ผลิตจากดอกไม้ธรรมชาติ 100% น้ำผึ้งดั้งเดิมของโรงแรมที่อัดแน่นไปด้วยพรจากยันบารุ

Oriental Hotel Okinawa Resort & Spa ยินดีต้อนรับคุณในฐานะโรงแรมที่สะดวกสบายที่มอบประสบการณ์การเข้าพักที่ไม่เหมือนใครผ่านแผนที่พักและกิจกรรมหลากหลายที่คุณสามารถเลือกให้เหมาะกับสถานการณ์และความต้องการการใช้งานที่หลากหลายของคุณ

“ORIENTAL HOTEL OKINAWA RESORT & SPA” ทันที

ในฐานะโรงแรมที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เรียกว่า "ยันบารุ" ทางตอนเหนือของจังหวัดโอกินาว่า เราอยากจะถ่ายทอดความลึกและเสน่ห์ของยันบารุให้กับชาวยันบารุ ด้วยเหตุนี้ ในปี 2022 เราจึงเริ่มการเลี้ยงผึ้งบนเกาะยากาจิ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลเล็กๆ ในเมืองนาโงะ คนที่เราขอความช่วยเหลือคือไดกิ มิอุระ หัวหน้าฟาร์มเลี้ยงผึ้งโอกินาว่า บีแฮปปี้ มิอุระเป็นผู้ชายที่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับ ``พรแห่งธรรมชาติของยันบารุ'' เขาทำน้ำผึ้งโดยเก็บเฉพาะดอกไม้ที่บานตามธรรมชาติรอบๆ เกาะยากาจิ มิอุระและโอเรียนทัลโฮเต็ลโอกินาว่ามีส่วนร่วมในโครงการที่เรียกว่า "โครงการยันบารุฮารุสะ" ซึ่งเกษตรกร ร้านอาหาร ที่พัก และบริษัทแปรรูปต่างๆ ร่วมมือกันเพื่อส่งเสริมการฟื้นฟูภูมิภาคโดยมีศูนย์กลางอยู่ที่อาหารยันบารุ

หลายคนที่ได้ลิ้มรสน้ำผึ้งของมิอุระต่างชื่นชมว่า ``มันเหมือนกับได้ชิมน้ำหวานจากดอกไม้จริงๆ'' จะสร้างน้ำผึ้งที่มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายน้ำหวานจากดอกไม้ได้อย่างไร? ฉันไปเยี่ยมชมสถานที่เลี้ยงผึ้งเพื่อค้นหาความลับ

Daiki Miura เป็นผู้จัดงาน Oregon Bee Happy ซึ่งเป็นองค์กรเลี้ยงผึ้งที่ตั้งอยู่บนเกาะ Yagaji ฉันเริ่มเลี้ยงผึ้งในปี 2012 หลังจากเปลี่ยนอาชีพนักนำทางธรรมชาติ ปัจจุบันนอกเหนือจากการเลี้ยงผึ้งแล้ว พวกเขายังจัดประสบการณ์การบีบน้ำผึ้งและเวิร์คช็อปขี้ผึ้งเป็นครั้งคราวอีกด้วย

• สารบัญ
• ดีที่สุดในโอกินาวา นาโงะเป็นสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผึ้งในการอยู่อาศัย
• เพื่อให้ผึ้งปราศจากความเครียด
• อย่าพลาดฤดูเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีที่สุด
• ของขวัญจากผึ้ง ไม่ใช่แค่น้ำผึ้ง

ดีที่สุดในโอกินาวา นาโงะเป็นสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผึ้งในการอยู่อาศัย

ดอกไม้นานาชนิดบานสะพรั่งและมีผึ้งมารวมตัวกันตลอดทั้งปี

วันที่มีแดดในฤดูใบไม้ผลิพร้อมท้องฟ้าสีคราม ผึ้งบินไปมาระหว่างรังทั้งสองที่ตั้งอยู่ในสวนของ CALiN ร้านกาแฟบนเกาะยากาจิ “วันที่อากาศดี ผึ้งก็จะอารมณ์ดี” ไดกิ มิอุระ คนเลี้ยงผึ้งเล่าให้เราฟังถึงข้อเท็จจริงที่น่าประหลาดใจที่ว่าผึ้งก็มีอารมณ์ดีและไม่ดีได้เช่นกัน คุณมิอุระเริ่มต้นการเลี้ยงผึ้งบนเกาะยากาจิเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว และยังได้ติดตั้งรังทั้งสองแห่งนี้ที่ CALiN อีกด้วย เรากำลังเลี้ยงผึ้งร่วมกับโรงแรมของเรา

``เมื่อมีแสงแดด ดอกไม้ก็สะสมน้ำหวาน ผึ้งจึงบินไปมาอย่างแข็งขัน สภาวะนี้เรียกว่า ``อารมณ์ดี'' ในทางกลับกัน เมื่อฝนตก ปีกของพวกมันก็จะเปียกและบินไม่ได้ และเป็นสัตว์เลือดเย็น ดังนั้น อุณหภูมิของร่างกายจึงลดลงตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและการเคลื่อนไหวช้าลง หากฝนยังคงตก น้ำหวานก็จะไหลออกมาจากดอกไม้ ทิ้งไว้โดยไม่มีอาหาร และพวกมันก็จะสม่ำเสมอกัน ไม่พอใจ ถ้าผึ้งไม่ขยับ น้ำผึ้งจะไม่ถูกเก็บและผลผลิตน้ำผึ้งจะลดลง หากโดนสภาพอากาศแบบนี้รู้สึกว่าไม่เหมาะกับโอกินาว่าซึ่งมีพายุไต้ฝุ่นเยอะ

“เป็นเรื่องจริงที่ในช่วงพายุไต้ฝุ่น ผึ้งไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ ดังนั้นปริมาณน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวได้จึงลดลงอย่างมาก และผลกระทบยังคงเกิดขึ้นอีกระยะหนึ่งหลังจากพายุไต้ฝุ่น แต่นาโงะเหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้ง” เขาอธิบาย ชี้ไปที่ดอกไม้ที่บานอยู่ตามลมพิษ

``ผึ้งหยุดทำงานเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส แต่ในโอกินาว่าที่อบอุ่น ผึ้งสามารถออกหากินได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ ดอกไม้ที่ใช้เก็บน้ำหวานจะบานตลอดทั้งปี ทำให้กลายเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนาโงะซึ่งเป็นที่ตั้งของเกาะยากาจิ ดอกไม้นานาชนิดบานสะพรั่งในทุกฤดูกาล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลี้ยงผึ้งจึงได้รับความนิยมอย่างมาก

เกาะยากาจิเป็นที่ตั้งของดอกไม้ป่ามากมาย เช่น ต้นเสจบุชและคาเจปูตะ ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติตลอดทั้งปี เนื่องจากน้ำผึ้งทำมาจากผึ้งที่เติบโตโดยการดูดน้ำหวานจากดอกไม้ธรรมชาติ 100% และกินเกสรดอกไม้ จึงไม่น่าแปลกใจที่จะมีกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้มากมาย

">

ด้วยความร่วมมือของมิอุระ รังผึ้งที่โรงแรมโอเรียนทัลโอกินาว่าจะถูกติดตั้งในสวนของร้านกาแฟ "CALiN" ในปี 2022

เมื่อเก็บน้ำผึ้ง คนงานจะสวมหน้ากากป้องกันที่ทำจากหมวกคูบาทำมือ ปีกหมวกขนาดใหญ่และระบายอากาศได้ดีเยี่ยม คุณจึงทำงานได้อย่างเย็นสบาย

หญ้าอันหนาวเหน็บเติบโตในป่าบนเกาะยากาจิ เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผึ้งและเป็นแหล่งน้ำผึ้งหลักที่มิอุระสร้างขึ้น

แต่ละรังมีผึ้งประมาณ 10,000 ตัวอาศัยอยู่ นางพญาผึ้งเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่จะกลายเป็นแม่

เพื่อให้ผึ้งปราศจากความเครียด

ตำแหน่งของลมพิษ จำนวน และวิธีการเลี้ยงผึ้ง ผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงด้วยไอเดียอันเป็นเอกลักษณ์

นอกเหนือจากการพึ่งพาข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์ของเกาะยากาจิแล้ว มิอุระยังทุ่มเททั้งหัวใจและจิตวิญญาณเพื่อผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงโดยใช้นวัตกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นวัตกรรมจำนวนมากเหล่านี้มีพื้นฐานอยู่บนธีมของ ``วิธีทำให้ผึ้งปราศจากความเครียด'' และตัวอย่างที่สำคัญที่สุดคือวิธีการเลี้ยงผึ้ง

การเลี้ยงผึ้งมีสองวิธีหลัก: การเลี้ยงผึ้งแบบเคลื่อนที่และการเลี้ยงผึ้งแบบอยู่กับที่ ในอดีต ผู้เลี้ยงผึ้งเต็มเวลาจะนำผึ้งของตนไปเลี้ยงขณะเดินทางจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเพื่อค้นหาดอกไม้ตามฤดูกาล แบบหลังเป็นรูปแบบฟาร์มผึ้งที่รวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้นานาพันธุ์ที่บานสะพรั่งอยู่ที่นั่น มิอุระกล่าวว่าการเลี้ยงผึ้งอยู่กับที่ช่วยลดความเครียดให้กับผึ้ง

“ระยะบ้านของผึ้งว่ากันว่าโดยพื้นฐานแล้วมีรัศมี 1 กม. แต่ด้วยการเลี้ยงผึ้งแบบอยู่กับที่ ระยะนั้นก็จะขยายใหญ่ขึ้น และจำนวนและประเภทของดอกไม้ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ก็เพิ่มขึ้น มันคงจะดีกว่าสำหรับร่างกายที่จะใช้ชีวิตแบบเดิมต่อไป ฉันคิดว่าเป็นเพราะมันเครียดน้อยลงและทำให้ผึ้งมีสุขภาพดีขึ้น” เมื่อผึ้งบินไปรอบๆ อย่างกระฉับกระเฉง พวกมันก็สามารถเก็บน้ำหวานจากดอกไม้นานาพันธุ์ได้มากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้รสชาติและรสชาติของน้ำผึ้งมีความซับซ้อนและเข้มข้นมากขึ้น

มิอุระยังใส่ใจกับตำแหน่งและจำนวนลมพิษอย่างใกล้ชิด

“หากวางลมพิษมากเกินไปในช่วงที่จำกัด ผึ้งก็จะอิ่มตัว และน้ำหวานจากดอกไม้จะขาดแคลนในระยะนั้น เพื่อป้องกันสิ่งนี้ เราจำเป็นต้องลดจำนวนลมพิษต่อสถานที่ลง กำลังลดจำนวนสถานที่และกระจายสถานที่ภายในเกาะยากาจิแทน"

ฟาร์มผึ้งของญี่ปุ่นมักจะมีรังผึ้งหลายสิบรังในที่เดียว และเพื่อเป็นการเสริมการขาดน้ำหวานจากดอกไม้ ฟาร์มเหล่านี้จึงให้อาหารผึ้งปลอม เช่น น้ำที่มีน้ำตาล แม้ว่าจะเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพ แต่ก็ง่ายที่จะจินตนาการว่าอาจส่งผลต่อคุณภาพของรสชาติได้ ในทางกลับกัน เพื่อที่จะได้รสชาติที่อร่อยและเป็นธรรมชาติมากขึ้น คุณมิอุระจึงให้ความสำคัญกับการป้อนน้ำหวานจากดอกไม้ตามธรรมชาติเท่านั้น และเขาได้วางลมพิษไว้ทั่วเกาะและดูแลพวกมันเป็นอย่างดี

ผึ้งทุกตัวยกเว้นราชินีเป็นผึ้งงาน โดยแบ่งเป็นกลุ่มเก็บน้ำหวานและกลุ่มเก็บเกสร และแต่ละกลุ่มจะบินจากดอกไม้หนึ่งไปยังอีกดอกหนึ่งในช่วงวันที่อากาศแจ่มใส

ผึ้งใช้ขี้ผึ้งที่หลั่งออกมาจากร่างกายเพื่อสร้างรังบนกรอบรังภายในรัง และเก็บน้ำหวานและละอองเกสรดอกไม้

คุณมิอุระเพิ่งติดตั้งบ้านนกอันล้ำสมัย เมื่อใช้วิธีนี้ คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งได้โดยไม่ต้องบีบออกจากโครงรัง ซึ่งช่วยลดการระคายเคืองต่อผึ้ง

อย่าพลาดฤดูเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีที่สุด

มุ่งสู่จุดสูงสุดด้วยการสนับสนุนจากเชฟของเรา

น้ำผึ้งถูกสร้างขึ้นด้วยความคิดและความรักอย่างมาก และระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณไม่เก็บน้ำผึ้งเมื่อปริมาณน้ำตาลถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 78 ถึง 80 องศา และกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด การทำงานหนักทั้งหมดของคุณจะสูญเปล่า ``เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ แต่ฉันสามารถค้นพบมันได้ผ่านประสบการณ์''

นอกเหนือจากความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของคุณมิอุระแล้ว รสชาติยังได้รับการขัดเกลาเพิ่มเติมโดยคำแนะนำของเชฟผู้ชาญฉลาดจากพันธมิตรทางธุรกิจของเขา “ยิ่งความต้องการสูง ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่ดีหรือกลิ่นนี้ยังไม่ดีพอ ฉันก็ยิ่งอยากตอบสนองมากขึ้น และฉันก็มีแรงบันดาลใจมากขึ้น” ฉันรู้สึกประทับใจอย่างยิ่งที่ได้คิดว่าน้ำผึ้งดั้งเดิมของ Oriental Hotel Okinawa ถูกสร้างขึ้นจากความหลงใหลอันแน่วแน่และจริงใจของคุณมิอุระ

น้ำผึ้งที่ผลิตโดยมิอุระมีความหนืดน้อยกว่าน้ำผึ้งทั่วไปและมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน ดังนั้นจึงละลายได้ง่ายเมื่อคุณใช้ลิ้น

ของขวัญจากผึ้ง ไม่ใช่แค่น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาบอกเราเกี่ยวกับชีวิตของยันบารุ

น้ำผึ้งไม่ใช่สิ่งเดียวที่สามารถหาได้จากการเลี้ยงผึ้ง หลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เช่น นมผึ้ง โพลิส และขี้ผึ้ง โดยมีการใช้ตั้งแต่อาหารไปจนถึงส่วนผสมในเครื่องสำอาง คุณมิอุระไม่เพียงแต่ถ่ายทอดเสน่ห์ของผึ้งและน้ำผึ้งผ่านเวิร์คช็อปต่างๆ เช่น การทำเทียนขี้ผึ้งและชั้นเรียนเก็บน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดความสมบูรณ์ของธรรมชาติของเกาะยากาจิอีกด้วย และยังมียันบารุอีกด้วย

">

ละอองเกสรดอกไม้ซึ่งผึ้งเก็บมาและปัดด้วยเอ็นไซม์ของพวกมันเอง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าเป็นสุดยอดอาหาร มิอุระเรียกสิ่งที่ผึ้งผลิตว่า "ของขวัญ" และถ่ายทอดเสน่ห์อันลึกซึ้งผ่านเวิร์คช็อปและกิจกรรมอื่นๆ

นอกจากนี้ยังเป็น ``ขี้ผึ้ง'' ซึ่งเป็นของขวัญจากผึ้งอีกด้วย ขี้ผึ้งถูกผึ้งหลั่งเพื่อสร้างรัง และมีฤทธิ์ให้ความชุ่มชื้นสูง และใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง

“เนื่องจากเป็นเกาะเล็กๆ เด็กๆ ส่วนใหญ่บนเกาะยากาจิจึงบินออกจากเกาะในฐานะผู้ใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการให้พวกเขาจดจำธรรมชาติอันแสนวิเศษของบ้านเกิดของพวกเขา แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่นี่ หากคุณจำรสชาตินี้ได้ ที่รัก คุณจะจดจำทิวทัศน์ของเกาะยากาจิในขณะนั้นได้ ฉันหวังว่าความทรงจำเกี่ยวกับรสชาตินี้จะช่วยปลุกความภาคภูมิใจของคุณในฐานะบุคคลของเกาะยากาจิ ฉันคิดว่าพวกเขาทำน้ำผึ้งที่นี่”

น้ำผึ้งซึ่งผลิตขึ้นเฉพาะเมื่อมีป่า ดอกไม้ และแมลงเชื่อมต่อกันเท่านั้น สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนพฤษภาคมหรือกลางเดือนมิถุนายนในช่วงปลายฤดูฝน และสามารถลิ้มรสได้ในเลานจ์ของโรงแรม ทำไมไม่ใช้โอกาสนี้สัมผัสเรื่องราวอันงดงามของธรรมชาติของเกาะยากาจิผ่านน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาล่ะ? นี่คือความตื่นเต้นอย่างแท้จริงของทริปที่ไม่เหมือนใครที่เรานำเสนอได้ในฐานะโรงแรมในยันบารุ

โอกินาว่าแฮปปี้

โครงการเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติโดยคนเลี้ยงผึ้ง Daiki Miura คุณมิอุระ ซึ่งมาจากโตเกียวโดยกำเนิด ได้ย้ายไปโอกินาว่าและทำงานเป็นไกด์นำเที่ยวธรรมชาติ และตอนนี้ผลิตน้ำผึ้งโดยเก็บเฉพาะน้ำหวานจากดอกไม้ธรรมชาติในพื้นที่ยันบารุ ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่เกาะยากาจิ กิจกรรมของพวกเขาเป็นมากกว่าการเลี้ยงผึ้ง นอกเหนือจากการจัดโปรแกรมการศึกษาสำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาบนเกาะยากาจิแล้ว พวกเขายังจัดเวิร์คช็อป การบรรยาย และแผงขายของกิจกรรมในสถานที่ต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดอีกด้วย น้ำผึ้งที่คัดสรรมาอย่างดีมีจำหน่ายแล้วตามโรงแรมและร้านกาแฟในจังหวัดโอกินาว่า

โอกินาว่าบีแฮปปี้อินสตาแกรม (คลิกที่นี่เพื่อสอบถามข้อมูล)