แฟนๆ บาแกตต์ต้องไม่พลาด! เป็นที่นิยมมากสำหรับขนมปังแสนอร่อยและการบริการลูกค้าที่อบอุ่น

ร้านเบเกอรี่ยอดนิยมที่ปิดเมื่อขายหมด

">

(ป้ายเขียนว่า "สิ้นสุดทันทีที่ขายหมด")

ร้านอยู่ห่างจากสถานี Shin-Nakano ไปตาม Ome Kaido ไปทาง Higashi-Koenji โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที ร้านเปิดเวลา 10.00 น. แต่ขนมปังยอดนิยมอาจขายหมดก่อน 11.00 น. ฉันยังพยายามไปให้เร็วที่สุดเมื่อฉันมีขนมปังที่ต้องการ

ในร้านเรียงรายไปด้วยขนมปังหน้าตาน่าอร่อย

ในบรรดาร้านเหล่านั้น ``Tokachi Mash'' (ภาพบน) และ ``Milk France'' (ภาพล่าง) ดูเหมือนจะขายหมดอย่างรวดเร็ว

``ขนมปังเมลอน'' และ ``บริออช'' เป็นขนมปังยอดนิยมของเด็กๆ ลูก ๆ ของฉันก็รักมันเหมือนกัน

สิ่งที่ฉันชอบคือ "บาแกตต์" (ภาพซ้าย) สามีและลูกๆ ของฉันชอบบาแกตต์ที่บ้านเหมือนกัน (พวกเขาอาจจะเริ่มกินบาแกตต์ก่อนอายุ 2 ขวบ...) และเราเคยซื้อมาจากร้านเบเกอรี่อื่นๆ แต่ตอนนี้แทบจะซื้อที่นี่แค่ที่นี่เท่านั้น หลังจากนั้นไม่นาน สามีของฉันก็พูดว่า ``ฉันอยากกินบาแก็ตนั้นเร็วๆ นี้'' ส่วนบาแกตต์ สามีของฉันอาจจะเป็นแฟนตัวยงมากกว่าฉันเสียอีก

ทำไมขนมปังแข็งเยอะจัง?

(ยังมีสินค้าหายาก เช่น “อิบุริกักโกะ” และ “ฟิกคุรุมิ”)

เมื่อดูจากรายการแล้ว มีขนมปังที่เรียกว่า "แข็ง" อยู่เป็นจำนวนมาก "ขนมปังเมลอน" และ "บริออช" ที่ฉันแนะนำไปก่อนหน้านี้นั้นไม่ฟูจนเกินไป อีกทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติก็แตกต่างจากขนมปังที่ร้านอื่นเล็กน้อย

เราถามคุณคาซูโตชิ อาโอยากิจาก Boulanger เกี่ยวกับความมุ่งมั่นของร้าน ―มีเหตุผลหรือความพิเศษเบื้องหลังว่าทำไมจึงมี “ฮาร์ดแวร์” หลายประเภท? คุณอาโอยากิ: เหตุผลอันดับหนึ่งก็คือตัวผมเองชอบขนมปังเนื้อแข็ง ฉันอยากจะนำเสนอสิ่งที่ฉันชอบให้กับลูกค้าของฉัน อีกเหตุผลหนึ่งก็คือร้านเบเกอรี่ที่ฉันทำงานก่อนเปิดร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องขนมปังเนื้อแข็ง

-สามีของฉันอวดว่า ``ร้านเบเกอรี่นี้มีบางอย่างที่แตกต่างจากร้านเบเกอรี่อื่นๆ!'' คุณช่วยเล่าความลับเบื้องหลังความอร่อยให้เราฟังได้ไหม คุณอาโอยากิ: ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างส่วนผสม ระยะเวลาในการหมัก อุณหภูมิ ฯลฯ ค่อนข้างเป็นมาตรฐาน แต่ฉันคิดว่าแต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่มีคำตอบที่ถูกต้อง เนื่องจากปริมาณและเวลาดำเนินการจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับฤดูกาลและอุณหภูมิ แต่ฉันอยากจะสำรวจต่อไป

">

("บาแกตต์" ของโปรดของคุณอาโอยากิ ถึงยากเพราะว่าง่าย แต่เขามีความผูกพันกับมันมาก)

หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวคือการบริการลูกค้าที่อบอุ่น

อีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันเป็นแฟน COMPTER SUR ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่า Yuko Aoyagi เจ้าหน้าที่บริการลูกค้าคือหน้าตาของร้าน เธอเปิดร้านร่วมกับสามีของเธอ คาซูริ และได้รับความรักจากลูกค้า ตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันมาที่ร้าน ฉันรู้สึกประทับใจกับบุคลิกที่สดใสและความใส่ใจในรายละเอียดของยูโกะ และถึงแม้ฉันจะยังไม่ได้กินขนมปัง แต่ฉันก็ยังตัดสินใจกลับมาอีกครั้ง!

">

(ของโปรดของยูโกะซังคือ "Tomato Fougasse" ซึ่งเป็นมะเขือเทศกึ่งแห้งห่อด้วยแป้งบาแกตต์)

หากคุณต้องการได้ขนมปังที่คุณกำลังมองหา ตั้งเป้าไว้สำหรับวันฝนตก

(วันเสาร์มีคิวเข้าร้านตั้งแต่เช้า)

วันเสาร์ร้านจะคึกคักที่สุด เวลา 12.00-13.00 น. ขนมปังที่มีขายค่อนข้างน้อย ในวันธรรมดาก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แต่ปกติแล้วการขายจะสิ้นสุดระหว่างเวลา 16.00 น. ถึง 17.00 น. ดังนั้นหากคุณมีขนมปังที่คุณกำลังมองหาหรืออยากเลือกจากหลากหลายชนิด เราแนะนำให้มาในตอนเช้า หลายๆ คนมาที่ร้านพร้อมกับลูกๆ ของพวกเขา และคุณยังสามารถเข้าร้านพร้อมกับรถเข็นเด็กได้อีกด้วย

ถ้าได้ลองสักครั้งแล้วจะอยากกินอีก...ลองชิมขนมปังของ COMPTER SUR ดูนะครับ

คอมพิวเตอร์ เซอร์

ที่อยู่: 6-27-11 Honmachi, Nakano-ku, Tokyo

การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Shin-Nakano บนสาย Tokyo Metro Marunouchi

เวลาทำการ: 10.00 น. ถึง 18.00 น. (จนกว่าของจะหมด)

ปิดทำการ: วันอาทิตย์, วันจันทร์

โทรศัพท์: 03-5385-9271