สัมผัสประสบการณ์นากาชิโซเมน! “เมงกุแลนด์” เปรียบเสมือนสวนสนุกสำหรับบะหมี่

ฤดูร้อนนี้ความร้อนมาก่อนฤดูฝน เมนูที่อยากทานในหน้าร้อนนี้ก็คือบะหมี่นางาชิโซเมน! เมืองคาโมกาตะโช เมืองอาซากุจิ จังหวัดโอคายามะ เป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวชั้นนำของญี่ปุ่น โดยมีน้ำอันแสนอร่อยจากภูเขาโยเทรุ ข้าวสาลีที่ปลูกด้วยน้ำคุณภาพสูงจากลุ่มแม่น้ำทาคาฮาชิ เกลือรสเลิศจากทะเล ทะเลภูมิภาคเซโต และภูมิอากาศอบอุ่นของดินแดนโอคายามะที่แดดจ้า

• สารบัญ
• "Kamokawa Hand-Stretched Somen Restaurant Menkurado" คืออะไร?
• กังหันน้ำขนาดใหญ่ริมถนนเป็นจุดสังเกต
• บะหมี่โซเมนนากาชิที่ร้าน "เมนคุราโดะ"
• นากาชิโซเมนเริ่มต้น
• ร้านขายตรงก็เหมือนร้านขายก๋วยเตี๋ยวทั่วไป
• “โอนิโนะคานาโบอุด้ง” ได้รับความนิยมในฐานะเครื่องรางนำโชค
• อาหารเลิศรสระดับ B ของอาซากุจิ “บาจิโอโกะ”
• ฉันลองทำ "บาจิโอโกะ" ที่บ้าน
• นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการแช่เท้าด้วยน้ำพุร้อนธรรมชาติได้อีกด้วย!
• หากต้องการของหวาน ให้ไปที่ร้านขนมฝั่งตรงข้ามถนน
• ค้นพบ "โมนากะดิบแช่เย็น" พร้อมน่องไม้

"Kamokawa Hand-Stretched Somen Restaurant Menkurado" คืออะไร?

เมืองคาโมกาตะโช เมืองอาซากุจิ จังหวัดโอคายามะ เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตเส้นบะหมี่ที่ดึงด้วยมือ โดยใช้น้ำสะอาดที่ไหลมาจากภูเขาโยโชในบริเวณใกล้เคียง ข้าวสาลีคุณภาพสูงที่ปลูกในลุ่มแม่น้ำทาคาฮาชิ และเกลือที่ผลิตในทุ่งเกลือตามแนวชายฝั่งทะเลใน ทะเลภูมิภาคเซโต

ร้านอาหาร Kamokawa Hand-pulled Somen Menkurado เป็นสถานที่ที่มีธีมเกี่ยวกับบะหมี่ที่สามารถเพลิดเพลินได้กับผู้คนทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ โดยคุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูที่ใช้บะหมี่โซเมนดึงด้วยมือซึ่งเป็นอาหารพิเศษของท้องถิ่น เลือกซื้อของฝากที่ร้านค้าขายตรง และยังเพลิดเพลินกับการแช่เท้าที่ทางเข้าได้อีกด้วย

กังหันน้ำขนาดใหญ่ริมถนนเป็นจุดสังเกต

ระหว่างทางคุณจะเห็นกังหันน้ำขนาดใหญ่กำลังหมุนอยู่ ที่จอดรถขนาดใหญ่จะเต็มเสมอในช่วงมื้อเที่ยง คาโมกาตะเป็นภูมิภาคที่มีการทำเส้นบะหมี่มาช้านาน แต่ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของยุคเอโดะเป็นต้นมา การใช้กังหันน้ำก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้น และถูกนำมาใช้ในการบดข้าวสาลีที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงให้เป็นแป้ง นี่คือแบบจำลองของ "กังหันน้ำขนาดใหญ่ Tenobi no Sato Kamote"

บะหมี่โซเมนนากาชิที่ร้าน "เมนคุราโดะ"

ฉันสั่งบะหมี่นางาชิโซเมนที่ฉันรอคอยทันที หลังจากที่คุณสั่งอาหาร เส้นบะหมี่จะเริ่มต้ม และเส้นบะหมี่ลวกสดๆ จะถูกนำมาเสิร์ฟถึงคุณภายใน 2-3 นาที ปริมาณเยอะมาก! ในยุคนี้ 790 เยนดูเหมือนราคาที่สมเหตุสมผลมาก แต่ละที่นั่งจะมีเครื่องทำเส้นโซเมนไหลอยู่ด้วย ที่นั่งมีขนาดค่อนข้างกว้างขวางจึงเหมาะกับการนั่งแบบครอบครัวหรือเป็นกลุ่ม

นากาชิโซเมนเริ่มต้น

เมื่อน้ำเริ่มไหล กระบวนการทำนางาชิโซเมนก็เริ่มขึ้น! ฉันอยากกินโซเมนต้มอร่อยๆก่อนที่มันจะเละ เนื่องจากฉันถ่ายคนเดียว ฉันจึงใช้กล้องขาตั้งกล้องและโทรศัพท์มือถือถ่ายระยะไกล โดยเทเส้นก๋วยเตี๋ยวจากด้านบนลงมาเอง จากนั้นวิ่งไปตามแนวเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อตักขึ้นมาข้างหน้ากระชอน ซ้ำแล้วซ้ำเล่า (ฮ่าๆ) หลังจากลองไปสักสองสามครั้ง ฉันก็คุ้นชินและสามารถหลีกเลี่ยงการทำมันตกในกระชอนได้

เทจากด้านบนเองเลย!

เส้นโซเมนที่ต้มสดๆ จะค่อยๆ แข็งตัวขึ้นตามกาลเวลา ถ้าเททีละมากเกินไป กระชอนก็จะเสียไป ดังนั้น แบ่งปริมาณเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงที่ด้านบน จากนั้นวิ่งไปรับไว้ก่อนถึงกระชอน! เป็นงานยุ่งแต่ก็สนุก

มีเคล็ดลับการเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวออก!

น้ำไหลเร็วกว่าที่คิด และเส้นก็ไหลหายไปในพริบตา เริ่มหัดหยิบด้วยตะเกียบแล้ว!

ซุปโซเมนก็อร่อยเช่นกัน

เส้นโซเมนที่เสิร์ฟมาพร้อมซุปโซเมนที่มีต้นหอมและขิง นอกจากนี้ยังมีลูกพลัมดองมาให้ด้วยถ้าชอบ

ใช้ตะแกรงกรองเส้นโซเมนที่ไหลเยิ้ม

ไม่ต้องกังวลหากคุณพลาดบะหมี่โซเมนที่ไหลมาเทมา มันถูกจับอยู่ในตะแกรง ฉันยังกินซุปโซเมนเสร็จก็อิ่มเลย นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งเทมปุระหรือเมนูอื่น ๆ ตามความชอบได้อีกด้วย

ร้านขายตรงก็เหมือนร้านขายก๋วยเตี๋ยวทั่วไป

ร้านขายตรงจะเป็นเหมือนร้านขายก๋วยเตี๋ยวทั่วไป มีก๋วยเตี๋ยวให้เลือกหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีซอสและเครื่องปรุงรสให้เลือกหลากหลายอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อบะหมี่โซเมนเป็นของขวัญได้ที่นี่อีกด้วย

คุณยังสามารถซื้อบะหมี่นางาชิโซเมนที่คุณกินก่อนหน้านี้ได้

นี่คือบะหมี่โซเมนที่ฉันทานเมื่อก่อน เส้นโซเมนมีหลายประเภทเรียงกันอยู่ แต่เส้นโซเมนแบบนางาชิจะมีรูปร่างค่อนข้างแบนเพื่อให้สามารถจับด้วยตะเกียบได้ง่าย

“โอนิโนะคานาโบอุด้ง” ได้รับความนิยมในฐานะเครื่องรางนำโชค

“โอนิโนะคานาโบอุด้ง” ของฝากยอดนิยม! ข้างในเป็นเส้นหนา ยาวประมาณ 90 ซม. เชื่อกันว่าเป็นเครื่องรางนำโชคในการขอพรให้มีอายุยืนยาว ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นฐานมาจากนิทานพื้นบ้านของเมืองอาซากุจิ และมีลักษณะคล้ายกระบองเหล็กของอสูร

อาหารเลิศรสระดับ B ของอาซากุจิ “บาจิโอโกะ”

ฉันพบสินค้าที่ฉันสนใจ! เซ็ตนี้ทำให้การทำอาหารระดับ B-class ของอาซากุจิอย่าง “บาจิโอโกะ” เป็นเรื่องง่าย! “บาจิ” หมายถึงเศษเส้นอุด้งที่ได้มาจากการทำอุด้ง ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวแทนของ SDGs อย่างแท้จริง

ฉันลองทำ "บาจิโอโกะ" ที่บ้าน

ซื้อ "บาจิโอโกะ" มาลองทำที่บ้านดูบ้าง! เศษเส้นอุด้งที่เรียกว่า “บาชิ” จะถูกต้มแล้วใส่ลงในโอโคโนมิยากิพร้อมกับกะหล่ำปลีแล้วนำไปปรุง มันก็เหมือนโอโคโนมิยากิกับเส้นอุด้ง และก็เคี้ยวหนึบอร่อย! สิ่งของรอบๆ โอโคโนมิยากิในภาพคือ "บาชิ"

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการแช่เท้าด้วยน้ำพุร้อนธรรมชาติได้อีกด้วย!

บ่อแช่เท้าน้ำพุร้อนธรรมชาติตั้งอยู่ทางเข้าเมนคูราโด ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้ฟรี แต่โชคไม่ดีที่วันที่เราไปเยี่ยมชมเกิดเหตุไม่สามารถใช้งานได้ พวกเขาวางแผนที่จะกลับมาดำเนินการอีกครั้งทันทีเมื่อชิ้นส่วนมาถึง

[ร้านเมนคุราโดะโซเมนยืดด้วยมือคาโมคาวะ]

ที่ตั้ง: 1981 โคซากะ ฮิงาชิ คาโมกาตะโช อาซากุจิชิ จังหวัดโอกายามะ

โทร: 0120-416-868

เวลาเปิดทำการ : (รับประทานอาหาร) 11.00-15.00 น. (หน้าร้านโดยตรง) 9.00-18.00 น. (แช่เท้า) 10.00-16.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 17.30 น.

ปิด : (ร้านอาหาร,แช่เท้า) วันพุธและวันปีใหม่, (ร้านค้าขายตรง) วันปีใหม่

ที่จอดรถ : มี

เว็บท่องเที่ยวโอคายามะ | บะหมี่โซเมงยืดมือคาโมกาวะ

หากต้องการของหวาน ให้ไปที่ร้านขนมฝั่งตรงข้ามถนน

ร้าน Patisserie Ciel ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากลานจอดรถของ Kamokawa Hand-Stretched Somen Menkurado หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ผมรู้สึกอยากทานของหวาน ดังนั้นจึงมุ่งหน้าไปทานที่นั่นทันที

ร้านค้าที่เต็มไปด้วยเค้กและเบเกอรี่

ร้านเต็มไปด้วยเค้กและเบเกอรี่ที่เต็มไปด้วยผลไม้และดูอร่อยมาก

ค้นพบ "โมนากะดิบแช่เย็น" พร้อมน่องไม้

ในตู้โชว์ "โมนากะสดแช่เย็น" ต้นฉบับของ Ciel ดึงดูดสายตาของฉัน รสวานิลลาและถั่วแดงประกอบด้วยเส้นโซเมนยืดมือจากคาโมคาวะ! ได้ไปเอากลับมาทันทีเลย! (ภายในร้านไม่มีบริการนั่งทานในร้าน)

“น่องไม้” มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม!

ตอนที่ฉันหักไอศกรีมโมนากะด้วยมือ ฉันก็ได้ยินเสียง "แตก" เมื่อทานเข้าไปคุณจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวหนึบของ “น่องไก่” จริงๆ! ไอศกรีมถั่วแดงและบาจิอาจดูไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีนัก แต่จริงๆ แล้วเข้ากันได้ดีมากและอร่อยมากจนคุณอาจติดใจมันได้ ไอเดียการใส่ "บาจิ" ในไอศกรีมโมนากะนั้นเป็นไอเดียที่แปลกใหม่และอร่อย เราจึงขอแนะนำเป็นของหวานหลังบะหมี่นางาชิโซเมน!

[ร้านขนมเซียล]

ที่ตั้ง: 1980-1 โคซากะ ฮิงาชิ คาโมกาตะโช อาซากุจิชิ จังหวัดโอกายามะ

โทร : 0865-44-0304

เวลาทำการ : 9:00-19:30 น. (วันอาทิตย์เปิด 19:00 น.)

ปิด : วันจันทร์

ที่จอดรถ : มี

ปาติสเซอรี เซียล | Facebook