เที่ยวโทโคนาเมะ 1 วัน: เวิร์กช็อปเครื่องปั้นดินเผา ทัวร์โรงสาเก และเดินเล่นในเมือง ใกล้สนามบินนาโกย่า

• สารบัญ
• เสน่ห์ของเมือง โทโคนาเมะ
• "ประสบการณ์สัมผัสหนึ่งวันเต็ม ที่ผสมผสานเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และเหล้าสาเกท้องถิ่น"
• 1. ห้องจัดแสดงเครื่องเซรามิก
• 2. ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา
• 3. ขนมอุด้งวาบิสุเกะ
• 4. โรงเบียร์ซาวาดะ
• 5. โรงเรียนสอนศิลปะเซรามิกเตาเผาเคียวเอะ
• 6. โทโคนาเมยะ
• นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรครึ่งวันให้เลือกเพื่อให้เหมาะกับวัตถุประสงค์การเดินทางและตารางเวลาของคุณ!
• กิจกรรมช่วงเช้าที่เน้นเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ เมะและอาหารเลิศรส

เสน่ห์ของเมือง โทโคนาเมะ

เมือง โทโคนาเมะ เป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางการผลิต "เครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ เมะ" ซึ่งเป็นหนึ่งในเตาเผาโบราณหกแห่งของญี่ปุ่น วัฒนธรรมการทำเครื่องปั้นดินเผาที่สืบทอดกันมานานกว่าพันปีนั้นยังคงมีชีวิตชีวาและเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้คน
นอกจากนี้ ประวัติศาสตร์ในฐานะเมืองท่าที่หันหน้าเข้าหา อ่าวอิเสะ และวัฒนธรรมอาหาร โดยเฉพาะโรงกลั่นเหล้าสาเกที่ก่อตั้งมายาวนาน ก็เป็นเสน่ห์อีกส่วนหนึ่งของเมืองนี้ เสน่ห์ที่แท้จริงของการเดินทางไป โทโคนาเมะ คือ คุณจะได้รู้จักเมืองนี้อย่างลึกซึ้ง ไม่ใช่แค่จากการไปเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยว แต่จากการ "สัมผัส" ด้วยตัวเอง
หลักสูตรจำลองนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัส โทโคนาเมะ เมะด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำเครื่องปั้นดินเผา การเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าสาเก และการเดินเล่นไปตามเส้นทางเดินยากิโอ
ขอแนะนำทริปเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับนี้สำหรับผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์ทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นแท้ๆ ใกล้กับ นาโกย่า

"ประสบการณ์สัมผัสหนึ่งวันเต็ม ที่ผสมผสานเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และเหล้าสาเกท้องถิ่น"

ทัวร์นี้เริ่มต้นที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะเซรา เมืองโทโคนาเมะ และจะพาคุณไปยังสถานที่ต่างๆ รวม 6 แห่งภายในหนึ่งวัน ซึ่งรวมถึง ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา โรงกลั่นเหล้าสาเกเก่าแก่ คลาสเรียนปั้นดินเผา และร้านอาหาร (รวมอาหารกลางวันและอาหารเย็น)
ตั้งแต่ทัวร์นำชมแบบเจาะลึกเล็กน้อยโดยศิลปินเซรามิก ไปจนถึงการเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก โทโคนาเมะ แก่ ประสบการณ์การจับคู่ถ้วยสาเกโทโคนาเมะกับสาเกท้องถิ่น การทำถ้วยสาเกของคุณเอง และอาหารกลางวันและอาหารเย็นสุดพิเศษที่เสิร์ฟในถ้วย โทโคนาเมะ เมะ มีประสบการณ์ที่น่าสนใจมากมายให้คุณได้เพลิดเพลิน!
ทัวร์นี้รวมประสบการณ์พิเศษมากมายที่คุณอาจไม่ได้รับจากการเดินทางด้วยตัวเอง
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเดินทางไปยังสถานที่ที่เข้าถึงยากหากไม่มีรถยนต์ส่วนตัวได้อย่างง่ายดายด้วยบริการแท็กซี่ส่วนตัวที่รวมอยู่ในทัวร์! เนื่องจากคุณสามารถปล่อยให้คนขับแท็กซี่เป็นผู้ขับรถ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับสาเกที่เสิร์ฟในโรงกลั่นและร้านอาหารได้อย่างเต็มที่

1. ห้องจัดแสดงเครื่องเซรามิก

● สามารถเดินทางมาได้ด้วยรถรับส่งฟรีจากเกาะสนามบิน!

รถโดยสารประจำทาง Tokoname Shuttle Bus สามารถจดจำได้ง่ายจากดีไซน์ตัวรถที่ประดับด้วยมาสคอต เมืองโทโคนาเมะ เมะ "โทโกตัน"!

ทัวร์เริ่มต้นจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะเซรา เมืองโทโคนาเมะ มีรถรับส่งฟรี "รถรับส่งโทโคนาเมะ" ให้บริการจากเกาะสนามบินซึ่งเป็นที่ตั้งของสนามบินนานาชาติชูบุเซ็นไทร และใช้เวลาเดินทางประมาณ 20 นาทีถึงพิพิธภัณฑ์ศิลปะเซรา เมืองโทโคนาเมะ

คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรถรับส่งโทโคนาเมะ

มุมจำหน่ายสินค้าที่จัดแสดงเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และ โทโคนาเมะ ที่ทำโดยช่างปั้นดินเผาในท้องถิ่น

ตัวอย่างนิทรรศการที่ "หอศิลป์โทโคนาเมะ" ซึ่งตั้งอยู่ภายในอาคาร

ที่ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว คุณสามารถรับโบรชัวร์ท่องเที่ยวและข้อมูลการเดินทางที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้

นอกจากการจำหน่ายเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และของที่ระลึกแล้ว แกลเลอรี่แห่งนี้ยังจัดแสดงผลงานศิลปะหลากหลายประเภท รวมถึงเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ เมะด้วย ควรไปถึงที่นั่นก่อนเวลานัดพบเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งและชมงานศิลปะ

นอกจากนี้ ภายในอาคารยังมีศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว ทำให้สะดวกในการหาข้อมูลการเดินทาง

●นี่คือประเด็นสำคัญ!

○ เดินทางไปยังจุดนัดพบจากสนามบินด้วยรถรับส่งฟรี!
○ คุณสามารถซื้อเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และของที่ระลึกได้ ○ มีศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวตั้งอยู่ภายในบริเวณ ทำให้ที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเดินทางของคุณ

ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวโทโกนาเมะ

3-8 ซากาเอะมาจิ, เมืองโทโกนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวโทโกนาเมะในเมืองโทโกนาเมะ จังหวัดไอจิ เป็นฐานที่ตั้งสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนโทโกนาเมะ โดยให้ข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่ที่เข้าใจง่าย ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟเมเท็ตสึโทโกนาเมะเพียง 5 นาทีโดยการเดิน ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก ช่วยให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนโทโกนาเมะเป็นครั้งแรกสามารถเดินทางได้อย่างสะดวกโดยไม่หลงทาง ศูนย์ข้อมูลมีข้อมูลท่องเที่ยวมากมายเกี่ยวกับเมืองโทโกนาเมะและพื้นที่โดยรอบ รวมถึงแผนที่ท่องเที่ยว โบรชัวร์ และข้อมูลกิจกรรมต่างๆ พนักงานของเรายินดีให้คำแนะนำเกี่ยวกับเส้นทางท่องเที่ยวและจุดแนะนำต่างๆ การต้อนรับอันอบอุ่นของเราซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น ทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้สึกสบายใจ โทโกนาเมะเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในหกเตาเผาโบราณของญี่ปุ่น และเป็นแหล่งกำเนิดเครื่องปั้นดินเผาโทโกนาเมะ ซึ่งเป็นงานฝีมือที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับพันปี ศูนย์ข้อมูลแห่งนี้จะแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ที่ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้ เช่น การเดินชมเครื่องปั้นดินเผา สัมผัสประสบการณ์การปั้นเครื่องปั้นดินเผา อาหารท้องถิ่น และมรดกทางวัฒนธรรม นอกจากนี้เรายังมีบริการข้อมูลการเดินทางไปยังสถานที่ยอดนิยมและเป็นจุดถ่ายรูปสวยๆ เช่น ถนนมาเนกิเนโกะ และพิพิธภัณฑ์ INAX Live Museum ทำให้ที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นยอดนิยมของนักท่องเที่ยวมากมาย ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวยังจำหน่ายสินค้าพื้นเมืองและของที่ระลึกจากมาเนกิเนโกะ รวมถึงเครื่องปั้นดินเผาโทโกนาเมะและงานฝีมือท้องถิ่น เหมาะสำหรับเป็นของที่ระลึกหรือของขวัญ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับนิทรรศการและเวิร์กช็อปที่จัดขึ้นเฉพาะช่วงเวลา เพื่อให้คุณได้ค้นพบสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็ตาม ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวโทโกนาเมะยังเป็น "สถานที่พบปะ" ที่เชื่อมโยงคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว และเป็นมากกว่าแค่การให้ข้อมูลเพื่อช่วยเสริมสร้างประสบการณ์การเดินทางของนักท่องเที่ยว เชิญแวะมาเยี่ยมชมเพื่อเป็นจุดเริ่มต้นในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเสน่ห์ของโทโกนาเมะ

2. ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา

ทัวร์พร้อมไกด์นำเที่ยวโดยศิลปินเซรามิก! เดินชม "ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา" และเยี่ยมชมสตูดิโอ

ทาคายูกิ ยางิ ศิลปินเซรามิกและไกด์ที่จะพาคุณชม ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา

ที่นี่ เราได้พบกับคุณทาคายูกิ ยางิ ซึ่งจะเป็นไกด์นำเที่ยวของเราสำหรับจุดหมายแรก คือ "ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา" คุณยางิเป็นศิลปินเซรามิกที่มีผลงานมากมายและมีเวิร์คช็อปอยู่ริมเส้นทางเดินชมนี้ ทัวร์นี้จะพาเราไปชมเส้นทาง A ของ "ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา" ซึ่งมีความยาวประมาณ 1.6 กิโลเมตร โดยมีคุณยางิเป็นไกด์นำเที่ยว เราจึงออกเดินทางไปยังเมือง โทโคนาเมะ!
*เส้นทางนำเที่ยวอาจเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพการณ์ในวันนั้น

มี "แมวกวัก เซรามิกนำโชค" จำนวน 39 ตัว และยังมี "แมวเหมือนจริง" อีก 11 ตัวซ่อนอยู่บนผนัง

จุดแรกที่เราแวะคือ "ถนนแมวกวักนำ แมวกวัก"เมืองโทโคนาเมะ เมะขึ้นชื่อเรื่องการผลิต แมวกวัก) มากที่สุดในญี่ปุ่น! ตลอดถนนที่เชื่อมระหว่างสถานี โทโคนาเมะ และพิพิธภัณฑ์ศิลปะเซรามิก มี "แมวกวักนำ แมวกวัก" จัดแสดงอยู่ แต่ละตัวว่ากันว่าทำโดยศิลปินเซรามิก 39 คนจาก โทโคนาเมะ และได้รับการปลุกเสกด้วยโชคลาภ พวกมันล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีสีหน้าและท่าทางน่ารัก บางตัวน่ารักจนอดใจไม่ไหวต้องจ้องมอง

แต่ทำไมการผลิต แมวกวัก) ถึงได้รับความนิยมอย่างมากใน โทโคนาเมะ ? คุณยากิกล่าวว่า "ใน โทโคนาเมะ เมะ มีการพัฒนาเทคนิคการปั้นเซรามิกที่สามารถขึ้นรูปดินเหนียวได้โดยไม่ต้องใช้วงล้อปั้นดินเผา เพื่อใช้ตกแต่งเซรามิกสำหรับงานสถาปัตยกรรม และเชื่อกันว่านี่คือที่มาของ แมวกวัก ที่เราเห็นในปัจจุบัน" แม้แต่ แมวกวัก ที่น่ารักก็ยังมีเรื่องราวเบื้องหลัง!

โทโคเนียน แมวผู้พิทักษ์ กล่าวกันว่าอุ้งเท้าซ้ายของมันดึงดูด "ผู้คน" และอุ้งเท้าขวาของมันดึงดูด "โชคลาภ"

ถ้าคุณเงยหน้ามองกำแพงริมถนน คุณจะเห็น โทโคเนียน แมวผู้พิทักษ์ กำลังโผล่หน้าออกมา แมวกวัก ยักษ์ตัวนี้สูง 3.8 เมตร และกว้าง 6.3 เมตร! ถ้าคุณขึ้นไปบนสะพานลอย คุณสามารถถ่ายรูปกับ โทโคเนียน ได้ ทำให้ที่นี่เป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยมใน โทโคนาเมะ เมะ พลังแห่งโชคลาภของ โทโคเนียน อาจทำให้ความปรารถนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณเป็นจริง!

○นี่คือประเด็นสำคัญ!

〇 แมวกวัก เซรามิกนำโชค ที่เปี่ยมด้วยโชคลาภ
โทโคเนียน สัญลักษณ์ของ โทโคนาเมะ เมะ เป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยม!

ถนนโทโคนาเมะมาเนกิเนโกะ

479-0836 เมืองโทโคนาเมะ จังหวัดไอจิ

บนกำแพงคอนกรีตริมถนนที่มุ่งหน้าไปทางตะวันออกจากสถานีโทโคนาเมะ รถไฟเมเท็ตสึ สู่อาคารเครื่องปั้นดินเผาและกระเบี้ยงเคลือบ (Tokoname Ceramics Hall) มี ""แมวกวักยักษ์"" ""แมวกวักนำโชค 39 ตัว"" และ ""แมวเหมือนจริง 11 ตัว"" ซึ่งถนนสายนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ถนนโทโคนาเมะมาเนกิเนโกะ (ถนนแมวกวักโทโคนาเมะ) แมวนำโชคแต่ละตัวสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความรัก โดยศิลปินเครื่องปั้นดินเผา 39 คนในเมืองโทโคนาเมะ แมวกวักนำโชคทั้ง 39 ตัวนี้จะมอบพรนานาประการให้ ส่วนแมวเหมือนจริงที่อยู่ข้างๆ แมวกวักยักษ์นั้น แม้จะมองในระยะใกล้ ก็เหมือนแมวจริงๆ

โตโกเนียน

479-0836 จังหวัดไอจิ เมืองโทโคนาเมะ เมืองสะแก

จุดที่เป็นที่นิยมใน เมืองโทโคนาเมะ บน คาบสมุทรชิตะ จังหวัดไอจิ คือแมวมาเนกิเนโกะ (แมวกวัก) ขนาดใหญ่ที่น่าประทับใจ นี่คือป้ายบอกทางสำหรับผู้ที่มุ่งหน้าไปยัง Pottery Walk จากสถานี โทโคนาเมะ มีความสูง 3.8 เมตร กว้าง 6.3 เมตร โผล่ออกมาจากกำแพงด้านบน หากคุณมีโอกาสไปเยือน คาบสมุทรชิตะ ใน จังหวัดไอจิ อย่าลืมมาพบกับโทโคเนียนใน เมืองโทโคนาเมะ

แทนที่จะใช้คอนกรีต มีการใช้ท่อดินเผาเพื่อกักเก็บดินบนเนินลาด

ตลอด ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา มีปล่องไฟอิฐตั้งอยู่ทั่วไป

เดิมทีเป็นโรงงานผลิตท่อดินเผา ทางเดินมีหลังคาที่ทอดข้ามตรอกนั้นเป็นลักษณะทางสถาปัตยกรรมที่หาได้ยากในปัจจุบัน!

จากตรงนี้ เราจะเข้าสู่เนินเขาของ "ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา" เนื่องจากมีทางลาดชันต่อเนื่องกัน จึงขอแนะนำให้สวมรองเท้าและเสื้อผ้าที่สบายสำหรับการเดินเล่น ทางเดินวกวนจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังผจญภัยและน่าตื่นเต้น ตามที่นายยากิกล่าว ในอดีตเคยมีเกวียนบรรทุกท่อดินเผาขนาดใหญ่จำนวนมากขึ้นไปบนเนินเขาที่ลาดชันนี้! โปรดทราบว่า ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา เป็นถนนในท้องถิ่นและมีบ้านเรือนส่วนตัวอยู่ริมทางมากมาย เมื่อเดินเล่นหรือถ่ายรูป โปรดปฏิบัติตามมารยาทที่เหมาะสม

เพลิดเพลินกับการรับประทานขนมโมจิหอมๆ ที่ทำจากซอสทามาริสูตรท้องถิ่น ขณะเดินเล่นชมเมือง!

ขณะที่คุณเดินเล่นไปตามทางเดินเท้า คุณจะได้พบกับสิ่งน่าสนใจมากมาย เช่น ท่อคอนกรีตที่ปกคลุมเนินเขา ปล่องไฟที่สร้างในที่แคบอย่างไม่น่าเชื่อ และอาคารที่สร้างโดยใช้ทางเดินที่มีหลังคาคลุมเพื่อขนส่งท่อ! ระหว่างทาง ฉันอดใจไม่ไหวกับกลิ่นหอมชวนรับประทานที่ลอยมาจาก "ร้านน้ำชาดังโงะ" และอดใจไม่ไหวที่จะแวะเข้าไปชิม เนื่องจากเมืองนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นเมือง แมวกวัก แมวที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ โรยด้วยเกล็ดปลาโบนิโต จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานระหว่างเดิน

"Dokanzaka" ให้ความรู้สึกเหมือนได้เดินทางเข้าสู่มิติอื่น

นี่คือ "โดกันซากะ" (เนินเขาท่อดินเผา) ถนนที่ปกคลุมไปด้วยกำแพงที่ทำจากท่อดินเผาจากสมัยเมจิและขวดเหล้าโชจูจากต้นสมัย โชวะ เป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญที่เป็นสัญลักษณ์ของ ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา

ลองมาดูพื้นกันบ้าง พื้นถูกปกคลุมด้วยเศษวงแหวน "เคซาวะ" ที่ใช้แล้วทิ้งในขั้นตอนการเผาท่อดินเผา รูปแบบที่ไม่เหมือนใครนี้ถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงการทำให้ทางลาดเดินได้ง่ายขึ้นโดยไม่ลื่นไถล

ภายในเตาเผาที่ได้รับการอนุรักษ์และจัดแสดง ณ "หอประชุมเชิงปฏิบัติการนิทรรศการเตาเผาปีนป่าย"

เครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ เมะมีชื่อเสียงในด้านชิ้นงานเซรามิกขนาดใหญ่ เช่น ไห ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทักษะทางเทคนิคระดับสูง

จุดต่อไปคือ "หอแสดงนิทรรศการและโรงงานเครื่องปั้นดินเผาโนโบริกามะ ฮิโรบะ" ซึ่งตั้งอยู่ตรงกลางของ ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา A ภายในหอแห่งนี้มีเตาเผาที่เคยใช้งานจริงจัดแสดงและอนุรักษ์ไว้ และคุณสามารถเข้าไปข้างในได้! เตาเผานี้สร้างขึ้นประมาณปี 1921 และมีลักษณะเด่นคือมีทางเข้าสองทางอยู่ด้านหน้า ก่อนสงคราม เตาเผานี้ใช้สำหรับเผาขวดเหล้าโชจู ท่อดินเผา และกาน้ำชาเป็นหลัก และหลังสงครามก็ใช้สำหรับเผากระถางบอนไซเป็นหลัก

เตาเผา "โนโบริกามะ (เตาเผาโทเอะ)" มีมุมเอียงประมาณ 17 องศา และมีเตาเผาแปดเตา

มาชมปล่องไฟทั้ง 10 แห่งที่มีความสูงแตกต่างกันกันเถอะ!

ในลานเตาเผาแบบปีนขึ้นยังมีเตาเผาอีกแห่งหนึ่งชื่อว่า "โนโบริกามะ (เตาเผาโทเอะ)" สร้างขึ้นราวปี ค.ศ. 1887 (เมจิที่ 20) และเป็นหนึ่งในเตาเผาแบบปีนขึ้นที่ใหญ่ที่สุดที่ยังคงมีอยู่ในญี่ปุ่น! เตาเผาแห่งนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่สำคัญระดับชาติ

หลังจากเยี่ยมชมเตาเผาซึ่งมีห้องเผาไหม้แปดห้องแล้ว เราก็เดินไปด้านหลังและเห็นปล่องไฟเรียงกัน มีปล่องไฟทั้งหมด 10 ปล่อง ตามคำอธิบายของคุณยากิ เหตุผลที่ด้านข้างของปล่องไฟสูงกว่านั้นเป็นเพราะคำนวณมาเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะกระจายไปยังขอบของเตาเผาอย่างสม่ำเสมอ ส่งผลให้กระบวนการเผาไหม้เป็นไปอย่างทั่วถึง

ขณะที่ผมเดินผ่านโรงงานเตาเผาอิชิมิซุ พวกเขากำลังประกอบชิ้นส่วนสำหรับทำกาน้ำชาอยู่พอดี!

บางครั้ง คุณอาจบังเอิญไปเจอโรงงานปั้นดินเผาและได้เห็นขั้นตอนการทำเครื่องปั้นดินเผา! ในวันนั้น เราโชคดีมากที่ได้ไปเยี่ยมชม "เตาเผาอิชิมิซุ" ซึ่งเป็นโรงงานที่ดำเนินการโดยเพื่อนของไกด์ของเรา คุณยากิ และได้เห็นการสร้างกาน้ำชา วิธีการประกอบชิ้นส่วนที่ซับซ้อนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างกาน้ำชาเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทักษะของช่างฝีมืออย่างแท้จริง!

สมกับความเป็นเมือง โทโคนาเมะ ที่ตั้งอยู่ริมทะเล กาน้ำชาใบนี้จึงทำขึ้นโดยใช้เทคนิค "หุ้มด้วยสาหร่าย" ซึ่งเป็นการนำสาหร่ายมาห่อหุ้มดินเหนียวก่อนนำไปเผา

เครื่องปั้นดินเผาที่จัดแสดงอยู่ในเวิร์คช็อปต่างๆ ตลอด ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา คุณอาจจะได้พบกับชิ้นงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครก็เป็นได้

"สวนเครื่องปั้นดินเผาอิชิเซ" เป็นเวิร์คช็อปที่ดำเนินการโดยไกด์ของเรา คุณยากิ หากคุณโชคดี คุณอาจได้รับการต้อนรับจากแมวประจำร้านด้วย

นอกจากนี้ ไกด์ยากิยังสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองที่สตูดิโอ "อิซเซ โทเอ็น" และคุณสามารถเลือกซื้อเครื่องปั้นดินเผาชิ้นโปรดได้ที่นี่เลย

●นี่คือประเด็นสำคัญ!

○ภาพทิวทัศน์ชวนคิดถึงอดีตที่เรียงรายไปด้วยปล่องไฟและท่อดินเผา ○เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และเรื่องราวของเมืองนี้ไปพร้อมกับการนำชมโดยศิลปินเซรามิก

พิพิธภัณฑ์ โทโคนาเมะซูเอโนะโมริ

479-0836 ซากาเอะมาจิ เมืองโทโคนาเมะ จังหวัดไอจิ

ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา"" เป็นพื้นที่ที่อุตสาหกรรมเซรามิกเฟื่องฟูมากที่สุดในช่วงต้นสมัยโชวะ ปัจจุบัน ปล่องไฟ เตาเผา และโรงงานที่กระจายอยู่รอบๆ ยังสะท้องถึงบรรยากาศอันเงียบสงบในสมัยนั้น ปัจจุบัน ศิลปินช่างปั้นมากมายยังมีสตูดิโออยู่ที่นี่ ทำให้บริเวณนี้ยังคงเต็มไปด้วยแกลเลอรีที่ยอดเยี่ยม คาเฟ่ ร้านเครื่องปั้นดินเผา และร้านจำหน่ายสินค้าเบ็ดเตล็ด จุดเริ่มต้นของทางเดินคืออาคารเครื่องปั้นดินเผาและกระเบี้ยงเคลือบ (Tokoname Ceramics Hall) ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีโทโคนาเมะ โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที ถือแผ่นพับแนะนำที่เที่ยวแล้วไปเพลิดเพลินกับการเดินเล่นตามตรอกซอกซอยที่เหมือนเขาวงกตกัน ที่นี่ยังมีบริการทัวร์พร้อมไกด์นำเที่ยวที่ช่วยให้เข้าใจและเที่ยวโทโคนาเมะแบบเจาะลึกยิ่งขึ้น สามารถลองใช้บริการกันได้

ร้านน้ำชาดังโกะ

4-11 เมืองสะแก, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

ร้านนี้ตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยว "ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา ชิ" เกี๊ยวที่ทำจากซอสถั่วเหลืองทามาริสูตรท้องถิ่นนั้นอร่อยจนคุณจะหยุดกินไม่ได้เลยเมื่อได้เริ่มชิม นอกจากนี้ เราขอแนะนำขนมขึ้นชื่อของท้องถิ่นอย่าง "เนโกะดังโกะ" ที่โรยหน้าด้วยเกล็ดปลาโบนิโตะ ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองโทโกนาเมะ เมืองแห่งแมวกวักเรียก และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟในวันที่อากาศร้อน! ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เจ้าของร้านซึ่งเป็นคุณปู่คุณย่าจะเล่าเรื่องราวในอดีตของเมือง โทโคนาเมะ เมะให้คุณฟังอย่างใจดี และตอบคำถามต่างๆ ที่คุณอาจมี

โดกันซากะ

ซากาเอะโช, เมืองโทโคนะเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

ซาก้า ตั้งอยู่ใน เมืองโทโคนาเมะ บน คาบสมุทรชิตะ จังหวัดไอจิ ห่างจากบ้านของตระกูลทาคิตะซึ่งเป็นผู้ค้าส่งสินค้าทางเรือไปทางทิศใต้ประมาณ 10 เมตร และเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่โดดเด่นที่สุดบน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา ผนังด้านซ้ายและด้านขวา อ้อย ปกคลุมไปด้วยท่อดินเผาจากสมัยเมจิและขวดเหล้าโชจูจากต้นสมัย โชวะ อย่างหนาแน่น ส่วนทางลาดปูด้วยวงแหวน "เคซาวะ" ที่ใช้แล้วทิ้งจากการเผาท่อดินเผา ทำให้เดินได้สะดวกโดยไม่ลื่น หากคุณกำลังเที่ยวชม คาบสมุทรชิตะ ใน จังหวัดไอจิ อย่าลืมแวะไปที่ร้าน ซาก้า ใน เมืองโทโคนาเมะ ด้วย

Noborigama Kiln Plaza Exhibition & Workshop

6-145 ซาคาเอะมาจิ, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้เก็บรักษาและจัดแสดง "เตาเผาแบบสี่เหลี่ยมที่เผาจากด้านล่างสองครั้ง" ที่ชั้นสอง มีมุมขายสินค้าและห้องเรียนปั้นดินเผาที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การระบายสีเครื่องปั้นดินเผาได้อย่างสบายๆ เนื่องจากใช้ปากกาพิเศษแทนพู่กัน จึงเป็นที่นิยมเพราะง่ายแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถลองทำได้ ตั้งอยู่บน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา สาย A สามารถใช้เป็นที่พักผ่อนหรือเปลี่ยนผ้าอ้อมได้ <ประสบการณ์การวาดภาพ> (แมวนำโชค จาน โถ ท่อดินเผา เครื่องประดับ) ●ระยะเวลาการผลิต: 1 ชั่วโมง ●จำนวนผู้เข้าร่วม: สูงสุด 30 คน *กรุณาสอบถามสำหรับกลุ่ม 10 คนขึ้นไป ●ราคา: 750 เยน - 2,200 เยน * สำหรับการจองเป็นกลุ่ม 9 คนขึ้นไป หากยกเลิกในวันนั้น จะมีค่าธรรมเนียมการยกเลิก 50% ของค่าบริการ (ไม่มีค่าธรรมเนียมการยกเลิกหากจำนวนคนเปลี่ยนแปลง) *หากมีที่ว่างในวันนั้น คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์นี้ได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า

โนโบะริกามะ

6-208 ซากาเอะโช, เมืองโทโคนะเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

เตาเผาแบบปีนขึ้นตั้งอยู่บน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา ใน เมืองโทโคนาเมะ คาบสมุทรชิตะ ชิตะ จังหวัดไอจิ จิ สร้างขึ้นราวปี ค.ศ. 1887 (เมจิที่ 20) และใช้งานจนถึงปี ค.ศ. 1974 ( โชวะ ที่ 49) นับเป็นหนึ่งในเตาเผาแบบปีนขึ้นที่ใหญ่ที่สุดที่ยังคงตั้งอยู่ในญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นพื้นลาดเอียงประมาณ 17 องศา มีเตาเผาแปดเตา และปล่องไฟสิบปล่องที่มีความสูงแตกต่างกัน ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่สำคัญของญี่ปุ่นในปี 1982 (โชวะ 57) และได้รับการยอมรับว่าเป็นมรดกแห่งการพัฒนาอุตสาหกรรมสมัยใหม่ในปี 2007 (เฮเซ 19) หากคุณกำลังเยี่ยมชม เมืองโทโคนาเมะ บน คาบสมุทรชิตะ ใน จังหวัดไอจิ อย่าลืมแวะชมเตาเผาแบบปีนป่ายใน เมืองโทโคนาเมะ ด้วย

เตาเผาหินน้ำ

6-135 ซาคาเอะโจ เมืองโทโกนาเมะ จังหวัดไอจิ 479-0836, 479-0836

นี่คือโรงงานผลิตเครื่องปั้นดินเผาและร้านจำหน่ายงานฝีมือเครื่องปั้นดินเผา ซึ่งตั้งอยู่ภายใน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ

คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสวนเครื่องปั้นดินเผาอิชิเซอิ

3. ขนมอุด้งวาบิสุเกะ

มื้อกลางวันกับเมนูขึ้นชื่อของท้องถิ่น "อุด้งแกงกะหรี่หม้อดิน" และนม โทโคนาเมะ

คุณสามารถทานได้หลายวิธี เช่น ใส่ไข่ลวกหรือข้าวสวยลงไปด้วย!

หลังจากเดินเล่นจนหิว เราจึงแวะทานอาหารกลางวันที่ร้าน "Udon Kanmi Wabisuke" บนถนนคุราฟุโตยะ ในสถานที่ที่มีเสน่ห์แห่งนี้ ซึ่งเดิมเป็นโรงงานผลิตท่อดินเผา เราได้ลิ้มลองเมนูพิเศษของทางร้าน คือ "อุด้งแกงกะหรี่หม้อดิน"

ชุดอาหารประกอบด้วยแกงกะหรี่ในหม้อดินเผา ไข่ลวก และข้าว พร้อมนม โทโคนาเมะ!

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มเคลือบด้วยแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นเข้มข้นที่ผสมผสานกับน้ำซุปดาชิและชีสละลาย การใส่ไข่ต้มยางมะตูมลงไปครึ่งทางจะทำให้รสชาติอ่อนลง นอกจากนี้ การเติมข้าวลงในแกงกะหรี่ที่เหลือจะกลายเป็นโจ๊กข้าวชนิดหนึ่ง คุณจะได้ลิ้มรสชาติที่หลากหลายในจานเดียว และเนื่องจากเสิร์ฟในหม้อดินเผา จึงยังคงร้อนอยู่จนถึงคำสุดท้าย ซึ่งเป็นอีกข้อดีอย่างมาก

BAITEN ร้านนม โทโคนาเมะ ที่ตั้งอยู่บนถนนคุราฟุโดยะ

นม โทโคนาเมะ ที่เสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันในทัวร์นั้นสดใหม่ เพราะนมดิบจะถูกพาสเจอร์ไรซ์ด้วยอุณหภูมิต่ำในวันเดียวกับที่คั้นและส่งมาในวันถัดไป กลิ่นหอมหวานอ่อนๆ และรสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานหลังอาหารอุด้งแกงกะหรี่ คุณสามารถเลือกได้ระหว่างนมสดหรือนมกาแฟ และขวดนมดีไซน์ย้อนยุคก็ได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดีย!
*หากร้านปิด คุณสามารถซื้อนม โทโคนาเมะ ที่ร้าน "Pan Kobo Fusha" ฝั่งตรงข้ามถนน

เมนูยอดนิยมของร้าน "Pan Kobo Fuusha" คือ ขนมปังไส้แตงโม และขนมปังไส้แกงกะหรี่งาดำ

ร้าน "มาโดยามะ" จำหน่ายสินค้าเบ็ดเตล็ด เสื้อผ้า และผลงานของศิลปินเซรามิกท้องถิ่น

ที่ร้าน "เซโกะ" คุณจะได้พบกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเครื่องปั้นดินเผาโทโคนา โทโคนาเมะ

หลังจากทานอาหารเสร็จ คุณจะมีเวลาว่างประมาณ 30 นาที ดังนั้นลองเดินเล่นรอบๆ บริเวณนั้นดู บนถนน "คุเรฟุโดะยะ" เดียวกันกับร้านวาบิสุเกะ คุณจะพบกับร้านขายน้ำนม โทโคนาเมะ และร้านเบเกอรี่ชื่อดัง "ปัน โคโบ ฟูฉะ" นอกจากนี้ ใกล้ๆ กันยังมีร้าน "มาโดยามะ" และ "เซโกะ" ซึ่งจำหน่ายเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และสินค้า โทโคนาเมะ ต่างๆ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการหาซื้อของที่ระลึกจากโทโคนาเมะ

●นี่คือประเด็นสำคัญ!

อาหารกลางวันจะเป็นอาหารขึ้นชื่อของ โทโคนาเมะ ได้แก่ "อุด้งแกงกะหรี่หม้อดิน" และนม โทโคนาเมะ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเดินเล่นและช้อปปิ้งในช่วงเวลาว่างได้อีกด้วย

อุด้งของหวานวาบิสุเกะ

3-89 เมืองสะแก, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของอาคารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งเดิมเป็นโรงงานผลิตท่อดินเผาที่สร้างขึ้นในช่วงต้น โชวะ เสาและคานที่ยืนหยัดมานานหลายศตวรรษยังคงถูกปล่อยไว้ตามเดิม ทำให้เกิดเป็นพื้นที่ที่ผ่อนคลายซึ่งดึงเอาเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์มาใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ ที่นี่มีของหวานให้เลือกมากมาย รวมถึง "อุด้งแกงกะหรี่หม้อดินเผา" อันโด่งดัง "เซ็นไซ" (ซุปถั่วแดง) และ "น้ำแข็งไส" คุณสามารถใช้เวลา โทโคนาเมะ ในบรรยากาศของโทโกนาเมะได้ ตั้งแต่รับประทานอาหารไปจนถึงการพักผ่อน

ร้านนม โทโคนาเมะ โกนาเมะ

3-89 เมืองสะแก, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

กระท่อมเล็กๆ บนถนน Kurefu Tsuchiya บน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา อาคารที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ที่เดิมเป็นโรงงานผลิตท่อดินเผา ยังคงรักษาบรรยากาศแห่งความคิดถึงเอาไว้ และถัดจากอาคารดังกล่าวคือเตาเผาที่ใช้เผาท่อดินเผา บริษัท โทโคนาเมะ มิลค์ ก่อตั้งขึ้นใน โชวะ ในเขต ซันวา เมือง โทโคนาเมะ ภายใต้ชื่อ ซันวา มิลค์ ถือกำเนิดขึ้นจากความหวังว่า "ผู้คนจะดื่มนมและมีสุขภาพแข็งแรง" โลโก้ที่มีรูปเด็กอยู่ตรงกลางวงกลมสามวง สื่อถึงชื่อบริษัทและความหวังที่ว่าเด็กๆ จะดื่มนมและมีสุขภาพแข็งแรง ปัจจุบัน ประมาณ 70% ของนมโทโกนาเมะถูกผลิตขึ้นเพื่ออาหารกลางวันของโรงเรียน และถูกบริโภคในโรงเรียนประถมและมัธยมต้นใน เมืองโทโคนาเมะ เมืองโอบุ และ เมืองชิตา นม โทโคนาเมะ ได้รับความนิยมอย่างมากจนทุกคนบน คาบสมุทรชิตะ รู้จัก กลิ่นหอมหวานละมุนละไมและรสชาติกลมกล่อมอันหรูหรา เป็นผลมาจากความมุ่งมั่นของเราในการรักษาความสดใหม่ เนื่องจากนมผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 85 องศาฟาเรนไฮต์ในวันเดียวกับที่คั้น และจัดส่งในวันถัดไป ลิ้มลองรสชาติคลาสสิกที่ชาว คาบสมุทรชิตะ ชื่นชอบ แม้ว่า โทโคนาเมะ Milk Stand จะปิดอยู่ แต่คุณยังคงเพลิดเพลินกับ โทโคนาเมะ Milk ได้ที่ โทโคนาเมะ Fusha ซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าร้าน

เวิร์คช็อปทำขนมปังฟูชา

3-90 เมืองสะแก, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

ร้านเบเกอรี่ตั้งอยู่บนถนนคุเรฟุ สึจิยะ ใน ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพักผ่อนจากการเดินเล่น และเราขอแนะนำให้คุณเดินเล่นพร้อมกับขนมปังอบสดใหม่สักชิ้นด้วย

MADOYAMA

3-111 เมืองสะแก, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0836

ร้านนี้ดัดแปลงมาจากโรงงานผลิตท่อดินเผา ชั้นล่างจำหน่ายสินค้าเบ็ดเตล็ด เสื้อผ้า และผลงานของศิลปินเครื่องปั้นดินเผาในท้องถิ่น ส่วนชั้นสองเป็นคาเฟ่ที่ได้รับความนิยมในเรื่องอาหารกลางวันประเภทแกงกะหรี่ อย่าพลาดแกงกะหรี่รสเลิศที่ปรุงด้วยการเคี่ยวผักจำนวนมากเป็นเวลานาน เช่น แกงกะหรี่ผักที่ราดด้วยผักตามฤดูกาลมากมาย หรือแกงกะหรี่ไก่เนยที่ทำจากหัวหอมและมะเขือเทศเป็นฐาน และเนยหอมๆ! นอกจากนี้ เราขอแนะนำพาร์เฟต์ที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลด้วย

ni:no

1-1 โตโกโช, เมืองโทโคนาเมะ, จังหวัดไอจิ, 479-0835

ร้านค้าแห่งนี้ดัดแปลงมาจากอาคารเก่าที่มีอายุมากกว่า 90 ปี ที่ชั้นหนึ่ง นอกจากเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ แล้ว ยังมีสินค้าเบ็ดเตล็ดน่ารักๆ จัดแสดงอยู่ด้วย ชั้นสองเป็นคาเฟ่ และเมนูอาหารกลางวันยอดนิยมของที่นี่ใช้วัตถุดิบจากผักตามฤดูกาลที่ปลูกในท้องถิ่น นอกจากนี้เรายังแนะนำของหวานทำเองที่บ้าน "ni:no Pudding" อีกด้วย

เวิร์กช็อปปั้นเซรามิก เซโค

3-91 เขตซาคาเอะ เมืองโทโกนาเมะ จังหวัดไอจิ, 479-0836

คุณสามารถสร้างเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ ของคุณเองได้โดยใช้แป้นหมุนปั้นดินเผาหรือปั้นด้วยมือ ทำไมไม่ซื้อไว้เป็นของที่ระลึกจากการเดินทาง หรือเป็นของขวัญให้คนพิเศษล่ะ? ●เนื้อหา: วงล้อปั้นดินเผาไฟฟ้าและการปั้นด้วยมือ (เฉพาะวันธรรมดา) ●ระยะเวลาการผลิต: 40 นาที, 60 นาที, 90 นาที ●กำลังการผลิต: ต่อรองได้ ●ราคา: เริ่มต้นที่ 3,300 เยน ●อื่นๆ: มีบริการฝึกทำเครื่องปั้นดินเผา ณ สถานที่จริงด้วย

4. โรงเบียร์ซาวาดะ

ทัวร์ชมโรงบ่มและสัมผัสประสบการณ์การจับคู่ถ้วยสาเก โทโคนาเมะ เมะกับ ฮาคุโระ

คาโอรุ ซาวาดะ เจ้าของรุ่นที่ 6 จะพาเราชมโกดังเก็บสินค้า

หลังอาหารกลางวัน เราขึ้นรถแท็กซี่เช่าเหมาคันและมุ่งหน้าไปยังจุดหมายต่อไปของเรา นั่นคือโรงกลั่นเหล้าสาเกซาวาดะ โรงกลั่นแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 ในช่วงปลายยุคเอโดะ เป็นโรงกลั่นเหล้าสาเกเก่าแก่ที่มีแฟนๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่นชื่นชอบในเหล้าสาเก "ฮาคุโระ" ของทางโรงกลั่น

เมื่อก้าวเข้าไปในอาคารสีดำที่ดูมีเสน่ห์ เราได้รับการต้อนรับจากคาโอรุ ซาวาดะ เจ้าของรุ่นที่หก

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของ ชิตะ ในฐานะแหล่งผลิตเหล้าสาเกที่เจริญรุ่งเรืองได้ผ่านทางสไลด์และวิดีโอ

น้ำที่ใช้ในการผลิตเบียร์มาจากแหล่งน้ำพุที่อยู่ห่างออกไปประมาณ 2 กิโลเมตร โดยดึงผ่านระบบประปาส่วนตัว นอกจากนี้ยังมีการสร้างพื้นที่ที่เรียกว่า "ชินมิซุ" (น้ำใหม่) ซึ่งประชาชนทั่วไปสามารถตักน้ำได้!

ก่อนอื่น พวกเขาได้นำเสนอสไลด์แนะนำประวัติศาสตร์ สภาพภูมิอากาศ และความทุ่มเทในการผลิตสาเกของ คาบสมุทรชิตะ และยังได้นำตัวอย่างน้ำที่ใช้ในการผลิตมาให้ลองชิมด้วย น้ำที่ใช้ในการผลิตเป็นน้ำใส นุ่ม และมีความนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาใช้น้ำนี้เป็นฐานและผสมกับน้ำอีกสามประเภทที่มีคุณสมบัติแตกต่างกันเพื่อให้เหมาะกับสาเกแต่ละชนิด

หม้อนึ่งขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "โคชิกิ" ใช้สำหรับนึ่งข้าวเพื่อผลิตเหล้าสาเก ปัจจุบันมีโรงกลั่นเพียงไม่กี่แห่งในญี่ปุ่นที่ยังคงใช้หม้อนึ่งไม้แบบดั้งเดิมนี้อยู่

สัมผัสประสบการณ์การทำโคจิโดยใช้ถาดโคจิ

สาเกแต่ละชนิดได้รับการจัดการอย่างพิถีพิถันในถังขนาดเล็กตามข้อกำหนดการออกแบบเฉพาะของแต่ละชนิด

มาดูกันที่ "ชูโบะ" ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของสาเก สัมผัสกลิ่นหอมที่ค่อยๆ ลอยขึ้นมาและลักษณะของฟองอากาศกัน

และในที่สุด ตอนนี้ก็ถึงเวลาพาชมโรงเบียร์แล้ว
โรงกลั่นสาเกซาวาดะ ซึ่งยึดมั่นในวิธีการผลิตสาเกแบบดั้งเดิม มีเอกลักษณ์อยู่ที่กระบวนการผลิตโคจิโดยใช้ถาดโคจิ เป็นโรงกลั่นแห่งเดียวใน จังหวัดไอจิ ที่ยังคงใช้ถาดโคจิในการผลิตสาเกทุกชนิด ซึ่งปัจจุบันใช้เฉพาะกับสาเกกินโจเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก แต่พวกเขากล่าวว่าการผลิตโคจิในปริมาณน้อยโดยใช้ถาดโคจิ ทำให้สามารถผลิตสาเกที่ดึงรสชาติอร่อยของข้าวออกมาได้

การใช้บริการทัวร์ช่วยให้คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการขับรถ

เพลิดเพลินไปกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของสาเกแต่ละชนิด เช่น "ชิตะ โนะ ฮาคุโระ นัตสึยุ" ที่มีกลิ่นหอมหวานและรสเปรี้ยวสดชื่น หรือ " ชิตะ ชิราโออิ" ที่มีรสชาติแห้งสนิท พร้อมกับแก้วสาเกที่จัดวางอย่างเหมาะสม

ประกอบด้วยของว่างหลากหลายชนิดที่เหมาะสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น กากสาเกผสมลูกเกด และคาราสุมิ (ไข่ปลา mullet ดอง) ที่ล้างด้วยสาเก

คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณชอบได้หลังจากชิมแล้ว

หลังจากทัวร์ชมสถานที่แล้ว ก็ถึงเวลาชิมสาเกที่ทุกคนรอคอยในห้องชิมสาเก "ซากาฟุเนะ" เราจะลิ้มลองชุด "ซาซาราเกะ" ซึ่งเป็นการร่วมมือกับศิลปินเซรามิกจาก โทโคนาเมะ เมนูพิเศษนี้จะพาคุณไปลิ้มรสสาเกท้องถิ่นจาก ฮาคุโระ ที่จับคู่กับถ้วยสาเกที่สร้างสรรค์โดยศิลปินเซรามิกสี่ท่าน เพื่อเสริมลักษณะเฉพาะของสาเกแต่ละชนิดได้อย่างลงตัว

●นี่คือประเด็นสำคัญ!

○ เยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าสาเกที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ○ สัมผัสประสบการณ์การจับคู่ถ้วยสาเก โทโคนาเมะ เมะกับสาเกท้องถิ่น "ฮาคุโระ"

โรงกลั่นสาเกซาวาดะ

479-0818 4-10 ฟุรุบาโช เมืองโทโคนาเมะ จังหวัดไอจิ

เราผลิตสาเกตั้งแต่สาเกธรรมดาไปจนถึงไดกินโจโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมและการเอาใจใส่เป็นอย่างดี เนื่องจากเราเชื่อว่าวิธีการเก่าแก่แบบดั้งเดิมนั้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดึงรสชาติของข้าวออกมาและสร้างกาแฟรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ ในฐานะสาเกท้องถิ่นจากคาบสมุทรชิตะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมการหมักอาหาร เราจึงมุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกที่เสริมอาหารและเสริมรสชาติอาหารในขณะที่ยังคงกลมกลืนกับธรรมชาติ โปรดเพลิดเพลินไปกับสาเกของเรา ซึ่งผลิตด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในส่วนผสม วิธีการผลิต และเครื่องมือที่ใช้ คุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกได้ (สามารถจองออนไลน์ได้)

5. โรงเรียนสอนศิลปะเซรามิกเตาเผาเคียวเอะ

ลองทำสาเกในถ้วยของคุณเองดูสิ!

โคอิจิโร ทาเคอุจิ ศิลปินเซรามิกซึ่งเป็นอาจารย์ประจำโรงเรียนและเป็นผู้สร้างสรรค์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับแบรนด์ "ซาซาราเกะ"

ต่อไป เราจะไปสัมผัสประสบการณ์ "การทำถ้วยสาเกด้วยตัวเอง" ที่โรงเรียนสอนศิลปะเซรามิกเตาเผาเคียวเอะ อาจารย์ผู้สอนคือ โคอิจิโร ทาเคอุจิ ซึ่งเป็นหนึ่งในศิลปินเซรามิกที่ทำภาชนะ "ซาซาราเกะ" ที่เราใช้รินสาเกที่โรงกลั่นซาวาดะก่อนหน้านี้! เพื่อเป็นการสาธิต เขาได้แสดงให้เราเห็นกระบวนการทำเครื่องปั้นดินเผาโดยใช้แป้นหมุนไฟฟ้า ในมือของอาจารย์ทาเคอุจิ ก้อนดินเหนียวเปลี่ยนรูปราวกับมีชีวิต และรูปทรงของภาชนะก็เสร็จสมบูรณ์ในเวลาอันรวดเร็ว

ผู้สอนของเราจะคอยให้การสนับสนุนคุณตั้งแต่เริ่มต้น! แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรู้สึกสบายใจได้

วางดินเหนียวลงบนแป้นหมุนปั้นดินเผา แล้วเกลี่ยให้มีความหนาสม่ำเสมอ พร้อมกับจินตนาการถึงรูปทรงที่คุณต้องการสร้าง

ถ้วยสาเกทรงกลมสุดน่ารักของฉันเสร็จสมบูรณ์แล้ว!

มีสีและเนื้อสัมผัสของน้ำเคลือบให้เลือกมากมาย ขอให้สนุกกับผลงานที่เสร็จสมบูรณ์!

สำหรับผู้ที่คิดว่าการทำเครื่องปั้นดินเผาแบบมืออาชีพนั้นยากเกินไป ไม่ต้องกังวลไป ในหลักสูตรนี้ คุณจะได้สัมผัสเทคนิคที่เรียกว่า "การปั้นเป็นก้อน" ซึ่งเป็นวิธีการปั้นด้วยมือที่ง่ายแม้สำหรับมือใหม่ คุณจะใช้นิ้วจิ้มลงไปในก้อนดินเหนียวแล้วค่อยๆ บีบและขึ้นรูป เมื่อได้รูปทรงของภาชนะแล้ว คุณสามารถเลือกเคลือบสีที่ชอบได้ และประสบการณ์ก็จบลง หลังจากนั้น จะมีการพ่นเคลือบและเผาชิ้นงานที่โรงงาน และผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์จะถูกส่งถึงบ้านคุณภายในเวลาประมาณสองเดือน

การมีถ้วยสาเกที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หนึ่งเดียวในโลก จะกลายเป็นความทรงจำที่ยากจะลืมเลือนในการเดินทางของคุณ โทโคนาเมะ อย่างแน่นอน

นี่คือประเด็นสำคัญ!

〇 การสาธิตการทำถ้วยสาเก โทโคนาเมะ เมะ "ซาซาราเกะ" โดยศิลปินเซรามิก 〇 ลองทำถ้วยสาเกที่ไม่เหมือนใครด้วยตัวคุณเอง

โรงเรียนศิลปะเซรามิก เคียวเอ คามะ

2-88 เขตโฮโจ เมืองโทโกนาเมะ จังหวัดไอจิ 479-0833

●ราคา: เริ่มต้นที่ 3,500 เยน (ไม่รวมภาษี) ●เนื้อหา: วงล้อปั้นดินเผาไฟฟ้า การปั้นด้วยมือ และการปั้นดินเผาแบบทาทาระ ●ระยะเวลา: 2-3 ชั่วโมง ●จำนวนผู้เข้าร่วม: สูงสุด 25 คน

6. โทโคนาเมยะ

ร่วมสนุกไปกับการสนทนาพิเศษระหว่างโรงกลั่นเหล้าสาเกและเจ้าของร้าน พร้อมด้วยอาหารค่ำสุดพิเศษที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศของ โทโคนาเมะ

ร้าน โทโคนาเมยะ เป็นร้านในเครือเดียวกับโรงกลั่นเหล้าสาเกซาวาดะ หากคุณโชคดี คุณอาจจะได้ดื่มเหล้าสาเกพร้อมฟังเรื่องราวดีๆ จากเจ้าของและโรงกลั่นด้วย!

ทัวร์จะสิ้นสุดลงด้วยการกลับไปยัง ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา และเยี่ยมชม "โทโคนาเมยะ" โรงงานผลิตท่อดินเผาเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ สถานที่แห่งนี้แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์ของ โทโคนาเมะ โดยบริเวณรับประทานอาหารบนชั้นหนึ่งมี "ชุดชงชาเซ็นฉะ" ที่ชงในกาน้ำชา และ "โทโคนาเมะ ชิราชิ" (ซูชิแบบโรยหน้า) ที่ทำจากปลาท้องถิ่นตามฤดูกาล ในขณะที่หอศิลป์บนชั้นสองจัดแสดงผลงานต่างๆ เช่น เครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ

นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารค่ำทุกวันศุกร์ ซึ่งเป็นวันเดียวกับที่จัดทัวร์ด้วย! คอร์สนี้รวมอาหารค่ำสุดพิเศษที่เสิร์ฟพร้อมเหล้าสาเกท้องถิ่น "ฮาคุโระ"

เลือกถ้วยสาเกโท โทโคนาเมะ ที่คุณชื่นชอบ แล้วมาดื่มฉลองกัน!

จากซ้ายไปขวา: จุนไม กินโจ ฮา ฮาคุโระ"ชิตะ ยูเมะคาเซะ", สาเกจุนไมชนิดแห้งพิเศษ ฮาคุโระ(คาวาฮากิ), "สาเกที่เฉพาะคนงานโรงกลั่นเท่านั้นที่ดื่มได้" *สาเกในภาพใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

ว่าแต่ คุณรู้ไหมว่า เมืองโทโคนาเมะ มีข้อบัญญัติแปลกๆ ข้อหนึ่งน่ะ? มันคือ "ข้อบัญญัติส่งเสริมการดื่มอวยพรด้วยเหล้าสาเกท้องถิ่นที่รินลงในภาชนะดินเผา โทโคนาเมะ เมะ" เป็นอะไรที่คุณคาดหวังได้จากโทโคนาเมะ เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องปั้นดินเผาและ โทโคนาเมะ!

เลือกถ้วยสาเกที่คุณชื่นชอบจากชุดเครื่องถ้วยชาม โทโคนาเมะ เทสาเกท้องถิ่นลงไป แล้วทุกคนก็ยกแก้วขึ้นดื่มอวยพร!

เมนูประกอบด้วยมะเขือม่วงผัดมัสตาร์ดที่ทำจากกากสาเกจากโรงกลั่นซาวาดะ ถั่วท้องถิ่นตุ๋น (ถั่วลิสง) ซูชิโทโก โทโคนาเมะ ชิราชิกับปลาท้องถิ่นตามฤดูกาลจาก คาบสมุทรชิตะ และสาหร่ายโอนิซากิซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของท้องถิ่น ทำให้ได้มื้ออาหารแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาเก

ทัวร์นี้รวมอาหารค่ำสุดพิเศษไว้ด้วย หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ คุณจะได้รับขนมญี่ปุ่นสดใหม่จากร้านขนมเก่าแก่ หรือมูสและเยลลี่โฮมเมด

ไม่เพียงแต่ผักและอาหารทะเลที่ใช้เป็นวัตถุดิบเท่านั้น แต่เครื่องปรุงรสหมักดอง เช่น ซอสถั่วเหลือง มิริน และสาเก ก็ผลิตในท้องถิ่นเช่นกัน โท โทโคนาเมะ จึงเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารอย่างแท้จริง!

●นี่คือประเด็นสำคัญ!

〇อาหารค่ำสุดพิเศษ พบกับซูชิหน้าปลาโทโคนาเมะ (Tokoname chirashi sushi) ที่ทำจากปลา โทโคนาเมะ พร้อมสาเกท้องถิ่น "ฮาคุโระ" (Hakuro)〇การเสวนาพิเศษโดยเจ้าของร้านและเจ้าของโรงกลั่นสาเก

โทโคนาเมยะ

479-0836 3-111 ซากาเอะมาจิ เมืองโทโคนาเมะ จังหวัดไอจิ

คาเฟ่มีเมนูให้เลือกมากมาย เช่น ชุดอาหารกลางวันที่สามารถเพลิดเพลินกับโทโคนาเมะจิราชิ (ทำจากปลาท้องถิ่นตามฤดูกาลที่จับได้ในขณะนั้น) ชุดชามัทฉะ และชุดขนมหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ทั้งหมดเสิร์ฟในถ้วยชามโทโคนาเมะยากิ ในชุดชาเซนฉะสามารถดื่มด่ำกับชาที่ชงในกาน้ำชาโทโคนาเมะยากิและของหวานตามฤดูกาล เมนูทั้งหมดของคาเฟ่จัดเสิร์ฟในโทโคนาเมะยากิที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยดึงความอร่อยของทุกเมนูออกมาเพิ่มขึ้น อาคารไม้หลังนี้เป็นโรงงานทำท่อดินเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ด้วยบรรยากาศสไตล์บ้านญี่ปุ่นโบราณ ช่วยสร้างความรู้สึกผ่อนคลาย บนชั้น 2 ยังเป็นแกลเลอรีที่มีงานโทโคนาเมะยากิต่างๆ เรียงราย ชึ่งช่วยเผยแพร่เสน่ห์ของโทโคนาเมะด้วย สามารถซื้อสินค้ายอดนิยม เช่น อุเมะชุ (เหล้าบ๊วย) และสาเกชุด ""ฮาคุโร"" ที่ผลิตโดยความร่วมมือกับโรงผลิตสาเกซาวาดะ

กำหนดการที่แน่นเอี้ยดตลอดทั้งวันจะผ่านไปอย่างรวดเร็วโดยที่คุณไม่ทันรู้ตัว หลังจากรับประทานอาหารเย็นแล้ว ทัวร์ก็จะสิ้นสุดลง

จากจุดแวะสุดท้าย "โทโคนาเมยะ ยะ" ใช้เวลาเดินเพียงประมาณ 10 นาทีก็จะถึงสถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุดคือสถานี โทโคนาเมะ มีที่พักมากมายรอบๆ สถานี โทโคนาเมะ และบนเกาะสนามบิน ดังนั้นเราขอแนะนำให้พักค้างคืนที่ โทโคนาเมะ เพื่อดื่มด่ำกับความทรงจำของการท่องเที่ยวครั้งนี้

คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรถรับส่งโทโคนาเมะ

ข้อมูลเกี่ยวกับที่พักสามารถดูได้ที่นี่

● [หลักสูตรหนึ่งวันที่จะมอบประสบการณ์สัมผัสทั้งห้า ผสานเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และเหล้าสาเกท้องถิ่น]

■กำหนดการเดินทาง
10:00 น. พบกันที่ห้องโถงเซรามิก
10:00 ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา(นำชมและเยี่ยมชมโรงงานโดยคุณยากิ ศิลปินผู้สร้างสรรค์งานเซรามิก)
12:00 อุด้ง อามามิ วาบิสุเกะ (เมนู โทโคนาเมะ: อุด้งแกงกะหรี่ในหม้อดินเผา เสิร์ฟในชามโทโกนาเมะ + นม โทโคนาเมะ)
12:45-13:15 เวลาว่าง 13:30 โรงกลั่นเหล้าสาเกซาวาดะ (ทัวร์โรงกลั่นและประสบการณ์ "ซาซาราเกะ")
*การจับคู่ประสาทสัมผัสทั้งห้า ได้แก่ ภาชนะใส่เหล้าสาเกและเหล้าสาเกท้องถิ่น
15:15 เตาเผาเคียวเอะ (สาธิตโดยศิลปินเซรามิก คุณทาเคอุจิ และประสบการณ์การทำ "ถ้วยสาเกของฉันเอง")
17:00 โทโคนาเมยะ(อาหารค่ำสุดพิเศษ "วัตถุดิบท้องถิ่น x สาเกท้องถิ่น" + เวิร์คช็อปกับเจ้าของโรงบ่ม [กิจกรรมพิเศษทุกวันศุกร์])
19:00 สิ้นสุดทัวร์ ณ สถานที่ *การเดินทางระหว่างทัวร์จะเป็นการเดินเท้าหรือรถแท็กซี่ส่วนตัว ■ราคา: 30,000 เยนต่อคน (สำหรับ 2 คน), 28,000 เยน (สำหรับ 3-5 คน) ■ระยะเวลาทัวร์: 9 ชั่วโมง (10:00-19:00)
■กำหนดการ: ตลอดทั้งปี (จัดขึ้นทุกวันศุกร์)
■จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ: 2 ถึง 5 คน (สามารถพิจารณาผู้เข้าร่วมมากกว่า 5 คนได้)

คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดทัวร์และลงทะเบียน

นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรครึ่งวันให้เลือกเพื่อให้เหมาะกับวัตถุประสงค์การเดินทางและตารางเวลาของคุณ!

● เส้นทางเดินชมเมืองที่สวยงามเหมาะแก่การถ่ายภาพ ซึ่งมีเครื่องปั้นดินเผาและขนมหวาน โทโคนาเมะ

กิจกรรมช่วงบ่ายนี้จะพาคุณเดินชม ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ และลิ้มลองขนมหวานยอดนิยมที่เสิร์ฟในภาชนะโทโคนาเมะ พักผ่อนอย่างสบายๆ ด้วยชุดของว่างรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ที่มีให้เลือกทั้ง "กาแฟเซ็นไซ" หรือ "โอวเซ็นไซ" รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมนม โทโคนาเมะ
นี่คือแผนการเดินเที่ยวที่สะดวกและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ซึ่งรวบรวมเสน่ห์ของ โทโคนาเมะ ไว้ในเวลาอันสั้น แนะนำให้ใช้เป็นแผนแวะพักหลังจากเดินทางมาถึงสนามบินด้วย

■กำหนดการเดินทาง 1
4:00 น. พบกันที่ห้องโถงเซรามิก
14:00-15:30 ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา(เดินชมและเยี่ยมชมโรงงาน)
15:30-16:00 อุด้ง อามามิ วาบิสุเกะ
เลิกทัวร์เวลา 16:00 น. ■ราคา: 11,000 เยนต่อคน (สำหรับ 2 คน), 10,000 เยนต่อคน (สำหรับ 3-5 คน) ■ระยะเวลาทัวร์: 2 ชั่วโมง (14:00-16:00 น.)
■กำหนดการ: ตลอดทั้งปี (จัดขึ้นในวันพฤหัสบดีและวันศุกร์)
■จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ: 2 ถึง 5 คน (สามารถพิจารณาผู้เข้าร่วมมากกว่า 5 คนได้)

คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดหลักสูตรและลงทะเบียน

กิจกรรมช่วงเช้าที่เน้นเครื่องปั้นดินเผา โทโคนาเมะ เมะและอาหารเลิศรส

เดินเล่นไปตาม ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา และเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันสุดหรู ลิ้มรสอาหารสีสันสดใสที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น รวมถึง "โทโคนาเมะ เมะ ชิราชิ" เสิร์ฟในภาชนะ โทโคนาเมะ พิเศษ นอกจากนี้ เฉพาะสำหรับเนื้อหานี้ คุณสามารถเลือกถ้วยสาเกที่คุณชื่นชอบจากบรรดาถ้วยที่ทำด้วยมือโดยช่างฝีมือ โทโคนาเมะ และดื่มด่ำไปกับสาเกท้องถิ่น เพื่อกระตุ้นทุกประสาทสัมผัสของคุณ นี่คือคอร์สครึ่งวันสุดหรูสำหรับนักเดินทางผู้มีรสนิยม ที่จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับวัฒนธรรมและอาหารของ โทโคนาเมะ อย่างเต็มที่ในเวลาอันสั้น

■กำหนดการเดินทาง
10:00 น. ห้องเซรามิก
10:00-12:00 ทางเดินเครื่องปั้นดินเผา(เดินชมและเยี่ยมชมโรงงาน)
12:00-13:00 โทโคนาเมยะ(อาหารกลางวัน: โทโคนาเมะจิราชิและสาเกท้องถิ่น)
13:00 เลิกทัวร์ ■ราคา/ต่อท่าน (สำหรับ 2 ท่าน): 13,000 เยน, (สำหรับ 3 ท่าน): 12,000 เยน, (สำหรับ 4-5 ท่าน): 11,000 เยน ■ระยะเวลาทัวร์: 3 ชั่วโมง 15 นาที (10:00-13:00)
■กำหนดการ: ตลอดทั้งปี (จัดขึ้นทุกวันอังคารและวันศุกร์)
■จำนวนผู้เข้าร่วมขั้นต่ำ: 2 ถึง 5 คน (สามารถพิจารณาผู้เข้าร่วมมากกว่า 5 คนได้)

คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดหลักสูตรและลงทะเบียน