท้ได้อย่างใกล้ชิด
ป็นประสบการณ์อันล้ำค่าที่เปิดโอกาสให้ได้สัมผัสทั้งวัฒนธรรมท้องถิ่นและประเพณีการทำสาเกญี่ปุ่นในเวลาเดียวกัน

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ในจุดนี้ ผู้เข้าร่วมจะได้ชมวิดีโอแนะนำพื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตสาเกญี่ปุ่น โดยมีเนื้อหาอธิบายเป็นภาษาต่างประเทศ ได้แก่ ภาษาอังกฤษ
ภาษาเกาหลี และภาษาจีน (ตัวเต็ม・ตัวย่อ) จึงช่วยให้ผู้เข้าชมจากหลากหลายประเทศสามารถเรียนรู้ได้อย่างมั่นใจ
การทำความเข้าใจล่วงหน้าเกี่ยวกับหลักการหมักสาเก วัตถุดิบที่ใช้ รวมถึงความสำคัญของการทำโคจิ
จะช่วยให้การเยี่ยมชมกระบวนการผลิตภายในโรงกลั่นในขั้นตอนถัดไปมีความลึกซึ้งและสนุกยิ่งขึ้น
เป็นการเพิ่มคุณค่าให้กับประสบการณ์ทัวร์อย่างแท้จริง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

จากนั้น ผู้เข้าร่วมจะได้รับการนำชม ห้องสไตล์ตะวันตกและห้องชงชา ซึ่งช่วยให้สัมผัสเสน่ห์ของเรือนหลักแห่งนี้ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ภายในอาคารมีการใช้กระจกไม้เก่าอายุกว่า 100 ปีที่มีลวดลายคล้ายคลื่นอยู่หลายจุด
ผิวสัมผัสที่มีความพลิ้วไหวของกระจกเหล่านี้ช่วยกรองแสงธรรมชาติให้ส่องเข้ามาอย่างนุ่มนวล
สร้างบรรยากาศอบอุ่นและสงบภายในห้องได้อย่างมีเอกลักษณ์

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ภายในห้องสไตล์ตะวันตกยังคงหลงเหลือหน้าต่างกระจกสี (Stained Glass) แบบดั้งเดิม เมื่อผสานกับเพดานที่สูงโปร่ง
ทำให้ทั้งห้องอบอวลไปด้วยบรรยากาศของ “ไทโชโรมัน” อันงดงาม
พื้นที่แห่งนี้มอบความรู้สึกราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคไทโช เป็นประสบการณ์แปลกใหม่และน่าประทับใจ
ที่ผู้มาเยือนสามารถสัมผัสเสน่ห์ของประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นได้อย่างใกล้ชิด

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ถัดจากห้องสไตล์ตะวันตกจะเป็น ห้องชงชา ซึ่งตั้งอยู่เคียงข้างกันอย่างลงตัว
เสน่ห์ของทั้งสองพื้นที่ช่วยขับเน้นซึ่งกันและกันได้อย่างงดงาม
ภายในห้องยังมี พิณโคโตะ ที่คุณย่าของประธานเคยบรรเลงในอดีต และในระหว่างทัวร์
ประธานจะบรรเลงเพลงหนึ่งให้ผู้เข้าชมฟังด้วยตนเอง
เสียงดนตรีที่กังวานไปทั่วห้องสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเปี่ยมด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์
เป็นช่วงเวลาพิเศษที่ช่วยให้สัมผัสจิตวิญญาณของเรือนหลังนี้ได้อย่างลึกซึ้ง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

นอกจากนี้ วิวสวนญี่ปุ่นที่มองเห็นจากห้องชงชาก็มีความงดงามไม่แพ้กัน
ภูมิทัศน์ที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียดช่วยสร้างความรู้สึกสงบและผ่อนคลาย
ให้ผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับความงามของธรรมชาติและวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก

ถึงเวลาของการเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอย่างเต็มรูปแบบแล้ว

ในส่วนนี้ เราจะอธิบายขั้นตอนการผลิตสาเกญี่ปุ่นอย่างเข้าใจง่าย โดยเรียงลำดับตามเส้นทางการเข้าชมจริง แม้จะใช้เวลาไม่นาน
แต่ก็สามารถสัมผัสได้ถึง “ความเป็นจริงของอุตสาหกรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น” อย่างลึกซึ้ง
มาร่วมกันชมกระบวนการอันน่าประทับใจนี้ไปทีละขั้นตอน

1. การขัดข้าว (精米)|ขจัดรสขมและปรับคุณภาพของสาเก

เป็นขั้นตอนการขัดเอาส่วนเปลือกนอกของเมล็ดข้าวออก เพื่อลดสิ่งเจือปนและปรับอัตราการขัดข้าว (Seimai-buai)
ระดับการขัดมีผลอย่างมากต่อกลิ่นและรสชาติของสาเก ถือเป็นขั้นตอนการเตรียมที่สำคัญซึ่งกำหนดคุณภาพของสาเกญี่ปุ่นโดยตรง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

2. การล้างข้าว (ด้วยน้ำจากบ่อน้ำ)|ควบคุมการดูดซึมน้ำอย่างละเอียดด้วยน้ำจากเซ็นชู

ข้าวจะถูกล้างอย่างนุ่มนวลด้วยน้ำจากบ่อน้ำในพื้นที่เซ็นชู และมีการควบคุมปริมาณการดูดซึมน้ำอย่างละเอียดในระดับวินาที
สิ่งที่พิเศษอย่างยิ่งคือ โรงกลั่นแห่งนี้ยังคงใช้น้ำจาก บ่อน้ำดั้งเดิมที่ผุดขึ้นมาตั้งแต่สมัยก่อตั้งกิจการ
ในกระบวนการผลิตสาเกจนถึงปัจจุบัน ปัจจุบันมีโรงกลั่นเพียงไม่กี่แห่งที่ยังคงรักษาบ่อน้ำไว้ และการได้เห็น “บ่อน้ำแท้”
ภายในโรงกลั่นด้วยตาตนเอง ถือเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากยิ่ง
นอกจากนี้ น้ำจากบ่อน้ำแห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงน้ำใต้ดินทั่วไป แต่เป็นน้ำฝนที่ตกลงบนเทือกเขาอิซุมิ
ซึ่งใช้เวลาหลายปีในการไหลผ่านชั้นดินและถูกกรองตามธรรมชาติ ก่อนจะผุดขึ้นมาเป็นน้ำใสบริสุทธิ์
น้ำอันทรงคุณค่านี้ถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำสาเก และได้รับการดูแลรักษา ถ่ายทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในฐานะ
แหล่งน้ำชั้นเยี่ยมสำหรับการผลิตสาเกญี่ปุ่น

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

3. การนึ่งข้าว|ทักษะช่างผู้เชี่ยวชาญในการควบคุมไอน้ำและเวลา

ข้าวจะถูกนึ่งอย่างพิถีพิถัน โดยอาศัยการควบคุมแรงดันไอน้ำและระยะเวลาอย่างแม่นยำ เพื่อให้เมล็ดข้าวสุกนุ่มได้อย่างพอดี
หลังจากการนึ่ง ข้าวจะถูกกระจายออกอย่างรวดเร็วเพื่อระบายความร้อน
และปรับสภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมสำหรับการทำโคจิและกระบวนการหมัก
ถือเป็นขั้นตอนสำคัญที่มีผลโดยตรงต่อคุณภาพและรสชาติของสาเกญี่ปุ่น

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

4. การทำโคจิ ~ โคจิสำเร็จ|“ช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์” ที่สร้างเอกลักษณ์ของสาเก

ข้าวที่นึ่งแล้วจะถูกนำเข้าสู่ห้องโคจิ และโรยด้วยเชื้อราโคจิ จากจุดนี้จะเริ่มต้นช่วงเวลาแห่งการ “บ่มและดูแล” เป็นเวลาประมาณสองวัน
ภายในห้อง อุณหภูมิและความชื้นจะถูกปรับอย่างละเอียด ข้าวจะค่อย ๆ พัฒนากลิ่นหอมและรสอูมามิ
เกิดเป็นช่วงเวลาอันลึกลับและน่าหลงใหลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญอย่างยิ่ง ถึงขนาดที่กล่าวกันว่า เอกลักษณ์และบุคลิกของสาเกญี่ปุ่นถือกำเนิดขึ้นที่นี่
เป็นหัวใจของกระบวนการผลิตสาเกอย่างแท้จริง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ระหว่างการเยี่ยมชม จะมีการนำเสนอภาพถ่ายของ ยีสต์ ที่ถ่ายผ่านกล้องจุลทรรศน์
ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า
ผู้เข้าชมจะได้เข้าใจว่ายีสต์เล็ก ๆ เหล่านี้มีบทบาทสำคัญอย่างไรในการสร้างกลิ่นหอมและรสอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกญี่ปุ่น
การได้สัมผัสโลกที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนี้ ช่วยจุดประกายความตื่นเต้นและความอยากรู้อยากเห็นตลอดการเยี่ยมชม

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

5. การเตรียมหมัก (仕込み)|เมื่อวัตถุดิบหลอมรวมกัน และการหมักเริ่มต้นขึ้นอย่างแท้จริง

ในขั้นตอนนี้ จะนำหัวเชื้อสาเก (ชูโบะ) โคจิ น้ำสำหรับการหมัก และข้าวนึ่ง ใส่ลงในถังหมัก โดยใช้วิธี การหมักแบบสามขั้นตอน (San-dan Jikomi) เพื่อเพิ่มปริมาณวัตถุดิบอย่างค่อยเป็นค่อยไป
จากนั้นเป็นช่วงเวลาการหมักประมาณ 20–40 วัน ซึ่งจะมีการคนถังหมักทุกวันด้วยไม้พาย (ไคอิเระ) พร้อมควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด เพื่อเฝ้าดูการเปลี่ยนแปลงของการหมักอย่างใกล้ชิด
ภายในถังหมัก รสอูมามิจะค่อย ๆ ก่อตัวและเติบโตอย่างช้า
ๆ เป็นกระบวนการที่ทำให้ผู้เข้าชมรู้สึกถึงความคาดหวังและเสน่ห์ของการกำเนิดสาเกญี่ปุ่นในทุกช่วงเวลา

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ถังหมักถูกจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบอยู่บริเวณใจกลางของโรงกลั่นสาเก เปรียบเสมือน “หัวใจ” ที่สาเกญี่ปุ่นกำลังเติบโตและพัฒนา
ถังแต่ละใบมีจังหวะการหมักและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน เมื่อเข้าไปใกล้ จะได้ยินเสียงการหมักแผ่วเบาที่ค่อย ๆ ปุดขึ้นมาอย่างมีชีวิตชีวา
การได้สัมผัสความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อย่างใกล้ชิด เป็นประสบการณ์พิเศษที่หาได้เฉพาะจากการเข้าชมโรงกลั่นด้วยตนเองเท่านั้น
ช่วยให้เข้าใจเสน่ห์ของการผลิตสาเกญี่ปุ่นได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

นอกจากนี้ หากเข้าชมในช่วงฤดูกาลการเตรียมหมัก ผู้เข้าร่วมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์ การคนสาเกภายในถังหมักด้วยตนเอง ได้อีกด้วย
ขณะคนถัง จะได้สัมผัสกลิ่นหอมของโมโรมิที่กำลังหมัก รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า
เป็นโอกาสอันล้ำค่าที่ได้ใกล้ชิดกับงานของช่างทำสาเก และเรียนรู้กระบวนการผลิตสาเกญี่ปุ่นจากประสบการณ์จริง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ภายในพื้นที่เยี่ยมชมยังมี จุดถ่ายภาพพิเศษ ที่จัดเตรียมไว้โดยเฉพาะ ผู้เข้าชมสามารถถ่ายภาพโดยมีถังหมักเป็นฉากหลัง
ราวกับได้ก้าวเข้าไปอยู่ในโลกของการทำสาเกญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
อย่าลืมเพลิดเพลินกับการถ่ายภาพเป็นที่ระลึก ณ จุดนี้ เพื่อเก็บความประทับใจจากประสบการณ์การเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกที่ไม่เหมือนใคร

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

6. การคั้นสาเก (โจโซ / 上槽)|ลดรสฝาดด้วยเครื่องคั้นแนวนอน

สาเกที่ผ่านการหมักจนเสร็จแล้ว ซึ่งยังคงมีลักษณะข้นคล้ายแป้ง จะถูกนำมาคั้นอย่างพิถีพิถันด้วย เครื่องคั้นแนวนอน
ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่พบได้ค่อนข้างยากในปัจจุบัน
ในอดีต เครื่องคั้นแบบแนวตั้งเป็นที่นิยม แต่เครื่องคั้นแนวนอนจะใช้แรงกดที่นุ่มนวลกว่า ช่วยลดรสฝาดและสิ่งเจือปน
ทำให้ได้สาเกที่มีความใส ละเอียด และรสนุ่มนวล
นี่คือช่วงเวลาที่สาเกญี่ปุ่นค่อย ๆ ปรากฏตัวขึ้นอย่างเป็นรูปเป็นร่าง
เป็นหนึ่งในกระบวนการที่ชวนให้รู้สึกตื่นเต้นและประทับใจสำหรับผู้ที่ได้ชมด้วยตนเอง

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

7. การบรรจุขวด|ขั้นตอนสุดท้ายที่พิถีพิถัน ปกป้องจากแสงและออกซิเจน

สาเกญี่ปุ่นที่เพิ่งคั้นเสร็จใหม่ ๆ มีความบอบบางเป็นอย่างยิ่ง หากสัมผัสกับแสงหรือออกซิเจน รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้
ด้วยเหตุนี้ ภายในโรงกลั่นจึงมีการบรรจุสาเกลงขวดอย่างระมัดระวังทีละขวด โดยลดผลกระทบจากแสงและอากาศให้น้อยที่สุด
เมื่อสาเกถูกปิดผนึกอย่างพิถีพิถันในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและควบคุมอย่างเข้มงวด
นั่นคือช่วงเวลาที่สาเกญี่ปุ่นได้ถือกำเนิดขึ้นอย่างสมบูรณ์
เมื่อได้รู้ถึงทุกขั้นตอนที่ผ่านมาก่อนจะถึงมือเรา สาเกหนึ่งขวดที่ถืออยู่ตรงหน้าก็ยิ่งให้ความรู้สึกพิเศษและมีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

ชิมสาเก และเลือกซื้อสินค้าที่ร้านจำหน่ายโดยตรง

ขณะที่ความประทับใจจากการเยี่ยมชมยังคงอยู่ ก็ถึงเวลาแห่ง การชิมสาเก (※ สำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป)
เป็นช่วงเวลาอันหรูหราที่จะได้ลิ้มรสสาเกญี่ปุ่นซึ่งเจ้าของโรงกลั่นตั้งใจผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันทีละขั้นตอน
ภายในร้านจำหน่ายโดยตรงที่อยู่ติดกัน มีทั้ง สาเกรุ่นพิเศษเฉพาะโรงกลั่น สาเกตามฤดูกาล
รวมถึงภาชนะใส่สาเกที่เหมาะเป็นของที่ระลึกจากการเดินทาง
สินค้าต่าง ๆ ยังเหมาะสำหรับเป็นของฝากให้กับครอบครัวหรือเพื่อนในต่างประเทศ เป็นช่วงปิดท้ายการเยี่ยมชมที่สมบูรณ์แบบ ทั้งในแง่ของรสชาติและความทรงจำ

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

รายละเอียดของทัวร์

ประสบการณ์การได้ชมโรงกลั่นสาเกจริง ๆ ในระยะใกล้ขนาดนี้หาได้ยากมาก
ผู้เข้าชมสามารถสัมผัสได้แม้กระทั่งลมหายใจของช่างฝีมือและกลิ่นหอมที่ลอยอบอวลอยู่ในพื้นที่
เป็นช่วงเวลาอันล้ำค่าที่เต็มไปด้วยความสมจริง
ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถเยี่ยมชมอาคารทางวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานได้อย่างใกล้ชิด
ทำให้ได้สัมผัสถึงความลึกซึ้งของขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาในชุมชนแห่งนี้
ขอเชิญเพลิดเพลินไปกับ ประสบการณ์พิเศษที่สามารถสัมผัสได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น ซึ่งจะตราตรึงอยู่ในความทรงจำไปอีกยาวนาน

เที่ยวโอซาก้าใกล้สนามบินคันไซ — เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกอายุ 300 ปี สัมผัสการเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่น พร้อมชิมสาเกในอาคารมรดกทางวัฒนธรรมที่ขึ้นทะเบียน

≪เนื้อหา / ราคา≫

・ทัวร์ชมโรงผลิตสาเก 2,300 เยน (รวมภาษี) / ท่าน

≪จำนวนผู้เข้าร่วม≫
・ตั้งแต่ 1–40 ท่าน

≪ระยะเวลา≫
・ประมาณ 90 นาที

≪การรับสมัคร≫
・กรุณาสมัครล่วงหน้าอย่างน้อย 2 สัปดาห์

หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเราได้ที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาจีน)

วิธีการติดต่อสอบถาม

1.กรุณากรอกข้อมูลที่จำเป็นในแบบฟอร์มด้านล่าง และส่งคำสอบถามของท่าน

2,ทางเราจะติดต่อกลับภายใน 3 วันทำการ จากอีเมล “industrial.tourism@nankai.co.jp”

หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเราได้ที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ และภาษาจีน)

ตั้งแต่การสอบถามวันว่าง ไปจนถึงรายละเอียดของทัวร์ สามารถติดต่อสอบถามได้อย่างสบายใจทุกเมื่อ!

ย่านนัมบะ เมืองโอซาก้า เป็นศูนย์รวมโรงละคร ถนนการค้า และอาหารชื่อดังที่สามารถเดินถึงได้ทั้งหมด ทำให้เป็นพื้นที่ MICE ที่ผู้เข้าร่วมสามารถสนุกกับการเดินชมเมืองได้อย่างเต็มที่ คู่มือ Namba ⇔ Kansai International Airport MICE ให้การสนับสนุนด้าน MICE แบบครบวงจร โดยอาศัยสถานที่จัดงาน โรงแรม และการเดินทางของกลุ่มนันไก พร้อมทั้งแนะนำเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอุตสาหกรรมในมินามิโอซาก้าและวากายามะ ทั้งการเยี่ยมชมบริษัทและโรงงาน เว็บไซต์: https://www.japanrootsguide.com/th "บัญชีนี้ดำเนินการโดยบริษัท นันไค จำกัด" [คำอธิบายภาพ] 1. รถไฟด่วนพิเศษเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างสนามบินนานาชาติคันไซและนัมบะ 2. ภาพบรรยากาศริมถนนในโดตันโบะริ

more
เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง

หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน